采购年终工作总结范文参考5篇.doc
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1、 采购年终工作总结范文参考5篇 在日常的选购工作中,我们每一位选购员都秉承“为公司节省每一分钱”的观念,坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节省本钱”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟通,专心,坚持,欢乐”为工作宗旨,多与各部门进展沟通,欢乐地完成工作。目前,选购的核心是以厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与治理,仔细履行选购员的工作职责,完本钱部门以及领导交代的的各项工作任务,现简要地汇报今年的工作状况: 一、如何开展选购工作? 主要工作流程: 1、选购准时,确保经营治理正常有序 1)食品原材料:每日定量完成厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保原材料的到
2、货时间及数量。对待特别原材料系列(鹅肝、娃娃鱼),特地安排人员在市场上进展调研,从全国各地收集资料,做好产地品质确实认,目前已利用网络资源从全国各地选购原材料及(其它)非食品类材料10余次,共完成选购任务300余次,选购各类原材料及非食品类物品800余件,并完成因经营部门临时需要而消失的零星选购30余次,有力保障酒店正常运营。 2)非食品原材料(酒水、饮料类):每一系列的酒水,首先必需保证供货(渠道)合法性,三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的根本数量,做到既不多备货占用资金,又确保不断货。每年依据供给商年度考评,对其合同内容进一步的补充,修改或取缔重新其资格。 2、货比三家,确保选购物
3、品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进展每十天或半个月的(市场调查),对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整,对不合格产品做到了准时的退货、更换,对于员工餐进展一周到周谷堆批发一次,每次节省100至200元不等,有效降低了酒店经营本钱; 3、效劳水平 现为酒店供应效劳的日常原材料(食品类、酒水类)供给商名列将近有40家,潜在供给商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供给商名列近有20家,为酒店更好的进展奠定根底; 4、标准化 为了更好地协作酒店标准化工作的开展,选购部在对上游供给链进货途径、渠道把关的同时,也对酒店所进原材料做验收
4、标准,为菜品标准化工作开好头。 二、20-年(工作规划): 1、连续以今年的工作小结作为根底,对于每个阶段简单消失的选购困难,做好预案(措施)。依据厨房部推出的四季养生(菜谱)。 2、对于畅销的原材料上游供给链,进展实地考察调研,尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭); 3、目前现推出的养生礼品系列,在品种、成效、符合养生特点的花茶饮品进展挖掘及考证,进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。 4、选购部除了日常工作外,多收集全国各地关于特色养生原料料系列,宏观把握选购信息资源,多渠道、多角度、多视听的分析选购途径,做到准时补充原材料。 三、存在问题: 1、日常选购工作中,缺乏较强的规
5、划性,没有全面系统的安排好选购规划,降低本钱; 2、如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 3、自身的学习意识不浓,综合素养有待于进一步提高; 四、展望 这一年来,我更加明白了总本钱优先原则,和敏捷运用各种选购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能够准时的做好预警及防范措施,切忌“从一而终”。一个优秀的选购必需拥有较强的沟通协调力量和选购(阅历),我知道自己距离一个优秀的选购还有很远的差距,由于选购阅历是靠长期不断积存阅历和自我启发,到达娴熟程度后才能把握的一种技术,要做到这一点是特别困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积存丰
6、富选购阅历,跟上公司的进展的脚步! 最终,感谢公司全部领导和同事,对我平常的指导和帮忙,20-年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。 选购年终工作总结范文参考2 20-年的工作已经完毕,20-年的钟声已然敲响。回忆过去一年的工作,我们感到有意义、有价值、有收获。在这一年里我们树立了“为公司节省每一分钱”的观念,顺当完成了选购工作的各项任务和年初制定的工作规划。本着“诚信勤奋、开拓创新”的效劳宗旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求,提高了公司的物资供给保障力量,各项工作稳中求进,逐步提升。现将主要工作总结如下: 一、本年度工作取得的成就 1、内部治理方面:到20-年年底,选购部将全部
7、涉及到的资料、文档进展规整保存,如选购申请单、付款申请单、合同等,做到帐物相符,一查就明; 2、与各部门协调上:选购部与各个部门准时沟通,应急物品准时购置,避开消失物资缺乏等现象; 3、业务方面执行状况:在材料询价方面,力争做到了三家或三家以上报价,并进展屡次洽谈报价,在价格和质量上寻求第一。在付款中与材料经销商准时进展对账、销帐,做到了账账相符,没有消失纰漏。选购部内部每周对账、销帐,金额具体、清晰; 4、工作作风和劳动纪律遵守状况:选购部的工作是企业制造效益的第一道闸门,事关公司利益得失,因而本年度选购部树立了以人为本的工作做风,遵守公司的每一项(规章制度),摆正心态,牢记使命,坚持原则,
8、公正处事,工作责任心和工作热忱都有了很大提高。业务方面,分工细化,职责清楚,协作亲密。手续清楚明白,做到了物清,帐清,提高了透亮度。我们的辛勤劳动,为企业节约了资金,降低了本钱; 5、选购渠道上:一年来,我们通过多方努力,拥有了成熟完善的选购渠道,保证了材料准时、充分的供给; 6、对待漏货少货的现象上:我们实行准时的补救措施,并在工作中实行订单跟踪,把过失率降到零。 二、本年度的工作缺乏 1、选购标准化程度还需进一步提升:选购工作遇到很多问题,主要是选购的规划性不强。我们选购任务中的一多半是临时选购规划,由于没有库存,有时造成供给脱节。审批程序过于简单,铺张许多人力、时间,影响了工作效率。选购
9、程序还需要进一步标准,选购效率还有待进一步提高; 2、业务人员的素养还需进一步强化:质量与价格永久是选购工作的核心。选购人员的技术力量与业务水平直接影响到选购工作的质量和效率。以后将极积为他们供应培训和学习的时机,建立一支专业性强,业务精湛,清正廉洁,敬业高效,让领导放心的选购队伍,更好地效劳公司; 3、供给商的范围还不够广:局部物资的选购以老客户为主,这在肯定程度上影响了企业的效益,需要开拓更为广泛的供货渠道。 总结一年得失,在下一年的工作中,我们要虚心向其它部门学习工作和治理阅历,借鉴好的工作(方法),努力学好专业理论学问,不断提高自身的业务素养和治理力量,使本部门工作再上一个新的台阶。要
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