标准化课程建设旅游企业人力资源管理.doc

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1、朔州职业技术学院标准化课程建设模板一、课程标准（一）课程名称 旅游企业人力资源管理（二）建议课时 72 ，学分 ，4（三）课程定位（课程体系中的角色）本课程是高职高专导游与酒店管理专业的一门公共必修课程。通过本门课程的学习，帮助旅游专业学生在掌握了企业管理基本原理知识与理论的基础上，对旅游企业中的人力资源管理相关问题有比较全面的认识，了解旅游企业人力资源管理的主要类型，掌握旅游企业中人力资源管理的特殊性。学会对旅游企业人力资源管理中出现的某些具体问题进行具有针对性的分析和处理，适应在旅游企业中的人力资源管理及相关管理工作。（四）课程设计思路1.课程开设的依据和内容选择标准（课程内容与职业标准对

2、接）按照“以职业能力目标为导向，构建基于工作体系的高职课程体系”的总体设计要求，以工作任务模块为中心构建的工作项目课程体系。彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。 依据工作任务完成的需要、高等职业院校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“双高、双证、三体系”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。 依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配各学习项目的课时数。 学习程度用语主要使用“了解”、“熟悉”、“掌握”、“能”或“会”

3、等用语来表述。“了解”用于表述事实性知识的学习程度。“熟悉”、“掌握”用于表述原理性知识的学习程度。“能”或“会”用于表述技能的学习程度。2.课程内容设计（任务驱动、项目引领、案例教学）3.内容编排、体系（结构）（五）先修和后续课程先修课程是：管理学基础、现代企业管理后续课程是：人员素质测评、员工招聘与培训（拟开设的相关课程）（六）教学目标要求本课程的目标主要是：1.知识目标：（1）人力资源与人力资源管理的基本概念及内涵。（2）人力资源规划的内容与程序、供需分析、编制与实施。（3）人力资源工作分析的内容与程序、分析方法。（4）人力资源的获取（5）人力资源的开发与培训（6）绩效考核的内容与方法（

4、7）薪酬福利管理的内容及内涵（8）劳动关系管理（9）职业生涯的规划2.技能（能力）目标： 紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，能针对某个企业分析出该企业人力资源管理体系的特点以及优缺点，并能简要制定出适合于该企业的人力资源体系。3.社会能力和方法能力目标（职业核心能力和职业道德目标）：（1）、培养学生自学的能力。（2）、培养学生勤于思考，做事认真的良好作风。（3）、培养学生良好的职业道德和勇于创新、敬业乐业、精益求精的工作作风。（4）、培养学生收集信息、正确评价信息的能力。（5）、培养学生展示自己的技能的能力。 （七）教学内容介绍（教学

5、过程与生产过程对接）按项目、（或任务、或单元）列出知识点、技能点、态度情感等内容旅游企业人力资源管理以提高教学质量为核心，以教学内容、教学方法和手段的改革为重点，加强理论联系实际和实践教学，着重培养学生能力。争取把本课程建设成为“有科学齐备的教学体系计划，建设和使用有特色的、高水平教材及丰富的辅助教学材料，能充分利用现代信息技术手段，教学内容丰富，教学方法和手段先进，教学资源可上网” 的高水平、高质量课程。 以提高本课程教学质量，为培养优秀的人力资源管理人员为课程建设的目标，运用现代教育观来选择和组织课程内容，进一步改进教学方法，加快具有自己特点教材和案例的建设，将本门课程建设成具有一定特点的

6、品牌课程。序号项目名称知识内容和要 求技能内容和要求教学情景 或教学设计结果（作业、报告等）课时1 导言了解人力资源和人力资源管理的含义及特征掌握旅游人力资源管理的特点、职能、以及挑战。多媒体教学掌握人力资源管理的特点、职能等22旅游企业人力资源管理战略与规划认识人力资源管理战略对旅游企业的重要作用了解人力资源管理战略的内容及实施的步骤，掌握人力资源规划的供求预测方法及其制定的方法。案例教学和情景教学多媒体教学掌握旅游企业人力资源规划中要注意的问题23工作分析与工作设计了解工作分析的定义及工作的各种分析方法理解工作分析的重要作用，及其要素与基本步骤，理解工作设计的含义及作用及其方法。多媒体教学

7、案例教学和情景教学实际演练工作说明书做好后，怎么推广执行64员工招聘 了解招聘的含义，招聘渠道的种类和选择要点，信度和效度的含义。掌握旅游企业招聘的特殊问题，熟悉招聘的过程和遵循的原则，理解内外部招聘的特点，理解不同甄选方法的特点和适用条件。案例教学、情景教学多媒体教学为旅游企业中层管理者招聘制订一套合理的招聘计划65员工培训了解培训的含义、特点 理解培训的意义与作用、以及存在的问题及原则，理解培训的特殊要求、方法及其使用条件、培训过程的组织与管理规划。案例教学、情景教学制订一份饭店前厅部新员工的培训计划66员工绩效管理了解员工绩效管理的目的语作用、绩效考核的标准掌握旅游企业员工绩效管理的内容

8、和方法，对绩效考核有效性进行管理案例教学、情景教学多媒体教学以旅行社为例，写份关于基层服务人员考核重点应在哪里的调查报告67薪酬福利设计与管理了解薪酬的构成及影响因素、了解常见的奖金类型理解并掌握薪酬管理的原则、设计原理、劳动保险的内容和福利制度案例教学、情景教学多媒体教学以旅行社或者旅游饭店为例来说明旅游企业的经理、专业人员和普通员工的工资、奖金制度上应有何差别68旅游企业劳动关系管理了解旅游企业的劳动关系、劳动争议的类型、原因和处理方法掌握劳动合同内容和管理知识案例教学、情景教学多媒体教学以旅游企业为例，常见的劳动争议有哪些，解决争议的最佳途径是什么49员工职业发展管理了解员工职业生涯发展

9、的阶段理解员工职业计划和发展的含义，掌握旅游企业职业管理的制度、人才个体资源和群体资源的开发管理原理。案例教学、情景教学多媒体教学影响职业生涯成功的因素有哪些，如何进行职业生涯计划410 信息技术与人力资源管理了解人力资源信息化的含义、发展历程、信息系统的发展和功能理解传统人力资源管理的困境、理解信息系统的选择标准，和信息系统的选择程序和要点。案例教学、情景教学多媒体教学旅游企业如何可以自己设计开发人力资源管理思想和理念411跨文化人力资源管理了解跨文化管理的含义，旅游企业跨国经营的形式，了解美国和日本人力资源管理模式的特点和发展趋势理解文化差异和文化冲突时跨文化的核心，掌握跨文化管理的对策、

10、跨文化人力资源管理的含义和内容，理解中国式管理的含义和特点。案例教学、情景教学多媒体教学如何看待文化冲突对企业经营管理的影响4（八）教学建议首先是树立干中学、学中干的学习理念。通过任务驱动，实行资讯、决策计划、实施、检查评估四步教学法，在教学过程中，学生从被动学习逐渐转变为主 动学习，不断积累知识，丰富经验。 其次是遵循多元智能理论学生观和教学观。根据生源情况、学生基础及学生形象思维型智力特点，注重学生的个性发展，发挥学生优势智力，认识自己，把握自己，发挥潜能，使学生成为企业人力资源管理人员。 再次是遵循任务驱动学习观。让学生在完成基于工作任务的教学中，在真实的学习情境中学习，通过生生互动、师

11、生互动和市场真实的氛围和环境，主动构建自己的知识与经验。（八）教学建议1.教学条件1）学习条件学生应具备的基本能力：独立学习、分析判断、解决问题的能力，独立思考、举一反三、组织协调、分析解决问题等方法能力2）教师条件教师应具备的基本能力：具备高尚的教师职业与先进的职业教育理念、具有优良的复合型专业知识结构、具有突出的教科研能力和教改实践能力、具有为地方经济建设和社会发展的服务能力3）实践教学条件本课程教学要求充分利用多媒体，通过多种形式展示人力资源管理的各个方面，同时要求有一定得实习实训内容，让学生通过亲身实践体验人力资源管理的具体方法、流程，对相关理论有更加深刻的感性认识。2.教学方法强调“

12、三基”的训练，坚持案例教学，不但使学生受到良好的演绎能力的培养，也受到严格的分析问题训练，提高学生自主学习、获取知识的能力。 加强案例与实训教学，增强学生分析问题、解决问题的能力和技巧。以此为基础总结出一个较好的人力资源管理概论课程实验教学模式。3.教学组织（1）、根据学科发展动态，结合人力资源资格考试要求，不断更新、充实和完善教学内容，注意介绍国内外人力资源管理研究和实践的新成果以及实践中出现的新情况、新问题，增强教学内容的新颖性。 （2）、加强案例教学，注重理论与实际相联系，增强教学内容的针对性。 （3）、改革教学方法，坚持“少而精，启发式”、“学为主，教为导”原则，充分调动学生积极性、主

13、动性和创造性，继续探索和不断完善科研化教学方法。 （4）、完善教学环节，加强教学全过程的管理。一是认真备课，做好课前准备工作；二是精心授课，严格课堂纪律；三是课后辅导、巩固、拓展课堂所学知识；四是认真批改作业，及时发现和解决教学中存在的问题。 （5）、加强教风建设，严格教学管理，增强教师的责任心和使命感，坚持教书育人，全面关心大学生成长。 4.教学手段采用多种媒体教学、网络化教学、虚拟教学等教学手段。（九）教学评价1.多元评价。评价内容包括公共关系技能、公共关系知识、解说技能、服务态度情感等方面。2.评价主体多元。学生自评、学生互评、老师评价、邀请行业专家参与评价等方式。3.采用过程考评和结果

14、考评（课程考评）相结合的办法，强调过程考评的重要性平时作业、案例实训、岗位实习、学习态度等构成最后的成绩。（十）说明1.本课程标准适用于3年制朔州职业技术学院酒店与导游管理专业。2.学习情景的内容和工作任务的设计，是根据行业发展和人才需求于2008年进行修订的。3.本标准根据环境和条件变化可适时修订。如有国家或行业出台了新的课程标准，以国家或行业标准为准。二. 旅游企业人力资源管理课程实践教学标准 （一）课程定位 旅游企业人力资源管理是一门针对性强，实用性明显的课程。因此，要求在教学中，一方面能够突出人力资源管理理论与方法在旅游企业相关管理活动中的特殊性；另一方面要注意强调旅游企业人力资源管理

15、理论的应用性，将教学与行业实践、行业案例相结合，必要的章节辅助视频案例教学等手段，帮助学生灵活掌握相关理论的综合应用能力。 （二）实训的目标 1.专业能力目标： 通过本课程的学习，让学生学习过程中必须理论界和实际，把所学的理论应用于旅游企业人力资源管理的实际中去。2.职业核心能力目标：为学生提供自主学习的机会以及充分表现和自我发展的空间，鼓励学生通过实践、讨论、合作、探究等方式，发展人力资源管理综合应用能力，创造条件让学生能够探究他们自己感兴趣的问题并自主解决问题。3.职业道德素养目标：让学生知道“什么能说”，“ 什么不能说”，“ 什么能做”，“ 什么不能做”的职业道德素养。（三）实训内容与课

16、时分配 旅游企业人力资源管理实践课程内容课时分配表 序号实践项目名称实践教学内容备注课时1员工招聘制订一套合理的招聘计划，现场模拟第八周62员工绩效管理现场模拟旅游企业绩效考核遇到的问题和失误第十周83薪酬福利设计与管理中小旅游企业如何为员工提供有竞争力的福利第十二周8(四)本实践课程考核方案 1.考核方案说明；课堂考勤占10% + 平时成绩（作业、课堂讨论）占 30% + 期终考试占 60% 采用闭卷笔试方式考核。试题类型为：填充题；单项选择题；名词解析；简答题；计算题；论述题。2.考核表（说明实践项目、考核标准、考核主体评分办法、总绩绩折算等内容）。 （五）指导教师要求：具有较强的人力资源

17、管理知识专业能力、实践教学水平和组织能力、有较强的责任心。（六）实践教学条件：图书馆多媒体教室进行校内实践。（七）本课程实践教学建议 为了保证实践教学的秩序，保证实践教学的安全，提高实践教学效果要求老师和学生在实训时要做充分的准备，保证实训的顺利进行。 （八）附录中国式管理（曾仕强主编）（中国社会科学出版社） 旅游企业人力资源管理（赵西平主编）（南开大学出版社）三. 旅游企业公共关系课程实践教学指导书 （一）旅游企业人力资源管理实践教学目的 主要培养同学们导游专业能力、职业考核能力和职业道德素养等方面的能力。 （二）旅游企业人力资源管理课程实践教学的项目 序号实践项目名称实践教学内容备注课时1

18、员工招聘制订一套合理的招聘计划，现场模拟第八周62员工绩效管理现场模拟旅游企业绩效考核遇到的问题和失误第十周83薪酬福利设计与管理中小旅游企业如何为员工提供有竞争力的福利第十二周8（三）旅游企业人力资源管理课程实践教学的方法、步骤和组织方式。 让学生查阅资料，设计情境，实际解决企业遇到的问题。（四）旅游企业人力资源管理课程实践教学考核评价办法 学生打分和老师打分相结合，其中学生的分值占40%，老师的分值占60%。（五）推荐阅读资料 1 （澳）唐约翰逊,旅游业人力资源管理，北京：电子工业出版社，2004年第一版 2 魏卫，袁继荣，旅游人力资源开发与管理，北京：高等教育出版社，2004年第一版（六）旅游企业人力资源管理课程实践教学相关制度和要求 1、实践实训注意事项； 在实践实训当中，学生要遵守各项规章制度，确保实训的顺利进行，和实训的质量。2、实训安全教育与培训及要求； 3、学生参加实训纪律要求； 学生要严格遵守请假制度，不许旷，迟到早退现象的发生。4、学生对实践和成绩评定投诉程序及说明。 （七）附录（其他资料或说明） 朔州职业技术学院教务处2014.6.20