餐饮服务员月总结(6篇).docx

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1、 餐饮服务员月总结(6篇)餐饮效劳员月总结篇一 本人始终在餐饮行业从事效劳业，从效劳员做起到治理层，参与过几家酒店的筹划，培训，治理阅历很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对新事物的承受力量及环境适应力量较强，喜爱从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的熬炼，尤其是在_饮食有限公司积存了许多珍贵阅历，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我信任团队的力气，并坚持以团结协作在为原则。 由于工作紧、任务重等缘由本人在洞察力和督导力量上稍有缺乏,没能对下属赐予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿与诸位同仁共同进步。 从事餐饮行业要面临很大的威逼同样也存在很大的机遇。这很有

2、可能是餐饮业一个最重要的特点。虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。把这个牢记在心，开头实施你的规划。假如我们没有熟悉到这点，那么要想胜利我们就必需要经受更大的困难和危机。 我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用，像娴熟地讨价还价，机灵地治理以及敏捷地谈判。但是这一行业中的许多不同方面都不是那么简单学会的。 从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持糊涂，以及协调各种不同观点和共性的力量从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必需急躁十足。餐馆内部的

3、压抑气氛会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消退那些怒气，稳定他们的心情，让暴风雨得以平静。 工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。我们必需能够依据自己的实际状况进展思索和调整。有人注意过程，有人注意结果，我们必需客观对待这两类人。注意过程的人会做好他们规划好的每一件微小的事，而注意结果的人只在乎最终的结果。有时候这两类人你都需要。这就要求我们极具敏捷性与交际力量。 网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以足不出户而享受各种各样的效劳。互联网的兴起为各企业供应了一条新的胜利之路，伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮效

4、劳市场。我们认为开展网上业务能够提升企业的客户效劳力量，能效劳于企业进展战略，能为企业增加效益。 满意顾客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形象，增加用户的信任，有利于新产品翻开市场，降低企业经营风险。为了更好的开展网络营销规划，到达以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不行少。上为此我制定了我们网上业务的主要业务模块 (一)网上订餐订位 对客户进展治理，对客户消费记录供应精确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。 企业客户一经注册，就可以在信息平台上公布企业供应的网上订餐食谱及价格介绍。包括文字信息和图片信息。 网上一般顾客在扫瞄

5、信息后，选择想要的菜进展网上订餐。客户需要填写一份订餐订单，包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。 系统接下来进展订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。同时向客户发出确认信息。 系统会定期处理企业和一般客户的信息，保证系统的数据的精确性和运行的快速性。 (二)网上支付多种支付手段 货到付款，即网下支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币，或优待餐券。所以，货到付款是为便利他们而设定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受到的优质快捷的效劳后，使他们转变成为稳定的顾客群 在线交易系统为商家经营和消费者网上购物供应在线结

6、算效劳。客户可以通过招商银行的“一卡通”的子账户网上支付卡进展消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记卡)，在柜台或者网上申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。 购置餐券，一次性的购置肯定适量的餐券，不仅可得到打折优待，也可实现在线支付功能。 (三)内容查询 顾客通过内容查询，可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本地餐馆信息、行车路线、价位查询等。 各地美食：介绍国内国外出名的风味小吃、各大菜系、局部菜的烹饪方法等。 餐馆信息：包括在公司网站上注册的全部餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。 行车路线：顾客可以通过搜寻引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。 价位查

7、询：只要您输入抱负的价位，就可以找到同价位的全部美食信息。 同时还供应饮食小常识，美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息。 (四)网上论坛 通过业界论坛、业界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能更快速捕获到市场需求信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。 总结上季度我们餐饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入使用的中心厨房工程使得为公司保证原材料选购本钱合理可控起到了关键的作用。 2022年公司总体费用增长38.68%，其中销售费用增长30.46%，治理费用增长54.71%，财务费用增长942.03%。费用增长主要是由于年内新开门店增加

8、，业务规模扩大所致;而从费用占比状况看，销售费用相比去年降低0.91个百分点，治理费用增加1.67个百分点，财务费用上涨0.96个百分点，总体费用增加适合于营业收入增长，公司掌握较为良好持续推动“横纵两条线进展“，加强整合和多元化效劳。 2022年公司规划直营拓展与加盟进展并重，使得加盟门店数量相比去年有较大增幅;加快企业并购步伐、审慎选择并购对象;择机进展新业态结合公司已有的中心厨房等选购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平，选择好新业态，释放公司现有产能。我们维持增持评级，估计_年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，对应pe33倍、23倍、20倍。 我在对餐饮业进展长期深人

9、的调查后，很简单发觉了下面一种普遍存在的现象： 搞好一家餐馆不简单，这需要很多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很简单，只要经理一个人就足够了其中的缘由特别简洁， 那就是：“兵熊熊一个，将熊熊一窝。” 正如西方有句谚语所说：“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够战胜 一只羊率领的狮群队伍。”中国古人也曾经说过：“一将无能，累死千军 。” 这个道理同样适用于企业界，餐饮业固然也不例外。在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。优秀的餐馆经理是餐馆持续进展壮大的强有力推手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥 出以一当十的干劲;反之，平凡甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆进展 壮

10、大的绊脚石，不但自己在经营治理工作中经常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和制造性，使员工产生严峻的无力感和挫败感。 由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的角色，时时到处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策与指导。 _餐馆是我事业的沃土，在这里，我要用自己的阅历、才智、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。我要充分发挥我仔细、踏实的执行力量、较好的团队协作力量从而协调各部门之间工作的正常运行和开展，让我们的餐馆制造日进万金的神话! 餐饮效劳员月总结篇二 一、20_我完成了以下工作： 1.加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工

11、作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 2.学习、标准岗位的效劳用语，努力提高对客效劳质量。 为了表达从事客房人员的专业素养，在20_7月份开张以来，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟识、不标准、现象，我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语

12、言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。 3.扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。 前台工作要求把握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的敏捷应变力量，对客效劳需求的解决力量。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的学问面，以便更好的为客人供应效劳。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到许多在平常客房效劳中同样能用的学问，可谓受益非浅。 4.为加大客房出售质量，严格执行三“

13、净”卫生制度。 公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。 5.切实提高操作水平，培育工作力量，切实提高本人实操水平。 为了做好客房的卫生和效劳工作，从今年7月起我跟着楼层员工进展了学习楼层效劳工作，对清扫房间技能和查房技巧进展学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清

14、理程序两局部四个程序，第一局部，两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开头做床单被 的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第3部擦拭室内家具，最终拖地;其次局部。一人负责特地清理卫生间。先清洗防 垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最终拖地;。假如程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发觉我本人的操作特别不标准、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求到达的效果，对存在的问题加以分析，对我的操作成果加以比拟，订正我的不良操作习惯。取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房消失的错误也没有了。 6.努力学习

15、文化学问，提高本人文化素养。 往前看，随着我店客源构造的不断扩展，或许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾效劳的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面表达了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的学问面，丰富了个人的业余生活。 7.开源节流，降本增效，从点滴做起。 客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取

16、电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 8. 细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完善的脸。 我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在清扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且洁净，漂亮 9.严格执行空房一日一过制度。 空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不但能精确监视私自开房，保证卫洁净以外，还能准时发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丧失的精确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提示监视下严格执行一日一过制度。 10.确保查退房准时、精确。 保证查房准时性、精确率高始终是我工作的一大难点，假如做得不好，

17、不仅给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索，依据入住的会议团、零客为主的特点，在没有准确退房时间的状况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房安排，确保查房的准时精确性。 二、在20_里，由于各种缘由，使我的工作中存有有不少问题 1，简单将个人心情带到工作中，快乐时热忱周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识 2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 三、工作上的

18、缺乏之处及体会。 在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对公司，或是对本人。它们是 (一)公司方面 1.“请即清扫”牌未做，造成客人要求清扫无法准时告之效劳员;而我们在不断敲门后客人又会反感。 2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。 (二)个人方面. 1。由于人员变动频繁，使我们在配备新工作人员时时有协作不力的状况发生 2.由于工作服不合身，使得日常工作中消失服装不统一的现象，特殊是秋季以后到立夏之前，服装各色都有， 很不协调，工作多有不便。 四、在20_里，我总共参与工作八个月，合计245天，因病因事请假5天，出勤率99%，共前后上白班 个，夜班 个

19、，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在20_马上到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。 餐饮效劳员月总结篇三 从这次餐饮效劳员，转变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法，树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了胜利效劳员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有学问、有纪律的合格效劳员。 我学会了效劳来宾的原则;效劳来宾的程序;效劳中工作细则;宴会出菜程序;托

20、盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及效劳工作突发大事对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种效劳礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。 在这次效劳员实习工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备的条件。 1、喜爱你的工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。 2、快速熟识工作标准和方法：为了自

21、己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。 4、要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排解各种障碍、克制各种困难，信任自己是最优秀的。 5、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利。 6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是

22、为客人负责，给客人供应优质的出品与效劳;就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 这次的实习给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积存一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 餐饮效劳员月总结篇四 我熟悉到作为餐厅效劳员，在工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。 一、语言力量 语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、

23、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。 效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以”等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。，我认为作为餐厅效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动

24、作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。 二、交际力量 餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是效劳员实现这些目标的重要根底 三、观看力量 效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不

25、需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种效劳则是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在效劳过程中，客人经常会

26、向效劳员提出一些如酒店效劳工程、档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中? 效劳员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的效劳延时或由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 效劳中突发性大事是屡见不鲜的。在处理此类大事时，效劳员应当秉承“客人永久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为

27、客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的赔礼和补偿。在一般状况下，客人的心情就是效劳员所供应的效劳状况的一面镜子。当冲突发生时，效劳员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 餐饮效劳员月总结篇五 这一年在宾馆各位领导和同事们帮忙关怀鼓舞下，使我克制了种种困难，较为精彩的完成了全年的工作，得到领导和同事的确定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;效劳质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够敬重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20_做的主要工作及明年的准备做以汇报，请各位领导和同事指正。 一、今年的主要工作 1、虚心学习，

28、不懂就问。在这一年，我积极参与了宾馆组织的各项培训活动，仔细学习效劳技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后认真琢磨练习，平常在日常生活中也能常常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的效劳水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事赞扬。 2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我渐渐克制了心浮气躁，做事没有急躁，敷衍了事的毛病，养成了急躁细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是相互鼓舞和关怀的话语。使我对工作更加布满信念。对于宾

29、馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是清扫客房和环境卫生，虽然成天都在清扫卫生，原来总是会由于太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在清扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦洁净，让脏物无处可逃。 3、听从安排，任劳任怨。平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房效劳工作，同时在前台人员不齐的状况下，参与了前台接待的工作，开头由于对前台工作不了解，没有信念、有畏难心情，

30、后在酒店领导的关怀帮忙下，克制自身困难，仔细学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为精彩的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作准备 在马上过去的一年中，使我变得更加成熟，效劳质量和水平有了很大的提高，对客人的效劳热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作布满了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满足，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热忱不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克制这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，仔细

31、学习讨论工作效劳中的技巧，提高自身的效劳水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满足，和宾馆其他同事一起为每一位客人供应一个舒适、安静、温馨的家。 三、对酒店建议和意见 现在信息网络时代，知讯者生存，然而宾馆在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，盼望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的效劳和治理水平，以提高宾馆自身的竞争力。同时也盼望宾馆领导平常多关怀员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中，为宾馆的兴盛兴旺做出自己的奉献。

32、餐饮效劳员月总结篇六 时间匆忙，飞速消逝，我已经在“欢乐迪”开心的度过了一个春秋。工作着并欢乐着-是我的一贯准则，我盼望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。 在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，必需把握七大要素： 1、微笑在ktv日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词。 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完善。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高效劳技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地总

33、结阅历，取长补短，做到一专多能，在效劳时才能游刃有余，这对提高ktv的效劳质量和工作效率、降低本钱、增加竞争力都具有重要作用。 3、预备即要随时预备好为客人效劳。也就是说，仅有效劳意识是不够的，必需要有事先的预备。预备包括思想预备和行为预备，作为该预备的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部预备工作作好，处于一种随时可以为他们效劳的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人。员工有时简单无视这一环节，甚至产生消极效劳现象。这是由于员工看他们穿戴任凭，消费较低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊任凭，这是由于他

34、们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小效劳，要重视和蔼待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻主要表现于效劳中的擅长观看，揣摸客人心理，猜测客人需要，并准时供应效劳，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、制造为客人制造温馨的气氛，关键在于强调效劳前的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。 7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再

35、次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是效劳的竞争，质量的竞争，特殊ktv业尤为剧烈。效劳的重要性是不言而喻的，我们必需运用各种优质效劳，形成自身的效劳优势，以期其在剧烈的市场竞争中制造更高的客人满足度，使ktv立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神，在欢乐迪也一样。生意比拟忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比拟刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。 平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客推举朋友提高了消费

36、率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的效劳更能为顾客所承受和喜爱。 作为一名效劳人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为效劳别人而欢乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，外表转动的时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。固然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，盼望领导能多加催促，同事能相互学习，在以后的工作中提高效劳效率，努力做到一名优秀的效劳工作人员。让顾客在“欢乐迪”感受到不一般的欢乐!