细菌、真菌和病毒微生物基础知识考核题库与答案.pdf

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1、细菌、真菌和病毒微生物基础知识考核1.细菌、真菌和病毒种类繁多、分布广泛，下列叙述正确的是 单选题*A.病毒能繁殖后代，属于生物VB.细菌有单细胞的,也有多细胞的，细胞内没有成形的细胞核C.营腐生生活的细菌、真菌能将简单的无机物合成有机物D.有些病毒既能独立生活,也可寄生在活细胞内2.下列有关噬菌体的叙述，正 确 的 是 单选题*A.是专门寄生在动物活细胞内的病毒B.仅由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成VC.通过结晶体传播的方式进行繁殖D.离开活细胞就会死亡3.下列生物度过不良环境的方式错误的是 单选题*A.病毒形成抱子VB.细菌形成芽抱C.种 子 一 休 眠D.青蛙冬眠4.细菌和真菌种类繁多、

2、分布广泛，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌的认识正确的 是 单选题*A.细菌分布广泛与它靠分裂生殖和利用芽抱度过不良环境等有关VB.酵母菌、霉菌等真菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的C.培养细菌或真菌接种后要对培养基和培养皿进行高温处理D.有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌和病毒的抗生素5.课后，同学们在一起总结细菌与人类的关系，你不赞同的说法是 单选题*A.有些细菌可致病，也有些可用来生产药品B.有些细菌会污染环境，也有些可净化污水C.细菌是导致疾病的罪魁祸首，要彻底消灭VD.有些细菌会使食物腐败，也有些可制作食品6.下列对应正确的是 单选题*A.制醋利用乳酸菌发酵B.制作泡

3、菜利用酵母菌发酵C.牛奶用巴氏消毒法杀菌VD.果脯的制作利用脱水干燥法7.柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法不正确的 单选题*A.细胞中含叶绿素VB.用抱子繁殖C.由细胞构成D.只能利用现成有机物8.小林在学校的综合实践活动中，制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是 单选题*A.面包酵母菌B.酸奶乳酸菌C.泡菜醋酸菌VD.制酱霉菌9.下列有关细菌和病毒的说法中，错 误 的 是 单选题*A.细菌细胞内没有成形的细胞核B.细菌通过芽抱繁殖后代VC.病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成D.病毒在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖10如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌,其中

4、阴影部分可表示 单选题*A.有成形的细胞核B.引起食物腐败VC.细胞中有叶绿体D.制作酸奶、泡菜1L下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是细菌、真菌和病毒都有遗传物质细菌、真菌和病毒都能独立生活酵母菌既可以用来制作面包或馒头又可用来酿酒所有的病毒对人类都是有害的 单选题*A.B.C.VD.12.微生物和人类生活有密切的关系，下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正 确 的 是 单选题*A.细菌主要通过芽泡繁殖后代B.真菌都是多细胞生物C.噬菌体属于病毒VD微生物对人类都有害1.下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（）单选题*A.配制培养基-高温灭菌冷却一接种一冰箱B.配制培养基T接种

5、T高温灭菌冷却一冰箱C.配制培养基-高温灭菌冷却一接种-3 0。（2恒温箱VD.配制培养基-接种-3（r c 恒温箱一观察2 .细菌和真菌的生活也需要一定的条件，下面属于它们生活必要条件的是（）水分氧气有机物适宜的温度阳光 单选题*A.B.C.D.V3.老师将两片刚制好的永久装片和两张写明 球形细菌 和 酵母菌”的标签交给你，请你借助高倍显微镜正确地I率示签贴好。你 的 依 据 是（）单选题*A.叶绿体的有无B .细胞核是否成形VC.细胞膜的有无D.细胞壁的有无4.右图为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）单选题*A.可用来制糕点和酒B.具有成形的细胞核VC.由蛋白质外壳和内部遗传物质构成D

6、.在生态系统中主要作为分解者答案解析：B.属于细菌，不具有成形的细胞核5.在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图。图 中P,Q,R依次代表（）单选题*A.酒精、二氧化碳、氧气B.二氧化碳、酒精、氧气VC.酒精、氧气、二氧化碳D.二氧化碳、氧气、酒精答案解析：R的浓度逐渐降低，说明它逐渐被消耗，所以是氧气；P开始就有，且不断增 加，所以推断为二氧化碳；Q在发酵一段时间后产生的，所以是酒精，6.如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）单选题*A.分析此图能大致判断发面的最适温度VB.45。（:时发面效果会明显好于3CTCC.60。（

7、2的环境中酵母菌不能存活D.发面过程中不可能产生酒精答案解析：A、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是37左 右，A正 确；B、通过图示可以看出45时放出二氧化碳量与30时放出二氧化碳相同，发面效果相 同，B错 误；C、通过图示可以看60。（2的环境中酵母菌还能存活，但活动量很低，C错 误;D、发面过程中如果密封，当氧气量耗尽酵母菌进行无氧呼吸时，也会产生酒精，D错误.故 选：A7.如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列叙述中不正确的是（）单选题*A.除外，其他都有细胞结构，都属于真核细胞VB.进行的是分裂生殖，必须寄生在活细胞内C.可以用于制面包、酿 酒，对污水净化有一定作用D.是由细

8、胞直接构成生物体，而是构成植物体的最基本单位答案解析：A细菌也是原核细胞，本选项错误；8.日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关叙述正确的是（）单选题*A.酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用D.腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长V答案解析：A、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酿酒时不能常开盖，错 误.B、利用醋酸菌来制作醋，错 误.C、青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，但不能大量使用，会引起细菌的抗药性增强在 检测不同环境

9、中的细菌和真菌”的实验中，对培养基的叙述正确的是（）单选题A.培养基中可以不加入有机物B.培养基最好采用液态培养基有利于观察C.接种后的培养基应再次进行灭菌处理D.培养基在接种前应进行高温灭菌处理V答案解析：A、细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的有机物，培养基内含有细菌和真菌生长所必须的有机物.A错 误.B、制备适合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流动，易于观察.B错 误.C、接种后的培养基不能进行灭菌处理，否则把接种的细菌杀灭，C错 误.D、将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖.D

10、正 确.故 选：D下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（）单选题*A.乳酸菌一制作泡菜B.酵母菌T 酿酒C.醋酸菌T 制作米醋D.细菌一制作酱油V答案解析：D.制作酱油利用的的是霉菌下列有关禽流感病毒的叙述，错误的是（）单选题*A.属于动物病毒B.由蛋白质外壳和内部遗传物质组成c.只能感染禽类VD.只能寄生在活细胞里进行生命活动小明经常看见广告上说：舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。他想通过自己所学的知 识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示，下列叙述错误的是（）单选题*A.小聪的实验比小明的实验更合理B.手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温处理C.手指往培养基轻轻按一下

11、的操作相当于接种D.手指往培养基轻轻按一下 后，培养基应再次进行高温灭菌处理V答案解析：D中手指往培养基轻轻按一下 相当于接种，接种后不能再高温灭菌了13.为了保护南极的生态环境，到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极（）单选题*A.缺乏必要的生活设施B.缺少生产者C.没有消费者D.分解者很少V下列关于噬菌体的描述不正确的是（）单选题*A.寄生细菌细胞内的病毒、能够繁殖后代B必须寄生在人的活细胞里、没有细胞结构VC.离开了活细胞就不能进行生命活动D.由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成答案解析：细菌病毒也叫噬菌体，是寄生在细菌的活细胞

12、里下列其中一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌不同的是（）单选题*A.用乳酸菌制作泡菜B.根瘤菌长在豆科植物的根瘤中VC.枯草杆菌使水果腐烂D.甲烷菌利用有机物产生沼气答案解析：B属于共生，其他的属于腐生在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为（）单选题*A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果VD.高温处理可使培养基营养丰富3.在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这TSS法在培养细菌的一般方法中叫（）单选题*A.配制培养基B.接种VC.置）温灭菌D.

13、恒温培养4.四川的泡菜是我国非常有名的一种风味小菜，制作泡菜时，坛子必须加水密封坛口，密封坛口的目的是（）单选题*A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖B.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵Vc.阻止尘埃D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸5.与菠菜叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有（）单选题*A.细胞壁B.细胞质C.细胞膜D.成形的细胞核V6 .下列各项叙述中符合细菌特征的是（）个体微小细胞内没有成形的细胞核 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类,细胞内有真正的细胞核通过分裂的方式繁殖后代细胞内没有叶绿体能产生泡子，抱子能够发育成新个体 单选题*A.VB.C.D.7.微生物无处不在，无处不有，我们时刻都

14、在接触微生物，那么你认为下面四名同学对微生物的认识正确的是（）单选题*A.小 红：病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖B .王 芳：真菌都是单细胞生物C.李 明：细菌的繁殖方式是抱子生殖D.张 磊：腐生细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用V8.细菌、真菌等营腐生生活的生物在生态系统中的作用是（）单选题A.吸收光能制造有机物B.吸收二氧化碳释放氧气C.分解动、植物尸体，把有机物转变为无机物VD.为生产者供能9.控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是（）单选题*A.牛奶盒装加热灭菌并隔绝外界空气B.香菇晒干减少水分，抑

15、制微生物繁殖C.跋鱼盐渍盐杀死了鱼表面的细菌和真菌VD.剩菜冷藏低温抑制微生物的生长和繁殖10.白蚁的消化道内生活着一种单细胞生物，叫披发虫。它能把白蚁所食的木纤维分解成营养成分，供白蚁吸收，白蚁和披发虫的关系是（）单选题*A.寄生B.共生VC.竞争D.捕食11.青霉素可以治疗下列哪种疾病？（）单选题*A.足癣B.病毒性感冒C.疟疾D.细菌性肠炎V12.科学家将患花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病，由此发现了病毒。由以上病毒发现实验不能得出的结论是（）单选题*A.病毒比细菌小B.细菌具有致病性VC.

16、烟草花叶病不是由细菌引起的D.病毒具有致病性13.关于下列四类微生物的叙述，不正确的是（）单选题*A.图中只有没有细胞结构，与的主要区别是中没有成形的细胞核B.只能利用现成的有机物生活，只能寄生在活细胞中C.进行分裂生殖，通过抱子繁殖后代D.只要接触类生物，人和其他动植物就会患病V14.以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（）单选题*ABCVD15.用三种不同的培养基（1 mL）培养大肠杆菌，培 养36小时后获得的结果如下。能说明维生素可以促进大肠杆菌生长的是（）单选题*4 1和 口 /B.n 和 m（:和皿D.n1958年,我国著名医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧

17、伤病人的感染,成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于噬菌体的说法不正确的是（1 单选题*A.噬菌体寄生在绿脓杆菌体内B.噬菌体可以在光学显微镜下观察VC.噬菌体没有细胞结构D.噬菌体是一种病毒下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是（）无成形的细胞核细胞内没有叶绿体将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳用于制作甜酒将葡萄糖分解成乳酸用于制作酸奶 单选题*A.B.VC.D.一名同学在学习了 细菌和真菌在自然界中的作用 一节后，用概念图的方式整理了本节内容。下列选项与概念图中的相对应正确的是（）单选题*A.香菇、与动植物共生、引起动植物和人患病、根瘤菌B.霉菌、与动植物共生、引起动植物和人患病、结

18、核杆菌C.霉菌、引起动植物和人患病、与动植物共生、根瘤菌VD.香菇、引起动植物和人患病、与动植物共生、结核杆菌将新型冠状病毒和细菌、真菌进行比较，有关叙述正确的是（）单选题*A.病毒都是对人类有害的，某些细菌、真菌对人类有益B.病毒和细菌、真菌的结构相同C.三者除结构不同外，其余营养方式、生殖方式都相同D.病毒不能独立生活,必须在活细胞内生活V1,菌落是辨认和鉴定菌种的重要依据，下列关于菌落的特点，叙述正确的是（）单选题*A.一种培养基上只能长出一种菌落B.一个菌落可能由几种细菌或真菌共同形成C.一个菌落只能由一种细菌或真菌形成VD.真菌形成的菌落都有明显的颜色答案解析：一种培养基上可以长出多

19、个菌落，A 错 误；菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，属于同种细菌，B错 误；一个菌落只能由一种细菌或真菌形 成，C 正 确；真菌形成的菌落有时呈现明显的颜色，不是都呈现明显的颜色，D 错误。2.小明在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落,请你帮他指出哪是细菌的菌落（）单选题*A.菌落大、呈青绿色B.菌落大、呈黄褐色c.菌落小、表面光滑黏稠VD.菌落大，呈绒毛状答案解析：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,无固定大小，多有光泽，不易

20、挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（胞子的颜色）。因此菌落小，表面光滑黏稠的是细菌菌落。3.下列关于细菌和真菌的叙述，错误的是（）单选题*A.酵母菌的结构比乳酸菌复杂，酵母菌细胞内有成形的细胞核B.大多数细菌和真菌是生态系统的分解者，所以它们的生存不需要营养物质VC.生活中做面包、蒸馒头和酿酒都离不开真菌中的酵母菌D.细菌和真菌的细胞内都没有叶绿体，营养方式一般是异养型答案解析：酵母菌为单细胞真菌，乳酸菌为细菌，所以酵母菌的结构比乳酸菌复杂，酵母菌细胞内有成形的细胞，A正 确；大多数细菌和真菌是生态系统的分解者，它们的生存需要营养物质，分解者把动植物尸体中的有机物变成无机物

21、，B错 误；生活中做面包、蒸馒头和酿酒都离不开真菌中的酵母菌，C正 确；细菌和真菌的细胞内都没有叶绿体，营养方式一般是异养型，D正确。4.下列有关细菌、真菌的说法，正确的是（）单选题*A.酵母菌只能生活在有氧的环境中B.真菌都是对人体不利的，如黄曲霉还能致癌C.细菌和真菌都是分解者D.腐生细菌能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环V答案解析酵母菌既可以生活在有氧的环境中也可以生活在无氧的环境中，如无氧时，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，有氧时会把葡萄糖分解成二氧化碳和水,A错 误;真菌对人类有的是有益的，如从青霉中能提取出青霉素，有的对人类是有害的，如黄曲霉还可能致癌，B错 误；绝大多

22、数腐生真菌和细菌是生态系统的分解者，C错 误；在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土 壤，供植物重新利用，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循 环，D正确。5.2016年巴西爆发了一种由寨卡病毒引起的疾病，寨卡病毒主要通过伊蚊叮咬传播。下列说法正确的是（）单选题*A.寨卡病毒在寄主细胞内利用细胞内的遗传物质进行繁殖B.寨卡病毒的细胞结构非常简单，可用光学显微镜进行观察C.塞卡病毒的细胞没有成形的细胞核，只有蛋白质外壳和遗传物质DNAD.寨卡病毒寄生在人和动物的细胞里，离开活细胞时可能会变成结晶体V答案解析:寨卡病毒

23、只能利用宿主活细跑内现成代进系统合成自身的核酸和蛋白质成分,以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制，A错 误；病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到，B错 误；病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C错 误；寨卡病毒寄生在人和动物的细胞里，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。D正确。点 睛：病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。6.易发于婴幼儿群体的 手足口病，是由肠道病毒引起的，此病以

24、口腔、手、足发生疱疹为主要特征，下列关于肠道病毒的描述，正确的是（）单选题*A.比细菌大得多B.能够独立生活C.属于动物病毒VD.具有细胞结构答案解析：病毒是比细菌还小、形体极其微小，一般都能通过细菌过滤器，因此病毒原叫 过滤性病毒，必须在电子显微镜下才能观察到它的形态，A错 误；病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，B错 误；肠道病毒病寄生在动物的活细胞内，因此属于动物病毒，C正 确；病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，D错误。故 选C。7.真菌是真核生物，现在已经发现了七万多种真菌。真菌共有的特征是（）单选题

25、*A.都是由菌丝构成B.都营寄生生活C.都能进行抱子生殖VD.都能产生抗生素答案解析：真菌有单细胞类型，也有多细胞的类型。酵母菌是单细胞真菌，多细胞真菌（蘑菇和霉菌），是由大量的菌丝集合构成的，故A错 误；绝大多数真菌营腐生生活，也有一部分营寄生生活，故B错 误；真菌都可以进行抱子生殖，故C正 确；有的真菌能引起多种疾 病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，故D错误。故 选Co8 .下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（）单选题*A.乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜B.酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包c.青 霉，

26、多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素D.蘑 菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者V答案解析：乳酸菌是细菌，无成形细胞核，能够发酵产生乳酸，可用于制作酸奶、泡 菜，故A正 确；酵母菌属于单细胞真菌，能够发酵产生酒精和二氧化碳，可用于酿酒和制作面包，故B正 确，霉菌多为单细胞真菌，一些真菌能够产生杀死细菌的物质，成为抗生素，如青霉能够产生青霉素，故C正 确；蘑菇属于大型食用真菌，无叶绿体，营腐生生活，在生态系统中担当分解者，故D错误。故 选D。9.新鲜牛奶口感好但保存时间短，袋装牛奶既有鲜奶的品质，又可保存一个多月。其加工时采用的方法是（）单选题*A.低温冷藏法B.渗透保存法C.巴氏消毒法VD.同

27、）温灭菌法答案解析：保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的。所以为保证牛奶的品质，并利于保存，袋装牛奶在生产过程中常采用灭菌密封的方法。10.有关下列几幅图的表述，错误的是（）单选题*A.五种细胞都有细胞膜、细胞质VB.甲乙细胞中都有线粒体C.丁类生物都营寄生生活D.生物戊可用于酿酒、制作馒头答案解析：丁病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，故A错误；动植物细胞中都有线粒体，线粒体是呼吸作用的场所，故B正 确；病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞体内，故C正 确；酵母菌经常被用于酿酒、制作馒头，故D正确。故选A。11.幽门螺旋杆菌能损

28、伤胃赫膜造成胃炎和胃溃疡，可通过饮食等途径传播给健康人，对此正确的认识是（）单选题*A.幽门螺旋杆菌与酵母菌都属于细菌B.幽门螺旋杆菌引起的胃炎不是传染病C.聚餐使用 公筷 可以防止传染幽门螺旋杆菌VD.抗生素对抑制幽门螺旋杆菌没有效果答案解析：幽门螺旋杆菌是细菌，酵母菌是真菌而不是都属于细菌，A错 误；幽门螺旋杆菌能损伤胃赫膜造成胃炎和胃溃疡，可通过饮食等途径传播给健康人，因此幽门螺旋杆菌引起的胃炎是传染病，B错 误；聚餐使用“公筷 可以防止传染幽门螺旋杆菌，C正 确；抗生素对抑制幽门螺旋杆菌有较好的效果而不是没有效果，D错误。12.下列关于 细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是（）单选

29、题*A.酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌B.制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌C.青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生VD.细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有有利的一面答案解析：A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌酒良酒时在无氨的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，正确。B、制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，正确。C、青霉素由青霉菌产生，链霉素由链霉菌产 生，错误。D、多数细菌

30、对人体是有益的,如制作味精要用到棒状杆菌,制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红W化脓等。正确。13.将鱼的内脏埋入土中，过一段时间后翻开土壤发现鱼内脏不见了。下列解释最合理的 是（）单选题*A.被土壤吸收了B.被植物直接吸收了C.被环境中的分解者分解了VD.通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了答案解析：将鱼的内脏埋入土中,过一段时间后翻开土壤发现鱼内脏不见了，解释最合理的是被环境中的分解者分解了。故 选C。14.在一个装片盒里，有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了，你可以依据什么把它们区分开来，重新贴上标签呢（）单选题*A.细胞质的有无B.

31、细胞壁的有无C.遗传物质的有无D.是否有真正的细胞核V答案解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只 有DNA集中的区域。酵母菌是真菌，因此在显微镜下会看到细胞内有成形的细胞核，而细菌内没有成形的细胞核。故 选D。15.口味纯正的酸奶备受人们喜爱，制作酸奶离不开大功臣乳酸菌。下列有关乳酸菌的叙述，正确的是（）单选题*A.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸B.用乳酸菌制作泡菜，要使泡菜坛内缺氧VC.有细胞核，单细胞，

32、属于真核生物D.乳酸菌主要通过产生芽抱来繁殖后代答案解析：发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程。生活中最常用的是乳酸菌发酵制造出乳酸，故A错 误；制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的坛口要密封，目的是隔绝空气，防止空气进入，故B正 确；乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核,单细胞原核生物，故C错 误；乳酸菌主要通过分裂来繁殖后代，一分为二，繁殖速度快，故D错误。故 选B.17.2018年十大致命病毒之一的“尼帕病毒 在印度爆发，尼帕病毒是一种新型人、兽共患病毒，能引起血管炎，感染者

33、有发热、严重头痛、脑膜炎等症状，给人和动物带来严重危害。下列关于该病毒的叙述错误的是（）单选题*A.尼帕病毒不能独立生活B.尼帕病毒没有细胞结构，不是生物VC.尼帕病毒寄生在人或动物细胞里D.尼帕病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成答案解析：尼帕病毒不能独立生活，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，A正 确；尼帕病毒虽没有细胞结构，但它具有生物特征如能生长和繁殖，属于生物，B错 误；病毒根据它们的宿主不同可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒。尼帕病毒是动物病毒寄生在人或动物细胞里，C正 确；病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,D正确。故 选B。18.禽流感由禽流感病毒引起，

34、下列有关病毒的描述正确的是（）单选题*A.该病毒属于噬菌体B.病毒有成形的细胞核C.病毒只能生活在活细胞中VD.病毒能够用低倍显微镜观察答案解析：禽流感病毒寄生在禽类的活细胞内，因此该病毒属于动物病毒而不是细菌病毒，A错 误；病毒没有细胞结构，因此没有成形的细胞核，B错 误；病毒只能生活在活细胞中，C正 确；病毒只能用电子显微镜观察，而不是能够用低倍镜观察，D错误。19.战狼n的热播不仅让人们感受到了中国军人和国家的强大，也让人们知道了抵抗埃博拉传染病不仅需要西非人民，还需要全球人民的共同努力。下列关于埃博拉出血热的说法不正确的是（）单选题*A.埃博拉出血热的病原体是埃博拉病毒B.埃博拉出血热

35、具有传染性和流行性C.埃博拉病毒具有蛋白质外壳和遗传物质D.接触埃博拉出血热康复者一定不会传染这种传染病V答案解析：传染病是由病原体引起的，病原体包括细菌、真菌和病毒等，埃博拉出血热的病原体是埃博拉病毒，故A正 确；传染病的特点是具有传染性和流行性，埃博拉出血热属于传染性疾病，具有传染性和流行性的特点，故B正 确；埃博拉病毒无细胞结构，具有蛋白质外壳和遗传物质组成，寄生在活细胞生活，故C正 确；埃博拉病毒是引起人类和灵长类动物发生埃博拉出血热的烈性病毒，通常通过血液等体液传播。埃博拉出血热康复者体内可能是隐性携带病毒体，也可能传染这种传染病的发生，故D错误。故 选D.20.关于下图中三种病毒的

36、说法，不正确的是（）单选题*A.都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成B.不能独立生活，必须寄生在活细胞里才能进行生命活动C.无细胞结构D.繁殖后代的方式是分裂生殖V答案解析：三种病毒都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正 确；病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞里才能进行生命活动，B正 确；病毒无细胞结构，C正 确；病毒能通过复制方式繁殖后代，D错误。点 睛：病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。-旦离开就会变成结晶体。作酸奶的顺序是（）密封瓶口牛奶煮沸后冷却常温环境中放置一段时间加入适量含乳酸菌的酸奶将容器清洗干

37、净并者沸消毒 单选题*V 答案解析：细菌真菌培养的步骤顺序为：高温灭菌，接种，培养避免杂菌混入细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（）单选题*A.醋酸菌-酸奶B.大肠杆菌-沼气C.霉菌-泡菜D.酵母菌-馒头V答案解析：A制酸奶用乳酸菌，B沼气菌能产生沼气，C乳酸菌制泡菜为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题21图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果1下列说法错误的是（）单选题*抑菌最有效的是抗生素bB.浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C.丙滤纸片起到对照作用D.此方法可检测抗

38、生素对病毒的抑制效果V答案解析：抗生素是真菌产生抑制细菌的，对并无没有抑制作用。肝炎是由病毒引起的疾病，关于肝炎病毒说法正确的是（）单选题*属于细菌病毒遗传物质在细胞核观察结构需用电子显微镜V可以寄生或独立生活答案解析：A肝炎病毒是动物病毒，B病毒无细胞核，D病毒必须寄生在活细胞中不能独立生活。下列叙述中属于细菌主要特征的是（）单选题*A.多细胞组成B.泡子生殖C.生活都需要氧气D.无成形的细胞核V答案解析：细菌属于原核生物没有成形细胞核，细菌是单细胞生物分裂生殖，有厌氧生活的细菌如破伤风杆菌等。细菌的生殖方式和主要营养方式分别为（）单选题*A.营养生殖、异养B.营养生殖、自养C.泡子生殖、自

39、养D.分裂生殖、异养V答案解析：细菌采用分裂生殖，没有叶绿体需要从外界获取有机物，属于异养生物。7.下列都属于真菌的是（）大 肠 杆 菌 木 耳 乳 酸 菌 青 霉 单选题*大 肠 杆 菌 木 耳 乳 酸 菌 青 霉 V答案解析：大肠杆菌和乳酸菌都属于细菌。细菌分布范围十分广泛，主要原因有(c)个体微小繁殖速度快有鞭毛能产生芽抱没有细胞核 单选题*V答案解析：不是所有细菌都有鞭毛，没有成形细胞核不是利于广泛分布的条件。下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是()单选题*霉菌酵母菌细菌V病毒下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是()单选题*都能够形成芽抱都具有细胞核都靠分解现成的

40、有机物生存V都进行泡子生殖在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于()单选题*大豆能进行光合作用大豆的细胞核里有DNA大豆根部共生有根瘤菌，大豆的呼吸不消耗有机物细菌和真菌的在自然界中的作用不包括()单选题*作为分解者参与物质循环引起动植物和人患病与动植物共生维持生态平衡V在制作馒头和酸奶过程中需要的微生物分别是()单选题*曲霉菌和酵母菌酵母菌和乳酸菌V青霉菌和乳酸菌乳酸菌和酵母菌食品保存的方法有()高 温 低 温 保 持 干 燥 保 持 湿 润 暴 露 空 气 中 隔 绝 空 气 单选题*V下列生物中,不具有细胞结构的是()单选题*酵母菌乳酸菌新型冠状病毒V木耳下面各项中属于共

41、生现象的是()根瘤菌与豆科植物形成根瘤黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤某些藻类和真菌形成地衣细菌分解有机物产生的二氧化碳供植物光合作用牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素 红色毛癣菌导致人患足癣和手癣 单选题*V下列环境中最容易滋生细菌和真菌的是（）单选题*潮湿的泥土干燥的沙土潮湿的衣物V冷冻的食品真菌比细菌结构复杂。你认为复杂之处在于真菌（）1 单选题*细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质细胞内含有叶绿体细胞内有成形的细胞核V都由多细胞构成下列关于细菌的叙述正确的是（）单选题*所有的细菌在生态系统中都是分解者细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核V细菌依靠芽泡进行繁殖将食品放在冰箱中

42、可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物1 .蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）单选题*A.菌体是由菌丝构成的B.体内不含叶绿体，营养方式为异养C.无成形的细胞核VD.是多细胞个体2.夏 天，脏的皮鞋上常常有发霉长毛现象，这些霉菌是从哪里来的？（）单选题*A.皮鞋上的细菌大量繁殖B.制作皮鞋的材料自然产生C.空气中真菌的抱子萌发VD.空气中的细菌大量繁殖答案解析：真菌是通过产生大量的抱子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有抱子,蘑菇的菌褶处也生有抱子，泡子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体。3.下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，正确的是（）单选题*A.病毒寄生在活细胞内，以细胞内的

43、遗传物质为模板制造出新病毒B.细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚膜，具有保护作用C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是制造无氧环境D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核，答案解析：A、病毒寄生在活细胞内，在繁殖时，靠自己遗传物质中的遗传信息,利用寄主细胞内的物质制造出新病毒，而不是仅靠细胞内的遗传物质，制造出新病毒，错 误；B、细菌有细胞壁、细胞膜，有的细菌细胞壁外还有荚膜而不是细胞膜又称为荚膜，错误；C、培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是防止空气中的细菌、真菌落入培养皿中，而不是制造无氧环境，错 误;D、酵母菌是真菌有成形的细胞核，乳酸菌是细菌没有成

44、形的细胞核，因此酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核，正确.4.下列关于芽抱的叙述，错误的是（）单选题*A.一个芽抱可以萌发成一个细菌B.芽抱是细菌用来繁殖的结构VC.芽泡是细菌的休眠体D.芽抱对不良环境有较强的抵抗能力答案解析芽泡是细菌遇到不良环境时可以形成芽泡来度过不良环境遇到适宜的环境,芽抱又恢复生命现象，一个芽泡萌发变成一个细菌，因此芽抱不是生殖细胞5.下列关于禽流感病毒的叙述，错误的是（）单选题*A.细胞微小，结构简单VB.只能寄生在活细胞里C.能使人、禽患病D.能够利用它来防治禽流感6.下列关于细菌和真菌的说法，正确的是（）单选题*A.细菌和真菌对人类一般都是有害

45、的B.细菌可以通过形成芽泡来繁殖后代C.细菌和真菌都要生活在有氧的环境中D.酵母菌和乳酸菌结构的主要区别是有无成形的细胞核V7.下列对微生物的认识，正确的是（）单选题*A.病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖B.真菌都是单细胞生物C.细菌的繁殖方式是泡子生殖D.细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核V答案解析：A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，这就是病毒的繁殖.不符合题意.B、真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如蘑菇、青霉、曲霉等.不符合题意.C、细菌是单细胞的生物，进行分裂

46、繁殖，不符合题意.D、细菌虽然是单细胞的生物，但细菌细胞内无成形的细胞核，只 有DNA的集中区.8.细菌和真菌与人类生活的关系非常密切，下列有关说法错误的是（）单选题*A.制作豆瓣酱、腐乳离不开真菌中的霉菌B.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的VC.酿酒、做面包和蒸馒头离不开真菌中的酵母菌D.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核答案解析：大多数细菌对人类是有益的，如乳酸菌、醋酸菌等在食品的制作中具有重要的作用；少数细菌是有害的，如葡萄球菌等使人患各种炎症性的疾病9.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）单选题*A.密封很严，细菌没有

47、机会侵入B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡c.封盖前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入VD.高温高压影响了细菌的繁殖10.下列有关青霉素的叙述，不正确的是（）单选题*A.是一种著名的抗生素类药物B.青霉素是由真菌中的青霉产生的C.青霉素可以治疗多种细菌性疾病D.青霉素适用于所有的患者V13.幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。下列对幽门螺旋杆菌的叙述，错误的是（）单选题*A.有细胞壁B.没有成形的细胞核C.是多细胞个体VD.通过分裂的方式繁殖真菌分布非常广泛，下列有关真菌的描述，正确的是（）单选题*A.蘑菇能进行光合作用B.某些真菌可以与藻类共生VC.制作酸奶与酵母菌有关D.青霉产生的青霉素

48、能杀死真菌16.1928年9月的一天，弗莱明在众多的培养基中发现了一团青霉弗莱明发现青霉素似乎是偶然的，其实是他细心观察的必然结果。下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（）单选题*A.青霉是一种真菌B.青霉主要通过抱子繁殖C.青霉素是一种由青霉产生的抗生素D.青霉素可以治疗细菌和病毒引起的疾病V下列为三类微生物示意图，下列有关叙述正确的是（）单选题*A.是病毒VB.属于真核生物C.可以用来制酸奶D.都能合成有机物18.下列关于细菌、真菌和病毒的描述，正确的是（）单选题*A.它们的遗传物质都是DNAB.细菌和病毒对人类都是有害的C.细菌和真菌都营腐生生活D.细菌和真菌主要依据其结构特征进行分类V

49、答案解析：有的病毒的遗传物质是DNA,有的病毒的遗传物质是RNA,细菌和真菌必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养，有寄生也有腐生。19.细菌和真菌在我们的生活中无处不在，既是我们的“朋 友 ，也是我们的 敌人。下列相关叙述不正确的是（）单选题*A.细菌和真菌都可长出菌落，菌落的形态、大小等可作为初步鉴别细菌和真菌的依据B.溶菌酶能破坏许多种病菌的细胞壁，是人体的第三道防线VC.某些真菌产生的抗生素可以杀死和抑制某些致病细菌D.豆科植物根瘤中的根瘤菌与豆科植物是共生关系答案解析：细菌和真菌都可长出菌落，菌落的形态、大小等可作为初步鉴别细菌和真菌的依据，A正 确；体液中的溶菌酶，能够破坏许多种病菌的细胞壁，使病菌溶解，是人体的第 二 道 防 线 特 异 性 免 疫,B错 误，某些真菌产生的抗生素可以杀死和抑制某些致病细菌，如青霉产生的青霉素，可以治疗多种细菌性疾病.C正 确；根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有机物是植物进行光合作用储存的有机物.所以根瘤菌与豆科植物的关系是共生关系,D正确。20.关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（）单选题*A.酵母菌酸奶VB.甲烷细菌生产沼气、污水处理C.根瘤菌固氮D.大肠杆菌工业化生产胰岛素。