酒店实习工作总结15篇.doc
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1、 酒店实习工作总结15篇酒店实习工作总结1 时间如细沙,当我们想要紧紧的握住的时候,总是会从我们的指缝溜走。在这几个月的劳碌工作以来,尽管我没能抓住宅有的“时间”,但是我的确在这段工作期间收获了不少的东西。 回忆这三个月,我从一开是的培训教师,到酒店的同事们,再到各式各样的顾客们,他们给我带来的不仅仅是工作中的熬炼,更是社会上的阅历。以下是我对这三个月来工作的总结: 一、岗前培训 在正式的工作真正的开头前,我们还要进展短暂的培训课程。尽管在学校中我已经把握了不少礼仪方面的学问,但是在这里,还是要一切从头学起。 在这次的学习中,由xxx前辈给我们带来教学。在她的严格要求下,我们将工作的每一个步骤
2、都学习的特别透彻!这不仅仅是xxx前辈讲解的好,而且她对工作的要求也特别的高!以往在学校中我也拿得出手的学问阅历,在如今的培训中显得那么的微缺乏道!在一遍遍的指正中,我最终顺当的把握了前台的工作技巧。 相对于其他的岗位来说,前台对礼仪的把握是更加重要的,所以在这次的培训中,我深刻的感受到了自己的缺乏,并且通过不断的改良提升了自己的工作力量。 二、工作的状况 来到前台工作,在前期的时候,我通过观看前辈的工作,并做一些简洁的工作来度过。但是随着工作的推动,我也开头被要求独立的开头熬炼!这对我来说真的是千载难逢的体验。在不断与生疏顾客的沟通中,我很好的熬炼了自己的心态!让自己不会轻易流露出紧急的心情
3、,尽管在遇上预料之外的状况时仍旧难以避开慌乱,但是比起之前来说,我已经有了很大的提升和进步。 同时,我还要感谢xxx领导,在实习期间,领导总是会在路过的时候给我各种教导,让我能在工作中更好的成长!这也是我能提升的这么快的缘由。 三、个人总结 在这次的实习中,我最大的收获在心态上!过去没能深入的接触社会,导致我空有阅历却没有预备!在这次的实习中也是,初期面对顾客的时候总是瞒不住自己眼神的慌乱。但在熟识了这里的环境后,我也慢慢的安定了下来。而且越是了解自己工作的酒店,我就越是有信念做好自己的工作。如今的我,更加的自信,更加的开朗,我信任,在将来的工作中,我也能完成的更加精彩! 酒店实习工作总结2
4、一、实习过程 这次的训练从一开头的面试就开头了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自我去面试,也能够让我们提前熟识面试的程序和测试自我的本领。经过面试,我们学校有30名同学胜利进入金桥酒店。固然,我们被分到了不一样的部门。开头了我们的实习。 第一天,什么都不明白,什么都不懂。很紧急,很感动。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟识了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教育我们之后的的根本工作情景和该如何绽开。 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人效劳和点酒,固然也负责开吧。刚开头的几天,由于对工作的不熟识,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但,这情景到了5天后
5、,我们只用半小时就能够搞定了。 在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底听从;要仔细揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 过了适应阶段后,我了解了自我该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地。或是下去一楼大堂吧帮助。(由于我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自我找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 所以,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而熟悉了许多酒,包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人效劳的时候与他们的沟通
6、。 在效劳过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四酒店,并且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在效劳的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了许多东西,我告知自我:犯错并不行耻,但,假如我可怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。 二、我的心得和感受 1、必需不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异,学校里我们从未不敢发表自我的意见,教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永久是对的。这样真的很需要我们适
7、应。 2、每个饭店注意的企业文化都不样,而这些学问正是我们从书本中难以得到的。 3、初步的把握了一些酒店行业方面的学问,拓展了个人的学问面,增加了个人在应对酒店内人际交往方面的本领,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的体会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人效劳时,当我发觉他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮助。 4、在其位,谋其职。在自我的工作岗位上,就要好好努力工作,仅有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。 5、我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素养需要改善。据我观看,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,并且员工的卫生意识也并不是很强
8、,如没有养成常常洗手的习惯。另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,(结帐也是同样情景。)让客人很不耐烦。 6、错了就要认,认了就要改。 7、学习和工作真的很不一样。得慎重选择。 三、实习总结 酒店实习的日子完毕了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自我确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自我的心态,如何处理好自我的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店进展的前景,更加明白了自我以
9、后学习的方向和侧重点。 最终感谢教师的帮助,感谢金桥酒店能给我们供应这样难得的实习时机,在此祝福金桥酒店能够越办越好,学院越办越好。 酒店实习工作总结3 这次在xx酒店前台的实习,是我真正意义上的一次脱离同学,脱离学校的珍贵的实践活动。不仅是感受颇多,也是受益匪浅啊。 首先,从专业技能方面来说,在师傅的严格教育与催促下,从一开头的对工作职责与内容的完全生疏到慢慢熟悉,到熟识,从阅读前台效劳操作标准到实际操作,从“幕后”走到“幕前”,不仅是自己的技能提升,更是对客人负责的表现。其中,少不了全部老员工不厌其烦给我供应的帮忙,由心地感谢大家。每接待一位顾客,每接听一个电话,对我来说,都是一个新的挑战
10、。没有丰富的接待阅历,对业务不熟识,使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点,操作起来也略显生硬。 其次,让我感受很深的是xx的企业文化,各种类型与层次的技能与酒店文化相关学问培训,让我看到一个在前进中的企业,不仅是一种鼓励制度,也是一个自我提升的时机。还有,金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一,敏捷的分数与分值,再有奖金,不仅把薪酬与个人表现和进展潜力绑定了,也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,“金钥匙”就是典型,也是我在这次实习中关注的,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。 从另外一个角度来说,xx酒店有硬件设施的缺乏,开业
11、至今已有十几个年头,客房已经略显窄小,设施也有老化现象,虽然有局部客房是经过新装修的,可是格局这些是很难转变的,信任只有通过给客人供应更好的效劳还弥补硬件设施的缺陷。再者,通过在前台的实习,发觉员工流淌性很大,特殊是外地的员工,或许这是酒店的普遍现象,可是这样势必会造成人才的流失与资源的铺张,需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。 通过这次短期的xx酒店的前台实习,使我比拟直观地了解前台的操作进程,也熟悉到治理实践的重要性,为今后的理论学习进一步打下根底。同时,在实习中,也结识了许多同事和好友,他们也给了我很大的帮忙,还真的特别感谢他们。 酒店实习工作总结4 刚到酒店的时候,挺快乐的,毕
12、竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新奇和奇怪,可当正式上岗的时候,才发觉,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,根本上都是从这里开头的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,固然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,电话转接,taxi外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店
13、的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比方说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候,这位客人却不成认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,由于有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”, “客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。 酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早
14、班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的汲取阅历,快速成长。 实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟识,只有在现实中经受过,才会明白这个社会是如此的简单,远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间,曾有 一段时间,我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩,不过后来我就渐渐放开了。在大
15、学里,我们只是一张白纸,只有通过实习才能体会社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积存社会阅历和学习处世之道,了解人际关系的简单,这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注意的东西。 显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理,丝毫不同意疏忽。不得不说,急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的,因而,
16、可以感受不同的地域有着不同的文化气息,固然,降临安的多是海内游客,所以异国气息甚少或许,在外人看来,前台的工作很简朴,事实上,这工作的程序简单繁多,在这说长不长说短不短的三个月里,我发觉要做好一项工作,心态必需调整好,无论工作是繁重还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去埋怨;当你犯错的时候,要想尽一切方法去弥补你的过失,而不是躲避。要说的是,现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓舞大家埋头苦干,加班加点也情愿坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责备,反而给我劝慰和鼓舞,
17、这让我特别感动,遇到这样开明的上司和同事,可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告知我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会始终牢记在心的。 实习现在已经完毕了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两 语说清楚。这三个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的缺乏之处进展加强,重新整理自己的信念,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了许多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 以后的两年,我还将继承在学校中学习,由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关,所以,也为我日后的学习奠定了肯定的根底。最终,感谢酒店的全部
18、的同事和经理,感谢你们对我这两个月的实习期间的关怀和照看,从你们身上,我学到了许多,也盼望酒店能够越来越好! 前台的工作给了我许多的接触群众的时机,在和他们交谈中,我知道了许多的现实,我也知道了自己要做好的事情了,曾经的我们就是这样的走过来的,这也是我们始终以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何,谁也说不清晰,但是我知道,只要自己去努力,去争取,那么就肯定会得到自己想要的!篇 酒店实习工作总结5 透过此次实习,让我学到了许多课堂上更本学不到的东西,仿佛自我一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的好处,时间的珍贵,人生的真谛。明白人世间一生不行能都是一帆风顺的,只要英勇去应对人
19、生中的每个驿站!这让我清晰地感到了自我肩上的重任,看清了自我的人生方向,也让我熟悉到了文秘工作应支持认真仔细的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思索,多听别人的推举,不要太过急燥,要对自我所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。单位也培育了我的实际动手潜力,增加了实际的操作阅历,对实际的文秘工作的有了一个新的开头,更好地为我们今后的工作积存阅历。 我明白工作是一项热忱的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我留意观看了
20、前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的时机,也翻开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底。 实习期间,我从末消失无故缺勤。我勤奋好学.虚心慎重,仔细听取老同志的指导,对于别人提出的工作推举虚心听取。并能够认真观看、切身体验、独立思索、综合分析,并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的状态,培育了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培育了我的急躁和素养。能够做到听从指挥,与同事友好相处,敬重领导,工作仔细负责,职责心强,能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做,要做就要做。 日子连续,生活和工作都照旧在连续,只是
21、时间长了,和洗衣房的同事熟识了,又生疏了,由于人来人往,辞职的,重新入职的,每个月的人员根本都在转变。张经理就是其中之一,还记得他的走很突然,就在我们明白他要离职的其次天,也就是20xx年1月1日,他就离职走了。由于他在的时候,全部我不明白的事情都能够跟他询问,他突然的走让我工作消失了很大的混乱,每一天空荡荡的,就像一只刚离开母羊的小羔羊,跌跌撞撞,浑浑噩噩。只是没有方法,太阳照旧东升西落,所以渐渐的我习惯了自我去主动独立完成许很多多的事项。渐渐长大,渐渐独立 为期一年的实习完毕了,我在一年的实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,收益非浅.此刻我对这一年的实习做一个工作小结。 回想自我在
22、这期间的工作状况,不尽如意。对此我思索过,学习阅历自然是一个因素,然而更重要的是心态的转变没有做到位。此刻发觉了这个缺乏之处,就应还算是准时吧,由于我明白了何谓工作。在接下来的日子里,我会朝这个方向努力,我信任自我能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢教师们在这段时间里对我的指导和教导,我从中受益非浅。 酒店实习工作总结6 作为一名旅游英语专业的大三学生,我荣幸地参与了大三学年学校安排的实习。应聘到x酒店距今已经有了近半年的时间,转瞬实习也马上宣告完毕。 一、实习根本概况 回忆这段时日,这段弥足宝贵的经受,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了
23、很多在课堂和书本上都无法学到的学问,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面对社会。在实习过程中,酒店赐予了我足够的宽容、支持和帮忙,在领导和同事们的悉心关心和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了肯定的进步。 二、实习单位状况 xx坐落于一望无际的绿野之中,设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地,以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。 xx酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一,拥有518间宽阔舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品位奢华,又不失海南独特的风土人情,为来宾带来至臻完善
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