酒店客房实习心得体会8篇.docx
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1、 酒店客房实习心得体会8篇酒店客房实习心得体会1 回想我拖着行李来酒店实习的时候,已经是四个月前的事情了,现在的我已经到了要跟酒店、要跟自己工作了好几个月的岗位说再见的时候了。接到面试通知过了的短信的第三天,我就托这个行李来到了酒店,在人事部门的同事的安排下做好得离入职的工作,并且在她的指引下住进了酒店员工的宿舍,所实话当时看到宿舍环境的时候,我真的挺懊悔了,懊悔自己选了个这个差的工作,这环境可比学校差太多了,而且还由于室友的问题,宿舍里面一股味道,但是想想又只能承受,由于自己来这里是实习的,不是来享受生活的。 由于自己专业和自己学习的限制,我在酒店里面的工作是前台,由于在之前寒暑假的时候也是
2、做过不好啊这一方面的兼职,在学校的时候也在学校的安排下参与过这个工作的实训,所以进入酒店的第一天,前台部的经理就只给了我半天的时间去了解酒店的工作制度以及前台的工作要求等等,那一天的下午就直接开头上班了。虽然说是培训,其实就是直接将我安排到了前台的岗位上面,让我跟着当天值班的小姐姐学习,在没有客人来的时候她就给我讲解一些工作技巧和要求什么的。由于有过肯定的工作阅历,所以学起来还是比拟快的,下午工作的时候就已经能够开头工作了。酒店的工作由于是二十四小时营业的,所以我们前台工作又必需要二十四小时有人在岗位上面,所以我们的工作是分白班和夜班两个批次的,每班两人,很巧我就是跟培训我的小姐姐一个班次,在
3、这实习的四个月里面我们俩一共换了三次班。 前台的工作虽然在许多人看起来是没有什么技术含量的,但是接触了之后才会知道这其中的麻烦之多,工作难度之大,既是我们在学校里面学习过许多的理论学问了,实践的时候接触过了,但这次实习的时候还是遇到了不少的问题,但同时也帮忙我学习了许多的东西。由于人的心理是很难揣测的,所以我们前台工作的时候遇到脾气好的客人还好,关键酒店的工作就注定我们每天要面对很多的客人,林子大了什么鸟都有,所以我实习里面没少遇见比拟难缠的客人,这些问题的处理是我们课堂上面模拟不出来的,所以我在实习里面就是一边工作一边学习,实战真的是很熬炼人的力量,帮忙我学习到了怎样敏捷处理前台工作中遇到的
4、各种事情。 这次的实习,我觉得给了我许很多多的实战阅历,这是我在课堂上面怎么也学习不到的,确定会给我以后的工作供应很多的帮忙。这次实习最大的收获就是我实习完毕的时候领导问我毕业了要不要留下了工作,这或许就是一种确定吧。 酒店客房实习心得体会2 十月刚刚过去,回想这一个多月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,凹凸起伏,各种音符都有。但是通过这一个多月的工作,有收获有成长。作为一名基层的治理者,需要学习的地方还有许多。领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有许多。 1.客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是掌握客房产品质量的最终环节,直接影响 对客人的效劳质量。通过这一个多
5、月来的工作实践,根本上把握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量。但是还是有一些缺乏的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的状况。通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控。卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽视的地方。不过通过这段时间的卫生检查,熟悉到领班的检查只是一个监视补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理。因此在接下来的工作我将会加强对员工清扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关。 2.治理方面,有人说,“领班是夹在缝里做人”,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作
6、用。工作中要处理好与上级、平级与下级的关系,是需要通过的实践和亲身经受才能协调好的。在这一个多月时间里,在这方面根本上还做的还很少,还有许多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的缺乏。 3.沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是特别了解。现在来到八号楼要和他们一起工作,必需和大家相互了解,建立良好的工作气氛,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了肯定的了解。但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比拟大的,我也在试着查找和每个人沟通的方法。让自己尽快的融入到这个大班组
7、。 4.与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益。这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进展沟通,从最简洁的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题、投诉问题。开头觉得很难,不知怎么开口,渐渐的放下心去感受与客人沟通的欢乐。 领班的工作繁琐简单,通过这一个月来的实践,感觉确实不那么简单,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮忙下,渐渐也理顺了一些头绪。我信任接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作。 酒店客房实习心得体会3
8、 本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法,从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经受相分别,为日后课程的进修打下优良的根底,更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次酒店实习的经受将有助于日后就业。 刚到酒店的时分觉得什么事情都很新奇,毕竟分开学校步入社会权利是第一次,每团体都挺冲动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是发挥本人才气的舞台,想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是梦想和抱负毕竟是有差异的。当我们正式走上权利岗位之后,觉察许多事情并不是我们设想的那样简单,慢慢的我们的热诚燃烧了, 我在酒店客房部实习,在上岗之前是要
9、经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们局部主管,连铺床时每一步都有恳求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般恳求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平坦。接上去开端套被子,这个也很讲究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节拾掇,该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕
10、套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有依据的,已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了,就是由于枕套开口方向不符合规章。 当我正式去客房部实习之后才觉察客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么简单。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到,效能员进房间要先敲门,进门之后第一步是翻开窗户,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就开端拾掇床,要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床次第一换上。这一切完毕之后开端清扫卫生,要留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一 时间如白驹过隙
11、,一转瞬,一年的实习生活就快要完毕了。很荣幸能有时机在贵酒店实习,尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式,把所学学问理论与实践相结合。 酒店客房实习心得体会4 实习目的:通过实地实习,了解酒店经营治理过程,酒店的效劳及文化,加强治理理论与实践的结合。 实习时间:20xx072420xx0124 一、湖南天玺大酒店总体介绍 湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团治理,根据国家五星级标准建筑的湖南省首家产权式商务酒店。20xx年9月正式通过四星级酒店评定。 酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远
12、眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通非常便利。 酒店拥有216套客房,其中包括总统套房;拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅,咖啡厅;还拥有29间包房的豪华KTV歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进,装修装饰豪华、高雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲消遣为一体。国际酒店集团现代化治理和先进的经营理念使天玺大酒店成为来宾旅游观光、商务活动、会议展览、消遣修仙的最正确选择。
13、 我实习所在的客房局部为客务部和房务部。房务部又由三个局部组成:楼层、洗衣部和PA部。楼层效劳主要是由216套客房组成。客房效劳设施及效劳工程:独立掌握中心空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋效劳、唤醒效劳、托婴效劳、24小时送餐效劳、洗衣效劳、医疗效劳、儿童活动室、地下车库、酒店车队效劳、商务效劳中心等。 其中客房的分布及特点:11楼26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均供应免费宽带上网。11楼23楼的客房状况:每层楼有17
14、间客房,01、21号房为商务单人房,02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。01房10房朝向北面,11房21房朝向南面,变换着的摩天轮是最刺眼的风景线,特殊是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。 二、作为一个合格的房务员,必需对自己的工作负责,应熟知工作流程及效劳流程。 首先,房务员的职责: 1、整理客房的睡房和浴室,并吸尘 2、每日更换住客的床单和毛巾 3、适当补充客房内易耗品(免费赠送
15、的”矿泉水、咖啡、茶叶包) 4、协作效劳中心、前台查退房状况,迷你吧的操作 5、必需接待好VIP的客人,热忱周到 6、每日清理工作车,保持常新状态 7、保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间,爱惜清洁工具 8、供应酒店订下的多有效劳给入住客人 9、快速答复入住客人的问题,斟酌满意客人的要求,介绍酒店效劳和设施设备以供客人参考 10、报告领班每日退房遗留状况 11、报告领班每日住客特别状况 12、填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)交班留意或重要事项 13、报告领班客房修理、损坏、遗失及安全事项 客房部的班次有四种: 早班A班:7151530 D班:8451730 中班B班:15
16、152330 晚班C班:2330730 早班的工作流程: 1、715准时到岗 1、1整理仪容仪表,到房务中心签到,领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。 1、2了解房态,熟知VIP房号、住客房号、预退房号、空房状态和修理房状态。 1、3主任召开例会。 2、745上楼层 2、1巡楼,关走廊灯,开空调,查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即清扫牌等特别状况 2、2对公共区域修理问题的检查及跟进 2、检查烟盅,电梯口烟盅,楼梯及走道清洁 2、4认真看交班,将特别事项记录在工作报表上 2、5先做空房和修理房的卫生 3、845清扫住客及退房卫生 3、1完成效劳中心传达的指令和效劳 3、2查退房的消费状况 3、3做
17、房间卫生的挨次:赶房VIP房请即清扫房走房 3、4其次批早班接班,与领班交班 4、900D班接班 4、1D班早班接A班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项 4、2报告领班特别事项 4、3清理房间 5、1000 5、1收洗衣(1200AM之前除DND/DL的房间,均须先打电话征询客人是否有衣服送洗,若无人接听电话则敲门进房询问)报告领班洗衣状况 5、2补充迷你吧的住客房内的消费物品,报告领班其状况 5、3清理房间 6、11:0011:30A班房务员用午餐,与相互的楼层房务员交接(钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项) 7、11:3012:00D班房务员用午餐,与相互的楼层房务员交接(钥
18、匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项) 7、1整理工作车, 7、2检查是否已将洗衣送到洗衣房 8、13:00连续清理房间 9、15:00完成房间的清理 9、1工作车的清洁 9、2清洁工具的维护及吸尘机的清洁 9、3A班与B班房务员交班(房态和交班特别事项) 9、4A班与D班交班(钥匙、房卡、通讯工具) 10、A班下班,到房务中心签退 11、16:00D班房务员连续清理房间 12、17:00D班房务员完成房间的清理 13、工作车的清洁,清洁工具的维护及吸尘机的清洁 14、17:30D班与B班交班,报告领班特别事项,例如遗留物品交到效劳中心到房屋中心签退。 三、实习体会 在酒店里全部的工作人员都
19、是仆人,全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在承受效劳的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此,我们可以说,饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式,而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 1、效劳质量 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底。而且
20、能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到,酒店领导非常重视效劳质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业 你正在扫瞄的实习报告是湖南天玺酒店实习报告务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺,你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永久不会错,错的只会是我们。”“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑。” 2、酒店文化 饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是仆人,全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的
21、依靠,除了在承受效劳的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此,我们可以说,饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式,而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人
22、,提升着整个社会的素养与修养。 新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源,比方在当地进展商务办公的路径教导。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊
23、喜,完成不行能完成的任务。 3、网络营销 互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题,不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步把握信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清楚、更全面、更互动,使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。 客人可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的
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