酒店个人年终总结范文(5篇).docx
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1、 酒店个人年终总结范文(5篇)酒店个人年终总结1 回忆XX年全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的股东及监理睬成员,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位领导和同事的帮忙与帮助下,我自己和部门工作都取得长足进步,固然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本,对个人与部门工作进展总结与分析,特把XX年工作总结如下。 1、工作成绩描述 2、工作失误总结 3、个人优势分析 具有较强的亲和力,具备肯定的治理根底,乐于承受工作压力,并能较快地适应工作环境;
2、具有较强的学习力量,可以在较短时间内对新的学问融会贯穿,并运用于实际工作中; 具有协调掌握力量、擅长沟通,对治理工作把控力量较强; 工作细致性较强,擅长从细节处开展工作,对工作大有进益; 4、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短,可能在专业性上会有所缺乏; 对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一步提升,应加工作中加强优势发挥,尽量躲避劣势,完善自身工作行为。 XX年工作规划 1、总体工作规划描述 2、xxxx年详细工作规划 XX年承载着很多人的幻想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我盼望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更盼望部
3、门工作可以在现有根底上得到更大提升;在XX年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存,把部门建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人 酒店个人年终总结2 2022年马上过去,我们满怀信念地迎来2022年。马上过去的一年,我们在探究中前进,在开拓中进取,锐意创新,实现了各项指标的突飞猛进,是酒店开业以来全年营业收入及经营利润指标完成得较为抱负的一年。感谢与康城酒店一路走来的每一位员工,正由于有了大家的努力,才取得了今日这样的成绩。值此辞旧迎新之际,有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏,以利于扬长避短,奋勉进取,在新一年里
4、连续努力再创佳绩。 一、科学决策,齐心协力 酒店前任领导班子依据董事会的要求,年初制定了全年营业预算,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,使各项工作得以顺当进展。八月份调整后,新的领导班子依据形势的变化,提出抓好根底治理,优化营销政策,全面提升酒店核心竞争力的总体思路,指导着下半年各项工作的开展。在着力完成各项接待工作的同时,以五常法为指导的根底治理工作正在如火如荼地进展,并取得了阶段性的成果。酒店治理班子率领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下全都,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献,取得了可观的业绩。 1、经营创收: 酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、前台推
5、出散客价格高于门市价时赐予提成、餐饮按包厢绩效挂钩,后来又推出员工月度奖金等相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为3357、86万元,圆满完成了年初提出的3253万的任务,比上年超额569、63万元,超幅为20、43%;本年度7、8、9、10月收入创历史新高。其中全年客房收入为1482万元,餐饮收入为1786万元,较去年同期相比,客房收入增长16%,餐饮收入增长31%,其它收入共90万元。全年客房平均出租率为33、46%,年均房价410、93元/间夜。酒店客房出租率和平均房价,皆高于上年同期水平,酒店客房平均房价,皆高于全市四星级及以上酒店的平均值。 2、销售创新: 在年初以新疆西域
6、民族特色为主题更新了酒店网站,优化了客人点击网店的步骤。并且与福网沟通,完成酒店网站的自由维护工作。更新了酒店网站在线预定系统,增加了在线询问功能,通过网络渠道与客户到达“近距离”沟通的目的。开通了酒店新浪博客功能并已团购形式进展销售,还与国内知名有实力的订房中心合作,推广网络直销模式。目前又收集了全国上千家上市公司的联系方式,定时发送酒店最新活动信息及其它相关信息。 3、治理创利: 酒店通过狠抓治理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面,提倡节省,从严掌握。酒店全年经营利润为461万元,经营利润率为13、73%,比上年年分别增加201万元,增长77、
7、6%。其中,人工本钱为979万元,能源费用为361万元,分别占酒店总收入的29、16%、10、75%。比年初预定指标分别降低了2、67%及1、2%。 近期开头实行了月度奖金制度,奖金与收入挂钩,大大提高了员工的工作积极性,在人手缺少的状况下,能够充分与后台人员共同协调,调配全酒店工作力气,最大限度地满意效劳要求。 酒店自9月份开头实行五常法治理模式,从开头培训到实施“5S”工作,从嘴上说说到落实到行动,从部门到个人,从办公室到材料库房,处处干洁净净,整整齐齐。很多“沉睡多年”的物品,领取过多而长时间未消耗的办公用品,积累在库房角落而长时间无人问津的零件等,这些都得到了充分整理,提高了酒店物品的
8、利用率。 4、效劳创优 酒店通过调整,强化了员工待客效劳标准。通过加强对“仪容仪表、微笑问候、礼节礼貌”等方面的培训,加强治理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,提高了员工的优质效劳水准,通过访问客户得到了的积极的反应。此外,在大型活动的接待效劳中,特殊强调了会前通报,会中跟进,会后访问答谢的方法,得到了会议举办单位的认可和赞誉。 5、安全创稳定 在酒店各部门的高度重视与全体员工的共同努力下,2022年酒店年初确定的安全治理全年无“重大事故与案件、制度完善、队伍稳定、设施良好、保障有力”的总目标全面完成。为康城建国国际酒店安康、稳定、快速、和谐进展供应了良好的社会影
9、响与平安环境。 6、培训建根底 酒店行业是一个人员流运性大,员工文化水平差异很大,个人素养参差不齐,培训是提高酒店效劳水平的根底。酒店全年共计培训XX05小时,开展的根底培训课程有新员工入店培训、实习生入店培训、首旅建国的承诺、根底英语培训、英语角、电脑学问培训、消防安全学问培训等。另外,总经理亲自利用中午休息期间给部门主管以上人员上课多打20个小时以上。 为了扩大酒店治理人才资源,进展酒店全能型骨干力气,制定了接班人规划,该规划实施常年培训机制,这个规划虽然时间跨度长,但是能保证参与人员承受到酒店全方位的培训与实践。 7、福利受好评 员工餐厅:员工餐厅是员工福利的窗口,常常有员工投诉员工餐厅
10、饭菜质量等问题,由总经理办公室对该分部进展主抓,对该部进展整理、整顿,大大提高饭菜质量,受到员工的好评。后将酒店员工餐厅由餐饮部划至人力资源部进展治理,准时关注收集员工的意见及建议,对于员工提出的意见准时进展回复并作出相应措施进展改善;严格要求做好食品卫生安全工作,尽可能的变把戏为员工餐厅制作每周食谱,节日期间要关注为员工制作特殊菜品,如冬季供应姜汤、冬至供给水饺等。 员工宿舍:酒店员工宿舍位于康威花园小区,现有住宿人员共计72人,宿舍值班员坚持每日供应天气预报效劳,提示员工天热防暑,天冷保暖加衣;并在宿舍601室开设电视房,安装了有线电视,共可接收40余个频道,为员工在下班休息及闲暇之余供应
11、电视节目观赏,同时也增加了住宿员工之间的沟通时机,促进增进友情。 员工活动:在工作之余还开展了一系列丰富多彩的员工活动,有员工生日活动、员工春节联欢会、学问竞赛、徒步活动、卡拉OK大赛、“五四”青年节活动、拓展训练、效劳技能竞赛等。 8、财务严把关 财部部人员进展了较大调整,调整以后财会人员新手增多,如何围绕财会工作各项工作任务,带着财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务,财务部主要从治理入手,对财会工作、会计核算、费用治理、资金调拔、财务规划、财务分析、报表报送等各项工作任务依据轻重缓急,详细分工,规定时间,落实到人,使财务部各项工作落到了实处,既分工,又合作,又紧急、标准保质保量的按时完
12、成了工作任务,使酒店领导能够通过财务信息平台、各种表格及分析,宏观了解酒店的各月财务状况,为酒店领导制定经营决策供应了重要依据。 二、品牌化治理,酒店主抓七项工作 酒店拥有先进的品牌化治理,2022年度,依据市场行情及经营分析,召开了屡次专题会议,对市场进展开拓创新,对相关工作进展指导。结合年初制定的治理目标和工作规划,酒店及各部门全年主要落实了以下几项工作: (一)以效益为目标,抓好销售工作 更加标准了销售理念,扩大了销售团队,增加了销售实力。为了更好的激发销售人员的工作积极性,制定了新的考核政策,大力进展会员客房,扩大酒店忠实客房的数量。提倡酒店全员销售,调动各方面积极性参加酒店销售。建立
13、了酒店微博,准时更新网站信息,在当地报纸上登载正面新闻,大大提高了酒店知名度,在广阔消费者心目树立了良好的形象。 1、业务调整:市场营销部是酒店的灵魂部门,是酒店的龙头部门。为了更好的提高酒店的销售水平,首先在2022年初将宴会预订班组归划至市场营销部,由市场营销部统一治理客房预订部和宴会预定。在肯定程度上确保了酒店各项设施得到充分利用而不会消失扯皮推诿的现象。 2、渠道拓宽:销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年消失的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,酒店领导班子屡次召开市场营销工作会议,讨论通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公
14、司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上,拓展增加了会展、网络、团队等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。 3、房提嘉奖:依据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历,制定了对前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策,极大地调动了前台接待员促销热忱和效劳态度。 此外,销售部
15、按酒店的要求,开头从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无根底治理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著上升。下半年共创收1915万元,比上半年增额472万元,增幅约为32、7%。 (二)以效劳为根底,提高核心产品质量 1、人性化效劳:在原有根底上提高三个核心产品的质量,丰富早餐的品种,并且依据季节保持不断变化;全面提高客房卫生标准,在效劳方面更加表达人性化。 针对不同的客人供应不同的效劳,建立客史档案,收集客人喜好,提高效劳质量。为便利客人填写来宾意见书,调整放置位置,及收集客人的意见和建议,促进改良工作中缺点的。依据
16、顾客习惯,提前征求意见是否要用喜爱的菜单或推举客人宠爱的新菜品,在节庆日,为顾客送上问候和祝愿,如顾客生日在餐厅度过,为其送上贺卡或生日蛋糕等。 2、窗口形象:一段时间以来,由于人手欠缺等问题,前台的礼宾效劳始终得不到改善。客人到达门口没有人帮助开车门,客人进入酒店,礼宾员也是犹如虚设,当做看不见。这种行为极度地损害了酒店的形象。对预抵客人没有电话跟进,致使在旺季期间客人找不到房住的状况下,我们还会消失几十间NOSHOW房。前厅部的5S工作迟迟没有进展,一个窗口单位员工站立的地方每天都是脏兮兮的。抽屉里面什么东西都可以装,员工可以任凭带进私人的背包,收到的钱可以任凭乱放,客户的账单找不到。在屡
17、次教育无作用的状况下,不得不解除前厅负责人的职务。进一步完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,加强了主管和大副的现场督导。通过增加主管和大堂副理去前台的站台时间,准时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑效劳方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增加主管、领班的责任心。确保户籍登记、会客登记、上网发送等不发生一起错登漏登现象。 3、投诉处理:销售部和前厅是酒店的门面岗位,也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、效劳第一”和“让客人完全满足”的宗旨
18、,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热忱效劳外,还能化解冲突,妥当处理大大小小的客人投诉。酒店实行案例收集制度。通过收集顾客对效劳态度、硬件设施、食品质量等方面的投诉案例,并定期对收集的案例进展分析总结,针对问题拿出解决方案,削减了顾客的投诉几率,争取了较多的酒店回头客。 (三)以改革为动力,抓好营业工作 1、绩效挂钩:XX月已经进入淡季,为了在淡季不减或少减营业收入,在工资总额不变的前提下,提取营业总收入5%作为全体员工的嘉奖基金,以此替代汹涌而来的加薪浪潮。此举刚刚推行一个多月,取得了明显的进展。餐饮部门人手始终紧缺,过去一有大型宴会,甚至包厢稍稍多了几桌就会要
19、求别的部门人员去加班。绩效挂钩实行后,餐饮部门的加班要求明显削减。 2、菜品研发。成立餐饮菜品研发小组,每月推出新菜品。要求研发小组对每道菜的制作定好投料标准及制作程序,力求每道菜的色、香、味稳定。能推陈出新,使回头客每次都可以尝到新口味的菜品。 3、结合市场,进展调整。经过对本市餐饮市场的调查,对客人的访问及顾客意见的反应,打算取消酒水开瓶费,这一措举得到了新老客户的全都好评,同时也拉回了以前的许多老客户,包厢生意比之前有较大的上升,直接带动整个餐饮的生意,间接带动客房的生意。 (四)以“六防”为内容,抓好安全工作 1、成立安全领导机构:酒店按首旅规定发文成立了8个安全治理领导机构。酒店两任
20、总经理都与各部门都签订了2022年安全治理目标责任书,明确了各部门安全治理的任务和指标;安全委员会每月召开专题安全会议。酒店安全治理根本形成各部门参加,各司其责,安全问题时时有人管、事事有人抓的全员负责制。 2、安全设备:在安全设施投入上,今年新增和修理电视监控设施8万元;落实自治区消防重点单位“四种力量、三个提示”建立标示投入2千元;与消防远程监控公司、消防设施检测公司、消防设施维保公司都按公安消防机构要求签订了合同,每年共需支付费用共8万元;酒店今年修理维护消防设施的费用共1万元。 3、制定预案:在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案。按时组织酒店内安
21、全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。2022年全年共组织开展两次大型消防疏散演习,提高了员工的消防安全意识。酒店全体员工都能熟记消防安全“四力量三提示”,随时随地进展抽检查,每位员工都清晰酒店的安全出口的数量与位置。 4、严格检查:严格检查消防设备设施,提前对烟感系统个报警点进展全面测试,对断线故障、报警点不精确进展修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进展补装和更换等。 (五)以降耗为核心,抓好维保工作 节能降耗是酒店的另种创利方法。2022年酒店结合2023年版新的星评标准,与工程部共同协商制定出节能政策,如:洗衣房安排工作时间避开用电峰值
22、时段,机器满负荷运转,并到达了预期的效果;对用水、用电、用气设备进展定期巡查,严禁跑、冒、滴、漏现象消失。 对酒店三部客用电梯、两部员工电梯进展节能改造,利用电梯自身发电原理新技术对电梯加装电能回馈装置,自安装至今已累计节电6000余度。工程部在维护保养设施设备的同时摸规律、找方法、多分析,对每个设备制定了相应的维保方法,延长了设备的使用寿命,节约了资源。 (六)以精干为原则,抓好人事工作 1、合理定编:依据酒店办公会议精神,以精干、高效为用人原则,人事部在年初全店人员编制的根底上,由店级领导出面,找相关部门协调,再次将人员编制减到365名,并未影响酒店及部门工作。通过全方位对员工进展培训,打
23、造全能型人才,在工作中可以胜任。 2、员工聘请:为了保障各部门用人需求多种聘请渠道、采纳了多种聘请方式,准时对酒店空缺岗位进展人员补充跟进,其中:报纸聘请、网络聘请、实习生协议单位聘请、参与人才沟通会、内部聘请制度等,2022年人力资源部共聘请员工247人。 (七)以节省为方向,做好“节流”工作 财务部是酒店的后勤部门,主要为营运部门做好各项效劳工作保证酒店的正常运转,在日常的帐务处理、原始资料的收集、编制和财务数据的分析等系列工作,在费用掌握上,严格履行职责,遵守诚信,在本钱费用的掌握上严格把关,把会计监视、掌握工作做到实处。 选购部在工作中努力做到节省开支,降低本钱,积极走访市场询问商家,
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