食品工厂实习报告范文5篇.docx

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1、 食品工厂实习报告范文合集5篇食品工厂实习报告 篇1 学年实习是在完成全部根底课程和专业课程的学习后所进展的实践环节。通过到工厂参观企业生产环节，了解和把握食品的生产工艺和流程，稳固和理解已学过的理论和专业课程内容，培育我们理论联系实际的力量，提高实践力量、动手力量、解决问题和观看问题、分析问题以及解决问题的力量，为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的根底。在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及进展远景等，把握企业的产品构造及在市场的地位;把握产品的工艺流程及各生产环节操作留意事项;了解车间布局，把握设备操作流程并分析车间的质量掌握点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。

2、 今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业，公司凭借一流的便利食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。 公司现员工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、综合五大事业部，下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个生产基地，形成便利面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的浩大生产规模，这样的转化量相当于60多个县的农夫的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。 营销公司分设华北

3、部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖47个办事处60万个营业网点。 公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，养分可口”的优势受到消费者的追捧。XX年华龙日清公司实现销售收入63亿元。 今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创立成立的一家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将“产业报国，造福社会“作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、门类齐全的配套优势、

4、优越的产品性价比优势、国内高掩盖率的市场优势，实现了企业的超常规进展，制造了中国食品界企业超速成长的“奇迹“。短短十年，企业规模与综合实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元，产品畅销全国31个省、市、自治区，并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区，被业界誉为是国内便利面行业最具活力和进展潜力的企业之一。 食品工厂实习报告 篇2 北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心进展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在进展中，燕京坚持规模

5、扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业，进展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销力量超过200万吨的全国大型啤酒企业集团，实习报告食品工厂实习报告。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90以上，主业特别突出。 燕京啤酒酒液清亮透亮，泡沫雪白、细腻、长久挂杯、口味纯粹、严厉爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴

6、特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习报告啤酒质量评比中获大奖，“燕京牌“啤酒注册商标是中国著名商标。 我们首先进入了华美的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂进展的纪录片看到食品工厂企业科技的兴旺和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度特别高，有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中参加啤酒花，这样就给予了啤酒特别的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比较的。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得

7、到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒；未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮忙，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简洁搬运、挪动调整和清扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。 此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简洁了解啤酒的制作工艺和简洁流程。了解我国国有企业的进展道路

8、和将来前景，以调整自身的素养，便利今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好将来的技术性人才做好充分的预备。 食品工厂实习报告 篇3 实习单位简介： xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于漂亮的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境干净美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多

9、多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、华丽等世界知名品牌等饼干，产品除供给中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采纳美国食品工业的卫生及质量掌握标准在配方、原料、口味、外观及构造上保持全球全都，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和进展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。 实习目的 要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以详细化，实习可以帮忙人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来稳固专业根底学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调

10、查讨论、熬炼和培育学生分析问题和解决问题力量，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的根底。详细如下： 1.接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特殊是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建立中的地位、作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟悉。 2.学习企业治理学问 熟识工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和治理生产的初步熟悉，虚心向工人和技术人员学习培育喜爱专业、喜爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。 3.学习生产技术 稳固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力量。 4.了解和初步把握生产工艺的流程、技术经济指标。 5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原

11、理。 实习内容 首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国快速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也快速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、好玩的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜爱!品牌知名度快速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国胜利上市，只专为孩子设

12、计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增加鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜爱妈妈认可的产品。最终就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的胜利上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。 我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清楚、正确完整，检查端封是否假封、

13、烫坏。最终检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必需仔细完成。 实习心得 开头的时候、我原以为我们是参与配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有承受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开头时真的很不适应，脚特殊痛!长这么大还没这么辛苦过!不过靠着对事仔细负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了许多东西，第一次这么真实、这么接近的了解焙烤食品德业的根本运作模式和治理方法，以及公司的

14、整个体制，这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟识了饼干生产工艺和流程及行业标准和操作标准要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实践根底。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器!深深体会到了家人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们肯定不会那么轻松，由于他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不盼望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊!想奉劝大家要多为自己的父母着想，当

15、你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的? 在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往特别简单，但是详细多么简单我想也很难说清晰，只有经受了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和共性，要给他们处理好关系得需要很多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能转变一些东西，那我们就学着适应它，假如还不行那就转变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中把握了许多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必需在工作中勤于

16、动手渐渐琢磨，不断学习积存，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学力量的人迟早要被企业和社会所淘汰。俗话说“在家千日好，出门半招难”!意思就是说在家里的时候有自己的父母照看、关怀、呵护!那确定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让我学会了自强独立!凡事都要靠自己!现在，就算父母不在我的身边我都能够自己独立!这次实习最大的认知就是一切熟悉都来源于实践，实践是熟悉的来源说明白亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的进展不断促进人类熟悉力量的进展。实践的不断进展

17、，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人们的熟悉力量也就不断地改善和提高!熟悉在实践的根底上产生，但是熟悉一经产生就具有相对独立性，可以对实践进展指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打根底。通过高!熟悉在实践的根底上产生，但是熟悉一经产生就具有相对独立性，可以对实践进展指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打根底。通过这段时间

18、的学习学到了一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的东西自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我们不只要学好学校里所学的学问，还要不断从生活中、实践中学到其他学问，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己、表现自己。 实习总结 通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”!虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想!对我来说的确特别深刻、特别有意义，从中使我明白了许多道理，许多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己力量是一种严格的考验，更是对自己所学的理论学问的一次全面检查，一次实践的检验，同时对自己综合素

19、养的一次考察，在实习中必需学会做事、学会学习、学会汲取、学会在社会中生存进展，不断提高自己的实践力量，开掘自己的潜能，增加自己的动手力量。把握过硬的技术本事、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，汲取更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论学问的价值，用理论去指导实践，在实践中加深对理论的熟悉，并且汲取新的理论阅历、实践阅历、不断地充实自己、进展自己、活泼自己，在实习中更要擅长发觉问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止竞，只有不断深入实践才能够到达自己的目的，到达抱负的此岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的将来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。 “万事

20、开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样美妙，什么事都是那么顺当，然而一切都在新的理论学问新的技术不断完善自己，这是个美妙的愿望，在实践中看到了自己许多的缺乏，如对专业学问根底理论把握不够扎实，阅历不够丰富，动手力量有待提高，对解决问题不够零活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发觉的问题不能快速的找出缘由和解决的方法，刚开头大多数是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实践阅历，缺乏产对食品性质的熟悉，通过这次实践自己的力量整体上有很大的提高，并且对食品加工技术制作过程有了肯定的把握和新的熟悉，这为将来适应社会进展做了强有力的铺垫。同时这次的实践使我了解到这个行业

21、从事人员比拟广泛，对食品加工的要求程度比拟高!在日益变化的社会里为了满意需求，必需对食品加工制作进展创新、改良、开拓更加安全、美观的食品，这样才能保证在食品德业中的立足之地。在21世纪的今日，随着社会经济的不断进展，人们对食品的品质上有了更大的追求，食品加工为了满意群众的需求不断向着低本钱、高技术、美观、养分、安康、安全、好吃等追求;才能开拓21世纪食品的新天堂，因此，对从事本行业人员在素养上、技术上应向高、尖追求，才能满意行业的进展、社会的进展。这样我想自己现在应脚踏实地的学好本事，具有扎实的理论学问，在深入实践时虚心向别人学习，多动手、多总结阅历才能在这个行业上有所进展。 通过这次实习最主

22、要的就是我对食品的加工、生产中的掌握与治理、员工的培训、等方面有了一次比拟全面等感性熟悉，进一步理解承受课堂上的学问，将所学与所看结合起来是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作力量。近年来，人民群众生活水平的提高以及对食品安全意识的提高，使得食品德业得到了长足的进展，与此同时也越来越标准，这对于我们食品专业的学生来说既是一个机遇、也是一个挑战，而对马上走出校门的我们来说更应当在有限的时间里把握更多的专业学问，加强实践和设计检验力量，这样更有利于将来的进展，使自己在此领域内也有所作为!这次实习的收获概括为四个方面： 1.通过车间的生产实习学到了实践学问，同时进一步加深了食品安

23、全掌握和生产治理的理解，是理论和实践学问都有所提高。 2.提高了实际工作力量，为就业和将来的工作取得了一些珍贵的实践阅历。 3.了解了食品德业的现状为毕业后正式工作做好预备。 最终感谢学校领导、教师为我们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对我们的支持!厂区的实习给了我一个很好的平台熟识各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要根底，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践力量! 食品工厂实习报告 篇4 实习目的、要求： 1、通过实习，将书本和实际相结合，理论和实际挂钩 2、通过实习，培育和熬炼我们综合运用所学的根底理论、根本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的力量

24、； 3、通过实习，把理论和实践结合起来，提高自己运用理论和创新理论的力量。 4、学有所获，为自己的毕业设计水蜜桃生产供应实际的依据。 实习主要内容： 1、进入专业相关的食品德业实习，对行业的进展进展初步的了解； 2、了解产品在生产工艺流程及治理，发觉其存在的缺乏之处，并提出解决方案； 3、了解消费群体的嗜好，对产品加工过程的品质风味的要求； 实习简介： 20xx年11月份，我来到了市食品有限公司进展实习工作。省食品有限公司位于漂亮的中国诗书城、泡菜之乡省市。花园式的生态工业园占地228.23亩，注册资本1066万元，总投资规模8000万元，年设计产能45亿元，是国内唯一一家只生产特级产品的特大

25、型现代化科技型食品工业企业。 公司全部生产特色产品(五大名菜)，全部产品均不添加任何防腐剂、全部产品均为低盐安康食品，全部包装均按国际标准设计;填补了国内特色传统小菜产业化后无高档小菜的空白。 实习内容： 我在工厂里主要负责的工作就是对泡菜的整个生产过程的流程进展掌握以及成品检验。通过在的实习工作，我学到了很多的东西，而最重要的就是，我个人的实践力量加强了很多，这是令人欣喜与鼓舞的。自己对泡菜行业和生产流程也有了比拟深得熟悉： 一、加工原理 泡菜加工实质是通过食盐的高渗透压抑制有害菌。并在缺o2条件下促使乳酸菌行乳酸发酵的结果。乳酸菌是一类较耐盐的厌氧微生物，普遍附着在蔬菜上。发酵前期以肠膜明

26、串球菌、乳酸片球菌为盛，中后期以短乳杆菌为主(尤以植物乳杆菌最常见)。肠膜明串球菌首先发起乳酸发酵使ph值快速下降，并促使其它乳酸菌活动，阻挡有害菌生殖，抑制果胶酶活性，保证了成品的质地(硬脆度)和养分(vc)。了解了加工原理才能让我们抓住技术关键，改良工艺条件，实现精加工。 二、加工工艺 工艺流程：选料原辅料配方原料处理制盐水入坛泡制成品。 1选料 选取质地脆嫩、肥厚新奇者为佳，如苦瓜、嫩姜黄瓜、青红椒等。 2配方 水5000克、盐500克、白糖100克、各种蔬菜共2500克、白胡椒粉10克、红干辣椒丝25克。 3原料处理 将选好的原料剔除粗老根部，漂冼、切条、晾干。 4制盐水 接配方比例将

27、盐和水入锅煮沸，冷却备用。 5入坛泡制 泡菜坛洗净。晾硒至干。将处理好的各色蔬菜及辅料拌匀，压入坛中，倒入盐水浸没，扣盖后加冷开水入槽封坛。 6成品 1020天即可食用。正品醇厚鲜美、成酸适口、芳香嫩脆，具开胃增食助消化、解荤去腥之成效 三、技术关键 1制造缺氧环境 厌氧状态为乳酸菌完成乳酸发酵所必需。在有o2条件下，泡菜色泽暗黄、vc破坏，同时霉菌、酵母等好氧菌生殖，造成加工失败。做法有：选择合理的发酵容器，倒如泡菜坛，这是一种既科学又简洁的厌氧容器：坛口外侧有沟，细颈、胖肚、尖底；尖底可沉淀杂质，胖肚可尽量容纳蔬菜盐水，细颈能削减空气进入时机，水槽可隔o2防菌污染，利co2外逸。装坛时压实

28、，泡渍液浸没菜体。利用自身发酵耗o2产生co2，泡制期间不宜开盖。 2掌握适量的食盐浓度 加工中食盐的作 用一是防腐，一般有害菌的耐盐力差；二是使蔬菜组织中水分析出，成品质地柔韧、咀嚼感强，宜掌握在10%15%。过高，乳酸发酵受抑制，风味差；过低，杂菌易生殖引起异味或变质。最好实行分批加盐，兼顾发酵和防腐，并可防皱皮使外观伸展饱满，缩短加工周期，实现低盐化工艺，最终平衡盐浓度为8%下。 3掌握相宜的温度 以2025为宜，偏高利于有害菌活动，偏低不利乳酸发酵。值得留意，温度与盐浓度相互制约，当发酵温度偏高，应提高食盐浓度；偏低可适当降低盐浓度，保证在自然室温下既能缩短周期，又能衡定质量。 4掌握

29、肯定的ph值 乳酸菌能耐受较强的酸性，而腐败菌则不能。酵母、霉菌虽能耐受更强的酸性，但其属好氧菌，在缺氧环境中不能活动，故在发酵初期调整至低ph值(=5.56.5)。 5其它留意点 盐水煮沸以消毒杀菌；蔬菜及泡坛晾干防发霉变质；水槽水要盛满，勤换保持清洁；泡过莱的老盐水应再用，可世代相传；时令蔬菜交替泡渍，使泡菜风味更佳 泡菜成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽正常，无腐烂、霉变、异物、黑斑和虫蛀。理化指标及卫生指标均能到达db51/t975-20xx泡菜标准和国家标准。 实习心得体会： 实习是每一个大学毕业生必需拥有的一段经受，它使我们在实践中了解社会、在实践中稳固学问；实习又是对

30、每一位大学毕业生专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，为我以后进一步走向社会打下坚实的根底，也是我们走向工作岗位的第一步。 刚开头对于从未接触的岗位，我感到是那么的生疏和惧怕，由于我不想做不好，但是我信任只要有信念，就肯定能做好。 在人员治理上是比拟系统的，分工比拟明确。不同的工作都由不同的部门经理治理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理

31、负责，其他事情由厂长负责。 我在实习的这段日子里，让我体会到了许多，最大的满意就是学到了许多的书本以外的学问和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大局部时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测泡菜的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比拟单调，但是自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清楚，更需要坚决的推断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种泡菜的味道，渐渐积存，最终才能把握它。时间长了就没有了当时的困惑，日积月累阅历也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开头上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工

32、作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所担当的任。 公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜爱做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比拟轻松和开心的，这样我们会更加喜爱自己的岗位和工作。 我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的时机，是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关怀，让我圆满的完成了这次实习任务。我将在今后的学习、工作中，更加努力的。 食品工厂实习报告 篇5 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是一

33、家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业，是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造，成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来，公司通过实施品牌化经营和市场最大化的经营战略思想，坚持走绿色产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业，建立起了到达欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和到达出口标准的肉食品加工生产线，提高了食品的安全性，扩大了对终端市场的占有率。目前已形成了完善的营销网络，该公司年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在北京市场上拥有20xx多家销售网点，生鲜肉制品拥有45以上的北京市场份额。鹏程牌生鲜肉产品连续多年均被指定为

34、全国“两会“等重要会议的特供产品，并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地，鹏程品牌具有了较高的知名度和广誉度。 20xx年，经国家工商行政治理总局商标评审委员会评比，鹏程食品分公司的“鹏程“商标被评定为“中国著名商标“。鹏程食品分公司在全国首家提出了“放心肉“的承诺，并领先通过了iso9001国际质量治理体系认证、h accp认证，首批获得全国工业产品生产许可证（qs）、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业。 为了进一步加快企业的进展，我公司将连续加快企业的改革步伐，提升创新力量；大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业；创新营销模式，进展连锁经营和物流配送，进入零售业态，提高对终端市场的把握力；加强企业信息化建立步伐，实现用信息化带开工业化；加快安全无公害食品的建立步伐，建立绿色肉品产业链，提高鹏程品牌的知名度，争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展，建立全国性的生产加工基地，跨入中国肉食生产及加工行业前三名，将鹏程食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。