寒露养生食谱大全.docx

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1、寒露养生食谱大全寒露养生食谱大全1季秋时节正式开始寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始;时间在公历每年10月7日9日。视太阳到达黄经195时。月令七十二候集解说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。寒露时节，南岭及以北的广

2、大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已开始降雪。寒露养生食谱大全21、凝光悠悠寒露坠，此时立在最高山。出自刘禹锡的八月十五夜桃源玩月;2、寒露初寒寒草边，夜夜孤眠月前。出自郑祖光的杂剧醉思乡王粲登楼;3、清宵寒露滴，白昼野云隈。出自修睦的三生石;4、清香晨风远，溽彩寒露浓。出自柳宗元的巽公院五咏;5、新开寒露丛，远比水间红。出自韩愈的木芙蓉;6、夕浦离觞意何已，草根寒露悲鸣虫。出自王昌龄的送十五舅;7、寒露洁秋空，遥山纷在瞩。出自张九龄的晨坐斋中偶而成咏;8、晓菊泫寒露，似悲团扇风。出自李贺

3、的感讽六首;9、早鸿闻上苑，寒露下深宫。出自皇甫冉的婕妤怨;10、晓傍苍崖，滴寒露、研朱点易。出自方岳的满江红(壬子生日);11、草色多寒露，虫声似故乡。出自李郢的早发;12、九月寒露白，六关秋草黄。出自韩翃的鲁中送鲁使君归郑州;13、九江寒露夕，微浪北风生。出自李群玉的桑落洲;14、野花似泣红妆泪，寒露满枝枝不胜。出自刘沧的秋日望西阳;15、疏影暗栖寒露重，空城饥噪暮烟多。出自李频的黄雀行;16、朔风剪塞草，寒露日夜结。出自独孤及的海上寄萧立。寒露养生食谱大全3第一道：【茨菇红烧肉】茨菇又名慈姑，性味甘平，可以生津润肺，补中益气，是秋天养生最适合的食材之一。茨菇的做法一般都是清炒和红烧，口感

4、粉糯，越吃越好吃。主要食材：五花肉，茨菇，葱，姜，蒜1、五花肉切成块儿;茨菇可以对半切开，也可以不切。2、再来切点葱姜蒜备用。3、锅中倒油，油热下葱姜蒜爆香，接着再下五花肉炒至微黃。4、接着加酱油和冰糖翻炒上糖色，再加入一大碗开水大火煮开。5、煮开后下茨菇转中小火一起焖煮，煮到汤汁快干的时候转大火收汁。第二道：【猪骨炖萝卜】老话说“十月小阳春，萝卜赛人参”，寒露时节，正是吃白萝卜的最佳时节。白萝卜归脾、肺经，钾等矿物质的含量也很高。有利于消积、祛痰、利尿、止泻等功效，具有“小人参”的美称。主要食材：猪骨500克，白萝卜1根1.猪骨清洗干净;入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样

5、就不用再冲水了;2.猪骨入砂锅中，倒少许料酒、酱油，翻拌后使肉能蘸满酱汁，再将葱段、八角、花椒同入锅3.倒适量的热水，因为后面还要放萝卜，所以汤可以多一些;盖盖子，小火慢炖，直到肉烂汤浓;将白萝卜刮皮切滚刀块;汤量。焖炖10分钟左右，萝卜块变透明就可以出锅了，撒香菜或者香葱增色添香。第三道：【莲藕排骨汤】在民间莲藕常有“水中人参”的美誉，秋季的莲藕经过春夏两季的沉淀，不论是口感还是营养都最好的，生吃清脆香甜又可清热润燥，熟食清香有滋味还可健胃消食，是寒露前后上好的滋润食材。主要食材：排骨400克、莲藕1截、胡萝卜1根、玉米1根1、莲藕去皮洗净后切厚片，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切断，姜切片;

6、排骨泡出血水并清洗干净备用;2、锅中加水，加几片生姜，排骨下锅焯水，水开后捞出并再次清洗一次;3、砂锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片，加入料酒，加入没过食材的水，小火慢炖1个半小时;4、2个小时过后加盐，再次盖上盖子焖5分钟，即可盛出享用，这样炖出来的汤原汁原味，有一股清甜的味道，特别的好喝。第四道：【素炒茭白】茭白是芦苇一样的植物的嫩茎，生长在潮湿的沼泽地里，剥去长长的叶片，就剩下白色鲜嫩的茭白，形似竹笋。用它炒菜、做汤、做馅都可以。茭白清肺解毒，特别适合寒露后这干燥的天气吃。主要食材：茭白，青椒，红辣椒1、先把茭白、青椒、红辣椒都切丝。2、起锅烧油，下茭白炒30秒，再加菜椒一起炒30

7、秒。3、接着加1勺蚝油，1勺生抽，适量盐翻炒调味即可出锅。第五道：【水煮花生】花生是寒露后的时令坚果类食物，常吃花生有滋阴润肺，健肤润肤等功效，不仅如此花生还含有丰富的钙量，还有维生素A，B，E，K等物质，多吃花生还能够促进骨骼的发育。主要食材：芹菜1把、胡萝卜1根、花生米1碗1.锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。3.花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。4.根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。寒露后，这5道时令菜要多吃哦!滋补又营养。