酒店员工个人工作总结15篇.doc
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1、 酒店员工个人工作总结15篇酒店员工个人工作总结1 在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的亲密协作下,根本完成了年的工作任务。部门的工作也渐渐步入成熟。以下是我的个人工作总结。 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这一年的磨合与进展,已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场。把xx酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到最大限度为酒店制造经济效益。依据年初的工作规划仔细的落实每一项,销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,访问重要公司签署商务协议,同时依
2、据季节的不同制定不同的销售方案,有针对性的走访客户。 随着网络的高速进展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度,而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。我们对重要的网络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络具体了解xx酒店。对于每个会议的接待,全部部门都能够仔细的协作销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。 二、对内治理 酒店拥有自己的网站,由销售部负责网站的维护和网页内容的更新,通过网络进展宣传扩大影响力,并准时精确的把酒店的动态、新闻公布出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店网站建立方案,这为今
3、后酒店网站的进展奠定了根底。 三、缺乏之处 对外销售需加强,现在我们散客相比照较少;对会议信息得不到准时的了解在接待工作中有时不够认真,在一些细节上不太留意,考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不准时信息把握的不够精确;影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作要仔细细致,尽量避开,能够做到准时的沟通,从而削减工作失误。 酒店员工个人工作总结2 过去的20xx年是充实劳碌而又欢乐的一年。在这新年到来之际,回首来时的路,在来到我们XX酒店的一年里,作为一名刚入职的员工,在我们前厅部部门领导及同事的关怀帮忙下,我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班,从不敢开口说话到能够与客自如的沟通!
4、在此我由衷的感谢给与我帮忙的部门领导和同事们,感谢!现在我对这一年来的工作做一个总结。 前台是展现酒店的形象、效劳的起点。对于客人来说,前台是他们接触我们酒店的第一步,是对酒店的第一印象,是酒店的门面,是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时,酒店对客人的效劳,从前台迎客开头,好的开头是胜利的一半。有了对其重要性的熟悉,所以我们肯定要仔细做好本职工作。所以,我在过去的5个月我始终都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说: 一、像全部其他的效劳行业一样,礼貌、礼仪 怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人供应效劳,在效劳中对客人所要用的语言等。 二、留意形象,前台是酒
5、店的第一印象,是酒店的门面 因此,我们前台的工作人员肯定要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。 三、前台业务学问的培训 主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,客人入住、退房的办理、电话的转接、问询、供应信息、行李存放、接送机信息的查询与核对、订单的检查与核对、排房、交接班时的交接工作等。所以,我们随时都要保持仔细,细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便! 四、前台英语 一些前台英语力量的具备是对我们每个前台接待员的根本要求
6、,这样才能好为来自外国的客人效劳。对于英语的接待方面,我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题,可是,后来在接待外国客人的时候,好多问题出来了,对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏,还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。 还好我们酒店组织了前台接待的英语培训,使我对以前学过得到单词到了温习和稳固。也学到了许多以前没有接触的单词,比方好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习,给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步,才让自己各个方面的力量不断增加! 五、以大局为重,不计较个人得失 不管是工作时间还是休假时间,假
7、如酒店有临时任务安排,我将听从安排,积极去协作,不找理由推脱。作为酒店的一员,我将奉献自己的一份力气为酒店。平常积极参与酒店组织的活动,加强同事之间的感情和部门之间的沟通,并且多了解我们酒店的根本状况和经营内容,为了往后能更好的工作不断的打下根底。 在过去的五个月里我好多方面的缺乏,比方和领导和同事的沟通有些缺乏,还工作上也有些缺乏,同事和我提的建议就是客人多时候我会紧急,在新的一年到来之际,在往后的工作上我肯定会克制这种心理。我也很感谢给我提意见的同事!由于你们我熟悉到自己的缺乏,才有时机去改正,对我也有很大的帮忙!虽然前台的工作有时是比拟的琐碎,但大小事都是要仔细才能做好,所以我都会专心的
8、去做每一件事。感谢部门领导的教导和公司赐予我的时机,在以后的日子里我将加强学习,努力工作! 我被安排到酒店的前台接待这个岗位已经一年了,刚到酒店的时候,挺兴奋的,究竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新奇和奇怪,我可当正式上岗的时候,才发觉,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,根本上都是从这里开头的。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,固然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,电话转接,外叫效劳及飞机票订票业务。 酒店员工个人工作总结3 光阴似剑,在过去的一年里,在
9、全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下,本着一切以客户效劳为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回忆XX,在工作期间取得成绩的同时,也发觉工作之中的缺乏之处和问题。 时间如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开头,我会再接再励,积极进取,努力翻开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、本钱治理: (1)依据店内实际状况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节省人员本钱,实现一人多岗;一岗多责。 (2)依据历史营业额进展分析,合理预估
10、选购定单,保证菜肴的新奇,当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节省本钱。 (3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识; 二、 菜肴治理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择时机,便于增加营业额。 三、培训规划: (1)每天早晨履行晨
11、会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开治理组会议;总结门店经营状况,及培训结果和培训的进展程度,准时地调整培训规划;便于更好的门店经营治理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对顶峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班治理,人事治理,物料仓库治理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,准时效的和员工沟通增加员工与治理组的距离。 四、 店面治理; (1)不定时的抽查,加强值班巡察准时处理问题,把问题毁灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后
12、准时归位,机器的准时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生治理:1店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2餐具干净:用过的餐具准时清洗不能消失有污垢油渍的现象,定期对餐具进展消毒处理。 3个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装干净,不能消失有异味现象。 (4)效劳:加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。 (5)人员治理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。 “革命尚未胜利,同志还需努力,”我信任只有不断的学习,不断的发觉,不断的改良,通过坚持不懈地努力,在将来的XX年,肯定能在工作中取得更好的成绩。 XX年吉享客周浦店工作规划 第一、餐厅内部治理方面
13、: 1参加制定合理的餐厅年度营业目标,并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。 2依据市场状况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销规划,并在实施过程中收集客人反应意见加以改良。 3制定员工岗位职责和效劳标准程序,催促、检查餐厅治理人员和员工按效劳标准对客效劳,不断提高效劳质量和工作效率。 4抓好员工队伍建立,把握员工思想动向,通过对员工进展评估、考核,为优秀员工供应晋升和加薪时机。 5安排专人负责制定员工培训规划,并组织员工参加各项培训活动,不断提高员工效劳技能、技巧以及效劳质量,提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况,解决目前存在的问
14、题;听取员工对餐厅内部治理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参加餐厅的治理工作。 7与厨房亲密协作,检查菜品出菜质量,并准时反应客人意见,改良菜品质量,满意客人需要。 8建立餐厅物资治理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高,确保各项本钱的转进、转出得到表达,合理利用水、电、煤等资源,削减铺张,降低费用,增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人供应舒适、优雅的用餐环境。 其次、营销方面: 1利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,以“抓住老
15、顾客,留住新顾客”为宗旨,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热忱温馨的效劳,最大程度的呈现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略: 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段,四周主要以服装店铺为主,已经有了比拟好的餐饮气氛,人流量及客户群也不是很大问题,除特别天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力气,把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店XX年度工作总结及XX年工作规划,有缺乏之处,望领导指
16、正!新的一年意味着新的开头,新的起点、新的机遇、新的挑战,新的自我,我们决心再接再励,更上一层楼 。 感谢! 酒店员工个人工作总结4 又到了对自己工作作总结时候,我对于自己在这段时间的工作还算是满足,虽然犯了几个小错误,但是领导没有过多的计较,只要有过一次失误,我就时刻谨记着,甚至记录在了随身携带的本子上面,工作期间没有发生过太大的过错,没有什么波澜起伏。 在工作期间我思想积极性高,主动了解工作的内容,和同事之间打好关系,在能够用到自己的地方主动的帮助,没有逞能,也没有推脱任务,在过去的工作同事对于我的评价、领导对我的评价都很不错,我自己也很满足这样的结果,信任在接下来的工作中我会始终发挥这样
17、的积极性,为酒店员工之间的团结和谐关系作出自己的奉献。 工作的内容并不简单,但是对于我们酒店的员工要求较多,并且成天工作的时间不能有空闲,更不能和同事之间闲聊,在刚开头我还是很随便,经过培训之后,明白了自己的工作职责,和在酒店之中工作的禁忌,将这些资料深刻的融入到我的日常工作中,圆满完成自己的工作任务。 由于我们作为酒店的员工对于许多方面的信息要有足够深的了解,还有注意每件事情的细节,我们需要将这些学问融会贯穿,当有客人问起时必需给出明确的答复,办理事务更是不能出错。学习的生活很让人感觉苦恼,由于上班的时间不能随便的挪用,我学习的时间就只能是在下班之后或者是上班之前了,在这个范围内自学还好,当
18、要向人请教时,许多的前辈不是还没来就是没有时间,我也不能强迫别人为我解答问题,只能在工作期间自己渐渐的摸索。 工作阅历的缺乏让我在工作中、学习上都遇到了很大的难题,在这点上还是像挤海绵中水一样挤出时间,有些事情不能操之过急,有些事情是当务之急,在失败中查找答案,大胆前行。我可怕自己做的不好,又想学习更多的学问,有一点踟蹰,但是在前辈的鼓舞下踏出了前进的第一步,虽然有过错,但是积存了更多的阅历,让我明白做事情要经过许多的实践才会有收获。 经过这段时间的工作,信任我能够做出好的表现,虽然工作的规定限制了我的活动,但是也给了我很大的发挥空间,在这样的情形中,我会英勇的表现自己,压榨出更多的潜力为酒店
19、的业绩做奉献。 酒店员工个人工作总结5 时间过得真快,20xx年立刻就要完毕了,在20xx年里我仔细工作,在酒店经理的带着下做好自己的本职工作帮忙其他同时圆满度过了一个春秋。 一、踏实仔细 来到酒店我也不好高骛远,我会把手中的任务放在首位,努力做好自己当下的任务,不会嫌弃自己的工作,只要做的行行都能出状元,我踏实仔细的做好自己的每一天工作,只要上面安排的我都会仔细做到位,不会由于工作难就放弃,也不会由于工作简洁就怠慢,始终保证工作质量,保证工作效率,不会急于求成,也不会盲目冒进,仔细细心是我工作的重点,对待每一个工作都是用百分之两百的精力去做好,没有出众的力量就要打好自己的根底,万丈高楼平地起
20、,任何事情都要一点一滴做起,做好才是王道。 二、突破自己 在工作中我时常会突破自己,努力做好自己该做的,我花的时间比拟多我就会想方法削减自己的工作时间提升工作效率,想要突破不是嘴上说说的还要付诸实际的,每天的工作量都是特别大的,所以在工作时要做好自己的工作的同时还要向其他人学习,他们应为工作了多年对于工作都有自己的见解,向他请教可以让我的工作效率提升,削减工作的时间提升工作的质量。 三、做好效劳 酒店来往的客户特别多,对待客户我都特别仔细特别友善的,由于来到我们酒店就是我们的客人,就必需要照看好他们,对于他们需要的会第一时间赐予客户答复,不会让客户等待,用恳切温柔的语气与客户沟通,不会由于工作
21、劳碌疏忽怠慢客户,对每一个客户我都会仔细细心的去对待,由于只是我应当做的也是必需做的,客户有为题也会准时去处理,只要是在职责范围内的,固然对于客户的一些帮忙还是会尽量去做的,让客户感到我们酒店的真诚。 四、礼貌待人 在酒店礼貌特别重要,身为基层酒店人员,礼貌必不行少,我们来到酒店的第一天就要学习礼貌,但是许多时候并不需要用到,但我都会坚持礼貌的去接待客户,一言一行都会举止有度,让客户感到舒心,这样虽然累了点但是客户特别喜爱任何人都喜爱有礼貌的人客户也不例外,因此礼貌待人很重要,在酒店工作更是如此。 五、缺乏 许多时候由于是一个新人没有多少工作阅历,在工作的时候也会犯一些错误,让客户感到不满足,
22、还好准时有其他同事弥补,在接待客户的时候常常会抹不下面子,说一些欢送光临的话语。表情木讷,声音也僵硬,使得效劳做得并没有到位,常常受到经理的训斥。还有其他的问题就不一一表达了。 一年的工作完毕,就要为下一年的工作做预备了,这一年的工作经受,让我知道了自己的缺乏,也会在以后工作中弥补。 酒店员工个人工作总结6 酒店工作各方各面,日常琐事,要做好酒店工作需要的是急躁和认真,坚持做好自己的工作,完善完成工作任务。在我们前厅部部门领导及同事的关怀帮忙下,我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。以下是我的个人工作总结。 一、留意形象。 前台是酒店的第一印象,是酒店的门面。所以,我们前台的工
23、作人员肯定要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们xx的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。 二、前台业务学问的培训。 主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,供应信息,行李存放,接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。所以,我们随时都要保持仔细,细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便!酒店前台接待半年工作总结 三、前台英语。 一些前台英语力量的具备是对我们每个前台接待员的根本要求,这样才能好为
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