学校学生小卖部卫生制度.pdf

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1、黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度为保证食物卫生，保障师生健康，依照食物卫生法有关规定，特制订本制度：一、维持店堂内外整洁，做到食物归店经营。二、卫生许可证要挂于显目处，从业人员持有效合格的健康证，经培训后上岗。三、食物分门别类寄存，食物与非食物分开寄存，不出售有毒有害的食物。四、不出售“三无”食物和未经查验或查验不合格的食物。五、保证食物外观清洁，如发觉食物超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处置。六、销售直接入口食物要有主柜加罩，利用售货工具。七、及时清除垃圾箱内废弃物，弄好防尘、防蝇、防鼠工作。八、需要分装食物时，要利用清洁干净，符合卫生标准

2、的包装的材料，禁止利用废报刊物及其他物品包装食物。九、从业人员要穿着清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生适应。二 0 一四年二黄盖湖中心学校学生小卖部从业人员黄盖湖中心学校学生小卖部从业人员工作制度工作制度1、服从学校统一安排，未经同意，不得随意进货。2、维持门店内清洁卫生，货物摆放整齐，不得将纸盒，杂物堆放在操场。3、学生及其它任何人购物一概利用现金和票，不得随意更改货物价钱，不得将货物带出工作区，发觉一次作辞退处置。4、进货时门店责任人先写清单，再交学生效劳部主管审核价钱，同意确信后方可进行，不然责任自大。5、从业人员按作息时刻上班，不得迟到，早退。有事需请假，其工作任务由本

3、人自行完成。6、珍惜公共财物，物品利用要轻拿轻放。如显现成心损坏，或乱摔现象，按价补偿。二 0 一四年二黄盖湖中心学校学生小卖部营业员职责黄盖湖中心学校学生小卖部营业员职责1、酷爱学校，爱惜公物，坚守职位，效劳师生。2、对待师生要热情，尽可能知足师生所需求商品。3、严防偷盗商品，对偷盗不能视而不见。4、保证货柜商品充沛，清洁整齐，商店内外干净卫生。5、不得弄人情效劳（少刷卡或不刷卡），杜绝收现金。6、对商品不得视为己有。7、对废品要及时清理归公。8、团结友好，一起协作。二 0 一四年二月黄盖湖中心学校学生小卖部卫生黄盖湖中心学校学生小卖部卫生治理制度治理制度为了弄好师生饮食平安，确保师生躯体健

4、康，特制订学生效劳部卫生治理制度，如下：一、原料采购制度1、学生效劳部凡采购商品必需到正规门店或厂家购买，并向供货商索取三证复印件，即工商执照、卫生许可证、产品合格证。2、凡采购食物，必需有供货人开出的供货证明，证明要注清所有售货物的名称、数量、供货的时刻。3、不采购三无食物，不采购霉变或不新鲜廉价食物。4、货物进库后，要分类进行入库记录，记清入库时刻、数量、供货单位、采购责任人。二、库房治理制度1、库房要清洁卫生，食物分类寄存，摆放整齐有序。2、库房要做好防蝇、防鼠、防霉变、防污染工作。3、做好食物的清理入库和记录工作。4、做好防火、防盗、防投毒捍卫工作。三、售卖间卫生治理制度1、保证货架的商品清洁整齐（商品无尘埃，商品整齐，摆放有序）2、师生购物后及时打扫地面垃圾。3、确保墙壁无尘埃，无蜘蛛网。二 0 一四年二月