酒店总经理年度的述职报告.docx

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1、 酒店总经理年度的述职报告 董事局各位董事： 20xx年，是我就任_酒店总经理的其次年，也是_酒店连锁经营进展壮大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳”的经营理念，不断创新营销方式，进一步提高效劳质量，致力酒店的连锁进展和品位提升。通过全体_酒店人的共同努力，克制资金紧急、人员流淌大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁进展扩张战略稳步推动。在各位董事的领导下，_酒店人连续奋战三个多月，在20xx年12月7日盛大推出了_第一家产权式酒店湖天一色_酒店，这是_酒店连锁进展战略上重要的一步

2、。_酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的确定和业内同行、社会各界人士的好评。 酒店经营目前呈现出良好的进展趋势，以_集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营治理更趋合理和科学，促进_酒店持续长远的连锁进展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌效劳，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。 一、20xx年度考核指标完成状况 20xx年度酒店营业收入规划为 万元，实现营业收入 万元，完成比例 %，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为 %，考核盈余完成比例为 %。 二、工

3、作措施及存在的问题 1、抓治理，树形象； 20xx年_酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被_市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级治理单位”、被_市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的全都好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓进展，强品牌； _大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁进展”的进展战略，在强抓治理的同时，不断推动连锁进展。通过努力，_首家产权式酒店湖天一色_酒店于20xx月12月7日盛大开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人

4、依据董事局及董事长的要求，降低投资本钱，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来宾的认可。湖天一色店的定期开业，在_酒店连锁进展道路上有着里程碑式的意义，制造了_酒店业的几项第一。为今后的连锁进展奠定了坚实的根底，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效； 餐饮部全年规划营业收入 万元，实际完成营业收入 万元，完成率为 %。酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保存优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的效果。在06年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入 万元，比20xx年的 万元，增加了

5、 万元，到达了预期的目的。 房务部全年规划营业收入 万元，实际完成营业收入 万元，完成年规划的 %，湖天一色_酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套效劳功能，为连锁进展经营制造经济效益。 活动中心全年规划营业收入 万元，实际完成营业收入 万元，完成年规划的 %。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店讨论报董事局批准，将运通旅行社进展转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营治理。 4、抓维护，降能耗； 世纪店已开业运营四年，设施设备的最正确运营阶段已经过去，进入了设备修理阶段。06年我们对中心空调主机、管路、空调末端进展设备维护、节能降耗，06年水电费

6、为 万元，比05年的 万元节省 万元，这是特别难得的。 5、做“三定”，控 “三费”； 年初，依据董事局的布置，仔细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。06年定编207人，年末实际在岗人数为187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进展落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开本钱分析会，对经营和治理本钱进展分析，让本钱意识深入员工心中。 6、抓安全，保秩序； 06年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全大事缺乏警觉性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一

7、色店筹备中，几乎包揽了后期绝大局部设施设备的搬运工作。 7、抓培训、备人才； 酒店在连锁进展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店治理教材、效劳规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强 化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学习40余次，外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对治理岗位进展不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高治理水平与治理力量。 8、存在的问题： 、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强； 、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化； 、员工个人的综合素养及对客效劳意识有待提高； 、工作流程的标准有待加

8、强，对员工的培训力度还有待于提高； 、突发大事的处理预案不完善，应变力量有待加强。 三、工作体会 1、需要尽快提高综合竞争力； 20xx年，_马上新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店治理公司的进驻，_酒店业将面临着一次新的变革，标准化、集团化进展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们效劳技能是当务之急。 2、不断的贯彻和进展企业文化； 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要连续秉承集团的核心价值理念，仔细落实和逐步完善各项治理制度，保证企业标准、安康进展。 3、提高企业融资力量； 现阶段酒店的连锁进展对资金提出了更高的需求，如何扩大

9、融资渠道、解决酒店连锁进展所需资金问题是20xx年工作的重点。 4、搞好后勤效劳 解决员工后顾之忧； 坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化治理，管好图书室和小卖部。本着效劳好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动暖和人心，让员工感受到酒店领导对员工的关怀和重视。酒店常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的分散力，为员工供应了一个展现自我的平台。 四、20xx年度工作规划 1、依据集团公司工资、奖金、津贴治理制度，完善酒店绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日

10、常经营治理，为酒店连锁进展培育和储藏人才。 2、根据集团董事局下达的各项经济指标，将任务分解到各个部门及负责人，并与工资、奖金挂钩。20xx年规划完成经营收入 万元，实现考核盈余 万元。 3、加强对连锁进展的探究，制订连锁治理章程，形成连锁经营模式。 4、增加新的经营增长点，根据资金就地平衡的原则，年后筹划装修会同店并在8月8日开业。 5、加强企业文化建立，竭尽全力完成董事局下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。 敬重的董事长和各位董事，酒店将始终遵循集团企业文化和核心价值理念。在董事长和董事局的领导下，发扬精诚团结、艰难创业的精神，连续保持06年这种拼搏精

11、神，保持说到就要做到的做人原则，经营和治理好世纪花园店和湖天一色店，充分发挥酒店作为集团对外宣传窗口作用。依托主业办好会同店，逐步在全市各区、县设置连锁分店。为_集团和_酒店快速平稳进展，为酒店连锁进展、做大、做强而勤奋努力的工作。 感谢！ 酒店总经理年度的述职报告2 时间如梭，光阴似箭。每到年底都有这样一番感慨！作为酒店人，年终总结和来年的展望是必修之功课，美其名曰：述职报告。昨天听完各部的述职报告以后，再次认真回忆过去一年的酒店经营和治理的得失，发觉有好多东西值得记忆和收存。以此文记之，共享同行。 一、目标定位宏观化 刚接手新酒店时，结合酒店的自身条件，位置、硬件档次，客源定位，治理目标等

12、提出了酒店的目标定位：商旅之家，漂亮悦华。在酒店经营的其次年定位成：品质效劳年。第三个年头即2023年定位成：本钱费用年。第四年定位：文化培育年。宏观目标定下来后，一切都要围绕此目标进展工作。而且在全部可视媒体、渠道等要显示酒店的准确定位即商旅之家，漂亮悦华。 二、机构设置扁平化 为削减机构设置臃肿，增加人力本钱，避开人浮于事，加强同质化岗位互补。酒店在治理机构设置上把以平常规酒店设置的十部一室甚至更多部门，合并精简为六部，实行总监负责制，逐步局部替换为经理负责制。经理和主管依据状况只保存为一级。六部为：市场拓展部（负责酒店的营销、传讯、公关、预定等）；房务部（负责酒店的前厅、客房、公共区域、

13、会议室等）；餐饮部（负责酒店的餐厅、后厨、咖啡厅、茶馆等）；动力安保部（负责酒店的工程、网络维护、信息、安保、消防等）；财务部（负责酒店的财务、选购、收银、仓管等）；行政部（负责酒店的行政文件、质量检查、人力资源、外围协调、员工后勤杂项等）。六部的设置，削减了治理环节，提升了工作效率，削减了人力资源本钱，加大了岗位休假互补。治理效率提升许多。 三、市场营销网络化 网络销售对酒店知名度、美誉度的影响力是每一个酒店都不能轻易无视的。酒店除了和六大网络订房平台（携程、艺龙、agoda、同程、到到、去哪儿）合作之外，早早的就在腾讯、新浪开通了酒店的，并且在微信刚盛行时，就开通了酒店的官方微信的订阅号和

14、效劳号。酒店治理人员的名片、总台、房间、印刷品、海报等随处可见酒店的微信二维码。酒店有一个销售传讯人员特地打理此项工作，准时传递酒店的相关信息，并设置微会员优待价和抽奖活动。酒店的的新闻更新、入住客人的网络点评回复，都有传讯人员负责。市场营销网络化虽然不能起到立竿见影的收益结果，但是其潜移默化的影响绝不能放弃。 除此之外，会员的吸纳很重要，会员卡积分兑奖，入住抽奖送菜品，跨行业会员卡通用优待也是我们常用的方法。台历代金券的推广掀起了一股清爽的营销和答谢客户的活动。四季代金卡，住房体验卡、储值卡的营销合理运用也起到了答谢和稳定客户的目的。 把营销人员从办公室直接拉到大堂，把大副岗位改为营销经理负

15、责，设为VIP接待中心，面对面维护和招徕客户。并兼顾网络传讯职责。 四、行政会议图文化 酒店行政会议对许多人来讲是枯燥乏味的，尤其是总经理每日早晨例会，我在酒店周一大例会上做了改革，实行有图、有真相、有讲解的新闻式的一周播报，我们称之：一周新闻资讯。每周一晨会第一项，有行政负责质检的人员把上周检查顺手拍获得的图文资料进展整理编辑，表扬先进，曝光缺乏之处，提出改良意见。类似于新闻焦点。起到催促各部工作改良的作用。其他的周总结规划会、财务分析会等统统一图文音并茂的形式公开汇报。 五、客房效劳爱护化 客房的效劳要求以温馨、爱护、卫生为主，全部员工对各个房型的物品摆放要统一，花式做床拍照上墙，新入职员

16、工一看就一目了然。全程围绕商旅客人的需求来打造。诸如：无线WIFI无死角、电视频道国际化、洗漱用品用品牌、绿色环保做提示、免费水果和酸奶、花式夜床小礼品、物品摆放标准化、增值效劳擦皮鞋、温度舒适双掌握、手工纸鹤表祝愿、贵宾浴足有足盆、款待客人功夫茶、办公用具免费供、小支红酒表浪漫、电梯禁烟保安康、贵宾礼品定制化等。知名消遣人士柳岩下榻酒店，酒店就特地给她做了个水晶相框，令她感动不已。我们送给客人的小礼品都是选择具有民族特色的手工制品。有一段我们选择了非物质历史文化遗产：浚县泥咕咕和定制的小黄鸭作为入住小礼品，这些价格不高，但是市场上很难买到，具有肯定的保藏价值，深得客户喜爱。 六、餐饮效劳创新

17、化 餐饮的效劳是面对面的，效劳标准化之外，创新很重要。桌面上的鲜花换成各色染小米，依据接待客需随时调整转盘小米台，视觉冲击率很直观，很审美。另外在就餐过程中察言观色听声音，针对性效劳很出彩。一次，一老先生过寿，其儿子为他摆寿宴，餐厅员工不是唱生日欢乐歌，而是唱了一首父亲，其父子都很感动，老头眼中的泪花清楚可见。还有一次，一位用餐女客人的结婚N周年，餐厅员工除了送一束花，并且为她唱了一曲最浪漫的事，感动的客人泪水涟涟！餐饮的出品要充分利用季节的因素，三四月份我们搞了个绿色田园美食节，应对禽流感和上海死猪肉带来的影响，取得了肯定的经济和社会效益。 七、培训随时随地化 员工的培训，是每个酒店都很重视

18、的。由于正在运转的酒店，很难把大家聚拢在一起统一上培训课。这就要求每个部门和班组要充分利用好班前会来做这项工作。我强制要求各部门每周二抽出两个小时作为部门培训沟通专用时间，每周提前做好培训规划，并上报培训时间和地点，有总经理和行政部去巡查，落实培训效果。每季度抽出一个月的每周六下午利用两个小时时间，有总经理和各部总监给员工上大课。另外各大培训讲师的光碟在员工餐厅电视上循环播出，让员工耳闻目染的随时随地的承受学问。 八、沟通学习定期化 酒店的治理者不能总是呆在自己的酒店，坐井观天。外出沟通学习，开阔眼界，同行互访，才能增长学问。走出去，拿进来，把别人的好方法，好点子、好菜肴引进来为我所用才是王道

19、。记得，我带团进展同行沟通，看到一道凉菜：爽脆佛手瓜，感觉不错，带回来经过研发，变成了我们的招牌菜。还有百宝箱的概念，都给我们带来了启发。 九、财务治理数据化 财务治理中最重要的就是数据要准确，费用分类要细致。每月一次的财务分析会通过数据进展同比、环比、预算比的分析，才能做到各类费用、本钱掌握有的放矢！数据的真实性必需牢靠。另外财务要严抓收支两个源头，做好掌控第一关。 十、工程治理技术化 酒店工程设备的治理，在筹建期间尤为重要，筹建的同时要有筹营的理念。工程设备一旦进驻，什么科技、节能、环保等已经定型。在实际经营工作中，正确的维护保养，科学的操作就凸显出其重要性。所以，工程治理中，员工的操作技

20、术就很重要，否则带来的损失不行估量。其次，合理的分工，日常修理和规划保养要进展统筹安排。 十一、安保治理常态化 安保无小事，大家都懂得。但是许多时候，安保都被放到遗忘的角落。保安人员感到不被重视，渐渐的就流失了。安保需要每天讲，每天巡察。对安保员工的工作要赐予足够的重视，当他们给你敬礼时肯定要回礼。日常消防的检查，监控员要有“狗仔队”的精神，才能把隐患毁灭在萌芽之中。 十二、员工治理亲情化 随着社会的变迁，独生子女的增多，酒店基层从业者全面迈入90集团大军，员工的治理越来越麻烦。原来的铁血政策，强硬手段等已经越来越不适合现代酒店员工的治理。亲情化、鼓舞、表扬、鼓励、树抱负等正能量手段将发挥重要

21、的力气。员工的根本生活条件，吃、住、浴、行（给远路员工电动车供应充电地方和防雨蓬）、无线WIFI、上升空间、被认可渠道等是我们不得不考虑的问题。我酒店始终推广“季度之星”的评比，除了在员工餐厅通报栏张榜通报，参与旅行团外出旅游也是我们实行的措施，并且中选者有总经理出面宴请大家并感谢他们为酒店付出的努力！ 十三、选购渠道多样化 其实选购的终极目标应当是买到性价比高的的物品。酒店档次定位和匹配度要适合。要到达这个效果，选购的渠道要拓宽，不能拘泥于当地市场。网购，厂家、一站式仓储、专卖店、团购、代购等渠道都可以穿插立体采纳。杜绝选购腐败，价高质低等需要至少三方监视，避开一言堂行为尤为关键。 十四、公

22、益投入公开化 一个有责任的企业在适当的时候要关注社会公益。这涉及到企业的公关形象和美誉度。记得2023年4月20日8：02分雅安地震，当天上午悦华国际酒店就发起了向雅安灾区的受难同胞捐款的建议书，并在次日酒店门口进行了有董事长、总经理带头捐款的仪式，当地的媒体、报纸、电视台、业内网络都做了相应的报道。成为濮阳第一家为雅安捐款的企业。酒店的美誉度立马鹊起。随后的捐款箱放在酒店总台，募捐的收入投入到困难的学生救助中去。 十五、政策嗅觉敏感化 酒店的经营治理，要留意政策风向。酒店高管要从媒体上获得政治政策传递的信息对行业的影响，准时实行对应方案。去年党出台的“八规”“六禁”；两办接待文件细则等都对酒

23、店行业带来很大的冲击，假如高管政策嗅觉敏感，准时调整经营策略，实行先下手为强的方法，将会扭转一些经营颓势。 事实上，酒店的经营治理远不止以上十五条所能概括。酒店行业越来越受大环境影响，无论是政策调控带来的经营压力，抑或是渐渐增高的人力本钱和找不到适宜人选的窘境，对酒店行业能否正常安康的进展都起到微妙的影响。关键是，严格按酒店的运转规律去做，加上敏捷善变的经营方法才能立于不败之地！ 酒店总经理年度的述职报告3 20xx年11月19号是我进公司的时间，在我进公司这3年多的日子里，我看到了许多东西，也学会了许多东西。20xx年董事会把我从一名一般员工任命为事业部总经理助理，这说明白董事会对我个人的信

24、任与支持，本人特别感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的帮忙和关怀下，我渐渐适应了新的工作岗位。 一、作为公司经理，我在20xx年完成了以下工作： 1、协作公司经理制订好公司的经营目标、经营规划，分解到各部门并组织实施； 2、制订并落实好公司的各项规章制度； 3、合理设置本公司的组织机构；积极践行总公司经营理念，制造良好的工作、生活环境，培育员工的归属感，提升企业的向心力、分散力、战斗力； 4、协作总经理处理好各部门相互之间的事务冲突和问题； 5、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好完成了事业部收款率的根底上，协作经理对外融资将近500万元，替公司排忧解难

25、； 6、在处理对外债务关系时，积极组织协调沟通，既维护公司利益，又树立公司良好的社会形象； 7、在接收长城出租车公司的过程中，本人带着其他员工做了大量细致的筹备工作，向其驾驶员和治理人员派发律师函，邀请长城公司局部驾驶员进展会谈，正面宣传和沟通，做好解释工作。在客管处及税务部门的过度工作中，积极向各相关职能部门进展解释沟通，派发告知函，以便交接工作顺当过度。 二、自身缺乏与今后工作准备 尽管在公司领导和同仁的帮忙下我很快适应了新岗位的工作，但是仍旧存在着缺乏。由于一贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽视一些必要的程序，简单急躁冒进。针对这项缺乏，下一步要多向公司领导学习，以便能更好地提

26、高自己的治理水平。接下来的工作，我首先要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，依据工作中存在的缺乏，积极向领导、同仁学习，不断改良工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司安康长远的进展 三、20xx年是挑战机遇的一年，在这一年中本人将准时调整思想，更新观念，适应企业经营治理的需要。 1。找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理，严格依照董事会的授权与经营治理范围，带着手下队伍围绕总公司下达的年度工作规划指标和企业进展的实际需要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全规章制度与赏罚机制，并千方百计开动脑筋，拓展经营规模，完善效劳，绽开卓有成效的经营治理工作。 2、

27、务实创新，科学规划，实行多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作态度。重视人才，发挥能人作用，进展月度考核和年终考核制度，每月进展考核，优胜劣汰，能者居上。 3、加强自身建立，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的积极态度，矢志不渝加强自身素养建立，积极学习，以安康的心态和饱满的工作热忱来协作领导管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则，小事讲风格，寻常讲人格，以此树立公正、公正、公平的治理气氛。 4、积极协调与政府各职能部门的关系 协作客管处对我公司出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对

28、我公司的车辆增标任务。 在接收出租车事业二部工作中，积极协调与相关上级部门、工商税务部门的关系，使公司处于一个良好的进展环境，为接收工作持续顺当进展奠定根底。 展望将来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司20xx年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告，请领导、同仁批判指正。 酒店总经理年度的.述职报告4 本人xx，xx俱乐部和xx大酒店总经理，在xx董事长及xx总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标，共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。确立酒店的经营规划进展规划及经营方针，制定酒店的经营治理目标，并指挥实施。 一、xx俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容

29、乐观，制定20x年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的，20x年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助

30、餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划

31、、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底，酒店治理层自20x年年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作规划，总牢固际实施进度，提出需解决的问题

32、，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定20x年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务治理，制定仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定xx会员卡章程。 四月完善酒

33、店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。

34、客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换，对中心空调及锅炉进展水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月依据中餐经营状况准时停顿了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部制服的更换工作，同时对客房风机盘管进展清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进展了办公室搬迁，

35、同时以圣诞节为重点，对酒店进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 五、负责中层以上治理人员的培育和使用，督导酒店的培训工作。 酒店中层治理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强约束，加强治理。 酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对根底培训师的力量指导训练，集中组织了培训技能实践课程和一些根底的治理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共1

36、2份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下根底。 六、发动广阔员工群策群力，搞好民主治理工作；关怀员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下列图）： 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，准时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等意见，俱乐部实行了以下措施： 首先，准时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制

37、，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。 其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至消失变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为转变此状况，俱乐部领导层经协商，打算在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物洁净卫生、味道可口，得到了员工的全都好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的治理，并根据相关法规给每个员工购置社会保险。这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高，但对于提高员工

38、归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份到达了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业分散力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊xx之窗，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 20x年7月14日，受xx董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。

39、为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进展图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成90%。目前唯

40、有卫星接收系统工程处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%； 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王

41、宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802万元。（附已签合同明细表） 三、确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请，保证人员储藏，加强人员培训 20x年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理

42、领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上公布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助公布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的局部员工和已经落实

43、的四十名实习生。 目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所。实习期从20x年1月3日至20x年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定实习协议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门

44、的员工均已到达部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大提高了员工的工作积极性。 四、标准治理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比拟完整的治理

45、制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到知已知彼，百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问

46、与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与缺乏，敬请公司领导批判指正。 酒店总经理年度的述职报告5 20xx年，本人做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润