生日宴会服务流程ppt课件.ppt
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1、生日宴会服务流程生日宴会服务流程2009-07-10生日宴会的分类:生日宴会的分类:1)小孩百天宴请)小孩百天宴请 2)老人寿宴)老人寿宴 3)生日聚会)生日聚会1、百天宴请、百天宴请1)厅内装饰着重于可爱方面,可以悬挂一些小气球、)厅内装饰着重于可爱方面,可以悬挂一些小气球、风车、小孩子的照片、卡通贴画等,营造出童真时风车、小孩子的照片、卡通贴画等,营造出童真时代的气氛。代的气氛。2)餐具要准备好儿童餐具,比方说:塑料勺、塑料碗、塑)餐具要准备好儿童餐具,比方说:塑料勺、塑料碗、塑料杯子等儿童餐具。料杯子等儿童餐具。3)提前准备好宝宝椅和婴儿床。)提前准备好宝宝椅和婴儿床。4)准备一些儿童玩
2、具和小泥人,可以发给小朋友。准备一些儿童玩具和小泥人,可以发给小朋友。5)背景音乐准备一些欢快的儿歌。)背景音乐准备一些欢快的儿歌。6)厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备)厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备 客人用。客人用。7)菜品主要排一些甜食,盘头装饰可以以小泥)菜品主要排一些甜食,盘头装饰可以以小泥人或是雕刻为主。人或是雕刻为主。8)准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。)准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。2.寿宴寿宴1)厅内装饰要悬挂寿字,再加一些气球点缀一下。)厅内装饰要悬挂寿字,再加一些气球点缀一下。2)厅内背景音乐准备一些优雅高贵的音乐。)厅内背景音乐准备一些优雅
3、高贵的音乐。3)菜品主要排一些易消化和软食类的菜品,菜品装饰要有寿桃)菜品主要排一些易消化和软食类的菜品,菜品装饰要有寿桃或是寿字装饰,菜量要稍大点。或是寿字装饰,菜量要稍大点。4)厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些)厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红包以备客人用。红包以备客人用。3.生日聚会生日聚会1)厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。)厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。2)背景音乐准备欢快的流行歌曲。)背景音乐准备欢快的流行歌曲。3)准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。)准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。4)厅外门口搭建签到台准备喜钱箱,可以准备一些红)厅外门口
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