酒店类实习报告模板9篇.doc

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1、 酒店类实习报告模板9篇我的实习可以分为四个阶段. 第一阶段：酒店餐厅部效劳员 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教育。庆幸的是根本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依

2、据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的效劳员制服太过简洁而且比拟陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感

3、受，就像一家人;而治理层中的几位经理也很和气，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。 在效劳过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在效劳的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 其次阶段：酒店餐厅部吧员 作为一个吧员，你要熟识每一种酒的名字及价钱，啤酒勉牵强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演. 第三阶段：酒店客房部效劳员

4、在客房部实习,对客房工作固然是了解了.今日在我一再的要求下经理最终同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也也许的总结了几点. 一. 需要记忆的内容较多，要求效劳标准化 (1)记忆内容从效劳员自身做起，如女效劳员要求盘发，服装干净朴实大方，言谈举止文静，站有站姿，坐有坐相，把握对讲机的使用方法。 (2)记清晰房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。 (3)熟识房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。 (4)严格根据做房程序清洁清扫房间。 二. 工作量大，又脏又累有时还得受气。 一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进展一次小整理，一层楼16来间房仅两个

5、效劳员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进展整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，效劳员要快速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。 三 . 查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不行心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。假如有漏报错报，则由效劳员签单赔，所以不行马虎。 效劳员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠

6、放要整齐便利点数，工作车工作间保持洁净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。 第四阶段：酒店前厅部效劳员 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员员提出，而是选择他们

7、最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 一.接待 作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日的

8、工作包括了： 1.检查并处理前一天的工作状况(08：3009：00) (1) 查看交班记录，了解未完成的工作事项。 (2) 检查夜审报表状况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。 (3) 分析房间误差缘由，查阅有无超越权限的房价签字等。 2.了解并处理当天的主要工作(08：0009：00) (1) 贵宾抵离状况和宴会、活动通知。 (2) 当天进店团队散客状况，当天离店团队散客状况。 (3) 当天客房销售余缺状况等。 3.检查日常工作(09：0014：00)。 (1) 内宾登记表和外宾登记表。 (2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。 (3) 权限

9、、价格执行状况，设施设备及修理状况及卫生及阅览架陈设。 (4) 资料存档。 4.检查工作完成状况(14：0017：00)。 (1) 次日离店表、加班表和客房误差表。 (2) 检查工作的完成状况及其它。 5.思索及了解。 (3) 明日贵宾抵离活动状况，明日客房出租和余缺状况及其它。 6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。 7.留意事项。 准时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺状况;未预订贵宾的到店状况. (1) 客人向前台反映的投诉状况，与其它部门未能协调的状况，大厅发生的重要大事。 (2) 协调好同事关系. 二. 退房及费用结算 前台收银分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一

10、周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量 状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多 的汲取阅历，快速成长.但是，问题也是显而易见的.由于这种根本没有处于精细治理的状态下，因此，个人的责任很不清晰，责任不清直接导致的就是权力不明，消失了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。相

11、互推诿，原来就是人的天性.所以，必需解决这样的问题，一人一岗位，这样的治理方法在许多世界知名酒店早许多年已经开头应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房效劳，酒店在客人眼中的地位会快速提升.另外，宾馆已经存在了比拟适宜的房态显示和处理系统， 但是没有得到很好的应用.对于这个问题，我做了一个简洁的分析.问题：在房间退房之后，一般状况客房效劳员需要20-30分钟时间做房，

12、这个速度是具有肯定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是：客人退房房间查酒水房态置OK房预备新客入住.在许多状况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同打算的.在我们现有的操作流程中，没有给客房效劳员预留时间做房，常常消失房间没有做完就通知楼层开房，然后客房效劳员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房效劳质量的提高.因此，我提出，肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点. 1、 重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽

13、量吸取客房和前台两方面效劳员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和责任分工. 2、从退房到客房效劳员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避开上述状况. 实习收获和心得：实习已经完毕，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧： 1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特别要求的客人，真的我们必需大度的承受，我们必需学会忍耐，不经受风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。 2.无论作什么肯定要专心，否则你总是那

14、个大家厌烦的人，不受的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效劳的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“效劳要有灵性，否则自己很难在这里立足”。 3.不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要平心静气的承受别人的特长和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是糊涂的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获. 4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的时机将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你肯定从现在开头就要加油，由于只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的效劳吧。 5.我收获了

15、一个漂亮的回忆和经过，这将成为我人生的一个漂亮的驿站，在以后的进展中我会长长的想起这段难忘的回忆。 6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感谢了! 最终的展望：我们已经是大人了吧，所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要顽强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的进展奠定一个根底吧。在以后的工作中我们要连续的发挥自己的优势和特长，不断的制造奇迹，制造属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我

16、们都会闯出自己的世界。 对于将来的展望我已经有自己的安排和准备，原来我准备自己连续的深造升本，可是这次回来我突然的转变了留意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是许多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会照旧的塌实，照旧的勤劳，照旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的教师，朋友们和同学! 后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经完毕了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的状况和困难，但我们必需变的足够的强大和顽强，加油吧，朋友们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的盼望在远方，我们的胜利在将来，加油

17、吧!我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己的幻想! 酒店类实习报告 篇4 在酒店客服部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。 在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很困难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平坦。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显

18、技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里匀称分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。 通过培训后，我正式参加了客服部。经过几天的工作后，我发觉客服部效劳员的工作不仅是铺床的简单而已。客房效劳员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，效劳员进客房进展效劳要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要

19、撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，根据铺床次序一一换上。这一切完毕之后开头清扫客房的卫生，要留意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里消耗了的日常用品，并且补足到客房物品要求供应的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否洁净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。 清扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能清扫洁净地毯。最终

20、一步就是把房间消耗掉的物品补上，假设有丢失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，效劳员向客人说明状况，最终客人的方巾失而复得，并对效劳员大加赞许。客房部效劳员的职责还包括，每个员工都要熟识肯定的安全学问，效劳员至少要了解一般的的消防常识。另外，效劳员还应对酒店和酒店所处的地方比拟熟识，这样才能为客人供应更多意想不到的效劳，让客人更满足。 经过在酒店客房部实习，我熟悉到客房部工作内容和职责都是简单繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等治理人员根本都是从基层效劳员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热忱，比方我们

21、的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身清扫客房，一丝不妥也绝不无视。由此可知，注意细节是酒店每一位员工不行无视的技能。 在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才表达到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规章。在实习中学到的都基层效劳员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论学问加以娴熟。另外，我了解到在治理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个胜利的治理者必定是这样发为的，胜利的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的治理。所以，日后酒店需要的治理人才，必定是阅历丰厚的，而

22、不是一个具有高学历却没有实践经受作为支撑理论的人。酒店需要的效劳员也必定是很有操作技能，极为注意细节的人。 最终是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是“残酷”，你的时机往往是建立在“牺牲”别人的根底上的。我们从小学始终读到本科，根本是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路，不要遇到一点困难就离职回家去休息，还让父母养你。要想在社会立足，要想实现你的抱负，你就必需抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。 我始终以为，大学生是酒店业将来的中坚，是将来酒店的治理层的骨干力气。酒店业是传统的效劳行业，学问经济的大潮下更迫切要求传统行业尽快与新经济接轨，阅历当然重

23、要，但作为酒店的决策层和治理层更需要学问。酒店高层治理人员从现在就要开头花大力气来培育大学生了，为酒店的将来未雨筹谋。 酒店类实习报告 篇5 一、实习根本信息 系部名称：经济治理系 专业：旅游治理专业（含酒店治理专业方向） 年级：20xx级 姓名： 学号: 实习单位： 千岛湖洲际度假酒店 实习时间： 20xx年5月1月至 20xx 年10月31日 共 180天 实习岗位： 预订部文员 实习目的： 通过实习，将学到的酒店理论学问应用于实践，使我在实践中了解社会、在实践中稳固酒店理论学问；也让我对专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,既开阔了视野，又增长了见识，为我以后

24、进一步走向社会打下坚实的根底，也是我走向工作岗位的第一步。 二、实习单位及工作内容 千岛湖洲际度假酒店位于经济兴旺的长三角地区的浙江省，位于杭州市淳安县千岛湖漂亮的羡山半岛，而千岛湖是国家AAAAA级风景区，旅游资源丰富。千岛湖度假酒店是由全球最大的酒店集团洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)治理，是千岛湖目前唯一国际奢华品牌度假酒店。 我进入了酒店市场营销部旗下的预订部实习，岗位是预订文员。预订部的工作内容就是依据客人的要求，为其供应与其需求相应的客房，全天24小时为客人供应预订效劳，准时处理客人的订房要求，准时记录和存储预订资料，做好客

25、人抵达前的预备工作。我每天就负责接听电话，供应客房预订业务，解答各种电话询问，以及全部散客订房及团队订房。 三、实习过程 在承受了为期4天的洲际酒店入职培训后，开头为我安排岗位。最开头我是安排在前厅部实习，但是由于教师的推举，人力资源部推举我去预订部实习，在于房务总监沟通后，我打算进去更具挑战，要求更高，更能熟识酒店内部运转的预订部实习。经过市场营销部总监面试后，5月9日我顺当进入预订部实习。进 入预订部的第一天我就告知自己我肯定要好好工作，抓住一切可以让我成长的时机，于是我怀着一颗虚心的心，去积极的工作，不懂就问，不会就学。固然在工作中我也遇到了许多困难，但是至善的精神告知我，以顽强英勇的心

26、去面对一切困难，要以宽恕包涵的心去对待社会上的不公，只有这样我才能成长。回忆真个实习过程，我一共经受着2个预订部经理和3个预订部主管还有3个预订文员的离职，这让我更加要以顽强的心去面对工作。 最开头一个星期，我们预订部只有预定经理和我一个预订文员，但是由于经理每天有大量的工作，于是没方法对我进展部门培训，我只有自学，熟记酒店产品学问介绍；当经理接听客人电话时，我就在旁边听着学习，积存阅历；当对不会系统的时候，在不阻碍经理工作的状况下，我会在旁边学习，有时候晚上加班去请教前台老员工。就在这样的部门培训下，我一个星期后就开头了接听电话和承受系统预订。在这段时间我也消失了许多错误， 但是经理帮我准时

27、更正错误，才避开产生巨大的严峻后果。但是在一个星期后经理就不堪重负离职。 在我单独战斗了一个星期后迎来了一个对我影响很大的主管，很巧合的是她是我同校的比我大2级的很优秀的一位学姐。最为主管她教会我许多东西，例如预订系统，工作流程，工作标准等，还有很珍贵的工作建议，我和她每天工作至深夜，一起奋斗了1个月，最终主管也由于酒店治理问题而选择了离开。 于是我又不得不迎来孤军奋战的状况，没有了“老大”的感觉，让我很孤独也倍感压力，在这半个多月期间，长时间未曾休息过，承受全部的散客及团队预订，接听全部的预订电话及询问电话，掌握房态，这期间经受了端午节的满房期，我要考虑怎样掌握房态，能让酒店到达真正意义上的

28、满房，但是又不会超房，还要快速全部新推出的套餐等等一列的问题。 全部陆间续续迎来了一位经理和两位主管，在给他们1个星期后的适应期后，我最终可以完全休息下来，但是还是有许多事情需要去处理。我想这就是工作，永久都没有完成的时候。新来的预订部经理及主管，对我都很信任，我们一起挨过了重要的中秋节和极具挑战性的国庆节。虽然经理和主管也都选择了离开，但是他们的确教了我许多东西。 这6个月的实习，过的特别充实，有忙劳碌碌的工作，有孜孜不倦的学习，还有丰富多彩的生活。 三、实践结果 对我们大学生来说是一个很好的自我熬炼与自我提升的时机。很多事情只有接触的久，才能体会的深，正所谓“不入虎穴，焉得虎子”。社会是除

29、了学校之外的最博大精深的课堂，而实习则给了我们这些还未走出象牙塔的学生一个熬炼的平台，让我们所学的学问能够投入到实践中去，为我们以后就业供应了根底。 （一）、喜爱工作岗位，积极布满热忱的面对工作 实习让我知道，以后进入社会，你或许会被迫选择一些你不喜爱的事物，但是我们总要面对现实，所以无论我们选择了什么样的工作，我们都要全身心的投入，做一行爱一行，让自己做到最好！不仅仅要提高自己所学的专业学问，我们还要打破思想上的局限性，全面进展，为以后的道路增加动力！ （二）、多沟通，多解决，积极担当岗位职责 酒店是一个效劳场所，作为一个五星级国际品牌的酒店员工需要的是向客人供应优质的共性效劳。于是我们最根

30、底的是要有积极的效劳意识和态度，但是作为高星级的刚开业度假酒店，在治理和流程方面，确定会消失许多问题。这时候需要的就是各个部门积极去处理，多沟通，而不是怕惹麻烦，这样我们的效劳质量就大大削减。 （三）、提高工作效率，但是更注意工作质量 在预订部的6个月，由于人手严峻缺乏，每天都有着超量的工作量，于是就要提高工作效率，在我看来提高工作效率的最有效的方法就是娴熟的操作系统和完成工作流程。在工作中我还是存在着不少铺张时间的工作习惯，但是要努力养成好的工作习惯才会提高工作效率。但是后来消失了，我时常急躁的工作状态，由于工作量太大，工作太简单而急躁，但是这样会影响工作质量。 （四）、酒店应当真正做到“以

31、人为本”，削减人员流失量 千岛湖洲际度假酒店的人员流失量相当严峻， 虽然这与其独特的地理环境有着亲密的联系，但是在其他员工福利及其他的方面还是缺乏，例如员工班车，员工活动室，员工嘉奖措施等方面还是缺乏。应当建立更好的沟通渠道，让员工敢于说出自己的需要，而人力资源部也应当融入到一般一线员工的生活和工作中，了解他们的需要。 整个实习过程，我一共经受着2个预订部经理和3个预订部主管还有3个预订文员的离职，这让我更加要以顽强的心去面对工作，这也让我的力量得到很大的提高，由于遇到任何事情只要靠自己，就这样我熬炼了我解决问题的力量和心理承受力量。但是我照旧怀着永不停留的积极心态，我完成了从学校到社会的完善

32、过渡，懂得了应当以一颗积极的心去面对每一天的工作，以一颗感恩的心去面对每一位身边的人。 四、实践总结或体会： 短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧急漫长的工作环境中不觉间已经走过了6个月的实习期。回首这将近半年的实习期，内心布满着感动，也让我有着无限的感慨。在以后的工作道路上，我应当更加镇静冷静，有条不紊的做好本职工作，并且通过实习我发觉了英语对职业进展有着极大的影响，因此我要努力熬炼自己的英语口语力量。 很庆幸在6个月跟随学校来到了漂亮的千岛湖，虽然当中有笑有泪，但是我从来都没有对自己的工作状态灰心，我信任只要通过自己的努力就会有

33、好的回报。感谢同事们在我懵懂时的急躁讲解；感谢领导在做错事时的悉心教育和对我的信任；感谢同学们在我难受时悄悄的关心；更感谢教师对我们的倾心教育，才让我变得优秀！我信任，这次实习会是我人生中重要的一个转折，更是一个美妙的开头！ 报告人： 报告时间： 酒店类实习报告 篇6 20xx年1月中旬，根据常例，我们*级旅游、酒店治理专业的 学生进展实习，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅游治理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包括我在内，进展我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些可怕，事后经过职位所需以及领导的安排，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧急的心情开头

34、了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。 一、酒店介绍 太仓郑和国际酒店20xx年开业，是太仓首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和” 的宗旨，在设计上以“郑和七下西洋”的历史大事为为主题，参加了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，表达郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化气氛，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店布满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为来宾营造一个暖和舒适的文化气氛。 太仓郑和国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店布满着浓郁的地方文化特色，让来宾在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。太仓郑和国际酒店

35、设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采纳现代化信息治理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息效劳，给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。 二、预备工作 来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进展了系统的培训，培训工作分为三大块： 一是人事部的岗前培训，进展了7个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解 其次是消防安全意识培训，酒店特殊安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解 第三是业务技能培训，这一

36、培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进展不连续的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 三、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于效劳员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有详细的工作描述，许多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是根本全部的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能娴熟各项

37、工作了。 我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮助我们的上班时间是8小时工作制，但实际上不固定，常常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开头是每周休息一天后来改成一天半。 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐效劳员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，共享彼此的感受，就像一家人。 在效劳过程中

38、，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此傲慢或不满，而是仔细反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都供应更好的效劳，在西餐时常常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开头不敢说出口，后来渐渐的我敢说了，而且可以和外国人进展简洁的沟通，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。 四、实习收获 通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注意的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层效劳员的工作技能

39、，并且加以娴熟了。另外，在治理上最重要的是要妥当处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的治理者必定是这样产生的，胜利的治理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的治理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的效劳员，必定是很有效劳力量，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向进展。 酒店里要学到的东西许多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的效劳员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问 相对于其他部门而言还是

40、比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。：能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业进展前景。现在内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。 在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一

41、些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，立刻实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永久得不到领导的重视，而且也没有多大的长进。当消失一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握时机，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。 五、总结 在郑和酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，由于在这些日子里自己

42、确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识，虽然效劳员的工作简洁不起眼，但却是必不行少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为来宾供应最优质的效劳，面带微笑，让每一位来宾都能快乐而来满足而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很快乐，更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是

43、一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会可怕了，由于我信任我自己! 最终感谢系领导以及教师能给我们供应这样难得的实习时机，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永久不会遗忘，在此祝福郑和国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。 酒店类实习报告 篇7 半年时间到了，我的大学实习也最终要面临完毕了。在回忆半年的实习时间，真的还蛮感慨的，我竟然努力的坚持过来了，这也算是我的成长了。实习让我有蛮多收获的，如此我对本次的实习做如下的总结报告： 一、实习目的 实习是为了把在大学学习的理论学问真正的用到现实生活中，在实践的过程中得到肯定的熬炼，帮忙自己把理论与实现进展一个结合，也是便利在实

44、践理解理论是怎样产生和运用的。再有，实习也是为了能够在实践中收获工作的阅历，为以后大学毕业之后能够更顺当的查找工作。 二、实习时间 20xx年xx月xx日-xx月xx日 三、实习地点 Xxx省xx市xxx酒店 四、实习内容 我在xx酒店实习的岗位是财务会计，我主要实习的内容是深入学习财务学问，理解会计在生活中的运用，进展整理酒店的原始单据、填写记账的凭证和对账结账等财务处理工作，另外就是酒店进展采买要开具发票供登记账单，在酒店进展的产品销售要申报的税款。 五、实习过程 从xx月进入酒店实习，我第一天是熟识酒店的环境，再就是跟着我们财务部的部熟识财务的工作流程，然后再由我的上级对我进展培训。在我

45、实习的这半年里，我跟着部门经理做财务报表，对酒店的采买工作要报销的费用进展登记，帮忙经理把酒店的财务处理好。我在工作的同时，我也努力的自学会计，我在工作过程中，渐渐的意识到只有不停顿学习，才能在这岗位上真正的稳定下来，所以实习期间，我照旧在啃书本，各类会计书籍，我都会去阅读。除了这样学习外，我还会把工作中遇到不懂的地方，用笔登记来，在空闲的时间里，去问经理，去请教同事，间或也会麻烦教师教我，在这样的一个学习下，我实习的整个过程，我对会计工作是越来越熟识，许多的财务工作，我都能独立处理，能够在最短的时间内，找到解决问题的方法，把问题从根本上解决了，也因此让经理和部长看到了我的优势。 财务这类工作

46、最不能消失的就是失误，所以每个月初整理上个月的财务时，我在做表的时候，会一一的对账，认真的留意每个数字和小数点，努力不消失不必要的失误，造成酒店财务的损失。在领导把酒店相关的财务事情交到我手里的时候，我就会努力的根据领导要求去完成，不拖欠，努力按时做好。在这期间，由于时常做各种财务的报表的缘由，我也由此学会了许多表格的做法，对Excel这个软件的使用是越来越熟识的，整个实习下来，我能够做好各类表格，把各种账单用不同的表格呈现。 六、实习总结 这段实习，对我而言真的是收获太大了，我不仅有了相关财务工作的阅历，也对自己会计专业更加了解了，在酒店的实习，让我对自己的专业更加有信念，也让我面对毕业以后找工作不在迷茫了，有了目标，我想我正式毕业之后，可以在这个行业有自己的成绩的。 酒店类实习报告 篇8 最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，由于大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。 综合自己的总体规划，去我打算选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所盼望了解和学习的一家比拟抱负的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店-明园新都大酒店, 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经