农村食品安全综合整治方案.docx

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1、 农村食品安全综合整治方案_食品安全方案乡镇食品安全综合整治工作方案牛墩镇2023年食品安全综合整治工作方案为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难点、热点问题，努力为全镇制造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业供应一个标准、有序的营商环境。镇委、镇政府打算，将全面开展食品安全综合整治列为2023年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作方案。一、指导思想以科学进展观统领食品安全工作，全面落实党的十六届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神，以保障人民群众生命安全高度负责的态度

2、，增加责任意识，以剧烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调协作，加大执法力度，全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食安全和安康权益，维护社会和谐稳定，推动经济社会双转型。二、整治内容（一）种植养殖环节。加大农（水）产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农（水）产品质量安全监管试点，强化溯源治理。查处违法生产、

3、销售国家明令制止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农（水）产品流入市场。（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为；加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次；进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。（三）流通环节。仔细组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场、集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品

4、等问题。（四）消费环节。连续推动餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监视量化分级治理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改良对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒大事食源性疾病发生。三、整治重点（一）重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域。（二）重点对象无证照的食品生产加工、经营企业；种植（养殖）户；各类食品批发市场；农贸市场；学校、企业集体食堂。（三）重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。四、整治目标通过综合整治，着重解决群众反映剧烈的食品安全突出问题，使

5、生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民群众食品消费安全感得到进一步增加，食品安全监管长效机制得到进一步完善，食品安全监管水平和效能得到进一步提高。详细工作指标：（一）全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%；全镇生猪“瘦肉精”检测率（含快速检测）不低于4.5%，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1%，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5%；严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市场。（二）全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获生产许可证达95%以上；全镇食品生产加工企业抽检合格率达80%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%以上

6、；力争在年内根本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消退乳制品、饮料等食品的无证生产行为。（三）实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市场。全镇预包装食品抽检品种掩盖率达90%以上，合格率达85%以上；食品进货索证票率达90%以上。（四）生猪定点屠宰率达95%。（五）全镇学校和企业的集体食堂监管掩盖率分别到达100%和80%；集体食堂治理人员和从业人员安康检查、卫生学问培训率达90%以上；学校食堂、餐饮业实施食品卫生监视量化分级治理分别到达95%和70%以上，进一步削减集体食物中毒事故的发生。五、成立领导机构及工作职责（一）组织机构成立*镇食品安全综合整治工作领导小组，其职责主要是：领导、部

7、署本镇食品安全综合整治工作；做好本镇食品安全监管状况的调查摸底工作；制定本镇食品安全综合整治工作方案；准时报送整治工作进展状况。成员名单如下：组长：叶孔新（镇委副书记、镇长）副组长：伦宝明（副镇长）成员：陈志良（镇纪委）陈旭辉（镇司法所）赖 乡镇食品安全综合整治工作方案任田（镇外经办）徐淑如（镇社会事务办）吴郁瑜（镇经贸办）李旭华（镇宣传科教办）周志成（镇农办）卢寿文（镇财政分局）叶启周（公安分局）张贵阳（镇工商分局）刘瑞强（镇交通分局）赵沛维（镇医院）陈锡辉（镇国药公司）杜文谦（镇环保分局）陈均林（镇兽医站）梁健青（镇经贸办）王耀荣（镇质监站）镇食品安全综合整治工作领导小组下设办公室在镇经贸

8、办，负责处理办公室日常工作。办公室主任由经贸办主任吴郁瑜兼任，梁健青任常务副主任。（二）工作职责1、农业部门主要职责：（1）加大对蔬菜产地使用禁用农药专项检查和农药残留检测，查处违规使用农药的行为；加大对本地养殖场使用饲料和药物的专项抽检，查处在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”等禁用药物的违法行为；加快对高毒高残留农业投入品禁用、限用、淘汰的进程。（2）实施农产品生产地安全治理，制止在有毒有害物质超过规定标准、并导致所生产的农产品中有毒有害物质超标的区域种植食用农产品，引导农产品生产地使用者按我市农业生产构造调整方向，改种花卉等非食用作物。（3）连续开展蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”、水产品药

9、物残留的例行监测，加大对农（水）产品的日常监测力度，增加农（水）产品的检测数量、检测工程和扩大检测掩盖面。对监测不合格率较高的区域和单位进展跟踪督导整治，依法处理不合格的农（水）产品及其经营者。（4）开展农资打假专项整治工作，依法查处制售假冒伪劣农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的违法行为，依法查处无证经营兽药以及非法制售生物制品的行为，标准农业投入品的经营秩序，把好农业投入品的质量关。以上工作由镇农办负责牵头统筹，根据监管职能和上级要求、协调各相关部门和各村，制定详细整治方案和整治目标，落实整治措施。2、质监部门主要职责：（1）加强对前店后厂类食品生产加工企业的整治。通过全面普查，摸清

10、前店后厂食品企业的性质、种类，分类建立治理档案，把前店后厂类食品生产加工企业纳入日常巡查和监视抽查的范围，消退食品安全隐患。（2）加强食品生产加工小作坊的整治。通过对食品生产加工小作坊普查、建档和分类，做到“摸清底数，两严一打”，即摸清根本数量、根本状况和突出问题；严密监视、严格责任；打击制售假冒伪劣食品的违法行为，并依据不怜悯况对小作坊依法做出处理，为全面标准食品生产加工小作坊的治理奠定良好根底。（3）充分发挥巡查工作的效应和作用，健全举报投诉机制，协调相关部门依法查处无食品生产许可证生产加工食品、制假售假以及在食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食用原料等违法行为。由镇质监站负责牵头统

11、筹，根据监管职能和上级要求，制定详细整治方案目标，落实整治措施。3工商、经贸部门主要职责：（1）把好市场主体准入关。对食品生产、经营企业登记注册坚持“先证后照”，对未取得食品卫生许可证的不予受理办理登记注册。根据“谁登记，谁负责”的原则，通过企业年检、个体工商户验照和日常市场检查，对食品生产、经营企业主体资格进展审核、清理和标准，对许可证投资或登记事项发生变化的，责令其限期办理变更登记或依法办理注销登记，拒不办理的依法撤消营业执照，并通报发放许可证的相关部门，对无证无照的食品生产、经营企业，将会同相关职能部门依法予以取缔。（2）加强对经营食品的超市（商场）、农贸市场的监管，全面实施市场巡查制，

12、加强日常监管，做到“六查六看”（即：查经营资格，看食品经营者证照是否齐全；查进货票证，看是否履行检查验收责任；查所经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明；查包装标识，看食品标识内容是否符合规定要求；查商标广告，看是否履行了对进场经营者资格审查的义务）。准时查处无证照经营食品和经营假冒伪劣食品的行为。（3）不断加大食品流通环节质量安全的监测力度，扩大食品质量监测的掩盖面，增加食品监测的种类和批次，实行常规抽查和重点抽查相结合，常规监测以商场、批发部为主；重点抽查以大型超市、集贸市场为主。准时处理检测不合格的食品，依法查处涉及到的食品经营企业和个体工商户，以涉嫌犯罪的违法行为，准时按规定移交

13、司法机关追究刑事责任。（4）加大肉食品市场稽查力度，依法打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等违法行为，维护肉食品市场流通秩序；加强生猪定点屠宰场的软、硬件建立和屠宰检疫治理，建立健全生猪选购、检验和猪肉销售登记制度，提高生猪屠宰进点率；推动产销联建工作的顺当开展，保障生猪稳定供给和质量安全。（5）加强酒类市场证照治理，做好酒类批发，零售经营许可证的核发和年检工作；严格标准散装酒、配置酒等酒品的流通治理，加强酒类流通市场的检查，打击非法经销假冒伪劣酒品的行为。以上工作由镇工商分局、镇经贸办负责牵头统筹，根据监管职能和上级要求，协调各相关部门和各村，制定详细整治方案和整治目标，落实整治措施。4卫生部

14、门主要职责：（1）严格标准食品生产经营单位卫生许可的发放审核和监视工作，对全镇食品卫生许可的单位进展全面检查，依法清理不符合卫生许可条件要求的单位，依法查处取缔无证经营的饮食摊点。（2）以预防和掌握食物中毒为重点，开展食品卫生定期监视监测工作，进一步推动集体食堂量化分级治理工作，保障就餐安全有效削减食物中毒事故的发生。（3）以检查食用油、肉类、食盐等3类食品原料为重点，开展餐饮单位食品卫生集中整治，加强对餐饮业、集体食堂选购原料验收环节的治理，严格实施索证索票制度，保证进货渠道合法和卫生安全。（4）标准餐饮单位、商场、超市及熟食摊档自制食品的食品添加剂使用行为，准时发觉并查处在食品生产加工过程

15、中滥用食品添加剂的违法行为。（5）加强食品消费环节的卫生监测工作。加强对餐饮单位食品、调味品、饮用水等卫生监测工作，积极扩大卫生监测掩盖面。对监测不合格的单位准时进展跟踪整治、严厉查处。同时，提高食品卫生监测工作透亮度，定期公布食品卫生监测结果。以上工作由镇卫生防疫组负责牵头统筹，根据监管职能和上级要求，协调各相关部门和各村，制定详细整治方案和整治目标，落实整治措施。5财政部门主要职责：镇财政负责安排食品安全综合整治的专项资金，保证组织开展食品安全专项整治行动、食品抽查监测工作以及行政执法等所需经费。6宣传部门主要职责：负责食品安全综合整治工作全程宣传报道，坚持正确舆论导向，充分发挥宣传主渠道

16、作用，重点宣传食品安全综合整治工作的重要性和必要性，准时宣传食品安全综合整治工作的动态和成效，增加广阔群众的参加意识，形成人人自觉支持、积极参加的良好社会气氛。镇公安分局、镇环保分局、镇宣传科教办等单位根据各自工作职能，主动帮助和积极协作食品安全综合整治工作。六、实施步骤和时间安排（一）预备阶段（2023年3月-4月）1、制定方案，成立机构。制定全镇食品安全综合整治工作整体方案，确定年度整治工作内容、目标、步骤和要求，成立镇食品安全综合整治工作领导小组。召开全镇食品安全综合整治工作发动大会，部署整治工作，并与各村及有关部门签定食品安全责任书。2、宣传发动，摸底清查。充分利用新闻媒体进展广泛宣传

17、，形成良好的社会气氛。各村、各职能部门要根据“属地治理”的原则和各自监管职能，对本村、本部门范围内的整治对象进展调查摸底、登记造册、清理排查。（二）组织实施阶段（2023年4月-11月）各村、各职能部门必需根据*镇2023年食品安全综合整治工作方案提出的整治内容、重点、目标，针对本村、本部门监管工作存在的突出问题和薄弱环节，实行各项有效措施，仔细组织开展食品安全专项整治行动，确保整治工作取得实效。（三）自查自评总结阶段（2023年12月-2023年1月）食品安全综合整治工作纳入各村、各单位年度考核内容。年终由镇食品安全综合整治领导小组组织检查组，根据工作方案制定的目标、要求，对各村、各部门目标

18、任务完成状况进展检查验收。通过不断综合整治和标准食品安全运行机制，自查、自评和总结阅历，迎接市食品安全综合整治检查组的检查验收。七、工作要求(一)加强领导，落实责任。政府各部门要本着对党和人民高度负责的态度，坚固树立民生意识，把食品安全综合整治工作当作一项政治任务来抓，作为解决群众最现实、最直接、最关怀的利益问题的“民心工程”，切实加强政府对食品安全专项整治工作的组织领导，一把手亲自抓，分管领导要详细抓，相关职能部门要进一步转变工作作风，深入食品生产加工、流通、消费等环节指导和催促整治工作，全方位跟踪和把握进展状况，确保各项工作落到实处。(二)属地治理，强化责任。食品安全实行“属地治理”的工作

19、机制，各村领导对本村内食品安全负总责，严格落实监管工作责任制。镇与村签订食品安全工作责任书，从而提高基层履行“属地治理”职责的自觉性和责任感。(三)广泛宣传，造出声势。各村、各职能部门要通过组织宣传询问活动，编印宣传小册子，张贴宣传标语、横幅等形式，营造全社会关注食品安全，人人支持、参加、协作整治工作的良好气氛。同时，宣传遵纪守法的先进典型企业，对违规企业和假冒伪劣食品进展曝光，推动全镇食品安全综合整治的开展。(四)创新机制，提高效能。各村、各部门要以这次食品安全综合整治工作为契机，要着力改革创新和注意建立长效监管机制，积极探究适合我镇实际的食品安全监管模式，进一步健全监管机构，明确监管职责，

20、完善监管制度，从而提高我镇食品安全监视水平和效能，保证食品质量安全。春节食品安全整治方案 春节食品安全整治方案 下面是我们的小编给大家推举的春节食品安全整治方案供大家参阅！ 一、指导思想 以十八大和十八届三中全会为指导，根据“政府负责，部门协调，各方联动”的工作机制，落实监管责任，加强协调协作，加大执法力度，针对群众反映剧烈和“两节”期间的消费较多的食品药品医疗器械，把好食品生产加工和餐饮环节关口，实行追踪溯源，跟踪监视，全程监管。加强药品和医疗器械的监管，坚决打击生产销售假劣药品、保健食品，非药品冒充药品和在保健食品中违法添加药物，违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为。为消费者

21、供应标准有序、质量牢靠的食品药品市场环境，让人民群众买得放心，吃得安心。 二、总体目标 通过“两节”期间食品药品安全集中专项整治行动，准时排查和解决我镇食品药品安全各环节和监管工作中存在的隐患；有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违法犯罪活动；进一步标准食品药品市场秩序；全面落实食品药品各监管环节的责任，确保人民群众饮食安全用药有效。 三、整治重点 （一）重点品种：肉及肉制品、奶及奶制品、米面及其制品、蔬菜、豆芽及豆制品、乳制品、水产品、酱油、醋、水果、植物油、酒糖果及其它休闲（便利）食品、各类散装食品等。 （二）重点区域：农村和城乡结合部的食品生产加工、小作坊、农贸市场、小商店、流

22、淌摊贩和餐饮环节为重点，对全镇范围内涉及食品、药品的经营活动进展有效整治。 （三）重点环节： 1、要协作相关部门整治食品加工环节，严峻打击无证照食品加工行为。对不具备安全生产条件、未配备相应检测设备、产品质量难以保证的生产企业依法撤消生产许可证。加强对食品生产企业的监视检查，发觉质量安全问题马上责令停产整顿。要坚决打击生产假劣食品的违法行为，坚决查处滥用和违规使用食品添加剂的行为。对儿童食品、熟肉制品、等消费量大的重点品种，发觉安全隐患，马上上报镇食安所，由镇食安所联合县职能部门进展综合执法，将问题解决在萌芽状态。 2、协作相关部门整治食品消费环节，大力推动餐饮效劳量化分级治理制度落实。要加强

23、对学校食堂、建筑工地食堂的巡回监视检查，以承办宴席的饭店和集中用餐地为重点对象，检查原料选购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员安康体检、餐厨废弃物处置以及治理制度落实等状况。同时要针对节日期间家庭订餐活动日益增多的现象，加大对餐馆的节日期间巡查力度，排查食品安全中存在的隐患，坚决杜绝集体性食物中毒和食源性疾病的发生。 3、加强畜禽屠宰环节食品安全监管。要严峻打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉违法行为，加强肉类流通和加工、使用的监管，严禁私宰肉、注水肉、病害肉进入市场、肉制品加工企业和餐饮单位，发觉问题准时上报。 4、各村居，对辖区内的小作坊、商店、小餐饮进展排查登记，发觉问题准

24、时上报镇食安办。 四、工作步骤 本次专项整治活动从xxxx年12月30日开头，至2023年2月22日完毕，分两个阶段进展。 第一阶段：集中整治阶段（xxxx年12月30日至2023年1月15日）。各村（居）委会、镇属各单位要依据通知要求，进一步明确食品药品安全集中专项整治行动的重点工作和目标任务，并做出周密安排部署。要依据通知要求，结合本镇实际，制订实施方案和落实专项整治行动任务和责任。在辖区内全面组织开展地毯式拉网检查，做到不留“盲区”和“死角”，对重点品种、重点区域和重点环节开展全面、深入、细致的监视检查和整治。在集中专项整治中查出实效、查出声势。 其次阶段：总结验收阶段（2023年1月1

25、4日至2023年2月22日）。我镇将对各村居、镇属企事业单位集中专项整治行开工作进展总结验收。 五、整治要求 （一）加强组织领导，开展专项督查。各村（居）委会、镇属各单位要从构建和谐社会、平安xxxx的高度，充分熟悉做好“两节”期间食品药品安全整治行动的重要性，进一步落实监管责任，切实加强“两节”期间食品药品安全集中专项整治的工作。同时我镇成立了“两节”期间食品药品安全专项整治工作领导小组，镇长范利兵为组长，副镇长雷艳为副组长，成员有杨强、杨勇、杨安平。 （二）加强协调协作，形成监管合力。各村（居）委会、镇属各单位要亲密协作相关部门加大对我镇“两节”期间食品市场的检查力度，坚决打击各类生产、经

26、营假劣食品的违法行为，坚决查处滥用和违规使用食品添加剂的行为，努力净化食品市场，确保广阔人民群众度过安全、祥和的“两节”。 （三）加强舆论监视，营造良好气氛。各村（居）委会、镇属各单位要加大宣传力度，正确引导消费，增加消费信念；普及食品安全科学学问，提高人民群众的食品药品安全意识和自我防范力量。 （四）加强信息报送，实现信息共享。各村（居）委会、镇属各单位要切实加强食品药品安全事故信息报告工作，明确食品安全事故信息报告分管领导和详细责任人，确保联络渠道畅通，实行“两节”期间24小时值班制度。信息报送要准时、精确，对于漏报、瞒报、无故迟报的，要予以通报并严厉追究相关人员的责任。 食品安全专项整治

27、工作方案 食品安全专项整治工作方案 *年春节马上降临，依据县食安委做好春节食品安全监管有关工作部署，结合我镇实际，为切实做好我镇春节期间食品安全专项整治工作，让*人民度过一个欢快、祥和、平安的节日，营造重要节日和重大会议期间良好的食品安全环境，经镇委、镇政府讨论打算，制定本食品安全工作方案。 一、指导思想和整治目标 （一）指导思想 以科学进展观为统领，严格贯彻食品安全法等法律法规，依法履行食品安全监管职责，在辖区内开展春节期间食品安全专项整治，全面消退食品安全隐患，确保春节期间食品安全。 （二）总体要求 通过开展春节期间食品安全专项整治，使食品安全违法违规行为得到有效遏制，突出问题得到准时解决

28、，薄弱环节得到全面加强，农产品和食品质量安全水平显著提高，食品生产经营者的诚信守法意识到达普遍增加，食品生产经营秩序得到明显好转，食品安全事故发生率降到最低，人民群众节日饮食安全水平明显提高。 二、时间安排 整治时间从*年2月9日开头，至*年2月13日完毕，分三个阶段进展。 （一）发动部署阶段（2月9日） 各村（社区居）委、各部门要结合本辖区、本部门实际，积极进展宣传发动，催促食品生产经营企业和经营户开展自查自纠，发动广阔人民群众关怀和支持我镇食品安全工作，营造良好社会气氛。 （二）集中整治阶段（2月10日2月11日） 镇食安办联合镇生猪办，与县食安委组成联合工作小组，根据整治目标和进度安排，

29、依据日常监管状况，明确责任，全面开展工作。针对整治过程暴露出的突出问题和薄弱环节，实行坚决措施，增加抽检频次，扩大整治范围，集中开展食品安全专项执法检查。 （三）全面总结阶段（2月12日2月13日） 仔细总结春节食品安全整治工作，稳固提高食品安全监管水平。 三、整治重点 （一）重点品种 食品添加剂、婴幼儿食品、保健食品、散装食品、休闲食品、米面制品、膨化食品、食用油、水产品、调味品、豆制品、乳品、肉品、蔬菜、酒类、饮料、糖类、糕点、水果、腊货、腌制品、食用菌、年夜饭等节日消费量大的食品。 （二）重点环节 以食品源头、生产、流通和消费为重点环节，对食品种植养殖、食品生产加工、食品流通和餐饮效劳等

30、环节开展全面、深入、细致的监视检查，加大食品抽检力度，准时排查、消退食品安全隐患。 （三）重点区域 以农村和城乡结合部为重点，对食品生产加工企业，各类食品批发市场、餐饮摊点街市、商场超市、交通枢纽、学校周边、旅游景点等区域进展集中整治。 （四）重点部位 以建筑工地食堂、机关单位食堂、酒店宾馆、农贸市场、农村聚餐、“五小”餐饮效劳单位等作为重点部位，催促食品生产经营单位建立健全进货查验、出厂检验、索票验证、购销台账记录制度和质量安全报告制度，查处食品违法行为，标准食品生产经营秩序，严防群体性食品安全事故的发生。 四、职责分工 *镇食品安全工作领导小组（成员分工详见附件）负责我镇食品安全相关工作的

31、组织实施，统筹协调领导小组各成员单位根据本方案的要求及各清查巡查小组的工作规划，全面开展我镇食品安全工作。 （一）种植养殖环节：*镇生猪屠宰和猪肉质量安全巡查小组要深入开展养殖业违禁药物滥用整治工作，加强对家禽生畜的防疫、检疫，加强屠宰检疫治理，严峻打击和查处私屠滥宰及加工、销售病害肉、注水肉等违法行为；*镇农产品质量安全巡查小组要加强农产品质量安全执法检查，强化种植养殖环节食用农产品质量安全监测，以蔬菜、肉类和淡水鱼等菜篮子产品为重点巡查对象，全面净化我镇农产品消费环境。 （二）食品生产加工及流通环节：*镇假冒伪劣食品清查小组要重点查处过期、腐败变质、非食用原料生产加工食品的违法行为，严峻打

32、击滥用添加剂行为，加强对调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、糕点等食品生产加工的检查，坚决查处不符合生产标准的小企业、小作坊、小加工点。对制售假冒伪劣食品的地下作坊和无证生产加工行为坚决予以取缔，并从严从重惩罚。要加强对食品批发市场、农贸市场、食品超市等监视检查，特殊要加大对农村集贸市场、小商店、小超市、代销点、流淌摊贩的检查力度，提高其食品安全意识和责任意识，严把食品进货关、贮存关、销售关，严峻打击无照经营、销售假冒伪劣食品的违法行为。 五、工作要求与保障措施 （一）加强组织领导，强化监管责任 各村（社区居）委、各部门要充分熟悉开展春节期间食品安全专项整治的重大意义，切实加强组织

33、领导，仔细落实“主要领导负总责、分管领导详细负责”的责任机制，确保春节食品安全整治工作有力有序开展。要建立健全食品安全监管工作责任追究制度，根据谁主管、谁负责的原则，做到任务明确，责权全都，措施到位，工作落实。对发生食品安全事故，给人民群众身体安康和生命安全造成重大损害的，要依法依纪追究相关人员的责任。 （二）开展自查自纠，落实主体责任 各村（社区居）委、各部门要限定整改时间，严格催促食品生产经营企业、商户开展自查自纠，完善食品安全治理制度，做到依法生产经营，科学治理效劳。要积极组织食品从业人员仔细学习有关食品安全的法律法规和标准要求，使从业人员做到学法、知法、守法，严格落实企业主体责任，切实

34、把食品安全法律法规和上级要求落到实处。 （三）履行监管职责，加强督导检查 当前正处于食品安全监管体制改革期间，为确保机构改革期间食品安全监管工作平稳过渡、无缝对接，各相关部门要严格根据国家、省、市、县有关食品安全工作部署的要求，切实加强食品监管机构改革调整期间食品安全监管工作，根据职责分工，履行职责，确保队伍不散、思想不乱、工作不断。各部门要进一步稳固*年食品安全隐患排查和食品领域“三打”成果，始终保持高压态势，切实履行食品安全监管职责，针对春节前后食品供给特点，狠抓薄弱环节和问题品种，加大监视检查力度，依法查处食品违法案件，严峻打击食品违法行为，对涉嫌犯罪的，要准时移送公安机关。专项整治期间

35、，要不定期组织开展联合执法进展突击检查，并适时组织督查，确保整治效果。 （四）落实值班制度，做好应急防范 各村（社区居）委、各部门要严格落实节日值班制度，明确带班领导和值班人员及联系电话，公开投诉电话，保持通讯畅通，确保群众举报和发生食品安全问题能准时有效处理，对消费者的申诉举报要准时调查，准时处理，不得推诿拒受。要健全完善食品安全应急机制，做好食品安全事故的预防预警和突发大事的应对预备工作，防控重大食品安全事故发生，做到防患于未然。对突发大事要做到快速反响、坚决处置。一旦发觉可疑食品安全大事，要快速实行掌握措施和组织查处，最大限度削减危害，同时将有关状况快速上报，不得迟报、漏报和瞒报。 （五

36、）加强宣传报道，强化社会监视 各村（社区居）委、各部门要大力宣传国务院和省、市、县有关食品安全综合治理工作精神，准时报道本辖区、本部门整治工作的开展状况，报道诚信守法企业典型，正确引导消费，增加消费信念。大力宣传普及食品安全学问，提高人民群众的食品安全意识和自我防范力量，努力营造人人关注食品安全、参加食品安全的良好社会气氛。 食品安全风险隐患排查整治方案 食品安全风险隐患排查整治方案 为进一步加强我县食品安全工作，构建食品安全风险防控机制，有效防范和遏制食品安全事故发生，依据市、县食品安全监管工作要求，特制定*县食品药品和工商质监局食品安全风险隐患排查整治方案。 一、工作目标 通过开展食品安全

37、风险隐患排查整治工作，力争把各类食品安全风险隐患消退在萌芽阶段，努力做到发觉在早、防范在先，处置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食安康安全。 二、排查整治重点 针对食品（包括食用农产品）生产、流通、餐饮效劳等领域广泛开展食品安全风险隐患排查整治工作，深挖带有行业性“潜规章”。守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。2023年将重点突出以下几方面的排查： （一）食品生产环节。重点对肉制品、酒类、糕点、粮食制品、食用油、茶叶及其制品等行业开展风险隐患排查，重点排查生产环境是否达标，是否存在违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用劣质食品原料等违法行为。 （二）

38、食品流通环节。重点对校园周边、农贸市场、农村小食杂店等区域以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等与群众生活亲密相关的品种开展风险隐患排查，重点排查是否严格执行国家食品经营相关制度落实进货查验，是否存在无证无照经营、以次充好、销售过期变质食品等违法行为。 （三）餐饮效劳环节。重占对学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐等开展风险隐患排查，重点排查是否存在食品原料把关不严、违法添加非食用物质等违法行为。 三、工作任务 食品安全风险隐患排查整治工作根据“隐患排查、分析研判、隐患整治、效果确认、监视治理”等工作程序开展。 （一）集中开展食品安全风险隐患排查。各食品药品和工商质监所要集中时段、集中力气

39、，实行突击检查、联合检查、明查暗访等形式，开展食品安全风险隐患排查、深挖区域性、行业性的食品安全风险隐患。同时，要加强风险监测、社会舆情监测，深化食品安全风险隐患排查工作，并将排查出的食品安全问题、隐患准时上报县局。 （二）正确分析研判食品安全风险隐患。各所要对本辖区排查出的风险隐患逐一进展分析和评估，确定隐患性质、产生缘由、影响范围等状况，属于区域性、行业性的风险隐患信息，形成书面材料报县局风险应急股。县局收到区域性、行业性的风险隐患信息后，对影响范围超出本辖区的，报请分管领导，依据领导批示作出处理。 （三）扎实开展食品安全风险隐患整治。要加大对排查出的风险隐患的整治力度，各所要依据实际制定

40、整改方案和应对预案，落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等，防范突出大事的发生。排查整治完成后，要对食品安全隐患排查整治效果进展确认，属于区域性、行业性的风险隐患信息，形成书面材料上报县局风险应急股。 （四）加强对隐患排查整治状况的催促检查。县局将对各所食品安全风险隐患排查状况进展催促检查，请各所仔细做好食品安全隐患排查整治的安排部署和落实工作，做好抽检监测和隐患排查记录，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上报食品安全隐患排查状况表。 四、工作要求 （一）加强领导，落实责任。各所要从自觉实践科学监治理念、保障公众饮食安全的高度，充分熟悉食品安全风险隐患排查整治工作的重要意义，逐

41、步建立健全隐患排查整治的长效机制。要细化工作方案，将隐患排查整治任务层层分解、逐一落实，确保隐患排查整治工作取得成效。 （二）强化协作，形成合力。各所要与各食品安全相关监管部门亲密协作，围绕隐患排查目标和重点，加强工作连接，准时互通排查整治工作状况。健全上下联动、部门联动、区域联动机制，集中时间、集中力气，开展食品安全风险隐患排查整治工作。要发动社会各方面力气积极参加，要充分发挥社会公众、新闻媒体在挖掘风险隐患方面的作用，形成群防群控的强大社会合力。 （三）仔细总结，完善机制。仔细总结风险隐患排查整治工作中好的阅历和做法，建立健全风险隐患排查整治工作制度。要积极探究风险隐患排查整治的长效机制，

42、引导食品企业切实担当起“第一责任人”的责任、树立诚信生产经营的理念，努力提升全县食品安全水平。 农村食品安全工作方案 农村食品安全工作方案 为仔细贯彻落实食品安全法，加强农村食品安全监管，防止群发性及食源性食物中毒大事发生，确保人民群众的身体安康和生命安全，结合我镇实际，特制定如下工作方案： 一、指导思想与工作重点 （一）指导思想：以十八大精神为指导，以人民群众的身体安康和生命安全高于一切为动身点，坚持以人为本，求真务实，本着标本兼治，着力治本，突出重点，注意实效，依法行政，严格执法的原则，开展农村食品市场专项整治工作，建立长效治理机制，努力营造安全的食品消费环境，保障人民群众身体安康和生命安

43、全。 （二）工作重点:以猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、粮、油、豆制品、米粉、水果、食品加工等作为工作重点，抓好种植养殖、生产加工、批发零售和消费等四大环节，加大源头治理力度，严把市场准入关，开展餐饮行业、工地、食品生产企业、学校和企事业单位食堂、副食品店和超市散装食品、集贸市场、食品加工业的专项整治工作。从食品卫生许可证入手，加强对生产、流通领域食品卫生质量抽检，加大卫生监视治理力度，确保食品安全。 二、组织领导 调整*镇食品安全工作领导小组，由*任副组长，党政办、工业经济办、镇食安办、安全生产监视治理与企业效劳站、农业综合效劳站、畜牧站、派出所、卫生院、工商所、质监北区所各学校

44、等单位负责人及各村（社区）食品安全信息员为成员。 职责及分工： 组 长：* 负责全镇食品安全全面工作。 副组长：* 负责全镇农产品食品安全，负责对养殖环节监管，负责对粮食、蔬菜、水产、果茶等农副产品检测监管。 副组长：* 负责全镇非法生产食品企业的打非工作。 副组长：* 负责全镇食品企业生产安全，组织实施打击无证无照非法生产、经营。 副组长：* 负责对农村聚餐、流淌餐馆、餐饮行业、小作坊的卫生监视检查工作。 党政办：负责对全镇食品安全工作的组织协调和工作督查。 食安办：负责食品安全工作的日常协调和调度，制订创立方案、督查落实创立工作；负责对创立工作宣传筹划。 安全生产监视治理与企业效劳站：负责

45、食品生产企业及其食堂食品卫生质量检查工作，强化企业法人代表为第一责任人的意识，催促企业建立并落实各项食品安全治理制度。 农业综合效劳站：负责集贸市场无公害蔬菜的监管力度，实施农产品质量安全例行监测制度，把好农产品市场准入关。 畜牧站：负责做好牲畜、禽类屠宰检测工作，严防病、死猪肉和带有疫情的禽类进入市场，确保肉品质量，严把水产品质量；负责收集反应食品安全信息，发觉食品安全事故准时上报镇政府或有关职能部门。 综治办：负责镇域内无证生产企业打非工作。 派出所：负责协作相关职能部门做好行政执法的安全保障工作；依法查处暴力抗法案件；依法查处食品生产、经营领域制售假冒伪劣、有毒有害商品的违法行为。 卫生

46、院：负责卫生许可证及从业人员的身体安康证的查验，对违反食品安全法的经营行为进展查处以及食品安全事故报告和农村聚餐卫生治理指导工作。 工商所：负责取缔无证（照）生产、经营行为；加强对集贸市场、餐饮、副食品店、批发店等食品加工、经营、流通领域的食品安全监视，打击销售假冒伪劣食品的行为，取缔制假食品窝点等。 质监北区所：负责对食品生产加工环节的监视治理，加强食品生产环节许可工作，严把许可关。对食品生产加工环节和食品生产加工环节的生产经营者进展定期或不定期的检查，严查本辖区内食品生产加工环节各类违法违规行为。 中心学校：负责中、小学校及幼儿园食堂卫生质量的日常检查工作，强化校（园）长是本学校（园）食品安全第一责任人意识，催促学校建立并落实各项食品安全治理制度，预防学校、幼儿园食物中毒大事的发生。 各村（社区）食品安全信息员：负责本村（社区）食品安全信息的收集及辖区内的无证小作坊、食品加工点信息上报，协作卫生院搞好农村聚餐卫生治理工作。 三、工作目标 （一）使无证照生产、加工、经营食品的行为得到根本遏止。 （二）食品生产经营企业建立健全各类治理制度。 （三）重点食品、安全质量抽检合格率提高。