采购经理年终工作总结及明年工作计划表采购部经理年度总结和计划(三篇).docx
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1、 采购经理年终工作总结及明年工作计划表采购部经理年度总结和计划(三篇)选购经理年终工作总结及明年工作规划表 选购部经理年度总结和规划篇一 主要工作流程: 1、选购准时,确保经营治理正常有序 1)食品原材料:每日定量完成厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。对待特别原材料系列(鹅肝、娃娃鱼),特地安排人员在市场上进展调研,从全国各地收集资料,做好产地品质确实认,目前已利用网络资源从全国各地选购原材料及其它非食品类材料10余次,共完成选购任务300余次,选购各类原材料及非食品类物品800余件,并完成因经营部门临时需要而消失的零星选购30余次,有力保障酒店正常运营。 2
2、)非食品原材料(酒水、饮料类):每一系列的酒水,首先必需保证供货渠道合法性,三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的根本数量,做到既不多备货占用资金,又确保不断货。每年依据供给商年度考评,对其合同内容进一步的补充,修改或取缔重新其资格。 2、货比三家,确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进展每十天或半个月的市场调查,对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整,对不合格产品做到了准时的退货、更换,对于员工餐进展一周到周谷堆批发一次,每次节省100至200元不等,有效降低了酒店经营本钱。 3、效劳水平 现为酒店供应效劳的日常原材料(
3、食品类、酒水类)供给商名列将近有40家,潜在供给商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供给商名列近有20家,为酒店更好的进展奠定根底。 4、标准化 为了更好地协作酒店标准化工作的开展,选购部在对上游供给链进货途径、渠道把关的同时,也对酒店所进原材料做验收标准,为菜品标准化工作开好头。 1、连续以今年的工作小结作为根底,对于每个阶段简单消失的选购困难,做好预案措施。依据厨房部推出的四季养生菜谱,选购部人员应多加强学习并能够供应各地方特色的原材料资料,供厨房部参考; 2、对于畅销的原材料上游供给链,进展实地考察调研,尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭); 3、目前现推出的养生
4、礼品系列,在品种、成效、符合养生特点的花茶饮品进展挖掘及考证,进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。 4、选购部除了日常工作外,多收集全国各地关于特色养生原料料系列,宏观把握选购信息资源,多渠道、多角度、多视听的分析选购途径,做到准时补充原材料。 1、日常选购工作中,缺乏较强的规划性,没有全面系统的安排好选购规划,降低本钱; 2、如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 3、自身的学习意识不浓,综合素养有待于进一步提高。 这一年来,我更加明白了总本钱优先原则,和敏捷运用各种选购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能够准时的做好预警及防
5、范措施,切忌“从一而终”。 一个优秀的选购必需拥有较强的沟通协调力量和选购阅历,我知道自己距离一个优秀的选购还有很远的差距,由于选购阅历是靠长期不断积存阅历和自我启发,到达娴熟程度后才能把握的一种技术,要做到这一点是特别困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积存丰富选购阅历,跟上公司的进展的脚步! 最终,感谢公司全部领导和同事,对我平常的指导和帮忙,20xx年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。 选购经理年终工作总结及明年工作规划表 选购部经理年度总结和规划篇二 时间荏苒,20xx年很快就要过去了,回首过去的一年,内心不禁感慨万千回首望望走过的一年,虽没有轰轰烈烈的战绩,但也算经受了一段
6、不平凡的考验和磨砺。感谢公司给我供应这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,渐渐的提升自身的素养与才能,回首过往,公司陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂得了许多,领导对我的支持与关爱,令我明白到人间的温情,在此我向公司的领导以及全体同事表示最诚心的感谢,有你们的帮助才能使我在工作中更加的得心应手,也由于有你们的帮忙,才能令到公司的进展更上一个台阶,在工作上,围绕公司的中心工作,对比相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务。 在没有进公司之前我是一个没有销售阅历缺乏专业学问的人,仅凭对销售的热忱,到公司之后,一切以零开头,一边学习产品学问,结合销售学习,通过不断学习和努力,收取
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