酒店值班经理每日工作报告.docx

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1、 酒店值班经理每日工作报告 酒店值班经理每日工作报告 值班经理每日工作报告 (FO:0005) 日期：_ 客房出租数 间 客房营业收入元 值班经理：_ 平均房价取消预定应到未到延住 间电话预定CRS 元今日欠款离店总数中介/协议公司预定客房数间实到客房数间CRS入住数间贵宾卡发数张今日内用房(）间房号单位/部门早餐房号单位/部门今日修理房()间房号缘由午餐晚餐餐饮收入房号（合计间）详细状况（建议）：（好中差）（好中差）(好中差)存在问题（建议）：查房状况检查结果问题区域公共区域检查状况检查结果白天保安值勤状况设备及系统故障有/无夜晚(好中差)缘由及详细状况灯光治理(好中差)存在安全问题（建议）

2、：值班经理处理结果值班经理客人投诉有/无客人房号投诉内容交接事项：（包括上一班遗留未完成事项，本班需交接事项及今日重大大事）意见： 扩展阅读：酒店值班经理每日工作内容 值班经理每日工作内容 8:00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。按公司规定着装及佩带工号牌带于左 胸（另：男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求淡妆着黑色皮鞋），同时检查员工的仪表仪容。 8:00-8:15查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理了解清晰；并 考核总台交接班工作。 阅读各类订单，报表，依据房态显示，做到心中有数，了解当日是否有vIp客人住宿。 8:15-9:151.检查夜审营业日报、出租率、应

3、走未走客人。24小时每日必报及签名。2.检查客人反应意见，是否有客人投诉。3.检查客帐催收状况。4.检查夜班卫生。 5.做好各部门的钥匙领用状况。 6.交班和班前会完毕后，负责夜班接待员签出下班。 7.巡察大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，齐全。8.巡察客房的设备完好状态，和公共区域的清洁质量,检查商务区电脑。 9:15-10:301.巡察厨房早餐工作是否正常、备品、备菜、领料、解冻、削洗、点心、所备 份数。 2.检查点心、冷菜制作日期，是否在保质期内、冰箱内生、熟分开，鱼肉分开，及厨房内的环境卫生、个人卫生。是否有铺张状况，对查出的问题开单并要求马上整改。 3.巡察餐厅工作人

4、员的到岗状况，精神状况，衣冠是否干净及各个人仪表。4.对餐厅效劳员的效劳态度，操作规程进展现场督导，关怀早餐的冷热忱况。利用餐间听取客人意见，和客人交换名片，联络感情，便于今后改良，发觉问题准时解决。 5.退房顶峰时与总台效劳员一起接待客人，随时观看大堂内来宾抵店状况，保持灵敏反响，并观看接待员，接待客人是否殷勤周到，是否标准礼貌用语，预定、预定代办、商务效劳、电话转接、结帐、是否标准操作，做好现场督导，发觉问题准时对员工进展一分钟培训，或现场培训。 6.检查总台全部表式是备齐（按模式要求）接待员是否按内容填写表式。 10:30-11:00工作午餐 11:00-14:001.依据当日客房销售状

5、况，敏捷运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟 点房决策。 2.随时处理突发大事，接待和处理客人投诉；3.每日亲自征询至少3位来宾意见；4.做好来宾满足度调查。 14:00-17:001.抽查不低于15个房间、客房主管签字并做好记录。 2.召集客房效劳人员例会，依据当天检查客房的状况进展沟通，指出存在的问题，提示员工留意改良。同时传达上级有关指示及布置次日、近期的工作。 3.有工程问题准时报修，修好后有客房主管确认后签字并至客人房间询问使用后的状况，抽查报修单。 17:00-17:30工作晚餐17:30-20:001.每班完毕前仔细填写交班本，处理未完成的工作。 2.检查是否有白天发生的问题，

6、未解决需要照顾夜班经理，对营业场所的安全状况巡逻，关怀经理对水、电、煤关闭状况检查。 19.40-21:301.看清交接班本，认真倾听日班经理的口头交待。2.了解客房出租率及预定状况。在前台现场治理。 3.收取客房清扫卫生所用钥匙，工作表及主管的房态表。 21:30-23:001.检查餐厅、厨房、浴室、员工通道的门、窗、电、水、煤气等设施（按 23:00-23:301. 23:30-24:001. 24:00-0:301. 0:30-5:001. 5:00-6:301.2.6:30-8:001. 指定要求开启或关闭照明）。 2.检查下班员工是否都已按规定离开酒店。 3.全面检查酒店每个地方，处

7、理及汇报当夜所发出的突发大事。4.检查当日进出房的清洁标准，和检查中班效劳员做好的退客房。 了解客房内访客是否都已离店。 2.检查催收帐是否有赤字现象。 3.检查挂帐是否正确，如发觉有误准时平帐。4.与总台一起接待好住宿客人。 5.如在退房较多的状况下和保安一起做房间。 住店客、退客房及半天房与楼层填写的客房使用状况表是否全都. 核房态和房价等无误后将电脑该为夜审状态，进展夜审工作。2.检查房价变更单是否开出并签字认可。3.审核夜审报表。 巡察整个酒店内每一层每一个角落的安全、卫生状况，包括餐厅、厨 房、浴室及后台环境。 巡察饭店的外环境，是否有疑点。 2.填写24小时必报，每日客源分析报表C

8、RS预留房确认。3.对接待员的各类报表行审核，并签字。 4.检查楼面环境、餐厅卫生，大堂卫生是否处于清洁状态，做好新的 一天的工作预备。 做好客房房态表，依据出租率做好客房的用品配备。检查保安巡逻本并签字。 3.安排好早餐工作并做好现场催促及效劳工作，自助餐要不断检查 食品数量、食品保暖、摆放整齐、品质质量。 做好交班工作，和接班经理做好重要事项的口头交接，向店助汇报当 夜所发生的任何状况。1.2.3.4.5.6. 值班经理每周工作 每星期二下午一点参与营业例会，向店长汇报上一周工作的完成状况及下周工作的布置。销售工作状况，客户电话访问记录。与各个部门亲密协作，同时提出好的建议。落实效劳方面的

9、治理方面的缺乏，听取客人意见反应，工作中消失的普遍问题及工作难题和解决上周要解决而未解决的问题，下达工作指示。 对客房、餐厅、总台培训每周一次，列出培训内容及规划，并组织实施，注意安全学问宣传，提高员工安全防范意识。 与厨师长一起查看库房原料周转及库存状况，处理不新奇原料，做到先进先用。检查工程的周工作完成状况。 夜班上班前带着前台人员和保安到观前街一带发放单片和休闲卡，下夜班后连续到火车站发放单片。 值班经理每月工作 1.每月底做好财务分发的盘点表、做好各部门需申购的物品数。申购单一式两份，由值班 经理和店助或店长签字。 2.每月最终一天催促各部门将员工考勤表交至财务。 3.检查工程每月规划

10、完成的工作及酒店设备保养状况，其他部门的月工作规划完成状况。4.对物品的报废，应适当掌握，不能随便报损，写明报废缘由。值班经理和店助或店长签 字。 5.每月对员工的工作进展评估，并实施奖惩制度。 6.对各类单据进展归档整理工作；对遗留物品进展整理； 值班经理每季度工作 1.执行上级领导（店经理）的工作指示，负责本部门的工作规划，安排、催促、检查工作 状况，并解决存在问题。 2.严格按各部门标准、质量要求检查各部门、各管区、各岗位工作。3.催促并检查消防季度应做工作。4.节省开支，掌握本钱。 5.负责各类资料档案的收集，存档及治理工作，做好日常备忘录。6.关怀员工的痛痒，准时为员工排忧解难，把握

11、员工思想动态，做好急躁细致的教育工作， 做好爱心工作， 前厅常见的几种“作弊”方法 1、钟点房和半天房。由于不用过夜审，价格上和单位折扣掌握不是很死的酒店最简单赚零花钱。 这个应当是最简单的飞房，但假如客人是刷卡消费，还要账单或要开发票，根本上没有什么胜利率了。 2、事后折扣。许多接待员会用借口说客人退房才说出自己的协议要求打折，没方法不打折。假如是房费REBATE掌握严格的酒店，这类飞单也不简单消失，而且客人假如刷卡消费，根本没有飞单可能。 3、对于客人的未结帐务。很对客人会忘了结走自己的钱，而聪慧的接待员就知道这就是自己的了。（大多数是不拿的）一般状况下这类未结的帐酒店通常都会入pendi

12、ng账号，接待员在没有押金单回执就私自结账做payout难度还是蛮大的。 4、挂帐乱挂。由于对一些长期挂帐单位，特殊是帐误掌握不严格的酒店，很简单就一些挺而走险的接待员造成漏洞。甚至大捞一把走人的。这个就是酒店的财务制度是否严谨的问题了，大捞一把走人的还是比拟愚蠢的做法，酒店不找你条子也会找你。 5、修改退房时间。聪慧的接待员会从客人拿来加收来的半天房费，说成客人要求延迟退房，把半费装自己口袋。 超简单的飞单，但前提是客人必需是付现金，而且不要发票和账单。 6、开发票赚税收。多开发票要10%的税收，这个税收就的总台的个人税收了。（电脑票还没讨论） 在大多数酒店多开发票应当还是严令制止的。 7、

13、修改客人资料，让你查不行查。头脑黑点的接待就会做出一些让你查也查不到的事，修改了客人信息资料。将帐务抹黑了。你要查起来就有难度了。 这得看酒店用什么系统了，在OPERA系统中，任何改动都会被计入CHANGE中，很简单查到。8、消费多输点，自己也多吃点。 这个有点无厘头了，除非你可以做鸳鸯账单，并适合那些住店时间比拟长的客人，消费项比拟多，时间长了有些消费的详细金额无法记得，不过现在OPERA系统中都可以直接查小票，假如客人结账时复查认真，那就爆掉了。而且，客人必需是付现金的。9、该退房间不退，换个房间再来卖。 这种也常见，比方该退的房间有公司协议价，接待员将其卖给散客，价格比门市价低，但比实际房价要高，接待员赚取差价，而且肯定要支付现金，但这类飞单必需与客人协商好。10、换房来结帐，高价变低价，差价留自己。 这类飞单应当就是换房价而已，但房费REBATE比拟麻烦。以上这些一旦遇到客人用信用卡结账，就全都是浮云了！ 友情提示：本文中关于酒店值班经理每日工作报告给出的范例仅供您参考拓展思维使用，酒店值班经理每日工作报告：该篇文章建议您自主创作。