采购经理月度工作计划.doc
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1、 采购经理月度工作计划第一篇:选购经理月度工作打算 选购经理月度工作打算 选购是一个公司或者一个企业中重要的一环,以下是小编整理的选购经理月度工作打算,欢送参考阅读! 选购经理月度工作打算1 一、依据2022年酒店年度总打算,酒店将在淡季对酒店内部进展装修,为此我们选购部针对装修前的各项善后工作做出以下打算: 、依据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进展物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存,选购部经理工作打算。 、装修期间合理进展工作安排,确保即使性物品的准时选购,装修期间协作各部门车辆使用。 二、货品选购渠道问题 、定点供货商 加强对定点供给商货
2、品、价格、质量的监视,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。 、零售店选购 全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他选购物品均索要保修卡和发票。积极协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 、主打羔羊肉产品选购 做好每年一次去内蒙选购羔羊肉工作,跟踪库存状况。 准时反应给总经办,制定周密、具体的选购打算,准时与内蒙羔羊肉供给商保持联系。把握全国羔羊肉价格状况。保证选购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发觉和选购打算 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场
3、上消失新菜品经过询价后少量选购,通知一、二楼厨师进步行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进展调查,通过调查,对选购工作进展监视并多提珍贵意见,工作打算选购部经理工作打算。 四、对选购员的治理制度 1、对驻郑选购员加强货品质量、价格的监视治理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的选购、合理安排选购时间段,确否工作有条不紊,对需要准时选购的物品要在第一时间购回。 3、协作财务、仓库把握库存货品数量,对不必要物品不予选购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。 五、选购车辆的治理 1、不断强调选购
4、员行车安全意识,宁停三分,不抢一 秒,严格遵守交通规章制度。要求选购员外出执行任务时着装洁净、干净,言谈举止文明大方,注意礼节礼貌,使用礼貌用语,树立良好的企业形象。 2、对选购员行车专业学问进展培训和督导,标准驾车操作程序,避开因操作不当造成的车辆损坏。要求选购员娴熟把握路貌路况,少行弯路,节省选购本钱。 3、在本职工作完成的根底上,亲密协作其他部门的工作,随叫随到,不扯皮、找理由,提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象,常督导、常检查,抓典型、重处理! 六、物价掌握和节省 1、全部选购物品均具体把握其市场行情,急躁讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进展节省。 2、全部供给商送货价和每日零
5、星选购价每日填入“选购部每日价格比照表”,每日对比,探寻规律,要求供给商准时依据市场行情调整供货价,一经发觉调价不准时,则按最底供货价倒推一个月进展货款清算。 3、每日准时准点带着选购员到市场选购,对当天全部货品价位仔细询问、把握,以便对供给商供货价进展核对并选购质最优、价最低的货品。准时将新品购回交于厨房进展新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源,力争不影响当日销售,的确断货的商品准时通知厨房。 4、承受厨师长每周一时常调查监视,不定期对驻郑采 购的工作状况进展抽查,确保各项选购工作顺当开展! 选购经理月度工作打算2 1、完成春节期间各部门备用物资的选购; 2、完成六楼广告霓虹灯、废品
6、和潲水回收的合同拟定及签订; 3、召开供给商协调会,安排春节物资供给工作,保证不影响酒店正常经营; 4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商; 5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作; 6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续; 7、召开部门工作会议,传达酒店会议精神,学习A模针对选购部的相关文件,并将其仔细贯彻落实到实际工作中。 8、分类别召开各供给商座谈会,着重听取供给商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订详细解决方法; 9、初步完善物资价格库的信息,以熟识把握选购物资价格动态; 10、完成部门20x
7、x年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作; 11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请; 12、完成锅炉保养合同的谈判; 13、催促各部门按时提交3月份选购打算,以利于降低、掌握选购本钱。 序号 工作内容 目标要求 完成时间 责任人 经办人 1 3月份物资的市场询价、比价、定价工作 按时完成 3月15、30日 XX2 日常物资的询价及选购 按时完成 XX 办公设备的开标及合同签订 XX 物资价格库、供给商档案的健全 按时完成 3月30日 XX 各部门月打算选购 按时、按质完成 XX 领导交办的其他工作 按时完成 XX 全体人员 其次篇:选购经理工作打算 选购经
8、理工作打算范文 日子犹如白驹过隙,我们又将续写新的诗篇,绽开新的旅程,此时此刻需要为接下来的工作做一个具体的打算了。信任大家又在为写工作打算犯愁了吧!以下是小编为大家收集的选购经理工作打算范文,欢送阅读与保藏。 选购经理工作打算1 在20xx年的工作中,选购部连续根据销售打算和生产需要做好原来xxxx和辅料选购工作。选购部要虚心向其它部门学习工作和治理阅历,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论学问,不断提高自身的业务素养和治理水平,全面提升个人素养。要进一步强化敬业精神,增加责任意识,提高完成工作的标准。为更好的完成xx年的工作,选购部制定以下工作打算和目标: 一、治理目标 1、完成选购本钱治理
9、体系建立,推动选购治理标准化、制度化 依托企业现有的治理制度,通过整理和标准,将整个选购流程实行制度化。本钱治理体系的建立符合公司实际状况,在不脱离实行根底的状况下,进展提升,将选购从面的治理到点的治理,增加本钱治理体系延长性和掩盖面,提高选购的性价比。 2、人员升级,业务提升,向数字化、表格化方向推动 根据选购流程,和企业调查需要,编制各类业务表格。以表格形式标准业务员的工作和行为,降低治理本钱,提高业务人员的主动性和自觉性,同时提升业务力量和个人素养。(表格见附件) 3、完成辅料选购手册编制工作 辅料选购手册,是辅料选购的根本学问、操作规程、留意事项和成熟阅历,是标准操作的样本。选购手册能
10、够帮忙新人快速熟识和把握辅料选购,缩短摸索过程,降低业务人员培育时间和本钱。 4、连续分解、量化部门工作 将每个员工工作分解,并量化到每个岗位,能够合理安排工作任务、合理搭配岗位和人员,并剔除冗员。量化工作是绩效考核的根底,将来企业将推行绩效考核,同工不同酬,同岗不同薪。 二、业务目标 (一)原料选购 1、改良信息采集方式,完善信息渠道 把原来以客户供应信息为主的信息渠道,拓宽成以客户信息为根底,联合厂家、网站、政策等多层次、多侧面的信息采集方式;把以xxxx价格为中心的信息方式,向xxxx产业链下游延长,把产地信息和港口信息,国内信息和国际信息结合起来,加强对行业和产业的全局观念。信息渠道多
11、样化,信息调查全面化,有助于增加信息的全面性和精确性。加强信息的加工和分析力量,经过信息的提炼,为选购供应决策依据。 2、平衡企业和客户利益,推动公正接收 公司提出进厂公正接收、无客户接收的理念,增加厂商之间的互信,在合作过程中公开、公正、合理,坚持互惠共赢,以公正的方式降低客户本钱,既而降低选购本钱。我们坚持推动接收质量标准改革,对每项指标都进展科学核算,并检验执行效果。xx年的目标是确定可持续使用根本接收指标,并对个别指标进展调整,符合公司长期使用需要。 3、采集、累积xxxx各种数据,建立数据库 我们在进展xxxx分析时,只有当年的数据,缺少以往的数据,无法进展比照分析,得出的结论只能反
12、映当年的状况,不能反映变化趋势,结果是静态的,不是动态的。建立数据库,为将来的数据动态分析和选购决策供应依据,比方公司要根据xxxx含量进展定价和选购,就要依靠数据库供应根底数据。 4、选购公开、透亮,实施阳光选购 选购部承受内部和外部的共同的监视,防止吃、拿、卡、要现象发生,让选购过程都呈现在阳关下。选购部也加强自身防范,持续进展思想教育,不断改良选购制度,用以约束选购行为,加强部门人员的廉洁自律。同时选购部推动信息平台建立,xxxx选购使用信息平台公开报价,削减选购中人为因素的影响,原料选购做到公开、透亮。 (二)辅料选购 我们树立“为公司节省每一分钱”的观念,坚持“同等质量比价格,同等价
13、格比质量,最大限度为公司节省本钱”的工作原则。为此要做好以下几项工作: 1、稳定上游供给链,拓宽供给商渠道辅料选购具有工程多,数量少,需求变化大的特点,为保证公司的生产,首先就要稳定供给商队伍,在低库存运转的状况下,确保准时供货。现有供给商经过多年的合作和供给商的资质评定,根本稳定。但是也有供给不准时,价格不合理的状况消失,xx年连续扩大和更新供给商队伍和供给渠道,不断查找更符合公司需要的供给商,更好的满意公司生产加工需要。 2、进展库存本钱分析,保持辅料合理库存保持辅料合理的库存,既要考虑价格因素行情变化,也要保证生产需要,还要分析资金占用的本钱。要合理利用资金,降低库存本钱,就要把握价格行
14、情,抓住后期价格变化趋势和规律,了解生产加工状况和生产消耗,把握好选购数量和节奏。 3、加强市场分析,提高行情分析推断力量 20xx年xxxx加工辅料选购费用为4734万元,仅煤炭一项就占用了2300万。20xx年辅料价格波动频繁,波动幅度大,煤炭为例,最低价格520元/吨,最高价格个890元/吨,波动幅度到达70%以上,其他辅料价格波动也超过40%。我们假如加强辅料选购的分析猜测,在40%的波动上,降低10%的本钱,每年就可以节省470万。 三、学习的目标 1、提高专业学问和操作技能 内勤人员要学习财务学问,从xx年开头,两年时间内,选购内勤人员必需取得会计从业资格证书,外勤人员要取得选购师
15、认证资格,选购部部长三年内取得注册本钱工程师认证。提高专业学问,也要提高业务力量。选购部将结合公司培训,进展部门培训,选购部员工要向单位其他部门学习,向同行业其他企业学习,标准自己的业务行为,进展自我提升。 2、期货学习 期货学习原来是专业学问的一局部,但是选购来说,期货具有特别的重要性。原来xxxx、辅料选购都和期货息息相关。强化期货学习,利用好期货工具,发挥期货对现货的指导意义。 3、轮岗学习 选购部员工,要熟识和把握各岗位的工作,做复合性人才。在xxxx选购间歇期,选购部内部轮岗学习,到达能娴熟操作选购流程中每个岗位的工作。然后部门间学习,向销售部、品控部、物流部学习。 选购部在xx年工
16、作中,将以降低本钱和提高效率为工作中心,尝试新方法,取其精华、修改弊端。为公司在新的工作中再上新台阶、更上一层楼奉献出自己的力气。 选购经理工作打算2 在日常的选购工作中,我们每一位选购员都秉承“为公司节省每一分钱”的观念,坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,限度为公司节省本钱”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟通,专心,坚持,欢乐”为工作宗旨,多与各部门进展沟通,欢乐地完成工作。目前,选购的核心是以厨房部的”需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与治理,仔细履行选购员的工作职责,完本钱部门以及领导交代的的各项工作任务。现制定20xx年工作打算如下: 一、开展选购工作主要流程 1、选购准时
17、,确保经营治理正常有序 食品原材料:每日定量完成厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。 非食品原材料(酒水、饮料类):每一系列的酒水,首先必需保证供货渠道合法性,三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的根本数量,做到既不多备货占用资金,又确保不断货。每年依据供给商考评,对其合同内容进一步的补充,修改或取缔重新其资格。 2、货比三家,确保选购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进展每十天或半个月的市场调查,对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整,对不合格产品做到了准时的退货、更换,对于员工餐进展一周到周谷堆批
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