酒店厨师长劳动合同4篇.doc

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1、 酒店厨师长劳动合同4篇酒店厨师长劳动合同1 甲方： 身份证号码： 住址： 乙方： 身份证号码： 住址： 为搞好甲方酒店的经营治理，甲方聘任乙方为甲方酒店的总经理，负责酒店的日常经营治理。 经甲乙双方充分协商全都，就甲方聘任乙方的有关事宜，达成如下协议： 第一条：酒店 本合同的“酒店“指位于. 其次条：聘用内容 甲方聘请乙方担当甲方酒店的总经理。 第三条：聘用期限 自年月日起至年月日止。 第四条：营业额 在本合同中，“营业额“是指经营酒店及其设备全部的效劳获得的全部收入的总和。 第五条：本合同的金额都以人民币计价。 第六条：乙方须于年月日前向甲方交付20万元，甲方每月给与乙方15%的净利润。该

2、20万元在双方终止合同后由甲方不计息归还给乙方。 第七条：治理权 甲方授权乙方在承受聘任期间，对酒店经营治理有充分的打算权和指挥权，乙方及其授权代表可代表酒店对外签署与日常经营治理业务有关的文件、合同，本合同另有商定的除外。 乙方因治理酒店而产生的一切权利与业务均归属于甲方。 第八条：乙方的工作 1.主持酒店的生产经营治理工作，并向甲方报告工作； 2.制定酒店内部治理机构设置方案； 3.制定酒店的根本治理制度； 4.制订酒店的详细规章； 5.制订酒店职工的工资、福利、奖惩制度，打算酒店职工的聘用和解聘； 6.做好酒店工商、税务等各种证照的办理、年检等工作； 7.协调酒店的各种外部事务，制造良好

3、的进展环境，并对因此而产生的各种费用作必要的记录与说明。 第九条：乙方制止性行为 1.不得利用职位谋取私利； 2.不得将酒店资产以其个人名义或者以其他个人名义开立帐户存储； 3.未经甲方授权，不得以酒店的名义对外签署财产担保合同及财产担保文件； 4.不得从事其他违反法律规定的行为。 第十条：乙方的酬劳 乙方的酬劳分为工资酬劳和利润分红两局部： 1.工资酬劳 乙方工资酬劳由岗位工资、通讯费、经营嘉奖三局部组成，计算方法为：工资酬劳=岗位工资+通讯费+经营嘉奖。 岗位工资、通讯费、经营嘉奖详细如下： 岗位工资每月10000元；通讯费每月1000元；假如当月的营业额大于100万元，则以当月的净利润的

4、5%作为经营嘉奖给乙方，该经营嘉奖当月考核兑现。 2.利润分红 甲方承诺在乙方治理酒店期间，第六条提及的15%的净利润按月发放，并保证依第六条所述乙方第一年的利润分红不少于20万元。 第十一条：在本合同有效期内，酒店的全部产权属甲方全部，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的财产。 第十二条：日常经营支出由乙方或者乙方指定的人签字。单笔费用超过3万元的，须征得甲方的批准。3万元以上的固定资产添置或重大合同需经甲方批准方可添置或签署。 第十三条：甲方有权了解和知晓乙方所实施的治理工作，并提出意见和建议，使经营和资产本身得到良性进展。 第十四条：在合同有效期内，任何一方如不履行本合同规定的条款，视为违

5、约。另一方有权依据违约程度要求违约方赔偿经济损失。但乙方已尽一个和善治理人应尽的义务仍不能到达本合同相关条款对乙方的要求的，不视为违约。 第十五条：若甲方无正值理由终止合同，应一次性支付元给乙方作为对乙方的赔偿。 第十六条：本合同如有未尽事宜，经双方同意后，可以用书面形式进展补充或修改。合同的补充或修改文件与本合同具有同等法律效力。 第十七条：本合同自甲乙双方签字盖章之日起马上生效，共二份，双方各执一份，具同等法律效力。 甲方：乙方： （签章）（签章） 年月日 年月日 酒店厨师长劳动合同2 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把厨房承包给

6、乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币元，每月日日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方

7、治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。 2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品争论会，

8、并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方

9、人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12、乙方须于月日时前人员到位；乙方每天须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳

10、动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方：大酒店乙方代表签字： 甲方代表签字： 酒店厨师长劳动合同3 _(以下简称甲方)和_(以下简称乙方)，就甲方聘请乙方烹饪技师一事，进展了友好协商，取得全都意见，在中国湖南省长沙市签订本合同，条文如下： 一、效劳工程 1.乙方应甲方聘请，派遣八名烹饪技师赴美国华盛顿酒家进展技术效劳。职责是：遵照甲方的要求，预备菜菜谱，主理菜的精加工，出成品; 2.乙方向甲方供给为反映菜特色需要的原材料、辅料、调料，其费用由甲方负担。原辅、调料的品种、数量及价格等，由双方另行协商确定。 二、

11、待遇及费用 (一)乙方应聘人员在甲方工作期间，享受以下待遇： 1.甲方负担乙方人员的膳食、住宿、交通、医疗、保险和一切税捐等费用，并供应当地同行业职工的同等劳保用品; 2.应聘人员住房应设有空调和冬季保暖设备，以及家具、卧具等生活用具; 3.乙方人员享受中国的七天休假日(元旦一天、五一一天、国庆节二天，春节三天)，工资照发。 4.乙方全部应聘人员在现场工作十二个月后，享受两周有薪休假。其来回机票(包括食宿)由甲方负担。 5.乙方人员因病或工伤事故需要医治或疗养时，应按当地政府的有关规定办理。如发生伤残，死亡时，其抚恤金亦按当地政府的有关规定办理，甲方应帮助乙方处理好善后事宜。 (二)甲方向乙方

12、支付以下费用： 1.乙方应聘人员第一次赴美工作时，甲方应向乙方支付每人500美元的预备费。 2.甲方支付给乙方八名应聘人员每月净工资为美元;(其中特一级烹饪技师工薪为1800美元，特二级烹饪技师为1600美元，特三级烹饪技师为1500美元，中一级烹饪技师为1400美元，中二级烹饪技师为1300美元)，工作每满一年，即从第十三个月起，给每人每月加薪10%。 3.乙方人员每周工作六天，每天工作八小时。详细作息时间，按甲方编排办理。如平常需延长工作时间或节假、公休日需要加班，甲方应支付加班费。加班费以小时为单位计算，每小时的加班费为小时工资额的150%。 小时工薪按以下公式计算： 小时工薪额=净月工

13、资25天8小时 三、双方责任 甲方责任 1.负担乙方应聘人员自中国到达工作地点的来回旅费(包括交通食宿)，并在乙方人员赴任启程前三十天内，将机票和预备费汇至中国银行分行中国国际经济技术合作公司外汇帐户(帐号：)，待中方人员到达后据实向甲方核销; 2.负责办理乙方应聘人员进入甲方境内的签证、居留证、工作许可证以及其他需要办理的手续，并负责其费用; 3.为乙方人员供应工作便利，敬重其生活习惯，爱护其人身安全，并在合同期满后按时返回中国。 乙方责任 1.选派技术能胜任、身体安康的烹饪技师; 2.向甲方书面供应赴聘人员的姓名、履历、以及安康检查表等有关资料; 3.负责办理赴聘人员在中国境内的有关出境手

14、续，并负担其费用; 4.负责缴纳起点聘人员在中国境内应付的一切税款; 5.教育赴聘人员遵守甲方国内的法律法令，敬重当地的风俗习惯;不准参与所在国工会组织和一切政治活动; 6.乙方人员如有违犯甲方国内法律，经当地政府判令离境者，其回国旅费由乙方负担; 7.乙方人员要遵守甲方店规，并遵照甲方编排的工作时间效劳，无故旷工者按工时扣薪，如连续故犯，屡戒不悛者，甲方有权向乙方提出辞退，其回国旅费，由乙方负担; 四、支付 1.甲方向乙方支付的预备费、加班费及工薪等，均以美元支付; 2.每月五日为上月工薪和加班费的结算日，甲方应在收到乙方结算清单通知后七日内，把上月工薪和加班费汇至中国银行分行中国国际经济技

15、术合作公司外汇帐户; 3.上述汇款所需费用均由甲方负担; 4.甲方如不按时支付，过期一天则按应付工薪和加班费总额的0.5%付罚款。超过三十天不支付，则视为违约。 五、应聘人员的更换与辞退 1.乙方在征得甲方同意后，可以临时招回、更换个别应聘人员，由此发生的费用由乙方负担; 2.甲方如要求缩短个别应聘人员的工作期限，需提前三个月提出，并征得乙方同意后，方可实行，由此发生的全部费用，由甲方负担; 3.应聘人员工作态度不好，甲方可以辞退，但需提前一个月通知乙方，并说明其缘由。回国旅费由乙方负担。 六、仲裁 双方在执行合同的过程中所发生的一切争议，应通过友好协商解决。如双方达不成协议时，可提交仲裁。

16、七、合同的生效和终止 1.本合同自双方签字之日生效。合同期为两年。有效期从乙方应聘人员离境到达美国华盛顿酒家之日起计算。 2.在合同有效期内任何一方对合同的某些条款要求修改，必需以书面方式向另一方提出要求，由双方商签补充合同。如需延长合同期限，必需于本合同期满前三个月向另一方面提出，经双方商得全都意见，并办妥合同延期手续后，方可延长。 3.如一方违反合同而造成中断合同时，除乙方人员归国费用由违反方负担外，违反方还需负担按当时应聘人员人数累计三个月的工薪总额赔偿给对方。 4.本合同未尽事宜，将由双方通过友好协商解决之。 本合同共两份，以中、英文书写，双方各执一份。两种文本具有同等效力。 甲方代表

17、 乙方代表 法定地址：_ 法定地址：_ 年月日 酒店厨师长劳动合同4 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把 厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标

18、，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月 天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的

19、人员，甲方有权进展调整。 2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此

20、损失由乙方担当；若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12、乙方须于 月 日 时前人员到位；乙方每天须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： 大酒店 乙方代表签字： 甲方代表签字：*