超市食品安全工作情况自查报告.docx

《超市食品安全工作情况自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市食品安全工作情况自查报告.docx（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 超市食品安全工作情况自查报告超市食品安全工作状况自查报告 xxxx年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照xx市工商行政治理局下发关于3.15期间食品安全工作若干事项中要求，特地组织供给商召开食品安全工作沟通会。在此之前，门店以拟定完成xx分公司针对3.15期间的工作方案，详细工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进展彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作，按总部下发自查表样为根底，对各部门按柜组、类别、区域进展商品自查工作，各卖场主管依据分管区域对自查表进展认真检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整

2、改成效;特殊是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进展具体检查和清理，间隔时段进展复查。 门店质检员依据重点工作的工程，有效针对卖场重点区域的加大检查力度，每日对进展检查，适时进展抽查等工作，全方面的对涉及到责任人治理区域等进展工作沟通，对消失的问题马上下达整改通知，并现场进展培训。 2月26日至28日，还特地针对生鲜员工组织进展食品安全相关内容的培训，并对培训内容进展考核，以到达生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业学问有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到安康、卫生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意义

3、。 还特地制定培训规划，联系卫生部门专业人员对门店员工进展3.15相关学问的培训工作，进一步稳固学习内容，明确食品安全工作的重要性。 在3月5日安排进展的供给商沟通会当中分别由分管物价质检员传达相关会议精神，分管xx店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出问题进展重点通报，介绍各类别相关销售指标及状况，制定既定目标，结合市场需求的实际与与会供给商进展深入的沟通和探讨;鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求门店各实属实体加强供给商之间的沟通和合作，加强互惠互利互信的原则执行力度，注意各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚实信念，共同应对危机与挑

4、战。 会后，向各参会供给商下发食品安全责任状，要求各供给商签署责任状，严格执行规章制度，明确职责，约束其不标准经营的行为，最大力度的保证安全工作始终放在第一位。 消防安全工作责任重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牵头召开各专柜、租赁大客户进展签订消防安全责任书会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分析，坚决不移的对存在漏洞的消防安全隐患进展彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落实工作状况。 会议伊始由分公司防损主管xx作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、电器制定具体安全防护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切实落实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然;重点强调消防安全工作，责任重于泰山。