奶茶店策划书 周年(范文6篇).docx

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1、奶茶店策划书 周年(范文6篇)第一篇：奶茶店策划书哎呀奶茶店的策划书一、项目背景与市场分析随着中国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有饮料新贵之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响

2、。奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特*，少数具有特*的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特*，以独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。项目基本情况奶茶店名称:哎呀奶茶店2、公司介绍哎呀奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回

3、收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特*吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响哎呀名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁哎呀奶茶店。营业范围主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门，4、店铺运营状况:本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在

4、春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。5、产品服务与特*:本店主要提供一系列奶茶产品，如:茶饮料、沙*、刨*、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。6、本店宗旨:服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在哎呀中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。7、本店目标:坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。8、市场目标:大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。三、市场分析

5、swot分析1、优势分析(1)商学院的学生比较多，而且奶茶店只有一家，所以竞争不是很大。(2)哎呀奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；(3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、*、休闲四位一体的服务。(4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。2、劣势分析(1)由于商学院的店面租金较

6、高，每年大约要将近2万的租金，另外店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。我们作为大学生自主创业，所以经验不足，容易出现失误。(3)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；(4)奶茶的季节*消费较为明显，不能达到很好的消费额度。3、机会分析(1)目前商学院缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为学生个人或者朋友提供充足*空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。(3)商学院市场

7、远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；4、威胁分析(1)商学院已经存在了几家奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在商学院后街街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；(2)潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；(3)消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。四、项目运营和管理1、项目范围说明:在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业2成本估算:据在网上调查以及在

8、学校访问，相关*件办理(营业执照，商标注册等):800元；店面租金:30000元/年50m2.店面装潢:20000元；桌椅等设备:40000元；专用设备:饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等:2500元；材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料:10000元/年；电动自行车:一台2000元3、风险分析:(1)初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行

9、内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态度上的问题。(2)我们会根据市场需求的变化，促进自身的转化，努力做到成本最小化，利润最大化。而鉴于市场的不确定*，我店会留下一部分为贮备资金，为备风险。(3)如果本店在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积，效益差等问题，我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转，我们会通过贷款，内部集资，对外聚集闲散资金等方法来解决；商品过多的囤积，我们会采取相应的促销手段，如:买一送一(小礼物)，发放会员卡，节日活动等来解决；效益差，对于每一个新兴的奶茶店来说都是必须会面临的问题

10、，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下*，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。人力资源规划5、效益分析:名称规格单价茶饮料、奶茶、烧仙草、双皮奶小杯2中杯2.5大杯3奶昔、沙*、刨*中杯3大杯356沟通计划每隔一段时间要向学生进行问卷调查，并对一些奶茶的口味进行改革，不断推出新产品，逐渐改变一些不足，可以单独对某些学生进行个人访问，尤其是对女生进行访问，并对顾客提出的建议进行认真分析，达到学生的满意度。营销策略:1、

11、广告策略可以在学校的广播站，贴吧以及qq群进行广告，把本店的消息，以及新产品想同学进行广告宣传。2、促销策略饮品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个预热，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。饮品上市时?一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开商学院市场。第二篇：奶茶店项目策划书奶茶店项目策划书奶茶店项目策划书创业选择:确定模式落实地点学习目标知识要求了解大学生创业可选择的各种模式及其优缺点;掌握创业模式的选择方法;掌

12、握创业企业选址的原则及技巧。能力目标能够根据自身实际选择合适的创业模式;能够根据创业企业的特点制定恰当的选址方案;能够根据创业企业的*质选择合适的经营地址。开章案例商海博弈艺术天堂邢硕，男，1984年10月生于山东济宁，2003年考入山东经济学院信息管理系。入学后她渐渐对计算机产及互联网产生了浓厚的兴趣，萌生了自己做网站的想法。他总想创办一个可以供大学生群体交流的平台，在这种想法的驱使下，齐鲁大学生网有了基本的雏形。2004年9月份，网站正式成立，其*-齐鲁大学生*一度成为山东地区大学生最热门的大学生综合*。经历了一次又一次的改版和完善，齐鲁大学生网最终成为山东地区最大的大学生门户网站。网站中

13、的考试、范文、留学、创业、求职、党建、文化、成长、*等各类栏目满足了山东大学生的网络文化需求。网站目前仍在迅速的发展，并与各大教育类网站建立了战略联盟合作关系。当时他一个人负责网站的技术开发、运营和推广，有*苦，也有收获，在那段时光中给他帮助最大的是身边的同学和网络里的朋友，可以说。没有他们的支持，就没有网站的进步。随着所学*知识的不断扩充以及齐鲁大学生网站的运营，他得到了宝贵的实践经验，经所学的知识不断融入到实际应用中，也建立了一定的人脉，结交了不少同样爱好互联网同时心怀创业梦想的朋友。有了齐鲁大学生网的成功经验，他在大二的时候有了创建博艺网的想法，当时和几个志同道合的朋友组成了创业团队，决

14、定将总部定在杭州，所以寒暑假基本都是在杭州，其他时间在学校读书。这样的学习兼创业的生活随然紧张而忙碌，当让他感到很充实，也更明晰了自己的奋斗方向。大四时，他放弃了本地一家公司50万元的天使投资，决定开创一番新事业。由于计算机领域技术更新的速度很快，在创业过程中，他发觉之前学到的*知识有些已经被淘汰。于是在工作的同时挤出时间自学最新的各类软件技术。通过创建博艺网，他们明白了一个道理:只要你用心去做，没有做不成的事。因为建网初期这一领域的竞争对手少，他们进步很快，融资顺利，用1000万元资金注册了浙*博艺网络文化有限公司。随然他们起步比较迅速，但发展过程中仍然遇到不少障碍，网站的维护、运营和盈利模

15、式方面都不断的遇到各种各样的问题，但他们有起步阶段的经验和信心，再一次次的磨砺之后，实现了创业的梦想也通过自己的努力让博艺大放异*。自创立以来，博艺网在国内艺术类网络应用领域一飞冲天，迅速跻身一流艺术网站行列，经历2年的发展，现已成为*排行第一的艺术类垂直门户网站。现在，博艺网作为一家*的艺术网站，跻身国内网站排行的230位，从全国数以万记的艺术网站中脱颖而出，成为集艺术爱好者社区、艺术品*诚信交易平台、艺术咨询综合报道、艺术家授权全球官方数字网站、*艺术品排名机构网上预展、艺术家网上展览和互联网应用、服务及于一身的综合艺术平台。博艺网目前拥有交易中心、艺趣网、艺术家展览、拍卖预展、新闻中心、

16、博客、*等各类服务。据来自aqc99官方的中文alexa网站排名数据，博艺网每天有6万多*ip、50多万pv的浏览量，已经位居艺术类网站的首位。专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但数量有限，销量较少。价格：奶茶一律2元1杯。性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托助学超市这一工程大学最高消费区域的黄金地段，人流及消费群较为密集，当前对珍珠奶茶的消费趋势不断上升，市场前景良好。(二)面积市场状况1、总体市场概况：哈尔滨工程大学学校现有各类在校学生21000多人，其中

17、研究生3300余人。2、固定消费群：通过我们调查发现，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，一般的为总数的34%，而不喜欢的只有总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。3、具体情况介绍：哈尔滨工程大学食品商业区域主要集中于十一公寓内部及周围街道，助学超市及工程大学各公寓仓卖，特别是十一公寓周边地区，竞争较为激烈。4、面临的竞争对手：A、学子奶茶店：成立于1999年，较馨伦奶茶坊早7年，市场经验丰富，营业面积为8平方米左右，工作人员一名，女，产品品种齐全，设备较齐全，且地段良好，位于工程大学第二大超市学子超市正门走道侧边，能吸引部分的人流及消费群，特殊优势在于其位于工程大学最大的麻辣烫

18、营业点学子麻辣烫侧边，部分学生(尤指女生)有边吃麻辣烫边喝奶茶的固定习惯，一定程度增加了其消费量，缺点是近年不思进取，无所突破，装潢简单，部分店面年久失修，甚至给人以不干净的印象，奶茶品种有限，口感较一般，近年来消费量呈下滑趋势，但仍是馨伦奶茶坊主要竞争对手。B、各种厂商创造系列奶茶地段：集中于各学生公寓仓卖内部(目前尚未在助学及学子超市发现)主要品牌：惠源奶茶，制造商：吉林四丰惠源食品有限公司纯香纯奶茶，制造商：辽宁锦州纯香纯食品有限公司香飘飘奶茶，制造商：浙江香飘飘食品有限公司竞争优势：厂商系统奶茶产品市场广泛，销售及送货渠道多样，产品质量合格且宜于保管，保质期长，位于学生公寓仓卖内部的有

19、利地段，学生可顺便出门直接购买，方便舒适(尤指男生)，一定程度增加了其消费量。竞争劣势：价格偏高，单价均为2.5元/杯，品种单一(学校仓卖出现的仅原味一种)，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少。总体评价：一定程度的竞争对手C、校园以外的其他奶茶供应点基本评价：品种齐全，口感较好，价格合理，位其地段上的劣势限制了其消费需求量，属较轻微的竞争对手。二、问题与机会分析营销人员制定营销计划的第二步便是分析企业面临的问题与存在的机会。馨伦奶茶坊正面临如下问题：1、随着工程大学内部各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，饮料类诸

20、如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市常2、馨伦奶茶坊营业面积有限，提供服务范围有限，仅局限于工程大学校园内部。3、馨伦奶茶坊位于助学超市内部，有一定隐蔽性，不易被周边人员发现，一定程度限制了其消费量。4、竞争对手诸如学子奶茶店，有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施。5、馨伦奶茶店宣传力度不够，部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多。6、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。与此同时，馨伦奶茶坊也存在如下有利于发展的契机。1

21、、工程大学奶茶市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限。2、馨伦奶茶坊于开业及五一期间开展的“免费品奶茶”系列活动，一定程度上推广了其自身形象，良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑。3、馨伦奶茶坊有冷冻及温热两种系列选择，冷热均宜，既可在炎炎酷夏降温消暑，又可在寒冬腊月暖肠温肚，而其竞争对手(包括学子奶茶店及名厂商系列产品)均无冷冻系列，有利于增加了馨伦奶茶坊的市场占有额。4、馨伦奶茶坊虽然营业面积有限，但有古色古色的装修风格，优美的室内环境，耳濡目染中给同学留下了良好的印象(特别是跟学子奶茶店年久

22、未修的店面相比)，更显竞争优势。5、大学是众多学生情侣的温床，调查表明，女性在众多饮料中更偏爱珍珠奶茶，因而更会吸引不少男同志的购买，以表关怀。6、通过我们的市场调查表，我们发现馨伦奶茶坊在学生当中具有较高的人气，除了服务、装潢、品种以外，最主要的便是其口味，可见目前馨伦奶茶虽然开张不久，却已经显现出来其一定程度的竞争优势。学生更会选择哪种奶茶馨伦奶茶学子奶茶厂商系列奶茶(仓卖内售)校外卖的奶茶261554三、营销目标及行动方案在进行完上述步骤之后，进一步便是确定市场营销的目标及行动方案。馨伦奶茶坊拟定的欲达到的营销目标是：日销售量：50杯/天(取一年平均数值)年销售额：36000元/年毛利：

23、24000元毛利率：66.7%净利：20000元净利率：55.6%一年按360天，月30天计算馨伦奶茶坊长张不久更应抓住工程大学奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对馨伦奶茶坊的凝聚力。3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求，例针对学生情侣推出鸳鸯杯(一杯双味)或提供双口吸管等。4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。5、适时推出套装销售或买一送一活动。如推出两杯奶茶及一

24、块巧克力饼干的特惠组合装等。四、营销策略即开展营销的广告宣传、促销等策略。(一)广告宣传活动1、在助学超市门口、店面周围、学生公寓公告栏张贴海报，增强学生对馨伦奶茶的了解程度。2、店面上增设定量小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销者的角色，可谓一石二鸟。(二)促销活动馨伦奶茶坊应该于情人节、姓节、五一长假、国庆长假、中秋节、圣诞节等重大节日或双休日、寒、暑假等不失时机进行促销。第四篇：奶茶店一周年庆活动策划方案奶茶店一周年庆活动策划方案一、周年庆活动的目的1.通过周年庆活动答谢新老客户，增加销量。2.通过周年庆活动让客人们

25、了解，奶茶店的健康饮茶的态度，让客人知道，奶茶店制作的茶的特别之处。3.提升奶茶店的知名度，在客人心中打下，喝健康茶到奶茶店的烙印。人员：两人负责派发茶饮，与检查是否转发朋友圈。（2）猜对有奖游戏，猜对菜单上茶的配料或者水果的营养价值。活动形式：桌上有5种茶饮，现场跟工作人员报名试饮，一人只能猜一次，猜少一样材料，可以用猜出的材料的营养价值持平。比如美容养颜等奖品：奥尔良鸡翅一份，限50份组织人员：4人，一人负责讲话制造氛围，两人负责维持秩序，一人负责上茶饮（3）游戏结束，宣布周年庆开始，店内茶水8折，仅限一星期。（4）消费送集印花卡片，集满10朵印花，送特色茶饮一杯。七周年庆活动前及现场氛围

26、的营造（物料）1.背景墙KT板2.横幅3.集印花卡片4.安全铁栏5.招贴八、活动开展1.音乐暖场2.现场物料安置3.手上拿着招贴，周边引导客人参加活动4.送茶饮5.游戏负责人宣布游戏开始6.游戏开始，工作人员维持秩序7.宣布周年庆活动开始8.工作人员到位，客人进场九、现场控制天气、水电、不同区域的负责人安排；相关物料的准备和补充等。第五篇：奶茶店奶茶店烧烤时下最为流行，最受食者欢迎，受众面最广，这源于它特有的焦香味让人百吃不厌。但奶茶店是烧烤也有着它的弱点：成品粗糙，不环保，登不得大雅之堂不奶茶店用烤的锦州烤鱼作者马德林师傅又研发出烧烤的升级版烤味菜，从根本上解决了烧烤的所有缺奶茶店点，而保留

27、了烧烤的优点。奶茶店优点一：健康环保烤味菜一奶茶店改以往烧烤原料与燃料直接接触的烹饪方式（这种加热方式容易产生致癌物质），奶茶店既不会产生不利于食客健康的物质，也不会产生大量烟雾污染环境。同时还能保持烧烤原有的焦香风味。优点二：选奶茶店料广泛烤味菜的选料十分广泛，从河海鲜到禽畜肉，从农作物到食用菌，从豆制品到蔬菜瓜果，都可以用来制作烤味菜，比传统烤烧的选料还要广泛多样，能满足不同人群的需求。奶茶店优点三：成菜迅速因为只需将原料急火决炸一下，再用几种特定的酱料迅速翻炒一下，或者直接将酱料刷在炸好的原料上即可成菜，所以成菜速度非常快，每款烤味菜从生到熟只奶茶店需11.5分钟，加上装盘也不过2分钟，

28、是真正意义上的快菜。优点四：口味标准制作所有的烤味菜都只需主要的四种复合酱料：烤味油、烤味料、烤味酱奶茶店、红油。四料已按一定比例提前调好，互相搭配烹菜，无论由谁来掌勺烹饪，口味都容易达到标准。菜奶茶店品制作：马德林，从厨15年，擅长烹制东北菜和胶东海鲜，现任北京锦州饭店厨师长。奶茶店原料：鸡翅中10只，杭椒100克。调料：A料（香茅草10克，圆葱20克，西芹21克，姜18克），B料（玫瑰露酒5克，鸡粉4克，鸡精2克），淀粉35克，红干椒段25克，烤味料50克，烤味酱40克，烤味油10克，红油30克，色拉油1500克（约耗50克）。另附烤味菜专用红油、烤味油、烤味料50克，烤味酱40克，烤味油10克，红油30克，色拉油1500克（约耗50克）。另附烤味菜专用红油、烤味油、烤味料、烤味酱配方制法）：制作出口味标准统一的烤味菜不可缺少四大成员，它们是烤味油、烤味料、烤味酱和红油。这四种酱成