酒店经理年终工作总结模板5篇.doc
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1、 酒店经理年终工作总结模板5篇 在2022年年初我荣幸的参加了_大酒店,在此工作期间,有丰收后的喜悦,也有学到新治理学问的兴奋。但在工作中有失误、也有圆满,在入职后的四个月中,酒店各位领导以及同事们对我的赏识、培育与宽容,是我自己为人处世上转变了许多,也使我的人生又前进了一步。在此,我能到餐厅经理的这个位置也很感谢大家,接下来我以一年的工作状况做以总结: 一、工作中回忆与总结 1、发发动工解决人荒之急,三月份前厅大局部员工因自身的缘由离职许多。一时间前厅效劳员缺编许多,效劳不到位,引起客人投诉。在_总领导下,我这从本地聘请员工并向酒店推举优秀人选,这样进来的员工比拟稳定,不简单流失,解决了餐饮
2、的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店效劳的状况,我号召局部治理人员对新入职员工进展针对性的模拟演练、加强培训力度,使他们在短时间上岗,到达了使餐厅正常运转的目的。 2、针对前期制度不够完善,没有定岗定编,细节治理不够完善的状况,在四月,我针对各岗位的详细状况,进展定岗治理,明确各岗位职责,使资产、卫生、效劳工作责任到人,做到了资产专人治理、电费和通讯费的降低,使前厅的治理有提升了一个新台阶。 二、收获与缺乏 这一年的收获是_总对治理学问全面的灌输,如何细节治理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合治理力量方面有了更近一步的提高,对以后有了更明确的目标。
3、缺乏之处:在平常的工作中不善总结,并且在细化治理及对员工培训上力度不够,需要加强学习;因我本人入职时间也不是很长,对维系客户方面做得不够完善,使协议单位上客率底。这都需要我在工作上加强改良。 三、明年工作展望 1、搞好环境卫生、食品安全、严防食物中毒。 2、餐厅业务技能、多培训,和新菜品的推出。 3、做好婚宴预定以及接待,销售特色商品。 4、迎接好各个大型假期的接待。 5、各种资料汇总、收集、总结以及资产盘存和复查。 信任在各位领导的决策和带着下,各个方面都会渐渐走向标准和成熟,同时,作为餐厅经理的我也有信念带着各位员工细心协力,完成上级下达的各项任务。 酒店经理年终工作总结模板2 20_很快
4、就要过去了,新的一年马上到来,作为酒店的总经理,我又更大的责任连续往前走,以下是我对今年一年的总结: 一、对酒店经济效益提升的责任 使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与治理的酒店企业制造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。 随时牢记自身的重大责任,坚固树立效益意识,在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所把握的专业学问和治理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力气,为实现酒店效益、效劳而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。 二、对酒店战略目标制定的责任 作为酒店进展、规划、决策的总
5、指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展规划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应当忠诚于所效劳的酒店企业和业主,制定出酒店长远进展的战略目标,尽到自己的责任。 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占据客源市场,用品牌的无形资产来猎取经济效益。作为酒店总经理,
6、不断塑造和提升所治理酒店的品牌形象,是应当思考和推动,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,效劳理念,VI形象识别系统,CI营销推广体系,良好的社会公众形象、优质、高效的效劳形象等等。树立剧烈的品牌意识,并积极实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在剧烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远进展。 四、对酒店团队文化建立的责任 酒店企业同样是具有“体制构造、经济构造、文化构造”的社会体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必需用共同的价值观来分散每个员工。并激发他们的效劳才智、创新才智
7、、经营才智,为企业制造良好的工作气氛,所带着的团队,要文化定位鲜亮、企业学习气氛浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度全都的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。 擅长经营于治理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建立。尤其要注意酒店三个层面的建立和经营。 一是注意酒店第一层面“表层文化”的治理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的治理。 二是注意酒店其次层面“治理文化”的建立:即酒店治理思想、治理制度、治理体系、治理方法的建立。 三是注意酒店第三层面“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必需
8、是附于酒店治理人员和效劳人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。 五、对环境爱护的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务,为爱护环境、节省能源,为推动绿色环保酒店事业,作出自己的奉献,尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,肯定要有高度的社会环境爱护意识,做好节省每一滴水、一度电、一方气、一张纸的治理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对社会的环境爱护责任。 经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成,并不冲突的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的掌握
9、节省,做好设备的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节省了大笔能消耗用、修理费用,还为社会节省了能源。同时,在酒店中大量采纳环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客源,赢得良好的社会美誉。 六、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益,没有安全酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外,发生重大安全事故的酒店,轻则给酒店带来不利的社会影响,形象受损,效益下降。重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作,作为总经理,在日常经营治理工作中,一项非常重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发大事,防工程设备事故,
10、防员工工伤事故,防客人意外受伤大事”等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工经常思考的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。 七、对酒店员工培育的责任 在酒店业中流行着这样一句话“没有满足的员工,就没有满足的顾客”。要想使治理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石,是酒店制造效益的灵魂,是对客效劳的先锋。作为酒店的治理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的根底上。还应当充分调动每一位员工的工作积极性,效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热忱。同时,要心存对每一位员工的感谢之心,感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出,感谢他们为酒店进
11、展、效益提升所做出的奉献。 八、对酒店可持续进展的责任 可持续进展是酒店企业生命力的表达,是酒店具备了强大市场竞争力的表达。 一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,社会品牌知名度不断扩大,效劳与治理水平不断提高。 二是在任期完毕后,能留下一支优良的员工队伍、治理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店连续走上良性循环,走向可持续进展的道路。 虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业进展的主要关头,总经理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之,每一位都应具有战略家的眼光,与酒店各部门治理人员有
12、良好的合作关系,能严守机密。在日常治理的每一个节点上表达出上述责任。 酒店经理年终工作总结模板3 今日我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年,是对喜来登酒店进展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下,与时俱进,积极适应市场需求,使喜来登酒店走上了制度化、标准化治理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时,喜来登酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今日我作为喜来登酒店总经理,向大家作2022年的工作总结和2022年的工作安排。 一、回忆2022年的主要工作 2022年的工作可以概括为“一个中心,两个重点
13、,三个要抓”,具体的说就是“以顾客为中心;重治理树形象、重进展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将具体进展阐述。 1、一个中心:以顾客为中心。 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准,这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能呈现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过了解顾客的需求,提高员工素养,提高治理水平,供应舒适的环境,提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。依据顾客的需要,完善我们的工作方式,依据顾客的满足度来衡量我们的成绩。只有让顾客满足,酒店才能有更高的进展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。 2、
14、两个重点:重治理树形象、重进展强品牌。 重治理树形象:科学决策,群策群力,一个企业要进展,必有一套行之有效的治理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求,制定了全年工作规划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下全都,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献,取得了颇为可观的业绩。通过发动,增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性,极大地提高了效劳质量和效劳水平,也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌:2022年,喜来登酒店全年客
15、房入住率达%,平均房价元/间,餐厅就餐率达%,日均收入万元,在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的提高。作为漳浦第一家四酒店,我们有着得天独厚的优势,但也深知行业竞争的剧烈,谁能稳住更多的客源,谁就能到达更长期的可持性进展,2022年酒店积极查找客源,通过市场调查,具体分析本县的竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客源,在县委接待方面,至始至终,展现酒店质的效劳,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误,得到了县委县政府的充分确定。另一方面加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积极查找培育新客源,努力提高效劳意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的
16、范围树立起喜来登酒店品牌。 3、三个要抓:抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓安全生产:酒店坚持“安全第一,预防为主”的方针,本着“安全无小事”的原则,全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全治理,做到责任到人;坚持进展安全卫生大检查,并对存在的安全隐患准时、整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改准时,消退安全隐患。大大提高了员工及治理人员的安全意识。 抓文化培训:酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方
17、式,实行集中培训和敏捷培训相结合的模式,结合效劳人员的学问构造,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训,促进酒店治理水平和效劳质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便准时总结前一天的工作,安排当天的工作。注意教育、引导广阔效劳人员树立“来宾至上”的思想,以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求效劳上有所突破,用客人的口碑扩大酒店形象和影响面,整体效劳质量有较大提高。全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀代表有、是喜来登酒店人的傲慢,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的
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