酒店婚宴营销方案策划书.docx

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1、营销筹划书是最常见的筹划书之一，一份好的营销筹划书会收到非同凡响的营销效果。的给大家带来营销筹划书方案，期望大家宠爱。酒店婚宴营销方案筹划书一、 任务概述饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到闲适闲逛、运动健身的客人，幽静中布满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，估量能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的 30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

2、(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次; (2)有客房，可供客人闹居;(3)配套效劳内容多，节约了客人的精力。人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当盛大一些，但他们又不想为此花费太多的精力。明显，婚宴市场的需求，饭店大多赐予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在 1000 多元，假设婚宴筹划更有些情调、内容更丰富些、效劳更周到些，信任有一局部客人情愿出更高的价格来购置更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为 1888 元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和效劳工程概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，四周集

3、中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友情商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的效劳设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待格外娇艳。园内奇特地级考几块湖面，你可以在她的旁边赏识倒影或是垂钓，间或在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、 、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等效劳。3、饭店效劳工

4、程1) 四季厅宴会厅，可容纳 250 人同时用餐，供给中式菜点。营业时间为上午 11 点至晚上11 点。2) 末莉厅装潢华美，可容纳 100 人宴请。营业时间为 1100 至 2400。3) 莲花厅是一个点菜厅，有茶位 150 个，经营上海菜为主。营业时间为 700 至 2400。4) 沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为700 至 2400。5) 饭店还供给野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施最好、工程最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣工程。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资

5、商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品效劳质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚来宾人的层次也要高些。依据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000 元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%效劳费。五、竞争对手状况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年进展四次婚宴公布会，请有关婚宴公司帮助，展现婚宴模拟程序。1、主要产品：1)1888 元/桌2)2880 元/桌3)3280 元/桌2、主要享受工程：1) 每桌精巧菜单2) 主桌精巧鲜花3) 嘉宾签名册4) 娘换衣室 1 间5

6、) 婚宴当晚免费停车券 2 张3、婚礼程序筹划1) 供给红地毯、音响、音乐、灯光2) 供给婚礼附属商品效劳4、凡惠顾 8 桌以上可以享有：1) 婚当晚蜜月标准房 1 间2) 人次日玫瑰餐厅早餐3) 居内鲜花 1 盆4) 娘手捧花制成的卡贝艺术画 1 幅5、凡惠顾 12 桌以上可享有：1) 婚当晚蜜月标准房 1 间2) 人次日玫瑰餐厅早餐3) 居内鲜花 1 盆4) 娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5) 人午夜喜点6) 婚次日饭店专车送人6、凡惠顾 20 桌以上可享有：1) 婚当晚蜜月标准房 1 间2) 人次日玫瑰餐厅早餐3) 居内鲜花四盆4) 娘手捧花制成的卡贝艺术画 1 幅5) 人午夜喜点6) 婚

7、次日饭店专车送人(限市区内)7) 玫瑰餐厅周末自助餐券 2 张六、婚宴产品组合方案依据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法仿照的产品， 就有可能取胜。(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式在秀丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、 先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢送人们绿色的草坪，嫣红的地毯， 专业的效劳，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙漂动在草坪浪漫的微风里。让人 们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店供给迎宾小姐、先生和阅历丰富的司仪，代请乐 队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模协商)当筵席完毕后，夜色中星星闪闪，灯

8、光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式在花园里，有很多高大的树木，人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成， 爱的坚决与永恒在此同心留驻。(饭店供给细心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模协商)饭店的室内游泳池宽阔、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里进展。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。 (饭店布置)5、花好月圆宴经典欧陆风气的花园自助茶(苓人 200 元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每

9、席 1588+15%效劳费) 凡惠顾 10 席以上，可获赠：(1)蜜月房一晚(或供给豪华行政房一晚，补差价 88 元); (2)客房内精巧鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3) 次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4) 婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时 2 小时); (5)供给主桌鲜花布置;(6) 供给音响设备;(7) 供给大巴士一辆接送客人(30 公里内); (8)供给来宾泊车车位。2、玫瑰双人行(每席 1888+15%效劳费)凡惠顾 10 席以上，在获赠 18 项根底上再增加或升级为： (9)第 1 项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第 3 项升级为次日早餐送房效劳; (11)供给盛大婚礼仪式(视

10、当日天气而定); (12)供给迎宾花门 1 个;(13) 供给香槟塔;(14) 主桌赠送张裕大香槟 1 瓶; (15)赠送三层喜庆蛋糕 1 只; (16)嘉宾签名册 1 本;(17) 进展浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18) 制作婚礼VCD(像带由人供给)。3、豪华连理宴(每席 2388+15%效劳费)凡惠顾 10 席以上，在获赌 1-18 项根底上再增加或升级为： (19)第 9 项中蜜月豪华行政房两晚;(20)入住期间，综合部全部工程(美容、按摩除外)对婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)主桌赠送龙凤立雕 1 座(23)每桌赠送王朝干红 1 瓶(24)主桌赠送进口香槟

11、1 瓶(25)赠送自然精巧押花 1 幅。4、贵重同心宴(每席 2888+15%效劳费)凡惠顾 10 席以上，在获赠l25 项根底上再增加或升级为： (26)第 9 项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;(27)供给婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤); (28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置 ; (30)奉送价值 1000 无的龙柏消费券。七、广告筹划(一)广告创意和策略主题：XX您的爱情伊甸园表现：1、强调森林花园特色。自然之美。2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处; 这是典型的东方颜色，衬托喜庆气氛。3、蓝色的湖面，宇轩楼阁

12、，曲桥漏水;象征爱的永恒。4、白领、著名球星等的婚礼。5、树上挂着同心结纪念品。6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精巧的早餐。策略：1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。1) 各媒体发广告(2023 年 3 用开头)2) 筹划球星的婚宴(2023 年 5 月)3) 邀请沪上白领人士参与饭店游园会(2023 年 6 月)2、加深对龙柏婚宴产品的印象。1) 电视台密集广告(2023 年 9 月，每天有 30 秒，连续一个月)2) 与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园3、提示顾客2023 年开头每月一次广告，每季一次形象推广活动。(二)媒体策略1、上海娘杂志这走一本面对上海将要结婚的年轻人的杂

13、志，针对性很强。作2023 年 5 用一 2023 年 5 用全年广告。内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、人在饭店办婚宴的专访费用预务：RMB 37 8002、Thats shanghai、Shanghai Talket这两份刊物面对在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费力量，打算了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。内容：XX 的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美费用预算：RMB 53 0003、申江效劳导报、闻报这是沪上多数年轻人宠爱的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。内容：婚宴产品费用预算：RMB 70 000推举阅读:市场营销筹划书 网络营销筹划书以上内容由筹划书频道供给，假设您觉得本站的信息还不能完善解决您的问题，可以联系我们， ：，我们将在第一时间内为您解答。细心推举市场营销筹划书 | 产品营销筹划书 | 产品推广筹划书 | 网络营销筹划书