酒店工程部2023年年工作计划.docx

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1、 酒店工程部201*年工作计划 酒店工程部201*年工作规划 工程部201*年工作规划 一、目标概况 1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。二、重点工作 1、改良以望工作方式，增加效劳意识，效劳程序，效劳质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店供应更优质的效劳。2、改良工作效劳程序，加强主动性效劳意识，协调好与各部门之间的工作准时性、有效性，遇事不推诿，多做事。 3、根

2、据修理保养规划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 4、树立本钱经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废治理方法，掌握降低物耗能耗本钱。 1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。 2合理掌握设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。 3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。 4严格掌握外委修理，能自行修理的尽量自行修理，尽量掌握修理本钱。 5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。 三、详细规划； 1月份为

3、安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进展检查，并做记录备案。 2月份无工作规划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的学问， 3月份店面规划维护月，下分店检查记录必要维护的工程，并做出工程预算上报。 4月份修理维护施工月，安排工程人员进展工程维护，规划后厨风机清洗工作，4月低完成。 5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。 6月份安全用电月，进入夏天是用电顶峰期，针对酒店用电设备及线路进展排查，并做记录和准时处理，6月低完成。 7、8、月份无规划、不定期下分店巡查，发觉问题准时处理。 9月份工作重点自来水，对分店用水设备进展检查和处理

4、，杜绝跑冒滴漏现象。 10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。 11月份安全用电月，冬季用电顶峰月，争对酒店用电设备及线路进展排查，并做记录和准时处理，11月低完成。 12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。 大连川外川餐饮治理有限公司 工程部201*-12-10 扩展阅读：酒店工程部201*年工作总结及201*年工作规划 酒店工程部201*年工作总结 201*年工程部在酒店领导的关怀和支持下，在部门各人员工的努力下，顺当完成了201*年的各种修理和接待任务，现将本年工作状况作如下汇报： 1、

5、部门员工克制了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比拟圆满地完成了领导布置的各项工作； 2、部门在工作中存在的缺乏：员工集体观念不强；缺乏团队精神工作热忱不高 和其他部门沟通相对困难技术水平也参差不齐； 局部员工缺乏独立工作力量，工作依靠性较强工作主动性也较差节省意识淡薄； 3、在本年度修理过的设备根本到达了运行周期，技术革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进展了尝试，最终到达了预期的效果，为酒店节省了本钱、制造了效益； 工程部201*年工作规划 一、工程部总体工作： 为确保酒店动力工作正常运行，

6、要进一步加强设备的维护运行管，加强规划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中心空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源治理力度，加强本钱意识，完善物耗材料治理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门效劳的思想，促使工作再上台阶。 二、重点工作如下： 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、仪容仪表、效劳意识、效劳程序、效劳质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育成综合技工； 2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特殊是前台之间上、下级部门之间的工作，做

7、到工作准时，不推诿，多做事； 3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的发生； 4、根据检修保养制度，抓好大型关键设备的规划检修、保养，做好每天巡检登记，作为对部门班组的考核依据； 5、树立经济意识，掌握本钱，加强修旧利废，进一步降低本钱， 1)把握修复工作的工程质量，保证不返工，到达运行周期，以削减维护本钱。2)跟踪大件配件的质量，以到达运行周期。3)严格掌握外修工程，尽可量自行修理。 4)加强废件的修复工作，最大限度减小酒店本钱支出。 5)加大技术革新，制造新的小效益。（如热水机的清洗与除垢工作）总之，事情无论大小，做到亲力亲为，只有不断的自我加压，对事业布满激情，对酒店布满感情的信念，才做好自己的工作。 友情提示：本文中关于酒店工程部201*年工作规划给出的范例仅供您参考拓展思维使用，酒店工程部201*年工作规划：该篇文章建议您自主创作。