培养基配制技术ppt课件.ppt

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1、在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基配制技术培养基配制技术在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确目标目标掌握培养基的配制原则以及注意事项。掌握培养基的配制原则以及注意事项。熟悉微生物生长繁殖需要的营养成分。熟悉微生物生长繁殖需要的营养成分。了解常见菌种培养时培养基的选择。了解常见菌种培养时培养基的选择。在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确概述概述一、微生物的概念及种类（一）什么

2、是微生物？是是存存在在于于自自然然界界的的一一群群体体积积微微小小、结结构构简简单单、肉肉眼眼看看不不见见，必必须须借借助助光光学学显显微微镜镜或或电电子子显显微微镜镜放放大大数数百百倍倍至至数数万万倍倍才才能观察到的微小生物。能观察到的微小生物。（二）微生物有什么特点？个体微小、结构简单、繁殖迅速、分布广泛、种类繁多、容易变异等特点在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确（三）微生物根据结构、组成的不同可分为？1.1.非非细细胞胞型型微微生生物物 小小、无无完完整整的的细细胞胞结结构构、只只能能在在特特定活细胞内增殖，定活细

3、胞内增殖，DNADNA或或RNARNA，如，如病毒病毒病毒病毒、朊粒、朊粒2.2.原原核核细细胞胞型型微微生生物物 裸裸露露DNADNA团团块块、无无核核膜膜和和核核仁仁，缺缺乏乏完完整整的的细细胞胞器器，如如细细细细菌菌菌菌、支支原原体体、衣衣原原体体、立立克克次次体体、螺旋体和放线菌螺旋体和放线菌3.3.真真核核细细胞胞型型微微生生物物 核核膜膜、核核仁仁和和染染色色体体，细细胞胞器器完完整，如整，如真菌真菌真菌真菌在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确非细胞型微生物腺病毒腺病毒乙肝病毒乙肝病毒噬菌体噬菌体在整堂课的教学

4、中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确流感病毒流感病毒HIVEbola病毒病毒在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确原核细胞型微生物在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确螺旋体螺旋体立克次体立克次体在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问

5、题也很明确支原体支原体衣原体衣原体在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确真核细胞型微生物单细胞型真菌单细胞型真菌在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确多细胞型真菌多细胞型真菌在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确二、微生物与人类的关系绝大多数微生物对人和动植物是有益的，有些则是必需的。自然界中N、C、S等元素循环农业,以菌造肥,以菌催长,以菌防病,以菌治病工业,微生物应用于食品、皮革、纺

6、织、石油、化工、冶金等医药工业,利用微生物制造抗生素、维生素、辅酶、ATP等药物污水处理,利用微生物降解有机磷、氰化物等基因工程技术中提供多种工具酶和载体系统,创建有益的工程菌新品种微生物微生物有少数微生物能引起人类和动、植物的病害在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确如何鉴定微生物如何鉴定微生物微生物纯种分离将多种混杂微生物，经某种技术或方法分离成纯种的过程纯培养在适宜条件下培养纯种获得的培养物（群体）在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基培养基培

7、养基的类型按营养物质来源划分按营养物质来源划分天天然然：是是采采用用化化学学成成分分还还不不清清楚楚或或化化学学成成分分还还不不恒恒定定的的各各种种动动植植物物和和动动物物组组织织或或微微生生物物的的浸浸出出物物、水水解解液液等等物物质质制成的制成的 合成：合成：用化学成分和数量完全了解的物质配制的用化学成分和数量完全了解的物质配制的半半合合成成培培养养基基：采采用用一一部部分分天天然然有有机机物物作作碳碳源源、氮氮源源和和生生长长因因子子的的来来源源，再再适适当当加加入入一一些些化化学学药药品品以以补补充充无无机机盐盐成分，使其更能充分满足微生物对营养的需要成分，使其更能充分满足微生物对营养

8、的需要在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基的类型培养基的类型 按物理性状划分：按物理性状划分：固固体体培培养养基基：适适合合于于菌菌种种和和孢孢子子的的培培养养和和保保存存，也也用用于于有有子子实体的真菌类（香菇、白木耳）的生产实体的真菌类（香菇、白木耳）的生产在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基的类型培养基的类型 按物理性状划分：按物理性状划分：液液体体：808090%90%是是水水，配配有有可可溶溶性性的的或或不不溶溶性性的的营营养养成

9、成分分，是发酵工业大规模使用的培养基是发酵工业大规模使用的培养基在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基的类型培养基的类型 按按物物理理性性状状划划分：分：半半固固体体：在在液液体体培培养养基基中中加加入入0.50.50.8%0.8%的的琼琼脂脂，用用于于鉴鉴定定细细菌菌、观观察察细细菌菌运运动动特特征征及及噬噬菌菌体体的的效效价价滴滴度度在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确抑制剂作用：鉴定细菌、抑制杂菌的生长繁殖，增加待检菌的检出率种类：盐类：氯化

10、钠、氯化锂、氰化钾、亚碲酸钾（钠）。染色剂类：煌绿、蔷薇酸、结晶紫、孔雀绿、玫瑰红。胆盐类：猪（牛、羊）胆盐、混合胆盐、三号胆盐、去氧胆酸盐、胆石酸盐。抗菌素：青霉素、链霉素、杆菌肽、多粘菌素培养基的类型（作用）培养基的类型（作用）在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确选择培养基：在培养基中加入某种物质以杀死或抑制不需要的菌种生长的培养基，称之为选择培养基。分离培养用的培养基 名 称 用 途SS琼脂培养基 沙门氏菌和志贺氏菌属分离麦康凯琼脂培养基（MacC）肠道致病菌分离在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问

11、题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确指示剂作用：用于指示鉴别细菌可否利用分解糖醇类物质和含氮化合物，产酸产碱的能力常用的指示剂：酚红、溴甲酚紫、中性红、中国蓝、甲基红、复红、伊红、美蓝、孔雀绿等在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确EMB培养基：大肠杆菌、产气杆菌分离鉴别在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基的类型培养基的类型 按用途划分：按用途划分：孢孢子子培培养养基基：是是供供菌菌种种繁繁殖殖孢孢子子的的一一种种常常用用固固体体

12、培培养养基基，要要求求能能使使菌菌体体迅迅速速生生长长，产产生生较较多多优优质质的的孢孢子子，营营养养不不太太丰丰富富，常常用用的的有有麸麸皮皮培培养养基基、小小米米培培养养基基、大大米米培培养养基基、玉玉米米碎碎屑屑培培养基、琼脂斜面培养基养基、琼脂斜面培养基种种子子培培养养基基：是是供供孢孢子子发发芽芽、生生长长和和大大量量繁繁殖殖菌菌丝丝体体，并并使使菌菌丝丝体体长长得得粗粗壮壮，成成为为活活力力强强壮壮的的“种种子子”，一一般般采采用用营营养养丰丰富且完全的培养基富且完全的培养基发发酵酵培培养养基基：供供菌菌体体生生长长、繁繁殖殖和和合合成成产产物物之之用用，组组成成除除有有菌菌体体生

13、生长长所所必必需需的的元元素素和和化化合合物物之之外外，还还要要有有合合成成产产物物所所需需的的特定元素、前体和促进剂等特定元素、前体和促进剂等在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确培养基配制培养基配制原则原则1、选择适宜的营养物质2、营养物质浓度及配比合适3、控制pH条件4、原料来源的选择5、灭菌处理在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确1 1、选择适宜的营养物质、选择适宜的营养物质所有微生物生长繁殖均需要培养基含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水及能源

14、2 2、营养物质浓度及配比合适、营养物质浓度及配比合适培养基中营养物质浓度合适时微生物才能生长良好,营养物质浓度过低时不能满足微生物正常生长所需,浓度过高时则可能对微生物生长起抑制作用.在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确发酵过程中所用的一些前体物质发酵过程中所用的一些前体物质在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确5 5、原料来源的选择、原料来源的选择在配制培养基时应尽量利用廉价且易于获得的原料作为培养基成分,特别是在发酵工业中,培养基用量很大,利用低成

15、本的原料更体现出其经济价值.6 6、灭菌处理、灭菌处理要获得微生物纯培养,必须避免杂菌污染,因此对所用器材及工作场所进行消毒与灭菌.对培养基而言,更是要进行严格的灭菌.对培养基一般采取高压蒸汽灭菌,一般培养基用1.05kg/cm2,121.3条件下维持1530min可达到灭菌目的.在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确步骤步骤称量-溶解-定容-调节PH-过滤-分装包扎-灭菌常用的四种培养基常用的四种培养基牛肉膏蛋白胨培养基高氏1号培养基豆芽汁葡萄糖培养基马铃薯葡萄糖培养基在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确回顾回顾微生物培养基的类型微生物培养基配制原则、配制步骤常用的几种培养基的适用微生物牛肉膏蛋白胨培养基中琼脂的作用