酒店管理人员述职报告.docx
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1、 酒店管理人员述职报告 依据年初的分工安排,在20xx年度里,我负责大厦的安全治理、工程修理以及消遣城治理。尽管在中曾遇到这样那样的困惑,但是在各级领导的关心支持和同事们的齐心协力下,我抱着“认仔细真,堂堂正正做人”的原则,在岗位上勤勤恳恳,尽职尽责,在思想、等方面取得了肯定的收获。现将一年来的思想状况小结如下,请各级领导和同仁审议和指正。 一、政治上讲“奉献” 我是一个从深山沟里走出来的农家娃子,知道创业的艰辛和幸福的来之不易。企业的进展需要治理者的正确领导和全体员工的齐心协力。从我走进我厦那一刻起,我就抱着“合作、奉献”的思想,尽心做好自己的本职。在中,我从不以个人的意志行事,凡事商议,当
2、我自认为是一套完善无缺的建议时,如领导们有异议,我能准时调整自己的思路,从心底里听从领导的正确决策,并为之尽心尽力。我留意时时、事事关怀他人,从不计较个人得失。今年正月,我患病住进了市一人民医院,我很感谢领导和同志们对我的关怀,三番五次到病房探望,我被领导、同志们的热忱所深深打动。在此期间,尽管在病床上,我仍旧牵挂着我厦的安全,常常打电话询问。病好以后,我以满腔的热忱投入到中去,用积极仔细的态度来回报领导和同事对我的关爱。我始终抱定“捧着一颗心来,不带半根草去”的宗旨,把搞好本职摆在自己的首要位置,从未想过在大厦谋取任何利益。如在人员聘请上我留意回避自己的亲戚和朋友,在经济问题上,我坚持原则,
3、严于律己,胸怀坦荡。 二、业务上讲“求精” 酒店治理对于我来说是“半路出家”,但通过我三年来在我厦的和学习,我不再是一个酒店治理方面的门外汉,对于“优质效劳、来宾至上”这些名词有了更深切的感受,“顾客就是上帝”也不是说说而已。固然,来到我厦以后,我的主要范围还是我的老本行,也就是动力修理。我先后从事过变电检修及运行等电力专业的一线,并在变电站值长、站长岗位上了长达13年,积存了这方面的一些阅历。但我懂得学无止境的道理,从没有放弃过对电力、电子专业的学习和实践。更何况我厦的工程修理内容中还有诸如中心空调、锅炉、电梯等以前我没有接触过的东西。我勤奋学习,从书本中学、向领导、专家们请教,使我从生产一
4、线来到多经系统后,很快适应了新的。业余时间我还仔细学习了计算机学问,并在今年取得了全国计算机三级证书。同时留意将所学用于自己的中。今年局工会选派我和另外两位同事代表岳阳局分别参与了市总工会及电力局组织的计算机学问竞赛,为了取得好的成绩,我为此牺牲了很多业余时间。大厦开业时花去一万多元购置安装的前台计算机酒店治理系统,由于状况的变化不能正常运行,我同样利用业余时间加班加点,重新修改编制了一套系统,使前台电脑系统发挥了应有的作用,并为大厦节省了一笔软件费用。另外我还编制了一套适合大厦实际状况的人事工资治理系统,把劳资、财务人员从繁杂的数据中解放出来,提高了效率,使大厦逐步步入科学的治理轨道。 三、
5、中讲“实效” 安全治理是整个我厦的重中之重,也是我中的重中之重,它是一票拒绝的大事,正所谓是“一着不慎,满盘皆输”。我一方面留意不断提高自身的安全技术素养,仔细学习上级有关安全规程、规定及安全防范学问,并通过了今年局组织的安规考试;另一方面,我更多的是站在大厦的角度,做好大厦的各项安全治理。大厦明确了各级安全网络及其安全责任制,制订了有关安全防范措施。今年内大厦与各部门包括租赁承包单位均签订了安全责任书,明确了各级部门的安全责任。在今年安全月前,我即在部门例会上提出了在安全活动月期间要“开好一个安全会、搞好一次安全检查、办好一期安全专刊、组织好一次安规考试”的安排并详细付诸实施。对于上级的有关
6、最新安全指示,如1月20日市政府关于制止燃放烟花鞭炮的会议精神、7月10日市旅游局关于洞庭湖沉船事故紧急安全会议精神等,我除了准时召开各部门负责人会议,传达会议精神外,还亲自深入各租赁承包部门、门面传达宣传,交待安全留意事项。对于大厦消失的事故隐患,我从不放过每一个疑点,发觉一处、整改一处,从不轻易放过。如今年6月16日大厦租赁的桑塔纳轿车在长沙返回岳阳途中,轮胎发生故障,虽然没有发生事故,但在回单位后我们还是准时召开了分析会,找缘由,订措施,使大家都从今大事中受到一次切身的安全教育。 消遣城治理对于我来说是一个全新的课题,而对其实行的目标治理责任制,这一形式对于我来说也是一个新的开头。我厦消
7、遣城自1999年7月停业以后,经过重新装修,于今年2月18日重新开业,实行的治理形式是:对经营负责人确定营业目标基数的经营责任制,大厦只在宏观上对其进展治理监视。大厦的桑拿中心及足浴馆也实行一样的治理模式分别于今年下半年间续开业。在与经营者订立责任条款时,我始终站在电业局及大厦的利益角度,与他们进展了多轮的商谈,对于每一个条款,我都要反复考虑推敲大厦的得失,责任书起草、修改十余稿前方得最终定稿。消遣城经营一段时间后,由于市场的变化以及国家政策的调整,经营者提出了修订责任书的申请,经报请局领导同意,我们又与消遣城经营者经过多轮艰辛的商谈,执行中途修订了这一责任书。为了保证大厦的资产不受损失、资金
8、准时收回,在很多困难的状况下,我与消遣城经营者反复接触、商谈,以及大厦其它领导的积极努力,使消遣城得以根据责任书的规定得到有效治理。 对于工程修理,我要说的是,大厦其他领导都特别关怀和支持,很多都得到了他们的亲自安排与实施。大厦今年工程修理量是相对较大的一年,如客房增加的闭路加密电视及保险柜,改造了一局部客房等等。大厦原有设备设施也由于质量及使用年限等缘由逐步暴露出一些问题来,使修理量加大。我在中时刻留意告诫各部门对设备设施要正确使用、加强检查、准时报修处理,以延长使用寿命。对动力部的,要求他们要按电力部门主业的标准进展处理,严格执行设备设施治理制度。如配电设备的大修予试,我作了屡次请示,并请
9、动力部及早进展安排。今年动力部在人手紧且人员技术素养不高的状况,完成了大量的修理任务。 各位领导、同事们:恳切、认真是我的特点,而以全部的精力投入到我笃信的事业当中去则是我一成不变的初衷。 回忆以往的,我要诚心地感谢领导的关怀和同志们的大力支持,你们的一点一滴将永久牢记在我的心里,将永久鼓励着我。我将连续虚心学习,努力。在我心中,我永久都是领导和同事们的“徒弟”,我需要您的扶持。我信任,以我来日不懈的努力和追求,我会努力做一位令领导满足的好同志,令各位赞扬的好同事。 酒店治理人员述职报告2 20xx年在所领导亲切关心下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我仔细履行岗位职责,
10、帮助部门经理同全体职工一道,端正态度、克制困难、扎实工作,顺当完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作状况,给大家做汇报,请大家赐予评议。 一、思想学习方面 1、能够仔细学习款待所相关文件内容、领悟通知精神,并准时向员工进展传达,涉及到详细工作的,能够帮助部门经理仔细组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够根据款待所的统一部署和经理的详细要求,严厉仔细的落实工作);主动参加款待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,常常对个人工作进展总结和自我批判,不计较个人得失;作为一级治
11、理人员,思想行动始终和所党委保持全都,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行治理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批判,由于寝室治理不严,给自己一个严峻警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工心情不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮忙员工,对大局部员工力量、特点、工作状况比拟了解)这些方面我能够给下属员工起榜样带头作用。 2、作为餐饮部副经理,我时刻提示自己要加强学习,不断提高自身综合素养和工作力量,以适应款待所和餐饮部的进展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标
12、准,并从工作实际动身,积存治理效劳中的好阅历好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅效劳120个怎么办);其次是参与款待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际状况,准时转训(六常治理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发觉新问题、新状况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作缺乏(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进展了通报)。过去的一年通过领导的培育和个人的学习,自己在工作力量和治理水平上,有了肯定的提高。 二、履行职责方面 在过去的一年里我仔细履行副经理岗位职责,主动完成所领导和部门经理交
13、办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓本钱促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际状况,吸取前年工作失误的阅历教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量大事、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我实行的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全学问,不断提高员工安全熟悉,避开因人员思想麻痹大意,而消失的不人身安全和安康事故;加强治理,要求餐饮部全部员工,都必需仔细履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避开因治理混乱、人员失控,而消失的不人身安全和安康事故;加强检查
14、,对工作中简单消失问题的环节,做为我治理检查工作的重点,主动避开因发觉隐患不准时,而消失的不人身安全和安康事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有消失过人身安全和安康事故和较大的安全隐患,为部门顺当完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建立上,制造了肯定条件。 2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,屡次组织、参加一些常规性的培训,并对培训的规划、内容和考核题目进展了完善更新;针对日常效劳中遇到的问题,我整理了餐厅效劳120个怎么办,帮忙员工克制阅历缺乏、常识欠缺等因素,最大限度地躲避工作失误,提高了员工处理问题的力量;帮助经理首次组织、开
15、展了“鸿翔宾馆餐饮专业学问竞赛”提高了员工集体荣誉感,增加了比、学、赶、帮、超的优良气氛,也为以后部门开展培训,积存了阅历;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式治理,尽量在第一时间把握状况,发觉问题能够快速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部效劳质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。 3、真抓本钱促利润。根据部门经理的指示,加强了低值易耗品的治理,实行了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效掌握(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节省尽1000元);加强了餐具治理,对非正常损耗的餐具,
16、特殊是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常起到了主动作用;屡次组织员工对现有设备、用具进展盘点和修理,在把握设备、用具使用状况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的治理,在治理过程中随时发觉、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响效劳质量的状况下力行节省。 4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到听从领导、下情上达,在执行治理工作时无论是对治理人员还是效劳员,能够做到敬重下属、一视同仁;屡次代表部门经理同治理人员,探望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的暖和;平常情愿与员工进展工作和思想沟通,重视员工
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