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1、 饭店社会实践报告(5篇)饭店社会实践报告1 这个暑假,过的点快,回忆暑假的点滴,家的温馨让人留恋来回,更让人难忘的是自己在xxxx饭店的社会实践。去了店里才知道,说是实践,其实也是做着店里最根本得工作,比方说是为客人端端茶水,整理一下饭桌之类的工作,固然店里还有送外卖的这个工作。简洁说来,在店里的女孩子根本上是效劳员,而店里的送餐员根本是男孩子,用老板的话来说,女的效劳细心,男孩子送餐快而且方向感比拟强,试想一下也有道理,假如让一个女孩子骑着电动车在街道中奔驰,是不是有点别扭了。自己其实做的最多的事情就是送餐,自己的实践经受及收获全集中在送餐的这项工作中,或许在有的人看来,送餐工作,是一件简
2、洁并且低贱工作,但作为过来人,站在一个大专生的角度,不得不说,其实送餐也是一门艺术,何以解之?请听点滴所述。 xxxx饭店每天早上8:00营业之前,老板就做好一切预备,我们的外卖工作其实和其他员工严密相连,不管是厨师还是收银员,他们所做的一切只是为了把自己的劳动力转化成所为的money。 对我来说,店里送餐最多的时间集中在中午的11:00至13:00,晚上的时间集中在18:00至20:00,在这几个时间段中我们送出的快餐最多,也是我们最忙的时刻。首先,待厨房出品完毕后,我必需应将货物与清单一一对比,检查无误后再送,以防多送、少送、误送、漏送等状况发生,其实,自己也送漏过,记得当时是太多快餐,顾
3、客催的急,自己送餐的为了更快送到目的地,马马虎虎看了单然后拿起打包好的餐就撤了。其次,我必需熟识本饭店外卖范围内的根本地理状况和路径,在送外卖的途中,一般状况我都会骑店里的电动车,假如是四周的就会走路送过去,但我喜爱骑车,由于我喜爱飞腾的感觉,固然,不管怎样,都必需遵守交通规章,留意安全,相互谦让,在横穿公路或过十字路口时,必需走斑马线,遵守:“红灯停、绿灯行,”“一停二看三通过,右边通行才安全”的交通规章。 由于是送餐,所到之地各是不同,比方当我来到一个小区门口或一幢大厦楼下时,不要擅自进入,应当在门岗处止步(停车),礼貌地向保安打招呼,并介绍自己来者何事,经充许前方可入内,外卖车更不要任凭
4、驶入小区,应当征求保安的意见,在小区、街道指定的地方标准地靠边停放,不要防碍其他行人和车辆,以及其他不良影响,假如你对本小区不熟识,应当请问保安你要到的地方该怎么走,不行在小区内乱窜。当你到达目的地停放好车辆后,取出外卖物应顺手锁车和关闭好外卖箱。固然,还要留意当收到钱时,要看看是否是假钱,说实在的,送了一个月的餐,本以为收假钱的事情不会发生在我身上,偏偏那一次收到了10的假钱,这也没了方法,自己收的自己负责,那些钱从自己的工资中扣除,不想还好,想想心疼,比照一下,自己白干了两个来钟。 工作归工作,当把其当做是一种乐趣的时候,那可是另一种味道,中国俗称“礼仪之邦”,作为效劳行业的我们,更不能疏
5、忽礼仪常识。“礼多人不怪”,我们应当时时文明用语,礼貌行事,作为效劳业中的外卖员,效劳员,应当具备肯定的礼仪根底学问,有良好的交际力量,有吃苦耐劳,踏实肯干,乐于奉献的集体主义精神,还要留意自己的仪容仪表和言行举止。外卖员代表的不仅只是自己个人,更代表着饭店的形象,树立好个个形象就是树立好饭店形象,只要人人都能引起重视,从饭店集体利益动身,仔细做好每一件事,留意其中的每一个细节,讲究礼仪标准,增加效劳意识,提高效劳水平,让顾客满足放心。 通过一个月的社会实践,让我懂了许多在学校无法体验到的收获,说的近点,过几年毕业了,面临着就业的问题,有许多职场上的精神有待学习。不管怎样,大学是个小社会,而我
6、却也许涉及了一个大社会,在了解社会和效劳社会中,不断的成长,不断表达自身价值。 饭店社会实践报告2 我们都知道:进入大学是大学生进入社会的第一步。然而,在校园里我们仍旧不能完全融入社会。因此为了我们完毕大学生活的时候能够更好的、更快的适应社会,提高自己的实践交际力量,熬炼自己的才能,培育自己的耐力,我们在大一暑假期间绽开了社会实践活动。以下为我的社会实践内容。 根据学校的要求,我在浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进展了社会实践活动。名家美食庄园是一家以吃饭为主,喝酒为辅的餐饮场所。 在这里,我胜利地应聘了传菜员。传菜员,顾名思义,就是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工,感慨颇多。在这了做
7、传菜员,也让我真正的学到了许多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。 这里工作是上午9点上班,工作到中午1点下班。下午4点上班,晚上9点下班。工作量有点大,一站就要站几个小时,刚开头有点不适应,一天下来腿都麻得受不了。现在想起来,我能坚持下来,真的感觉很欣慰。刚开头去,大家把我当新人对待,有些不承受我。所以我就非常当心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮忙同事。如在下班之后,主动帮忙效劳员整理碗筷和桌椅。最终很快的获得了同事和老板娘的信任,在实践活动完毕的时候,老板娘对我说很是舍不得我走。有一次生病期间,另外一个传菜员主动代替我值班,让我很感动。总的来说
8、,还是不虚此行的。 我也了解到,学校与社会有太多的不同之处,要真正融入社会,只有亲自进入社会才行,由于社会很丰富,但同时也很简单,不是我们能想象得到的。假如亲自进入社会,我们看到的永久只是外表现象,怎么能了解社会的实质呢?这就是学校要求我们进展社会实践活动的真正意思所在。以下是我的看法。 我体会到了钱的来之不易。以前,钱没了就是直接向父母要,没想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经受过,才能真正明白劳动的不易。每当我工作中遇到不顺当的事情和感到不坚持不下去的时候,我就告知自己,我的学习时机和全部的一切,都是父母用汗水换来的。最终,我胜利地完成了这次实践活动。 我还学到了许多有用的学问,厨师就教过我
9、许多做菜的技巧,告知我什么时候该大火,什么时候该小火,什么时候该放佐料,什么时候菜会熟。回家之后,我还特意给父母做了一顿饭,他们很快乐,夸奖我会做饭了。 还有,我知道无论在任何时候都要自尊。当有人欺侮你的时候,不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候,要坚决的回击。虽说顾客是上帝,但总有那么一类人,仗着自己有那么一点钱来折腾别人,明显是不对的了。看到有个当效劳员的小姑娘被气得哭了的时候,我就找到老板娘评理,最终让那个客人赔礼。 最终,当我拿到那薄薄的几张钞票的时候,我真是感慨万分,究竟是我自己的劳动成果,感觉自己的力量提高了不少,很有成就感。 总之,这次打工的经受真得让我刻骨铭心!我所收获的只有
10、我自己知道!在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不仅仅是学到了一些学问,更重要的是练就了自己的韧性,让自己明白了许多道理,许多看似简洁的道理,也为我自己踏入社会作好铺垫,人,总是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信,但我始终信任:既然给你做人的时机,那么就要好好的把握! 饭店社会实践报告3 20xx年x月x日的下午,教师带着我们八年六班的几个同学,来到一家知名的快餐连锁店大成家,进展社会实践活动,这对于我们这些马上步入初二的学生来说,既兴奋又感动。 随然去过不少快餐店吃饭,但在迈进大成家双鹿店的大门时,就被它洁净,干净的店面吸引了,餐厅店经理热忱的接待了我们,带着我们参
11、观了内场、外场后,给我们这些人进展了实践工作的安排。有的效劳,有的做清洁,还有的进展些物料的预备工作。 由于餐厅的内场工作需要一些操作标准,操作流程,餐厅店经理也出于对我们的安全方面的考虑(怕我们烫伤,摔伤,扭伤等),没有安排我们进内场操作。但是在外场的实践工作中,餐厅店经理都会让有阅历的效劳员给我们进展进展简洁的理论和实操培训,后再由我们自己进展实践的操作,假如有不正确的地方,也会有专人进展指导,订正,指导正确标准为止。 餐厅店经理告知我们作为效劳员的根本效劳礼节,一是有礼貌,二是要勤快。效劳工作是勤行,要时刻做到脑勤,眼勤,手勤,嘴勤。文明礼貌用语十个字要挂在嘴边“请、您好、感谢、对不起、
12、再见”,这对我们这些在家产惯公主、王子的中学生来说,也是一种挑战啊。 通过餐厅的社会实践培训,我们知道了餐厅效劳七步骤: 1、欢送顾客欢送光临,您几位,请在座位上点餐。 2、呈上点餐单,笔和餐具餐具、餐单和笔都有标准的摆放位置。 3、给客人进展点餐要求站姿标准,用礼貌用语。 4、心算结账并交给银台要快速精确的进展心算结账,与银台交钱的时候也要唱收唱付。 5、上餐收餐要留意防烫,报餐名,收餐聚的时候也要轻拿轻放,避开摔碎。 6、餐中餐后的效劳供应给客人需要的东西,要有礼貌。 7、欢迎客人感谢光临,请慢走。 虽然这些有些模式我们做起来非常的生疏,但法规是死的人是活得,加上礼貌效劳却能够换来客人们客
13、气的微笑。这在人多劳碌时上餐不准时这是很珍贵的,究竟等得焦急也不引发争吵!由此目睹了大千社会不轻易向学生吐露的一面人间百态。这不是自己宁静的生活,按时上学回家,一般的玩闹中所能发觉的。在还没有正式踏足社会的我们对餐饮业有了进一步的了解,并且深刻的领悟到了,为什么吃是民生的根本! 将来,我们中的某个人或许会攒足了阅历,开一家知名的餐饮店,来过一回老板的瘾,固然届时还要考虑一些多方面的问题! 学了效劳,我们还了解了餐厅的卫生清洁工作。同样是本地人的姐姐教我们擦桌子和卫生方面的活。从擦桌、扫地、擦地、整理餐台,清扫卫生间(镜子、墙面、地面、水池便池、纸篓、保证卫生纸供给、防止厕所堵了),筷子的整理,
14、醋壶辣油壶整理,垃圾分类,物料的预备(手提袋、餐巾纸、一次性手套、习惯、一次性勺等),这些的很多,每一样都有每一样的操作标准(桌子要顺着桌纹擦,擦地要横八字拖法),每一种物料也都有特地的摆放位置。 虽然我们在家里也帮忙家长做些力所能及的家务活,但像这样有标准,有法规的劳动,效劳,对我们来说还是第一次,此时此刻才体会到为什么“劳动人民最荣耀“要想得到回报就要付出,要想得到果实就要付出辛勤的汗水! 这次社会实践,时间很快的过去了,很累但也收获了许多,效劳工作是特别辛苦的,但看到哥哥姐姐,叔叔阿姨们都在欢乐的工作,我们又为他们感到傲慢和骄傲。真是有了这些勤劳的人们,我们才能吃上洁净,质量好的食品,才
15、能享受到除了美味之外的微笑。 感谢餐厅供应了场地给了我们这次社会实践的时机,感谢餐厅经理给我们讲了我们在课本上学不到的学问,也感谢带着我们实习的哥哥姐姐们,教给做什么都要一点一滴的积存。我们不得不说,这次的社会实践是胜利的,有收获的,深刻的,我们肯定会带到我们的学习中来,为将来奠定坚实的根底。 饭店社会实践报告4 万事开头难,什么事都要有尝试,都要有开头,都要有经过,都要有失败。在经受了在超市的工作之后,明白了许多事情开起来简洁,但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容无视,不但要有细心,还要有策略,谋划。总之,任何事情都要考虑周全。 一、实习目的 尝试经商的味道,增加
16、自己的阅历,因本人是文科生,需要有更多的体验,更多的经受。究竟身在学校,接触社会的时机很少,趁着寒假有这样一个节日,好好大干一场。 二、实习时间 1月14日2月15日。 三、实习地点 xx饭店。 四、实习内容 随着期末考试的完毕,期盼已久的寒假最终来了。回到家里是一种久违的温馨气氛。在吃过晚饭后,父母问我准备如何度过这个寒假,一开头还没有什么详细的想法,后来打算去饭店当效劳员。作为一名大一新生,对缤纷颜色的大学生活布满奇怪。在大学的第一个寒假里,我盼望能有一个好的开头。对于我们学生而言我想这是一种磨练,由于在我国教育里学到的大都以理论学问为主,真正学到的实践学问却不多。理论加实践是最科学的学习
17、方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。于是,我开头了假期打工生涯。 第一天进去做事感觉很惊奇,由于以前始终是以消费者的身份进的饭店,这次却是一个效劳员。首先想到的就是要把心态调整好。 平常来饭店吃饭时不觉得什么,来打工的才知道原来都不是那么简洁,每个细节都要弄好。我第一天是试工,虽然许多不懂,但我很积极,很投入,老板还算满足,究竟是我的社会实践第一步。尽管感觉很累,但过得很充实的。 我每天的”工作时间是早上8点上班直到晚上8点。我们每天的工作就是在客人来之前把房间清扫洁净,帮客人倒酒,换餐盘之类的杂活。一天下来处处酸痛,刚开头真有点受不了。虽说顾客就是上帝,但有时候难免会遇到纠缠的客
18、人。所以效劳生的工作看起简洁,但做起来还真是挺麻烦的。 通过这次社会实践,我找出自己的缺乏和差距所在。也明确自己在社会上的地位,为自己积存了一些社会阅历。 同时也总结了一下饭店在经营方面的漏洞。 在客流的顶峰期时,工作质量下降。这是由于工作量较大,效劳员行动快慢,主厨急于将菜快速送上等所致而影响了菜的质量与口味。想要解决这一问题,要打造厨房完备的团队,依据各部客流的大小。准确安排各个工作的熟悉。 通过这次社会实践我也熟悉了自己的许多缺乏,也学到许多在课堂上学不到的东西,这个寒假过得很有意义。在今后我还要参与更多的社会实践,磨练自己的同时让自己熟悉更多,使自己未踏入社会就已体会更多方面。 饭店社
19、会实践报告5 xx年好像注定是不平凡的一年各种地质灾难层出,但是作为大学生的我们,不应停顿实践的脚步,在这个夏天我们迎来了,大学的第2次社会实践,都说现在的大学生是生活在温室里的花朵,经不起任何风雨。而随着暑假的开头,我们将走出象牙塔,走进社会,为公众书写一份满足的答卷。一个月的暑期生活就这样匆忙完毕了,还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我,尝到了生活的现实和不易。或许,这种真实的体会,才是最珍贵的收获。 在这次饭店社会实践中,困难时刻严峻的考验着我们。在饭店工作的同时,也不行避开的同其他部门产生联系。这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对饭店的客房、前厅、销售、财务和工程等部
20、门都有了肯定的了解。同时,我还主义积攒一些饭店治理的资料,时刻充实自己对饭店学问的储藏。 饭店作为效劳行业,从业人员的素养凹凸很大程度上影响着效劳效果的好坏,并进一步影响效劳收益。因此,应大力提高员工素养。以人力资源部为核心,为员工量身订制生涯进展规划。饭店一直把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位。由于员工直接对客效劳,只有员工的需求得到了满意,才能更好的效劳于顾客。这样立足于员工,效劳于客人,在满意客人需要的前提下,为酒店争取最大的利益。同样,由于饭店是效劳业,由于现在追求想客人供应人性化效劳,所以,我们饭店内部治理中,也应当实施人性化治理。由于我们的基层员工
21、是直接面对客人的,他们效劳质量的好坏,直接关系我们饭店的整体形象。而员工利益的满意程度,又影响员工上班的工作效率。所以,有一个人性化的内部治理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素养。让总经理,总监走近员工,走入员工的生活,不是一件坏事。 世界一个必经步骤。每一项操作,每一个动作,每一个表情,我们都能应当给出一个依据。标准化的治理,有利于员工的效劳水准的提高和饭店治理水平的提高,全面化的治理更是必不行少的。记得我们在接待vip之前,总监总是三番四次的跑我们饭店。一次,我对总监说:“您是不是不放心我们,干吗非得重复的看?”他答复说:“不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景音乐的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配,及其灯光的完好和安全通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要涉及到四周几个营业区域。” 在这里还应当提下投诉的问题。我在饭店实习时,我们经理常常说,这段时间我们没有投诉,特别好。我感觉这个观点不好。很多客人在对效劳不满足时,都不投诉的。并不是说我们的效劳没有缺点。有投诉才有进步,我们应主动向客人了解我们的效劳效果。仔细虚心介绍客人的意见,我们承受投诉的目的不是惩罚员工,而是对我们的经营治理敲响警钟。 【饭店社会实践报告(精选5篇)】
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