餐饮部自我总结.docx

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1、 餐饮部自我总结餐饮部自我总结1 我于20xx年x月x日成为本餐厅的试用员工，到今日已经有x个月。 作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担忧不知该怎么与人共处，该如何做好工作；但是餐厅宽松融洽的工作气氛、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟识了餐厅的整个操作流程。在工作中，我始终严格要求自己，仔细准时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧；效劳方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，盼望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的奉献。固然，初入职场，难免消失一些小差小错需领导指正；但前事之鉴，后事之师，这些经受也让我不断成熟，在处理各种问题

2、时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。 在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮忙，感谢大家对我工作中消失的失误的提示和指正。经过这x个月，我现在已经能够独立处理本职工作，固然我还有许多缺乏，处理问题的阅历方面有待提高，团队协作力量也需要进一步增加，需要不断连续学习以提高自己业务力量。 这是我的第一份工作，这半年来我学到了许多，感悟了许多；看到餐厅的快速进展，我深深地感到傲慢和骄傲，也更加迫切的盼望以一名正式员工的”身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，表达自己的人生价值，和餐厅一起成长。 在此我提出转正申请，恳请领导给我连续熬炼自己、实现抱负的时机。我会用虚心的态度和饱满的热忱做好我

3、的本职工作，为餐厅制造价值，同餐厅一起展望美妙的将来！ 餐饮部自我总结2 进入宾馆快两年了,在这里我学到很多在学校无法学到的东西.我很荣幸被同事的认可,推举我为优秀员工. 回忆着一年的工作,我作为宾馆酒水部一员,我觉得这是我的荣幸.由于酒水员的主要工作就是便利效劳员.在领导及各位同事的支持下,严格要求自己,顺当的完成自己的本职工作.通过一年的学习,自身取得了较大的进步.现将我一年来的工作状况总结如下: 一,仔细学习 1,领导首先说的就是仪容仪表,精神面貌给以指出改良,让我们每个员工上班都是精神十足. 2,开头学习做果盘,泡茶,冷饮,调酒,做帐. 二,听从安排 1,按时上下班，工作中遵守部门的各

4、项规章制度; 2,营业前开出酒水领料单，备足、备好酒水、饮料、香烟、酒单、冰桶、火柴、餐巾纸、牙签、打包袋等销售用品、用具并检查其质量，保证水吧的需要;搞好吧台、冰箱、酒柜的卫生，擦净效劳用品和展现品等; 3,开餐时，熟记酒水规格、特点、价格，依据餐厅效劳员开具的客人点酒单，准时、精确地为客人供应酒水，并做到准时补足吧台内的各种酒水、饮料，保证客人消费的需求，供应优质效劳; 4,负责酒水的日常治理，开餐后做好各种酒水、烟类等的销售核对工作;营业完毕后，做好各种酒水烟类的盘点、核对工作(盘点时按以下算式结算当日销售量：当日销售量=当日营业前贮存量+当日领料量-当日营业后存货)，保证其账物相符、清晰精确;严禁随便加减酒水、香烟，掌握好酒水、饮料等的本钱与治理; 5,下班前，做好各项交接工作; 6,完成上级交给的其他任务。 三,工作中的缺乏 1,上班爱讲本地话,但我会尽快改正. 2宾馆升四星级了,现在的水平还是不够的,但我会尽快的努力学习. 3,自己的阅历缺乏. 四,明年的主要工作安排 1、仔细做好每一 天的每一 项工作; 2、仔细学习仓储学问,努力学习; 3、利用休息时间进展英语培训.