餐厅承包合同范本餐厅承包合同范本(二篇).docx

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1、 餐厅承包合同合集范本餐厅承包合同合集范本(二篇)2023年餐厅承包合同合集范本一 乙方：(承包方) (团队) 甲方为配套四川省汶川羌人谷文化旅游工程组建了“ 餐厅厨房”，为了使“ 餐厅”更好地效劳于该旅游工程打算对外发包“ 餐厅厨房”。乙方团队具有经营餐厅厨房和组建大厨团队的阅历和力量。现甲、乙双方就四川省汶川羌人谷文化旅游进展有限公司餐厅厨房承包事宜经友好协商全都，特达成如下承包协议： 一、乙方的承包团队 1、乙方的承包团队为16人。其中：总厨打荷 3 人，砧板 3 人，面点 2 人，凉菜 2 人，笼锅 1 人(含员工餐师傅)。 2、乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收取的赢

2、利中解决。 二、餐厅厨房的承包内容： (一)餐厅、茶房内所需的全部菜品、茶点、小吃等食品的制作、治理;厨房环境卫生治理、消防安全治理及厨师的日常工作治理、食品卫生安全治理：依据甲方的旅游需要配制新食品、研发当地特色菜品、风味小吃。 (二)乙方团队的制度治理; 乙方应按甲方的需要制定治理和效劳制度。以保证旅游客人的实际需要。 (三)餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。 三、承包期限： 承包期限暂定为 年。即从 年 月 日起至 年 月 日止。承包期限届满如需连续承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协商全都后，另行签订承包合同。 四、业务保证 餐厅厨房的业务量由甲方负责。甲方保证乙方每月不少于人民币

3、 元整(大写： 人民币整)的赢利收入。缺乏局部由甲方补足。餐厅经营正常后，为鼓励乙方，可参照营业额实行营业额提成给乙方，详细提成方案甲乙双方另行商议。 五、甲、乙双方的权力与职责： (一)甲方的权利与责任 1、甲方应依据餐厅经营的需要，确保厨房各类原材料供给的准时性，并保证原材料的数量和质量。局部原材料的供给若由乙方负责选购，乙方提前向甲方有关部门申报原材料的进货渠道、数量和价格，经甲方批准后选购。 2、甲方为乙方人员供应食宿、床上用品及统一订制工作制服，若乙方人员丧失或损坏工作制服，由乙方担当赔偿责任。 3、乙方人员住宅内所发生的水电费用超出局部由乙方自行担当。 4、甲方依据国家安全生产，劳

4、动爱护、卫生安康、环境爱护等法律、法规规定，为乙方供应必要的工作条件，劳动爱护设施和用品，保障乙方人员的工作安全和身心安康。 5、甲方应按本合同规定，按时、足额以货币形式向乙方支付赢利资金，不得拖欠，工资定为每月10日发放。 6、甲方定期为乙方人员进展身体安康检查，相关的检查费用由甲方担当。 7、甲方对乙方不胜任工作岗位或患有不宜工作岗位疾病或不遵守甲方治理制度的人员(包括乙方团队人员)，甲方有权要求乙方予以辞退。 8、乙方人员须自觉遵守甲方的各项治理规章制度。若发生严峻失职、营私舞弊、铺张原材料等现象而给甲方利益造成影响和损失或严峻违反劳动纪律给甲方造成损失时，甲方有权要求乙方赔偿，触犯法律

5、的，同时送交司法机关追究其法律责任。 (二)乙方的权力与职责： 1、乙方团队人员必需技术精湛，同时持有相应的上岗操作证; 乙方全部上岗人员必需身体安康，不得患有传染性疾病，且须持有相关部门的安康证明。 乙方若对团队人员进展调整时，须事前书面报甲方同意前方可实施。 2、乙方须开源节流，在保证菜品数量和质量的前提下，努力做好厨房各类菜品的本钱掌握工作，并到达甲方规定的本钱掌握目标(即各类菜品的毛利率要求到达 %以上，包间不低于60%、零餐不低于45%)。若菜品的毛利率达不到，甲方将按所差数额(即所差毛利率比例乘以当月营业额)的 %扣减乙方的赢利保证基数。 3、乙方应依据餐厅的经营状况和顾客的反映，

6、每周定期召开一次菜品研讨会议，邀请甲方治理人员参与。在确保现有的菜品质量的同时，要不断推陈出新，推出餐厅特色菜和品牌菜，要求每月新菜品的开发率不低于菜单上菜品总额的10%(菜品出品应按标准食谱标准执行)。乙方应结合节假日和季节变换及餐厅的特别状况，适时推出各类时令菜和节日菜品种，不断满意各类不同顾客的要求需要。 4、因乙方厨房菜品质量问题或乙方其他缘由而遭到客人投诉或退菜时，所造成的损失由乙方负责担当。 5、乙方人员的应常常保持个人卫生，着装要求干净，仪表端庄、大方，不得有不良的卫生习惯。乙方应做好食品卫生工作和工作场所内的环境卫生工作，不得使用霉变、腐败的原材料制作菜品，若因乙方内部治理问题

7、造成客人食物中毒或受到防疫部门的惩罚，所造成的责任和损失概由乙方担当。 6、乙方应严格遵守各项安全操作规程，保证安全生产。若因乙方内部治理不善而引起厨房火灾或因违反操作积累而发生的一切安全责任事故(包括个人违反操作程序和规章引发的安全事故)及损失，概由乙方自行担当。乙方人员因个人身体安康缘由患病或患有非职业病而发生的医疗费、住院费等，概由乙方人员自行担当。乙方人员在工作时间内和工作场所内确属因工受伤(发生工伤事故与本人有直接责任或间接责任以及由第三者导致的除外)所发生的医疗费用、住院费用等，可据甲方有关部门和领导认定审核签字确认后由甲方予以报销。 7、乙方应按国家和当地政府的有关规定，为乙方人

8、员办理根本五险的相关手续，费用由乙方担当。 8、乙方须自觉遵守餐厅的经营作息时间，自觉、主动爱惜甲方财物，严格保守甲方的商业机密。 9、在不影响餐厅正常营业的状况下，乙方可合理安排乙方人员每月轮番休假四次，乙方人员的休假时间及批准，由厨师长打算报餐厅领导备案;厨师长的休假必需经甲方同意(轮休期间的来回路费自行担当)。 10、乙方依据甲方的要求，对乙方人员进展治理和业务方面的培训。培训由甲方安排，费用由甲方担当。 六、其他事项： 1、若双方任何一方提出要求中止本协议时，均须提前一个月告知对方。乙方中止本合同时，应在甲方落实好厨房工作人员时方可离职。任何一方违约，需向守约方支付2万元(贰万圆整)的

9、违约金并赔偿给守约方造成的经济损失。 2、本协议未尽事宜，可经甲、乙双方友好协商全都后另在补充协议内予以明确。若发生争议，先由双方协商解决，协商不成时，任何一方均可向当地人民法院提起诉讼。 3、本协议自甲、乙双方签订或盖章之日起生效，承包期限届满即失效，协议内容经涂改者均无效。 4、本协议一式两份，甲、乙双方各持一份，均具有同等法律效力。 甲方： 甲方代表(签字)： 乙方(签字)： 签订地点： 签订时间： 年 月 日 2023年餐厅承包合同合集范本二 甲方： 法定代表人： 乙方： 性别： 年龄： 身份证号： 联系电话： 户口所在地： 家庭电话： 依据中华人民共和国劳动法和有关法律规定，甲方将聘

10、乙方到餐馆工作。甲乙双方在协商全都的根底上达成以下协议： 一、合同期限和工作岗位 1、本合同从 年 月 日起至 年 月 日止，雇佣雇佣期为 年。 2、乙方工作岗位：餐馆效劳员 二、职责及职权： 1、听从经理或主管的工作安排，遵守酒店的治理制度，不得擅自离岗。 2、营业时间内，保持良好的工作状态和礼仪、仪表、效劳热忱周到、正确使用效劳语言。 3、根据规定标准，布置餐桌，做好开餐前的预备工作。 4、做好营业前的干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。 5、根据效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜、向

11、客人介绍特色或时令菜点。 6、勤巡台，按程序供应各种效劳，准时撤离餐具，勤换烟蛊。 7、顾客用餐后，快速做好餐桌的清洁工作。 8、熟识餐牌和酒水牌的内容，了解菜品的制作方法，擅于推销菜品和酒水饮料。 9、了解结账方式，妥当保管好订单，以便复核。 10、做好餐后的卫生清洁的餐厅、餐桌的布置工作。 三、工作时间和休息时间 1、鉴于餐饮工作的特别性，双方商定每日工作时间9：0014：00、16：0020：00（包两餐时间） 2、员工每月休息4日，有总厨安排自行安排轮休。 3、依据餐馆的详细状况，国家法定节假日（春节除外）不放假，有餐馆按员工本人工资的双倍发放工资。若员工将这些假期拿到其他时间休，则节

12、假日期间的工资根据平日工资标准发放。 四、工资待遇 1、效劳员月工资总额为人民币（1200元），每月10日发放。 2、员工仔细履行本协议并遵守了餐馆规章制度，无违约行为的，工资依合同商定发放。 五、劳动爱护和劳动条件 甲方必需为乙方供应符合国家规定的劳动安全，卫生条件和必要的劳动防护用品。 六、社会保险和福利待遇 1、经甲乙双方同意，乙方自行购置社会保险。 2、甲方在经济条件允许的状况下不断提高乙方的福利待遇。 七、协议的变更、解除和终止 1、经甲乙双方协商同意可以依法变更协议。 2、有以下情形之一的，甲方可随时与乙方解除本承包协议，而不用支付经济补偿金， （1）甲方发觉乙方不能胜任本职工作；

13、 （2）乙方严峻违反餐厅劳动纪律或规章制度； （3）乙方严峻失职、营私舞弊、对甲方造成利益重大损失的； （4）乙方在其他餐厅兼职的； （5）法律、法规规定的其他情形。 3、有以下情形之一的，甲方可以解除本协议，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。 （1）甲方因经营不善发生严峻困难需裁减人员的； （2）乙方患病或非因公负伤，医疗期满后，怒能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的； （3）本合同订立时所依据的客观状况发生重大变化，致使原协议无法履行，经甲乙协议不能变更协议的。 4、有以下情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除协议： （1）甲方我根据协议商定支付劳动酬劳或者供应劳动条件的 （2）甲方

14、以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强劳动的； 5、协议终止，协议期满或双方商定的终止条件消失，协议自行终止。 八、保密条款 1、乙方应履行保守商业隐秘的义务，本合同所称商业隐秘指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益的技术和经营信息，包括治理诀窍、菜品制作、可获名单、产销策略等； 2、乙方如披露、使用或允许他人使用甲方的商业隐秘，甲方有权追究乙方违约责任。 九、违约责任 1、甲方违约的法律责任 若甲方为按协议商定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。 2、乙方违约的法律责任 （1）乙方违反协议商定无理提前解除协议，则应赔偿甲方经济损失； （2）乙方违反保密条款，按保密条款商定执行； （3）乙方在其他餐馆兼职，一经发觉甲方有权马上终止本协议，赔偿甲方经济损失； 十、争议处理 甲乙双方发生争议后，应协商解决。协商不成的，任何一方可向有关管辖的部门申请处理。 十一、其他 本合同一式两份，甲乙双方签字或盖章之日起生效，双方各执一份，均具有同等法律效力。 甲方签字： 乙方签字： 时间日期：