酒店管理专业在校的实习报告范文五篇.doc
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1、 酒店管理专业在校的实习报告范文集锦五篇酒店治理专业在校的实习报告 篇1 前言:经过两年的旅游治理专业根底学问的学习,我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。在这两年的学习过程中,我对旅游治理专业的学问进展了批判性的学习,取得了较多的理性收获。在有幸参加了本次实习工作后,我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结,我盼望能把自己的一些想法照实表达,请教师指正。 第一局部实习目标 大学三年级的学习从专业课开头,假如说在打根底的时候教师会用高压政策让我们加深对学问的了解,这个时候就变得相对放松了,自由的空气显得特别浓重。在我的四周,充满着跃跃欲试的气息,想破茧而出的人大有人在。 客观来
2、讲,人有两种状况下会很焦虑,一种是愿望得不到满意的状况下,一种是愿望满意以后。正由于我处于熟悉的关键时刻,我竭力想证明自己的各方面力量,以及在大学2年后,我有没有比以前有进步。有了这个目标,有了这个动力,所以我极想在正式踏进社会之前,试一下自己的实力,究竟在那个层面?还有那方面需要改良?抱着这个目的,我参与了由我系组织参加的珠海旅游业进行的航展旅游接待工作,我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中,我进展了为期9天的实习。 其次局部初识酒店 酒店在我的概念中,她只是一个小王国,她只是社会的缩影。她没有政府机构的组织严密,也没有学生社团的青春活力。她担当的是社会沟通中的
3、一个职能,为有需要的人提高必备的食宿。或许我这样看,有局部的片面性,但这代表我走近她的时候还是保持肯定的熟悉度。 来到酒店,继而来到客房部,最终来到洗衣房工作,虽然还没有调整自己的心态,但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中,我可以说没进入状态,也没有一丝思想预备。究竟,来到这里是我的要求,只是这个要求对我自己有点苛刻,也有点不行思议。但是,我暗自给自己鼓舞,信任我会把这里的工作做好,而且是做到最好。 在学习了随行的书本学问后,我对洗衣房的治理增进了了解。不过,令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个进展完善的高星级酒店的重要部门。反而,我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人,组织治理上始终得不到酒
4、店高层的重视,所以洗衣房的运作始终很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理,从理论上来讲,洗衣房至少是部级单位,工作人员人数也应当为酒店客房数的百分之十左右(酒店138间客房),但包括我在内只有5个人。虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十,但是工作的量依旧不会少。为此,酒店治理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高,把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停(只洗中西餐的厨衣)。实际状况是,这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮忙的,大量的酒店布草经送来后,洗衣房常常要加班加点地去工作。 消失这样的问题的缘由有三,第一、酒店治理公司新接手酒店的治理,在很大程度上是有想固然主义与本位
5、主义在作怪;其次、酒店在开业后正实行开源节流的政策,资金投入缺乏,造成酒店布草只有3套备用,甚至有些部门只有2套,这与通常的3到5套严格不符合;第三、酒店的工作程序不妥,客房部的布草属于洗衣房的主要材料,但是布草发到洗衣房常常是在下午,这有航展期间住客退房较晚的状况,也有楼层效劳员的技能不高的缘由,也有只设置一个布草员的缘由,更有工程部为了节省能源对洗衣房压缩机器工作时间的缘由,综合来讲,这是酒店治理层没有根据标准标准来治理,犯了阅历主义的错误。 在工作中,我发觉洗衣房兼任酒店的布草治理职能没有明确。假如说,布草由洗衣房来治理,把布草的治理工作做好,酒店治理层就应当把机构设置以及人员设置安排好
6、在安排工作。但是实际状况是,酒店的布草治理可以说是随波逐流,处于边缘地带。在我来到洗衣房后,这里就发生了惊动酒店高层的工作事故。酒店开业后,选购部门选购回来一批客房布草,但是这批布草质量严格来说不过关,洗衣房在洗的过程中发觉了跑纱以及布线易脆的状况,在汇报上级后,各方面都没有引起重视,在一次大规模洗后,发觉大量布草等待报废,从而震动了酒店高层严令追究责任。 这里暂且把酒店为了节约本钱去选购劣质布草的原因去掉,从这件事可以看出,酒店各级部门对布草的治理敏感度处于较为低级。这里有基层员工的工作素养不高,也有上级负责人责任心不强的缘由。我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草治理,在我工作中发觉,
7、洗衣房的设备严峻落后,布草的治理也属于应付式,没有特地的责任人来负责,没有明确职责,布草随便堆放,随便使用。这种状况在酒店的其他部门也可以随处见到,例如中餐每次都是把积存几天的布草送来,我发觉每次都会因发霉而造成台布报废的状况,西餐厅的台布则消失因客人吸烟把台布烫坏的现象,这都没有责任人跟进。我想这都需要酒店治理层重视,进而改良。 第三局部实习总结 我觉得应当从两方面进展总结,一是我个人的心得体会,一是作为学生代表的工作总结。 从个人的角度来说,可以说经过辛勤的工作与积极的学习,我认为本次实习取得了特别大的收获,让我从多方面了解了自己与社会、与企业的需求差距的地方,以及需要保持的地方。同时,在
8、实习期间,我也收获了许多的人生感性材料,信任在将来的学习工作中可以得以总结教训,积存阅历。换一个角度来说,我重新修正了自己的定位,把自己的方向对准到正确的目标。我想在走出去工作之前,我还必需加强自己专业学问以及度过语言关,争取自己的社会竞争力有所提升。 旅游治理专业机场酒店实习报告 从集体的角度来说,我向组织成认错误,由于我个人的原因,本次机场酒店的实习没有做到善始善终,消失了同学的实习报告被遗失、同学的工资消失空拿的现象、离开酒店的最终两个小时内集体秩序混乱等等状况。在此,我会加强自己相应方面力量的提高,吸取教训,争取把将来的工作做好。此外,我向组织提出以下建议,请教师提出意见! 一、建议我
9、系筹建“旅游治理系实训处”。在系里组织的学生实习工作取得成绩的同时应当考虑到长远进展,建议从幕后工作开头,为学生实习供应帮助,详细职能请依据实际状况来定; 二、建议加强学生实习前思想教育工作。把学生在实习中简单消失的问题,以及问题的解决方式通过敏捷的方式,畅通的渠道传到达每一个学生; 三、建议完善学生代表的组织建立。要从根本上重视学生代表的作用,既要培育学生的独立力量,也要加强学生的集体观建立,维护集体的利益。 后记:由于偶然的时机我参与了本次的实习工作,虽然我没有充分的思想预备,但是我在最短的时间里调整了自己的心态,在工作中把各项预备工作落实。在本次实习中,我带着问题去工作,带着学习的心态去
10、工作,带着积极的态度去工作,圆满地完成实习,也到达了熬炼、学习、积存的目的。 感谢实习过程中对我伸出过暖和的双手的人! 酒店治理专业在校的实习报告 篇2 20xx年xx月至xx月6个月期间,我在华厦大酒店选购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开头与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开头扛着民事责任,凡事得慎重当心,否则随时可能要为一个小小的错误担当严峻的后果付出巨大的代价,再也不是一句对不起和一纸赔礼书所能解决的。半年来, 我秉承自己一贯固有的踏实、仔细做人的作风,以高度的责任感和事业心来为酒店
11、效劳,把自己多年来在学校所学到的书本阅历用在实践工作中,严于律己,克尽职守;在领导支持及同事的协作下,较圆满地完成了这次实习。 此次实习,主要实习内容是学习酒店选购部食品组选购流程。平常我所做的是日常电话接听、客户接待工作,以及给各种杂活。简洁来说就是学习做一位办公室文员,却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游治理的,我在选购部不仅仅只是学做简洁的文员那么简洁,主要的还是多看,多问,多学,学习酒店的治理模式。刚开头上班时,真有些不习惯。面对着这么生疏的环境,心态还没有准时的转变过来。不过经过渐渐的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。 天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。从学校到社会的大环境的转
12、变,身边接触的人也完全换了角色,教师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法立刻适应新的环境。我们或许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关怀的眼神和言语。许多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到上级的确定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,上级的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学教师的关怀和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道:工作一两年赛过十多年的读书。办公室主任也常常说:读万卷书不如行万里路。六个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了许多学问,关于做人,做事,做学问。 自学力量 在大学里
13、学的不是学问,而是一种叫做自学的力量。参与工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论学问用到的很少很少。我担当的是文员一职,平常在工作只是打打电话处理文件跟供给商联系,几乎没用上自己所学的专业学问。但办公室工作是一个特别的岗位,它要求永无止境地更新学问和提高素养。为到达这一要求,我非常注意学习提高: 一是向领导学。在办公室工作,与领导接触的时机比拟多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。 二是向同事学。古人说,三人行必有我师。作为一名大学毕业生,如不虚心学习,积极求教,实践阅历的缺乏必将成为制约个工作人力量进展的瓶
14、颈。正是不断地虚心向他们学习求教,我自身的素养和力量才得以不断提高,工作才能根本胜任。 三是在平常的工作中会遇到许很多多的问题,我就是在解决问题的过程中学习,固然这些问题一般是突发的,我们所不能避开的。我记得有一次,跟我同组的主任休息,那一组就由我来独挡一面,当我正在输入数据的时候,由于程序不稳定,一下子做的东西全没了,文档里消失一片空白。我的头翁的一声,我也给懵了,这可是大问题,若不搞好,今日就没法工作了,明天的规划也下不了了。刚开头我很焦急,试了许多种方法都不行,我深呼吸,强迫自己安静下来。其实我可以打电话请教主任,但由于各种缘由,也是一种好胜,我最终没有打电话。我突然灵机一闪,昨天不是另
15、存在U盘了吗?我就把昨天的掩盖了那天的文挡,没想到竟然好 了,只是要再重新做一次刚刚所做的。从这件事我知道我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨,不断学习不断积存。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学力量的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来,我个人无论是在敬业精神、思想境地,还是在业务素养、工作力量上都有了很大的进步,较好的完成了本职工作。 工作很辛苦 由于我住得离酒店还有一段路程,走路要走20分钟左右,还好,我所在的是后勤部门,上的是朝九晚六的班,也不用加班,相对与其他同学所在的部门来说,我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我,且必需每天
16、有人值班,所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间,来到这有时星期天也得上班,正常工作日却休息,这让我很不习惯。我们必需抑制自己,不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课的时候可以逃课,自由很多。 每日重复单调繁琐的工作,时间久了简单厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字,输入数据,汇总,打印,显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎,一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦,给酒店带来很大的损失,还是得仔细完成。始终以来,我们都是依靠父母的收入,而有些人则是大手大脚的花钱。或许工作以后,我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开头有意识地培育自己的理财力量,我现
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