酒店管理专业实习心得5篇.doc
《酒店管理专业实习心得5篇.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管理专业实习心得5篇.doc(17页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 酒店管理专业实习心得5篇 短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧急漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心布满着感动,也让我有着无限的感慨。 我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了许多。每个部门上岗之前,都要经过培训。固然,客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,
2、要让枕头布满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进展床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作,要更换洁净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最终补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品,以便客人准时取走,与此同时,若客人有酒水消费,我们要将酒水准时入账。差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开头查洗衣,其过程为客房效劳
3、员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填好洗衣单,然后效劳员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作根本上是客房效劳员的主要工作,固然还有每天的规划卫生,也不行忽视。 作为为一名刚刚接触社会的实习生,我深知自己要学的东西还有许多,而对马上踏入的工作岗位又有太多的生疏和神奇。在这种冲突心理的促使下,我怀着信念和期盼去迎接它。来到酒店安排岗位,我才发觉自己并没有太多的优势,由于从来未接触过酒店治理,一切都需要学习摸索,这对于我来说是一个绝好的熬炼时机。从踏入岗位的那天起,我就暗下决心自己肯定要努力,不要让自己有圆满。 在这八个月的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,
4、无论是繁忙还是悠闲,都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天,由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏与乏味。“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人,我们所得到的不仅仅是微笑,更是客人对我们饭店的认可,对我们饭店进展的支持与欣赏。 为期八个月的短期实习,使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程,熟悉到治理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时,在实习的过程中,也结识了许多同事和朋友.,对于处理人际关系又有了新的熟悉。熬炼了自己初步踏入社会的局部阅历和一些应当明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆
5、板。在酒店这样的效劳性行业所需要的人才不仅是要有肯定的专业学问,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的急躁以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了,英语真的很重要,但是对于自己的英语还有待加强。 酒店治理专业实习心得2 2022年5月,当毕业时工作一愁莫展时,一次逛街,一个帅小伙拉住了我,很惊奇他要干嘛我坐了下来,他递给我一张海报似的东西,“上乘澳门豆捞”不知道是什么,奇怪怪的名字,10分钟的介绍后,了解了原来是一种海鲜火锅,激发了我的奇怪心,由于在六安还没有类似的火锅,工资待遇都不错,我心动了,于是报了名,我在六安一家产时挺出名的万乘大酒店进展了为期一年的培训与实习,究竟这次是我第一
6、次踏入社会,面对贵族华美大堂,干净有序的工作,不知道我会面对怎样的一种挑战? 第一,初步的收获 记得我们经过三个月的短期培训后,根本上把握了酒店的根本概况和应知应会的内容,然后就把我们安排到各个岗位,我则被分到了迎宾部,待熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了,不过我信任,只要仔细去对待,就会有意想不到的收获! 我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和主管说了,肯定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,
7、热忱、周到地去效劳,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加布满了信念!或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的! 还记得酒店组织了一次“自己在工作中的缺乏与如何改正”的主题演讲,始终以来我都不敢去表达自己心中的感受,曾经简洁的一次自我介绍都不敢表达,后来在大家的鼓舞下我进展了演讲,当时演讲时的我真的很紧急,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了士气将演讲进展到最终!那时的我已经不在乎结果了,由于那一刻我感觉我战胜了我自己,最终跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到
8、什么样的困难,我都不会可怕了,由于我信任我自己! 其次,中餐厅的全面学习 在迎宾部的这一年,人的接触面也广了,从一生下来熟悉到自己的父母,上了学,熟悉教师、同学,而现在的我到了万乘大酒店又熟悉了同事、领导以及所熟识的客人等,随着更深地接触,觉得生疏人比熟悉的人还要多,所以说不和生疏人打交道是不行能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐熟悉到了,要想在酒店干得好,有几点是必需要有的:一是素养要好,有肯定的文化根底,也要有肯定的工作阅历,工作仔细,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑糊涂。三是要有肯定的治理力量。四是要能干,深受到领导以及客人的宠爱。假如真的能做到以上几点,我想你或许
9、就是一位优秀的初级治理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗酷热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。 酒店里要学到的东西许多,比方说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为三的效劳员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得敬重人。现在内向性格的人比拟多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么
10、长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应当积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,立刻实施起来,而有些人叮嘱干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永久得不到领导的重视,而且也没有多大的长进。当消失一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握时机,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做
11、事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人或许就是这样吧,也算是磨练自己。 酒店治理专业实习心得3 去年五月份曾在_名都上水城,实习了一段时间,从一个什么也不懂的笨小丫头,到最终能一个人看桌了。中间负出了很多的艰辛,虽然工作苦点累点,没有正常的时间点下班,可每当观察客人对自己说:“小姑娘今日效劳不错的时候”,觉得一切都值了。客人的一句话或者是领导的一句表扬,都会成为工作的动力,也是我们缓解疲惫的最好方式。 在酒店里学的东西许多,比方说:餐桌上的礼仪,还有如何和客人打交道,还有就是作为一个酒店的效劳员如何面对客人的不同要求,特殊是
12、我们干中餐的,接触这方面的学问要比其它的部门相对而言要多,当我们去看桌的时候看着客人一个个入座,说的一些客套话和敬酒方面的话时,都会让我们学会一点点比拟重要的人与人之间的交往,就是所谓的为人处事。从初到酒店跟着师傅一步步的学习,刚开头觉得一切都是那么的简洁,可每当自己实践的时候,都是那么的难,给客人倒个茶水手都会抖。从刚开头只能用托盘拿三四瓶啤酒,到最终能拖着九瓶啤酒从一楼跑到二楼。每次下班脚都疼得不敢走,而身边的同学又是那么的不坚决,谁的心里都会动摇,看的她们哭自己心里也不好受,还得劝慰她们,又有谁知道自己内心的酸楚呢,都是十七八的孩子,都是第一次接触这么现实体验,都有个想家的时候。 记得经
13、理总会说这么一句话:“客人有权选择我们,可我们没权选择客人。”只有把效劳做到最好,让客人快乐,让客人能够记得我们。 在酒店工作的这一段时间,也让我知道了要想在酒店工作的好,我们必需做到的是:工作仔细,一丝不苟,还要有肯定的工作阅历,然后素养要好,要勤奋、有条理,头脑糊涂,然后要能干深受领导及客人的宠爱。假如能做到以上几点,我想你就是一位优秀的初级治理者了。人生存与社会上,也不能过于表现自己,只要自己问心无愧就行了。 经过了四个多月的酒店实习,让我对酒店有了肯定的了解,知道了礼貌是一个人综合素养的集中反映,然后要做到“口到、眼到、身到”,客人的一个眼神就知道他需要什么,用我们的微笑感染客人,让我
14、们更好的立足于社会之中! 酒店治理专业实习心得4 _年暑假,在政管系多名教师的努力联系下,我们_级旅游、酒店治理专业的七名学生有幸进入宾馆,进展我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的剧烈,也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运, 或许是专业底子较好,我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被安排到了不同的岗位,我被安排到宾馆的中餐厅_厅工作,带着一份兴奋而紧急的心情我们走进了宾馆,开头了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。 一、预备工作 虽然我们只在酒店进展为期一个月的实习,但酒店还是按
15、正规的实习生对我们进展了系统的培训,培训工作分为三大块: 一是人事部的岗前培训,进展了四个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解; 其次是消防安全意识培训,酒店特殊安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解; 第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进展不连续的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了根本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。 这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 我们实习的单位宾馆是一所成立于_年的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 管理 专业 实习 心得
限制150内