酒店餐饮卫生管理制度范本篇.docx
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1、 酒店餐饮卫生管理制度范本13篇酒店餐饮卫生治理制度范本篇1 一、严格遵守安全生产法律法规及工作标准,严厉安全生产操作规程,落实各项安全生产工作制度,组织开展安全生产活动和安全学问学习,提高全员安全生产意识。 二、对道路运输驾驶人员要求做到“八不”。即:“不超载超限、不超速行车、不强行超车、不开带病车、不开心情车、不开急躁车、不开冒险车、不酒后开车”。保证精力充足,慎重驾驶,严格遵守道路交通规章和交通运输法规,连续驾驶时间不超过4小时。 三、做好危急路段记录并积极实行应对,特殊是山区道路行车安全,要做到“一慢、二看、三通过”。夜间(晚22时至6时),车辆不在达不到夜间行车安全通行要求的3级以下
2、(含3级)山区路段营运。 四、严格根据经营许可的事项和范围从事经营活动,未经运管部门同意,不得擅自从事班车客运。 五、保持车辆良好技术状况,不擅自改装营运车辆。 六、做到三不违:不违反劳动纪律,不违章指挥,不违反操作规程。 七、发生事故时,应马上停车、爱护现场、准时报警、抢救伤员和旅客财产,帮助事故调查。 八、实行必要措施,防止旅客财物遗失。 酒店餐饮卫生治理制度范本篇2 1.依据生产规划,预算生产材料,审核生产制单,安排加工厂生产,跟进质量监控,流程追踪,并依据生产负荷的分析核定交货期,协调工厂与各部门均衡生产,确保生产任务的按时保质保量的完成。 2.进展各项生产工作的安排,对订单生产工艺,
3、技术资料、投产前的检查与核对。 3.对外加工订单的货期、品质有较强的掌控力量,准时对生产特别做出反响,发觉问题准时追踪,并提出合理建议。 4.解决和处理生产过程中消失的特别状况和突发大事,并准时与上级领导进展汇报。 5.负责员工的培训和培育及相关工作指导; 6.贯彻落实安全生产方针政策,组织安全生产检验,杜绝工厂的生产安全事故; 7.完成公司领导交办的其他任务。 酒店餐饮卫生治理制度范本篇3 第一章 总则 安全生产是我园区生产进展的一项重要方针,实行“防火、防盗、防事故”的安全生产是一项长期艰难的任务,因此必需贯彻“安全生产、预防为主、全民发动”的方针,不断提高全体员工、入驻企业及商户的思想熟
4、悉,落实各项安全治理措施,保证生产经营秩序的正常进展。依据国家有关法令、法规,结合园区的实际状况制订本制度。 其次章 安全生产组织架构 园区安全生产领导小组是整个园区安全生产的组织领导机构。公司总经理为园区安全生产第一责任人,任安全生产小组组长,负责本公司的安全事务的全面工作;副总经理任副组长,详细负责安全事务的日常治理工作;各部门负责人任安全生产领导小组成员,负责落实执行本部门安全生产事项。 各部门设立一名兼职安全员,负责监视、检查、上报安全事项。园区设立义务消防员,负责对突发火情的紧急处理。 第三章 安全生产岗位职责 一、安全生产领导小组负责人职责 1、贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规
5、和规章制度,对本园区的安全生产、劳动爱护工作负全面领导责任。 2、建立健全安全生产治理机构和安全生产治理人员。 3、把安全治理纳入日常工作规划。 4、积极改善劳动条件,消退事故隐患,使生产经营符合安全技术标准和行业要求。 5、负责对本园区发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理,仔细落实整改措施和做好善后处理工作。 6、组织安全治理人员制订2023安全生产治理制度范本及实施细则。 二、安全生产领导小组的职责 1、制订本部门及园区的安全生产治理实施细则并负责组织落实。 2、落实本部门兼职安全员、消防员(库房、装卸、商户)人选。 3、组织本部门及园区开展安全生产宣传教育活动。 4、负责本部门及园区安
6、全责任制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制度以及各工种的安全操作规程,并催促实施。 5、帮助和参加园区职工、入驻企业及商户因安全生产所造成的伤亡事故的调查、分析和处理工作。 6、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产状况。 7、在每周检查园区治理工作的同时检查各部门安全生产措施执行状况,在例会上通报检查状况,准时做好安全总结工作,提出整改意见和防范措施,杜绝事故发生。 三、安全员岗位职责 1、详细负责相应区域(仓库、车辆、装卸、设备操作等)的安全治理、宣传工作。 2、每日巡查相应区域的安全生产状况,定期检查维护生产设备、消防器材、电路,确保设备器材的正常使用及安全完好,准时订正解决安全
7、隐患,落实整改措施。 3、了解管辖区域的安全生产状况,定期向安全生产领导小组汇报安全生产状况。 4、准时汇报突发事故,协同园区安全生产领导小组处理事故,维持事故现场,准时抢救伤亡人员,制止事故事态进展。 四、义务消防员岗位职责 1、承受安全员的工作安排,分管每一详细区域的安全生产工作。 2、由安全员组织,进展不定期的消防演习,确保把握根本的消防技能。 3、由安全员组织对公司安全生产进展定期检查,发觉安全隐患立即制止并做好防范措施,向安全员汇报。 4、帮助安全员负责事故现场的处理工作。 五、员工及入驻企业和商户的安全生产职责 1、积极参与园区组织的安全生产学问的学习活动,增加安全法制观念和意识。
8、 2、严格根据操作规程作业,遵守劳动纪律和园区的有关规章制度。 3、正确使用劳动爱护用品。 4、准时向园区有关负责人反映安全生产中存在的问题。 第四章 安全会议 园区建立健全安全生产例会制度,每月的工作总结各部门要求有安全生产方面的内容,定期分析安全生产状况,对重大安全生产问题制订对策,并组织实施。 第五章 安全培训 1、园区全体员工、入驻企业及商户必需承受相关的安全培训教育。 2、本园区新招员工、新入驻的企业和新商户上岗前必需进展车间、班组安全学问教育。员工在园区内调换工作岗位或离岗半年以上重新上岗者,应进展相应的安全教育。 3、园区对全体员工、入驻企业和商户必需进展安全培训教育,应将按安全
9、生产法规、安全操作规程、劳动纪律作为安全教育的重要内容。 4、本园区特种作业人员(包括电工作业、园区内机动车辆驾驶、机械操、装卸工人、库管人员等),必需承受相关的专业安全学问培训,确保有资格前方可安排上岗。 第六章 安全生产检查 一、园区必需建立和健全安全生产检查制度。园区安全生产检查每月一次,对入驻企业和商户的安全生产检查每周一次。 二、园区应组织生产岗位检查、日常安全检查、专业性安全生产检查。详细要求是: (一)、生产岗位安全检查,主要由员工、库管、装卸工人等,每天作业前,对自己的岗位或者将要进展的工作进展自检,确认安全牢靠后才进展操作。内容包括: 1、设备的安全状态是否完好,安全防护装置
10、是否有效; 2、规定的安全措施是否落实; 3、所用的设备、工具是否符合安全规定; 4、作业场地以及物品的堆放是否符合安全标准; 5、个人防护用品、用具是否预备齐全,是否牢靠; 6、操作要领、操作规程是否明确。 (二)日常安全生产检查,主要由各部门负责人负责,其必需深入园区现场巡察和检查安全生产状况,主要内容是: 1、是否有职工、库管、装卸工人等反映安全生产存在的问题。 2、职工、库管、装卸工人等是否遵守劳动纪律,是否遵守安全生产操作规程。 3、生产场所是否符合安全要求。 (三)专业性安全生产检查,主要由园区每年组织对电气设备、机械设备、危急物品、消防设施、运输车辆、防尘防毒、防暑降温、厨房、集
11、体宿舍等,分别进展检查。 第七章 生产场所及设备安全措施 一、园区必需严格执行国家有关劳动安全和劳动卫生规定、标准,为员工、入驻企业和商户供应符合要求的劳动条件和生产场所。生产经营场所必需符合如下要求: 1、生产经营场所应整齐、清洁、光线充分、通风良好,车道应平坦畅通,通道应有足够的照明。 2、在生产经营场所内应设置安全警示标志。 3、生产、使用、储存商品的种类,设置相应的通风、防火、防爆、防毒、防静电、隔离操作等安全设施。 4、生产作业场所、仓库严禁住人。 二、园区的生产设备及其安全设施,必需符合如下要求: 1、生产设备必需进展正常维护保养,定期检修,保持安全防护性能良好。 2、各类电气设备
12、和线路安装必需符合国家标准和标准,电气设备要绝缘良好,其金属外壳必需具有爱护性接地或接零措施;在有爆炸危急的气体或粉尘的工作场所,要使用防爆型电气设备。 3、公司对可能发生职业中毒、人身损害或其它事故的,应视实际需要,配备必要的抢救药品、器材,并定期检查更换。 第八章 职工安全卫生爱护措施 1、园区必需建立符合国家规定的工作时间和休假制度。职工加班加点应在不损害职工安康和职工自愿的原则下进展。 2、园区应依据生产的特点和实际需要,发给职工发需的防护用品,并催促其按规定正确使用。 3、园区制止招用未满16周岁的童工,制止安排未满18周岁的未成年工从事过重的体力劳动或危急作业。 4、园区应通过卫生
13、部门防疫站对生产工人进展上岗前体检和定期体检,实行措施,预防职业病。 第九章 伤亡事故治理 1、劳动过程中发生的员工伤亡事故,园区必需严格按规定做好报告、调查、分析、处理等治理工作。 2、园区发生伤亡事故后,园区负责人应马上组织抢救伤员,实行有效措施,防止事故扩大和爱护事故现场,做好善后工作,并报告公司领导。 酒店餐饮卫生治理制度范本篇4 为保证本厂生产设备安全使用和定期修理特制定本制度。 1、对本厂全部的生产设备,要求进展定期检查,定期修理。 2、对需要电启动的设备,主要检查电路运行状况,电源接触是否良好,有无漏电现象,各部件是否损坏,发觉问题,应马上停机修理。 3、对台秤、天平、卡尺等计量
14、器具主要检查其准确度,一般半年请计量局专业人员修理一次。 4、对安全设施水泵、消防水袋、消防栓要求一月检查一次。 5、消防水桶要求一人一个,并长期蓄存好清水。 6、严禁私拉、乱接电源,乱使用电器设备。 7、厂内砍刀、安全帽等灭火工具必需专人治理,准时更换或补充,不得做摆设,搞形式。 8、本制度有专职安全员负责监视执行。 酒店餐饮卫生治理制度范本篇5 一、设备安全操作规定: 1、没有承受过操作技能培训,不懂设备构造原理和性能的人员(即非公司指定的调机技术人员),不得调较机器,设备保全工作标准。 2、开机前应确定全部的安全装置是否有效,安全杆位置、安全档块、安全门极限开关、安全滑轮及紧急停顿开关若
15、有特别,须快速报告并准时处理,开机前没有检查或冒险开机者,担当全部安全责任,治理、经理连带处分。 3、严禁在带负载状况下启动电机,机器启动后必需1分钟空转运行后才能投入正常作业。 4、开机前应将塑化温度预热到设定值后再待35分钟前方驱动螺杆进展熔胶作业,严禁用手及身体其它部位触摸加热局部。 5、各电气箱,消防栓门前不允许堆放任何物件,确保各疏散通道畅通无阻。 6、任何人不得将正常运行的机器突然切断电源特别缘由除外,否则将会损坏机器。 7、操作时只能先锁好模后再进射台,不行先进射台后锁模。 8、上班时应检查机器设备是否运转正常,工艺参数是否适宜,模具是否稳固在设备上,冷却装置模具冷却,落料口冷却
16、,动作油冷却与润滑装置是否正常。 9、机器动作时切勿爬到机器顶上或伸手进入安全门内作业。 10、停机时应将熔胶筒内的胶料射净,不得留有余料,不准在机械处于受力状态关掉电热和电源开关,治理制度设备保全工作标准。 11、全部的机器设备用电均须牢靠地接地与接零,各导线接线端子、杆座等应标准接法,绝缘牢靠。 12、机器动作时肯定要遵守适应的锁模程序。尤其是低压爱护装置必需调较到肯定牢靠。 13、清洗熔胶筒时要保证物料的相熔性,杜绝材料过热分解,应的确遵守换料作业规章。 14、换模时应严格遵守换模作业规程。 15、破裂作业时,破裂品须逐一进展破裂,严禁整箱(袋)一次性倒入破裂,以免造成碎料机过载或混入异
17、物损坏刀片。 二、设备作业时检查与调整之工作事项: 1、枯燥机、鼓风机,电器功能及枯燥工艺参数设定温度、时间、风量之检查。 2、润滑系统:各磨擦部位之润滑状况润滑油脂润滑及注油机之检查。 3、液压动作系统:动作油之油量及油温(35度65度)油压泵之异音异状各电磁阀、油缸油管之检查。 4、电热系统:温度设定与实际值,电热器加热升温状况,温控on/of的动作,射嘴恒温器是否正常之检查。 5、安全检查: 5.1安全门翻开时锁模动作是否停顿。 5.2确认紧急停顿按钮之动作是否失灵。 5.3系统压力最大值不得超过规定值140kg/cm2。 5.4低压爱护动作着重检查与调整低压起点位置及锁模确认位置。 5
18、.6射出构造动作:射胶熔胶动作之确认,射出压力流量,位置,时间以及螺杆回转之确认,调整料管下方有无杂物堆放,螺杆夹块紧固之检查。 5.7冷却系统:冷却水管装置之检查,通入冷却以在确认漏水是否,油冷却器管路是否畅通。 5.8冷冻系统:冷冻水温度设定值与实际冷却效果之检查。 5.9电器系统: 5.9.1电器箱之工作环境:如温度、湿度、防尘等检查。 5.9.2排风扇运转状况之检查。 5.9.3电机运转状况之检查。 5.9.4各极限开关和转换开关、各定时器设定之检查。 5.9.5操作面板及参数设定之检查。 5.10开锁模构造,机铰动作是否平稳、圆滑、无异声,动定模板是否平衡,四根哥林柱受力是否平均。
19、5.11顶出构造:检查顶出次数及行程掌握等。 酒店餐饮卫生治理制度范本篇6 安全生产例检制 为使安全生产区域、安全设施、安全系统等设备保持安全状态,标准车间治理人员和员工的安全检查行为,准时发觉并消退安全隐患,特对安全例检工作要求如下: (一)每月进展一次全面的安全生产大检查,对检查的结果进展汇总分析,制定整改措施,并由综合办公室以书面材料存档待查。 (二)车间班组进展常常性的安全检查,发觉问题准时报告公司领导和专职安全员,快速组织处理,决不允许带“病”作业。 (三)专职安全员进展常常性的安全检查,对查出的重大安全隐患和问题应马上通知有关车间和部门实行措施,同时汇报主管领导。 (四)对电气装置
20、、起重机械、运输工具、防护用品等特别装置、用品和重要场所每年要请安全治理部门和专业技术人员进展专项检查。在检查中发觉的问题要写成书面材料,建档备查,并限期解决,保证安全生产。 (五)对防雨、防雷电、防中暑、防滑等工作进展季节性的检查,准时实行相应的防护措施。 (六)节假日期间必需安排专职安全员值班进展安全检查,同时配备肯定数量的安全保卫人员,搞好安全保卫工作。 领导干部现场带班制 为强化公司生产过程治理的领导责任,进一步改良和加强对生产现场的安全治理与现场治理,更好地落实安全生产主体责任,特对领导干部现场带班工作要求如下: (一)定义 1、领导干部:指公司总经理、各副总经理、各部门部长和各车间
21、主任。 2、现场带班:指带班领导对本班内全部作业范围内的现场安全生产工作进展全过程的监视和治理。 (二)现场带班工作内容: 1、现场带班人员要把保证安全生产作为第一位的责任,切实把握当班的安全生产状况,仔细落实走动治理相关规定,加强对重点部位、关键环节的检查巡察。 2、排查隐患并要求相关部门马上落实整改,现场无法整改的隐患问题,必需下达整改通知单;帮助制定防控和整改措施,限期整改并按期复查验收;发觉较大隐患马上停顿作业并报公司安委会讨论处理。 3、严格落实制止“三违”相关规定,准时制止违章违纪行为,在现场发觉违章问题,马上纠错并按规定赐予惩罚。严禁违章指挥。 4、解决生产中的突发问题;现场无法
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