夏季食品安全监管总结.docx

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1、 夏季食品安全监管总结 一、加强领导，确保工作取得好成效 为更好地贯彻落实市食安办的工作要求，切实做好夏季食品安全检查工作，XX区领导特别重视，区食安办马上将市食安办文件转发给各成员单位，要求各街镇、开发区和各监管部门要仔细落实责任，将做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作为现阶段一项重要工作来抓，周密规划，细心组织，亲密协作，确保了工作取得好的成效。 二、突出重点，开展夏季食品安全整治工作 针对夏季食品安全季节性特点，XX区各街镇、开发区和各监管部门切实加大监视检查力度，以简单消失食品安全隐患的学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、集体用餐配送、大中型餐馆等为重点单位；以乳及乳制品、食用油脂、水

2、产品、餐具清洗消毒等为重点检查环节，进展食品安全专项检查，严峻打击违法违规食品经营行为，保障全区人民群众的夏季食品安全。在“五一”、“端午”期间，XX区开展了一系列的节日食品安全检查，针对米、面、食用油、乳制品、猪肉、 豆制品等重点食品，以（旅游）景区、城乡结合部为重点区域；各类食品批发市场、超市、饭店为重点单位；食品添加剂、果蔬农药残留等位重点环节进展重点检查。期间，累计出动执法人员XX人次，执法车辆XX辆次。检查农资经营店(点）XX个、大型超市XX家、农贸市场XX个、商户XX余家、餐饮单位XX户次、涉乳企业XX家。通过一系列的专项检查，食品生产经营秩序进一步标准，各项制度进一步落实，食品安

3、全整体水平进一步提升。 三、加强宣传，提高群众食品安全意识 XX区结合添加剂“双打”工作和食品安全宣传周活动，积极开展食品安全宣传工作。各街镇、开发区和各监管部门严密围绕食品安全主题，通过板报、讲座、会议、培训、海报、标语、宣传单等形式，充分发挥报刊、电视和互联网等新闻媒体的作用，宣传法律法规、科学学问、开展了丰富多彩的食品安全宣传活动，进一步推动了食品安全学问进社区、进学校、进农村、进企业工作。特殊是在“人人关怀食品安全，家家享受安康（生活）”为主题的大型宣传询问活动期间，通过设立询问台、摆放宣传展板和发放宣传资料等形式，向群众宣传食品安全法律法规和科学学问，提高人民群众区分假劣食品的力量，

4、提高食品安全参加意识和责任意识。期间，各部门出动宣传人员XX余人次，设置询问点XX个，摆放食品安全宣传展板XX块，承受询问群众XX余人次，开展 食品安全讲座XX余次，发放公开信信、宣传资料XX余份。 四、下一阶段的准备 连续做好夏季食品安全检查工作，结合添加剂“双打”工作，针对突出问题，进一步实行措施，加强对食品安全的监管，严峻打击各类食品违法行为，确保人民群众饮食安康和生命安全。同时加强食品安全宣传教育工作，增加广阔人民群众的食品安全意识，提高广阔人民群众的识假辨劣的力量和积极参加社会监视的自觉性。 夏季食品安全监管总结 篇2 县卫生局卫生监视所于6月上旬开头，在全县范围内集中开展了夏季食品

5、安全监视检查，现将夏季食品安全监视检查工作状况总结如下： 一、领导重视，确保监视检查工作落到实处 我所根据全县夏季食品安全监视检查工作的统一部署，分别成立了夏季食品安全领导小组，把夏季食品安全监视检查与2023年食品安全专项整治有机结合起来，明确职责分工，完善工作措施。全面落实食品安全责任追究制。 二、注意宣传，增加群众食品安全意识 我所开展了食品安全宣传活动，通过各种方式各种渠道，充分利用新闻媒体、图板展现，宣传栏等宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普学问，提示广阔群众、在校学生留意夏季饮食卫生，特殊是夏季易暴饮暴食生冷食品。增加人们的食品安全参加意识和自我爱护意识，避开了食源性疾病，突发

6、重大食品安全大事的发生。 三、突出重点，强化监视检查措施 我所针对夏季食品安全季节性特点，切实加大了监视查处力度，以学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、中小型餐馆、冷冻饮品、冷食、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等为重点品种进展食品安全专项检查，从而有效的保障了全县人民群众的夏季食品安全。 四、加大执法力度，严厉查处违法违规行为 在监视检查中，加强对流淌摊贩、熟食加工点、小作坊、冷饮销售、批发部，无证生产经营食品的监视检查，尤其对城乡结合部与农村食品综合代销点加大了检查力度，防止劣质食品在销售中直接流入农村市场，严峻打击违法生产经营行为，确保食品质量和安全。 针对无证生产大桶水，管状饮料现

7、象严峻的状况，组织开展了饮料专项整治活动，查处无证生产大桶水产窝点2家，执法人员下达监视意见书，将这2家的制水设备及成品水全部封存，同时进展立案调查。目前已处理完1家，1家正在通过法院强制执行。 此次检查共出动执法人员110人次，执法车辆42余次，检查餐饮业10家，食堂6家，冷饮销售27家，采集啤酒、冷饮、饮料3类57种，通过开展 这次夏季期间的食品安全专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地打击了不法行为，维护了消费者的合法权益，我们将连续把食品安全专项整治工作深入长久地开展下去，确保广阔人民群众饮食安全，为全县人民制造一个安全放心的食品安全环境 夏季食品安全监管总结 篇3 夏季天气酷热潮

8、湿，病虫害滋生，是食品安全风险的高发期，依据文件精神，结合辖区监管实际，市场监管部门仔细开展了夏季餐饮效劳食品安全专项检查，现总结如下： 一、加强领导，谋划布局。市场监管部门非常重视夏季餐饮食品安全监管工作，从维护广阔消费者身体安康和社会稳定的高度，充分熟悉预防夏季餐饮食品安全事故工作的必要性和重要性，快速成立了工作小组，强化责任，实施强有力的监管。部门结合辖区实际，仔细总结和分析周边地区食品安全事故案例，针对事故发生规律和特点，确定防控事故发生的重点和措施。并做到责任明确、任务详细、重点突出、早部署、早落实。 二、强化监管、落实责任。市场监管部门将机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、

9、大中型餐饮单位作为重点监管单位，将集镇等人群聚拢地区的”餐饮作为重点区域；将冷荤凉菜、裱花糕点、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等作为重点监管品种，以查找问题为导向，以消退餐饮食品隐患为监管工作目标大力强化食品安全监管，准时消退餐饮食品安全隐患。在监视检查过程中，分局将食品选购索证索票、生熟食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监视检查力度。 三、加大执法、严格准入；抓好量化分级工作，对符合条件的持证餐饮单位全面实施量化分级治理，对检查中发觉的问题准时提出整 改要求，现场监视整改落实。对申办餐饮效劳许可的单位，建立跟踪信息，准时进展现场核查，并对存在的

10、问题催促经营户准时整改，严格落实市场准入机制，同时做好始业教育工作， 对从业人员进展培训，并进展根底学问测试。同时，对检查中发觉的无证经营行为，严格执法，严厉处理，起到了良好的震慑作用。 四、温馨告知，加强宣传。市场监管部门谋定速动，领导带头组织执法骨干专题讨论新修订的食品安全法，对比新旧条款，整理细则罚则，细心制作了告食品经营户的“温馨告知书”，并融入到对餐饮效劳从业人员的始业教育中去。告知书共排列了10条法律条文，主要告知食品经营者根本的从业要求和违法后果，告知书底色粉色，字体严厉，内容翔实，凸显“温馨”特色，群众乐于承受。通过许可窗口和日常巡查走访时的双轮发放，至今已发放告知书120余份，培训宣传180人次。 【夏季食品安全监管总结】