现代酒店的装饰艺术设计--大学论文.doc

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1、 本科毕业设计说明书 题 目：现代酒店的装饰艺术设计原则与发展方向 院 （部）： 艺术学院专 业： 环境设计（室内方向）班 级： 环艺161姓 名： 学 号： 201606101028指导教师： 完成日期： 2016年11月11日目录摘 要IVABSTRACTVKey Words: Hotel; decoration art design; art; styleV1前 言- 1 -1.1 酒店装修设计中存在的问题：- 1 -1.1.1 与社会需求脱节。- 1 -1.1.2 单纯考虑美观性。- 1 -1.1.3 偷换概念减少投资引起的问题。- 2 -1.1.4 酒店设计作品复制。- 2 -1.1

2、.5 设计分工不精细。- 2 -1.1.6 缺少统筹安排。- 2 -1.1.7 缺少消费冲动- 3 -2总体分析设计- 4 -2.1、现代酒店的区域装饰艺术设计风格- 4 -2.2、现代酒店的装饰艺术设计原则- 4 -2.2.1 以生态文明观为基本核心- 4 -2.2.2 酒店外部空间环境装饰设计- 5 -2.2.3 酒店内部空间环境装饰设计- 5 -2.2.4 现代酒店装饰艺术设计思想- 6 -2.2.5 现代酒店装饰艺术设计的时代特征- 6 -2.3、现代酒店的装饰艺术设计未来发展方向- 7 -2.3.1 发展要求- 7 -2.3.2 发展方向- 7 -2.4、现代酒店影响定价的三大因素-

3、 7 -2.41影响定价的三大因素- 7 -2.42最佳实践要点- 9 -3艺术品在酒店装修中所起的作用- 11 -4中国酒店的发展方向- 12 -41空间巨大- 12 -谢 辞- 24 -结论- 25 -参考文献- 26 -摘 要酒店装饰艺术设计是一门独立的艺术，优秀的酒店装饰设计能够充分的展现酒店的文化魅力，营造完美的酒店服务环境，经过装饰设计的酒店不仅是社会中的一个实体，也是现代社会发展的具体表现，无论是酒店装饰艺术设计风格还是设计理念的改变，都能够准确的反映出当前社会的发展状态，是整个社会形象的最直观的体现。关键词：酒店；装饰艺术设计；艺术；风格Moderno Hotel decora

4、tive art design principles and development directionABSTRACTHotel decoration art design is an independent art, hotel decoration design excellence can fully show the cultural charm of the hotel, to create a perfect hotel service environment, after the decoration design of the hotel is not only an ent

5、ity in the society, but also a concrete manifestation of the development of modern society, whether it is the hotel decoration art design style or design concept the change, can accurately reflect the current state of the society, is the most direct reflection of the whole social image.Key Words: Ho

6、tel; decoration art design; art; styleV 1前 言最初的酒店装修设计仅限于对建成的酒店进行室内外的各种美化，现今酒店装修设计又被赋予了新的含义，指面对同地域、同档次酒店客源市场的残酷竞争，调研已变化的客源市场、竞争对手及本酒店自身资源约束条件，并对本地区今后一定时期内的客源市场动态变化作出前瞻性预测。依据调研结果，细分市场，筛选客源，锁定目标客户群。以满足客户群生理、心理需求为目标，找出酒店现有环境与设施的各种功能缺陷，依据调整后的市场、文化、功能三大定位，以完善功能，弥补缺陷所必要的资金为依据，确定投资总盘子、投资回收计划。在投资总额的约束条件下，制定整

7、体设计方案，并对从筹资到开业的改造全过程组织实施。使酒店改造后，在同行业竞争中，占据更为有利的战略地位，从而快速收回改造资金，提升核心竞争力的手段。我国现代酒店业的发展历史不长，但发展很快。解放后，我国先是改建老饭店，建立了一批宾馆、招待所，自对外开放政策以来，大力发展旅游业，我国现代饭店业得到前所未有的发展。从1978年至今，我国酒店业大体经历了四个阶段，现今我国酒店业正逐步向专业化、集团化、集约化经营管理迈进。到2002年，全国住宿企业30万家，星级饭店8880家，社会宾馆8.4万家、个体旅馆18.3万家，；其他形式的住宿企业2万家。随着客源市场的逐步调整，住宿企业将根据不同的市场定位，不

8、断调整经营方向，市场更趋向细分化，商务酒店、会议酒店、度假酒店、经济型酒店等已经逐渐成为行业发展主流。根据现代饭店发展的主要特点，现代饭店发展将呈现以下趋向：经营理念日趋人性化，无论从设计、经营、管理和服务都以客人为第一；产品从统一化转向多元化，标准化转向个性化；饭店形式倾向大而全，小而专，类型多样化, 饭店设施不断变化；产业结构集团化,经营方式更加灵活；管理日益科学化和现代化。1.1 酒店装修设计中存在的问题： 1.1.1 与社会需求脱节。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。也没有设计单位

9、介入到酒店筹建的初期阶段。1.1.2 单纯考虑美观性。部分酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的实用性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的绊脚石。一个很重要的原因就是设计师不懂酒店管理的需要和各种设施的功能，没有从酒店特有的属性和消费的需求出发，而是单从建筑艺术的角度进行设计的。也有的因施工图设计过于轻率，没有对酒店设计进行高度重视。还有对室内的软设施也没有进一步做详细的配套设计。1.1.3 偷换概念减少投资引起的问题。由于酒店项目的投资巨大，国家政策从宏观上限制

10、建筑的一些条例。因此，一些国家企业，投资人就以培训中心、活动中心、接待中心、综合服务等名义立项并建造，建成后再改造成为酒店。这类酒店往往是像酒店而非酒店，许多建筑结构、设施设备、功能布局等等都不能满足酒店专业经营的需求。1.1.4 酒店设计作品复制。酒店设计方案仅仅是新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑，没有设计灵魂，没有特色，无法形成特有的产品文化，也是酒店设计中的一个须重视的问题。1.1.5 设计分工不精细。酒店装修设计涉及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上，我国一个酒店的设计多由一个设计单位负责，而且只由一位主任设计师负责设

11、计，由于设计涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求，往往就造成了设计的漏洞百出，无法做到酒店需求的设计功能。1.1.6 缺少统筹安排。酒店装修设计包括酒店的总体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统（VIS）设计、交通组织设计、管理对客服务流程设计等内容。我国往往由多个设计单位分项分包进行设计，再由多个施工单位进行施工，这些设计和施工没有进行系统的统筹管理，到了建设指挥部门，还得审查通过才行.1.1.7 缺少消费冲动酒店装修设计要考虑到顾客的消费心理，让消费者有一种想要消费的冲动。2总体分析设计2.1、现代酒店的区域装饰艺术设计风

12、格传统的酒店装饰艺术重视酒店布局的分类，遵循简单固定的分类法，随着社会经济的快速发展，时代和市场需求发生了改变，传统的酒店装饰艺术已经不能满足现代社会的要求，在这样的时代背景下，酒店装饰艺术得到了迅速的发展，改变了传统设计的定位点，将设计装饰的重点转移到形态利用上，并逐渐成为现代酒店装饰艺术设计的主流方法。现代酒店装饰设计艺术是一门独立的艺术，具有极其深刻的内涵，主要的作用是美化酒店环境，通过几何形态的相互组合和颜色的搭配，塑造酒店独有的形象，体现酒店的经营理念，与此同时为酒店客人带来视觉享受。不同规模和类型的酒店对于酒店设计风格的要求不同，所以现代酒店装饰艺术具有多种表现形式，在实际的装饰设

13、计过程中，具有极强的可塑性和目的性，现代酒店装饰艺术设计主要是对酒店功能区的设计，主要将设计定位在功能区作用上，注重体现酒店格局的层次感和立体感，并针对功能区的具体内容进行细节的设计，利用设计理念的不同与设计材料的不同，准确的体现出酒店功能区的特点，提高了酒店装饰艺术设计的实用性1.2.2、现代酒店的装饰艺术设计原则2.2.1 以生态文明观为基本核心生态文明观作为现代酒店装饰艺术的设计原则，主张人与自然和谐相处，在大多数人眼中，现代酒店装饰设计艺术只是普通的建筑工程，事实上现代酒店装饰设计艺术具有极强的操作性。为了满足生态文明建设的具体要求，基于生态文明观的现代酒店装饰设计艺术具有重要的实践意

14、义，在酒店装饰设计的过程中，把生态建设当作主要的实现目标，考虑环境因素的影响，对于装修过程中的人工活动进行有效的控制，充分利用酒店建筑现有的自然资源，运用科学合理的方法将自然条件与酒店装饰艺术结合在一起，提高酒店建筑内部的生态调节能力，为客人创建清新自然的酒店服务环境2. 2.2.2 酒店外部空间环境装饰设计现代酒店装饰设计艺术讲究功能性，设计的主要空间环境分为酒店内部环境和酒店外部环境。酒店外部空间环境不仅是吸引客人的重要标志，也是反映酒店环境好坏的具体指标，所以对酒店外部空间环境的装饰要更加细致，在酒店外部环境装饰设计过程中，设计师要具有一定的自然意识，运用不同的设计手法，采用不同的设计元

15、素，让酒店外部环境装饰与自然环境结合在一起，通过彼此的联系互动体现酒店外部设计的整体结构，除此之外酒店的外部设计要符合人们的审美标准，在制定装饰设计方案初期，要注重以人为本的设计理念，了解人们的需求和审美习惯，结合现代社会中的流行元素，丰富酒店外部空间环境的内容，充分发挥指标的参考作用。2.2.3 酒店内部空间环境装饰设计与酒店外部空间环境装饰设计相比，酒店内部空间环境的设计更为复杂，优秀的酒店装饰设计方案不仅能够体现酒店的文化魅力，还具有一定程度的感染力，所以在进行酒店内部环境装饰设计之前，设计师要收集与酒店相关资料，掌握酒店建筑的内部设计结构，通过与酒店经营者的交流与沟通制定具体的设计方案

16、，选择设计材料，做到准确的把握酒店功能。在实际的装饰设计过程中，要科学合理的分配酒店的内部空间，考虑每个微小因素对装饰效果的影响，协调装饰设计与建筑内部空间结构的关系，在最大限度上体现酒店的风格和服务理念，除此之外在装饰设计的过程中，要从客人的具体感受出发，在保证空间私密性的基础上，调节装饰材料的颜色，合理划分酒店内部结构，体现酒店服务的质感，营造酒店的档次氛围3.2.2.4 现代酒店装饰艺术设计思想现代酒店装饰设计的主要目标是提高酒店装饰的实用性，尽管现代酒店装饰设计有很多的形式，但是在实际的设计过程中，要充分的考虑到酒店的具体要求，根据酒店建筑的实际结构，运用整体的设计思想，保证酒店装饰设

17、计的完整性。现代酒店装饰设计思想的主要表现是，酒店意境设计的统一，酒店装饰设计的每一个细节都要符合酒店氛围和情调的要求，保持酒店装饰设计的核心原则，合理利用每一个装饰设计的要素，与此同时要考虑内部空间设计以及空间配置的适度性，确保设计方案能够呈现出大方的特点，去除设计过程中过于复杂的点，避免装饰要素与材料堆积现象的发生。除此之外要对酒店环境做出统一的规划，在保证装饰效果符合视觉审美的基础上，从装饰整体体现出酒店的功能性和商业性，体现酒店设计的整体性和和谐性，并在最大限度上满足客人的需求4.2.2.5 现代酒店装饰艺术设计的时代特征每一个时代的酒店建筑都有其独特的风格，随着时代的不断进步，酒店装

18、饰设计艺术也在不断的创新和发展，现代酒店装饰设计艺术具有极强的现代特征，准确的反映了时代发展和当今人们对于酒店事业的要求。现代酒店装饰艺术设计的时代特征主要表现在建筑风格，以及建筑材料的使用上，在实际的装修过程中，提倡资源的有效利用，所以设计师都会选择可回收的装修材料，与此同时在传统的装饰艺术设计基础上，添加了大量的现代元素，丰富了酒店装饰设计艺术的内容，让现代酒店装饰设计艺术披上了浓重的文化色彩，通过新旧装饰观念的融合，现代酒店装饰艺术设计开创了设计的新空间，引领了全新的酒店装饰设计风潮，充分体现了传统文明精神的同时，突出了现代工艺的先进技术水平，表现了现代的科技文化特征5.2.3、现代酒店

19、的装饰艺术设计未来发展方向2.3.1 发展要求通过上文的叙述，我们知道现代酒店装饰设计不仅仅是一门设计艺术，也是结合酒店功能与文化的有效手段，现代酒店装饰设计要想得到长远的发展，就应该追随时代进步的脚步，在大量的实践尝试中不断创新，并将酒店装饰艺术与时代文化完美的结合在一起。酒店的主要作用是让游客体会到舒适的服务的同时，感受到酒店特有的文化魅力，作为酒店经营者要时刻关注酒店市场发展方向，加强与酒店游客的沟通，从最基本的层次了解游客的需求，然后制定酒店装饰艺术设计方案，让酒店的空间布局更加合理，并在最短的时间内发扬酒店的独特文化属性，找到酒店文化在市场发展中的定位，全面彻底的实现酒店的思想机能性

20、，让酒店装饰艺术设计与酒店经济发展，以及酒店服务观念主旨结合在一起，实现酒店组成元素的形式统一，确保酒店装饰艺术设计能够在时代发展的长河中汲取精华，满足时代发展的要求，继而实现酒店装饰艺术设计可持续发展的目标6.2.3.2 发展方向追求创新是酒店装饰设计艺术的生命力，是酒店装饰艺术设计的根本，受当下时代发展特色的影响，酒店装饰设计逐渐向人性化和性能化方向发展。现代酒店装饰艺术主要以人的需求为设计的出发点，满足当下人们需要的同时，在现有基础上不断进行创新，出现了各种各样的装饰手法和服务形式，充分显示了现代酒店装饰设计的精神内涵。现代酒店装饰设计带有浓重的现代科技文化色彩，同时通过现代科技材料的应

21、用，大大提高了现代酒店装饰艺术设计的实用性和功能性，体现了现代社会发展的主要思想，以及人们想要贴近大自然的广阔情怀7.2.4、现代酒店影响定价的三大因素2.41影响定价的三大因素据麦肯锡公司的一项调查显示：“正确定价是企业实现利润最大化的最快最有效的方式”。 这说明正确定价应是所有企业最基本同时也是最重要的管理职能之一，对于酒店业来说这也是毫无疑问的，“如何在合适的时间针对合适的客户群制定合适的价格”是酒店业管理者面临的最大挑战之一。尤其在酒店业进入了动态定价时代之后，寻求能够最大化收益的有效定价策略似乎是一个复杂、耗时且难以捉摸的过程。但是，对酒店来说幸运的是，先进的数据分析技术将让这一过程

22、有巨大的改观。通过针对影响定价的三大因素 需求、供应量及价格敏感度的分析，酒店管理者可以更容易地确定价格策略，从而最大限度地增加需求、优化收益。事实上，有了正确的定价模式，酒店管理者可以实现宝贵的净利润回报。分析能够使酒店管理者更清晰地了解自己的历史数据，与直觉相比，数据分析给预测过程及最佳可用房价 (BAR) 策略带来更多的准确性和一致性。请记住，价格是提升酒店盈利能力的主要杠杆，现在是时候去研究分析技术如何帮助酒店保持竞争力并实现最优定价。科学定价时，需要考虑三大因素：需求、供应量和价格敏感度。1. 需求：动态定价方法中，需求是价格的函数。简单的说，需求随着价格的上升而减少，随着价格的下降

23、而增加。当然，这对大多数收益管理人员来说并不是什么新知识。然而，这个概念是帮助我们确定合适的销售价格、该价格带来的需求量以及获得的相应收益的一个非常重要的基础。2. 供应量：对于拥有很强时效性产品的企业来说，收益管理将发挥很好的效果。对于酒店来说，我们必须时刻尝试优化我们的客房存量，以便充分利用可用客房的供应量。3. 价格敏感度：价格敏感度是分析技术真正开始发挥作用的体现。价格敏感度表示的是产品或服务的价格影响消费者购买行为的程度，它可以帮助酒店管理者决定何时向市场推出特定价格以优化收入。价格敏感度是价格变化引起的需求变化程度的一种度量。敏感度较低意味着价格变化对客房需求量的影响相对较小，而敏

24、感度较高则意味着价格变化对客房需求量的影响相对较大。为了最大限度地提高整体收益，酒店管理者希望了解不同细分市场的敏感度高低以及这些细分市场的客房需求量。数据分析前的准备工作数据分析的最终目标是根据需求对价格的敏感度和客房供应量的分布来确定最佳价格范围。为了有效地实现上述目标，获得正确的数据点或数据变量是至关重要的。这些数据包括客房类型、入住天数以及星期几入住(工作日还是周末)。此外，为了更容易地比较当前和预期活动水平，酒店管理者还需要能够访问过去至少 15 个月以上的历史数据，应包括每笔交易的原始预订日期、到达日期及离开日期，以及与此交易相关的客房数量、价格和客房类型，如豪华间还是标准间。在某

25、些情况下，酒店还需要考虑酒店整修或特殊活动等因素。2.42最佳实践要点下面七点重要建议可以帮助酒店管理者实现其酒店收益最大化：1. 从 最佳可用房价(BAR)定价开始：最佳可用房价是酒店管理者应当着重关注的，因其对其他价格的影响可能远远超过酒店管理者们的预想，例如所有以最佳可用房价设定的价格。2. 有限制条件的折扣策略的重要性：酒店是否展开或结束有限制条件的优惠活动是由需求状况决定的，管理者应利用有限制条件的优惠策略来确保价格调整带来一定的入住率，而不是拆东墙补西墙。3. 构建定期审视酒店价位的流程：大约每隔6至12个月，最好在每年预算制定阶段，酒店管理者需要重新审视酒店的价位，这是非常重要的

26、。4. 关注价格敏感度最高的细分市场：价格敏感度最高的细分市场的价格调整是最具成效的，或者说可带来最高回报率。5. 查看最佳可用房价的最大值和最小值的价格差：如果酒店管理者发现最佳可用房价中最大值与最小值相距甚远，则说明最佳可用房价是需要检查核定的，需要重新制定。然而值得一提的是，切勿混淆特别活动价与最佳可用房价。6. 确保预订系统可添加新的最佳可用房价：一些预订系统以及线上渠道对于酒店设定最佳可用房价在数量上是有限制的。如果出现这样的情况，不妨检查是否需要升级您的系统或者渠道的相关配置以添加新的BAR价格，或者是否能够在现有的配置水平下进行优化。7. 价格并非只能上调：有时为了拉动需求保持酒

27、店竞争力，酒店管理者会将价格设定至低于当前的最佳可用房价。判断该策略是否能够成功，主要看客人对房价的敏感度以及提升定价或者增加订房量是否会提升酒店整体业绩。2.4.3、可靠和精准的定价鉴于定价过程中涉及大量的因素和变量，酒店管理者几乎不可能及时地手动处理把握消费者行为所需的数据量。然而，先进的价格优化软件和分析方法的涌现，使酒店业定价策略的制定变得非常简单，例如IDeaS公司提供的“价格优化服务”。IDeaS价格优化服务(POS)3将丰富的行业经验、专有的定价模型与世界一流的 SAS 分析技术相结合，为确定最佳的以需求为基础的定价策略以实现整个酒店收益最大化，提供了无与伦比的精准性。IDeaS

28、价格优化服务避免了当前定价方法中的人工操作、主观性 和不完整性，并通过利用您独有的数据库提供强大的洞察力，从而助您寻找最佳机会，大大提升您的定价策略。3艺术品在酒店装修中所起的作用酒店装饰风格不同，吸引的消费者也是不一样的，经过市场调查发现，现在的消费者越来越重视酒店的艺术性，所以酒店装修中可以朝艺术性的方向靠拢。想要使酒店显得更加的有艺术性，我们可以选择艺术品进行装饰，任何一件艺术作品都有其自身的存在意义，决不能因为它从属于特定室内空间而丧失了本身的艺术特性和价值。郑州腾升装饰认为如果酒店设计师缺乏造型艺术修养，有墙便补、有空就摆雕塑，只能是败坏艺术作品、破坏空间气氛。艺术作品的陈设是酒店装

29、修设计装点室内空间，加强室内艺术气氛的重要手段。不同的艺术品在室内陈设中的作用和效果都不一样，选用合适的艺术品对于加强室内环境的艺术气氛有重要作用，作为设计师必须了解不同艺术品在室内陈设上的作用。不同的艺术品装饰效果也是不一样的，所以要选择适合酒店装饰的艺术品。很多酒店都喜欢摆放一些又艺术特性的绘画，这样既能装饰酒店又能显得有艺术品位，绘画作品的特点是既能装点墙面又不占空间;雕塑作品的特点是既能点缀环境又能在一定的条件下起到空间过渡的媒介作用。但是，酒店装修设计中艺术品的陈设并不是一件随心所欲的事。首先要考虑艺术品一旦进入室内空间，就必须从属于它所在的空间，成为室内空间艺术形式的一个组成部分。

30、因此，如何恰当地选择和陈设艺术品是值得认真研究的。例如：在一个侧面开窗的长廊拐角处，酒店设计师往往面临一个末端的处理问题。这种狭长形的空间端部是装饰上的难点，弄得不好就会出现“败笔”。或许，我们可以用一个小型雕塑来强调一下这个容易被忽视的角落，从而使之获得适当的空间地位。同时，所陈设的雕塑也拥有充分展示自己的理想背景。雕塑也是不错的装饰品，但是不是任何酒店都适合摆放雕塑的。艺术品能使酒店显得更加的又艺术品位，但是艺术品的挑选也是非常关键的，酒店装修中一定要选择适合酒店装饰的艺术品，这样才能更加凸显酒店的品位。客房装饰情况表（织物和地毯）区域： 房号：项目规格制造商日期装饰窗遮光帘窗 帘床 罩躺

31、 椅书桌椅沙 发行李架地毯、小地毯浴帘、浴垫4中国酒店的发展方向41空间巨大首先，中国是全球规模最大的酒店市场。前段时间，许多媒体热炒“经济型酒店供过于求”的题材，看了不禁哑然。为了避嫌，当时也不便多讲。中国大众消费类市场是全球最大的市场，已经是不争的事实。 我们可以再回顾一下数字。欧盟5亿人口，美国3亿，南美4亿，印度12亿，中国13.7亿。中国目前的城市化就算30%好了，也是4个亿。未来达到50%的城市化率，也就是6-7个亿。欧盟、美国和南美的城市化人口没法跟中国比，差得很远。印度的城市化进程非常不易，不管是现在还是将来，城市化人口也很难超越中国。巨大的消费者基数，构成了巨大的消费能力，也

32、必将成就巨大的商业机构：腾讯、阿里、Yum、中移动、工商银行.经济型酒店是不是大众消费类市场？卖价在100-300元之间，我想连进城的农民工也消费得起吧。按照人均（城市人口）拥有酒店客房数来计算，如果达到美国今天的程度，中国最大的酒店集团应该在上万家门店的规模。美国的这个进程大概花了60年，欧洲花了40年，中国估计会在30年左右，减去我们已经用掉的10年，也就是未来的20年，中国酒店集团的集中度应该到达一个新高点。其次，中国是全球酒店业增长最快的市场。先讲一个小故事。有次跟友人去波尔多酒庄度假，在乡村小路上骑自行车，偶然看到旁边的村庄里有IBIS。当时马上肃然起敬，觉得雅高太牛逼了！居然能把酒

33、店开到这么深远的乡下来！进去借用了一下洗手间，看到坐在陈旧的吧台边的老迈的住店客，忽然领悟到雅高就像这些长者一样，成长空间有限了：都已经将IBIS开到这么偏远的乡村，再往哪里开呢？雅高未来在欧洲如何发展？增长空间有多大呢？回头看看中国。先看一组GDP数据： 虽然中国近几年增速放缓，但是相比发达国家，我们的GDP增长幅度依然大大领先，应该还会持续10年以上。高增长，带来高成长，当然包括跟经济增长密切相关的酒店业。相对应看看美国酒店供应量的增长情况：这几年美国酒店业已经缓增长或者不增长。相信欧洲的情况也类似。相对于中国的高速增长，是欧美的缓增长或不增长，更加反衬出中国酒店市场的高增长潜力。再者，信

34、息流加剧了物流，也加快了人的流动。由于电子商务的发达，使得单点到多点的物流空前发达。从高速公路上川流不息的大货车，到渗透到社区的包裹寄放点，如此大的物流，历史上可能只有淮海战役百万支前民工可以与之相提并论。淮海战役历时两个月，但这么大的物流在祖国大地流动，将会是个常态。互联网刚刚出来的时候，伴随着视频电话的出现，一度人们觉得出差会随之减少。可实际上随着信息的高速传播，人们的生活节奏和工作节奏都随之加快了。原来通过商业信函和商业传真的往来，本来一个月的事情，现在通过邮件一两天就搞定了。类似现场考察、实际体验、见面接洽等事宜也就随之加快了节奏。信息流进一步加快了人流动的频率，顺理成章地提升了酒店的

35、需求。最后，度假需求急剧上升。富裕起来的中国人民，开始从“到此一游”的旅游转入“漫不经心”（我们的度假品牌漫心就是因此得名）的度假。国内跑了跑国外，去了海南去长白山，国庆旅了春节接着游。我们杭州的门店，每逢周末必然爆满。节奏快了，人们更需要放松调剂；节奏快了，挣得也多了，有钱去耍了。 同样的情况，欧美已经经历过了，而且已经成为了常态。也就是中国成长中的度假人群，不会成为昙花一现的时宜，而是会沉淀在我们的酒店客户群体里。未来，休闲和商务的客户比例达到45%:55%（美国目前是50%:50%），应该是可能的。 大规模市场高速增长信息流推动度假市场的兴起，中国的酒店业正在迎来一个亘古未有的极大利好，

36、这个大牛市至少会持续10-20年。20年后，中国企业可能已经购并了某些欧美酒店品牌，并且在南美洲、亚洲，甚至非洲有了自己的酒店网络。 4.2星级标准式微，品牌连锁兴盛一、星级标准变得不合时宜，中国更需要品牌。星级标准是仿照欧洲的模式，规范中国酒店业硬件标准和服务标准的一套行业规范，已经使用了几十年。应该说，对于中国酒店业的正规化建设起到了很大的作用。但是，随着酒店业的进一步发展，随着社会的不断变迁，越来越不适应未来趋势。而且，这一届政府崇尚简朴，反对铺张。去年的国八条对于高端消费作了详尽的规定，四、五星级酒店餐饮消费大大下降，客房出租率跳水。星级酒店许多死板的规定，比如健身房、游泳池、中西餐厅

37、等，在人力成本不断上升的压力下，显得更加不合时宜。而品牌是用来区分用户的，用来定义不同出差目的、不同审美情趣、不同消费能力、不同年龄层次的用户群。星级标准过于笼统，运作多年过于僵化，只有品牌才能帮助用户细分市场。并且，跟欧美相比，中国更加需要品牌。中国服务业长期被压抑，服务水平参差不齐。我们应该都有过在旅途中被斩、被欺骗的经历。预订一家三星级酒店，很难确定你将要面对什么水准的产品和服务。因此，在服务业还不很发达的中国，人们更加需要品牌来界定、来保证、来鉴别。品牌和连锁给予客户的是一种信任和承诺。但是，在更需要品牌的中国，酒店业连锁化程度只有美国的六分之一。人（城市人口）均拥有客房数差不多也是美

38、国的六分之一。如果同时算上客房的增长和连锁化程度的集中，中国酒店市场的品牌连锁潜力是美国的36倍！二. 连锁使得成功可以被复制。如果将安娜卡列尼娜开头的那句名言，应用到成功学上，就变成了：所有的失败都是相似的；所有的成功各有各的不同。因此，在商业上，成功很难被拷贝和复制，几乎所有的追赶式模仿都以失败而告终。地球人已经无法阻止的海底捞大家都想学，可是黄铁鹰专门写本书就叫“海底捞你学不会”，让大家好不失望！12年前，我找到了“租赁改造”的经济型酒店商业模式。那时一个门店的投资现金流，2-3年就可以收回，应该说是一个非常好的商业模型。因为在加盟和直营之间纠结，我还专门请教连锁行业的前辈苏敬轼先生，他

39、一句简单的话让我醍醐灌顶：世界上哪里去找EBIT回报率20%以上的生意！是啊！傻子才做加盟呢！ 但是，后来经济型酒店的发展就失控了。有人连样板店都没有，就采用高额奖金、高额回扣的传销方式出售加盟；有人东学一点，西抄一点，用粗制滥造的产品，配上高科技的时髦配方，低价吸引消费者，忽悠加盟商。 没有办法，成功的配方已经被拙劣模仿，而且广为流传，真主再不出来说话，就要出现劣币驱逐良币的情况了。我们是最后一个（两年前）开始大规模加盟业务的酒店集团，可能也是唯一一个，时刻提醒加盟商注意投资风险的品牌公司。因此，全面开放加盟的第一年（2013年）我们就超越行业老大，成为加盟增长最快的品牌。12年前寻找到的成

40、功秘方，通过连锁加盟正在使得“成功可以被复制”！能够让更多在路上的人们，可以享受到干净实惠的现代连锁酒店；可以让更多的投资者，能够通过加盟来创业，来享受稳定可观的投资回报，我感到非常欣慰！ 三. 在连锁的方式上，将会是管理加盟（Manachise）为主，纯特许为辅。跟美国情况不太一样，中国的加盟业主大多数在寻找物业、理顺当地关系和筹措投资资金上有优势，而在酒店的日常管理上兴趣不大，或者不专业。那些兴趣不大的业主乐得将加盟店的日常管理交出去，自己可以腾出精力寻找更多优质物业；也可以四处旅游，享受生活。那些管理不专业的，自行管理只会吃力不讨好。为了维持品牌的一致性，双方的斗争和冲突是必然。倒不如采

41、用专业的管理团队，双方都省事。特许方通过管理加盟，一来可以保持品牌的品质，二来也可以增加一部分收入和利润（虽然很单薄）。但也不排除有一部分加盟商，他们的管理水平甚至超过连锁品牌的平均水平，放手让他们自己管理，不拘是一个好的方法。 但是，这样的业主毕竟是少数。那些做纯特许的公司，全部放手让加盟商自行经营，将会面临品牌不断被稀释的风险，直至有一天淘汰出局。在中国做连锁，想省事儿很难。 4.3中低档为主我根据陆学艺当代中国社会阶层研究报告的文章，整理出来的这张中国各阶层分布图，对于从事商业的人非常有价值。从这张图里可以清晰看到：未来中国商业的力量在于高层的6%中层的16%下层的一半28%50%，约为

42、6.9亿人。从收入水平看，这群人的消费能力还是以中低档为主。奢侈性消费是炫耀型和礼金型的，不是常态。随着中央国八条的出台，礼金型奢侈消费正在烟消中。 一个国家财富的创造需要时间，我国这么大的人口基数和庞大的贫困人口，人均财富的增长，需要的时间更长，我估计在20年内，这样的消费特质不会改变。即使在经济相当发达的欧美，中低档酒店依然是消费的主体。雅高有70%左右的客房是中低档酒店。更何况是我们刚刚解决温饱问题的中国呢？高档酒店、豪华酒店，有面子、彰显，土豪喜欢，政府喜欢。但是，投资回报呢？还是中低档酒店来得实在，来得有把握。 4.4本土酒店集团崛起面对中国如此巨大的市场潜力和增长空间，国际酒店寡头

43、早已垂涎三尺，并且已经取得了很好的佳绩。他们几乎占据了全部豪华品牌的市场份额，在高档酒店也有绝对的优势，但是在经济型品牌市场，他们却完败。雅高、洲际、温德姆等都曾努力在中国发展他们的经济型酒店品牌。IBIS采用新建的模式，产品不错，但速度慢；洲际的假日快捷不敢正面和我们这些如狼似虎的本土集团竞争，只好定位在中档品牌。我们当初学习“Holiday Inn”好榜样，借鉴了他们“Express”的名字，有如家快捷、汉庭快捷等，以致于“快捷”成了经济型酒店的代名词。他们为了跟经济型划清界限，连中文名字都改了，将“Holiday Inn Express”改成了“智选假日”；温德姆更加混乱和机会主义，利用

44、国企和土豪们崇洋媚外，不解行情的弱点，将豪生（经济型）、天天（经济型）、华美达（中档）等中低档品牌当成4、5星级高档品牌来特许。温德姆这个策略在没有碰到真正对手的时候，日子过得还不错，将来就不好说了。小平同志视察深圳的时候说过：我们应该有自己的拳头产品，创出我们中国自己的品牌，否则就要受人欺负。虽然我们不是民族沙文主义者，但是，外国品牌对于中国业主的强势和霸道，还是让我们愤愤不已。我们已经打赢了经济型酒店这一战，正在向中档酒店进军。中档酒店需要的同样是成本的控制、业主的回报，老外那种高举高打的做法很难有竞争力。许多中国的智选假日都是高楼大厦，光鲜亮丽的外立面，客房数巨大，大堂都是大理石满铺。我

45、很自信，这样的产品和投资回报，很难和我们全季、星程竞争。我们新版全季的客房体验，已经远远超越智选假日的客房，因为他们这个产品模型是基于经济型酒店原型而来的。虚荣心强、好面子、崇洋媚外的业主已经越来越少，再说，中档酒店也很难给业主撑门面，要面子造一个里兹卡尔顿好了，智选假日用处不大吧？ 在中低档酒店市场立稳脚跟，我们会毫不谦虚地进入高档酒店的管理市场。我相信：有着几千万甚至上亿的忠诚客户、扎实的管理运营系统、训练有素团结一心的团队，在高端市场我们跟外国品牌还是有得一拼的。 随着中国人出境游的普及，每年出国的人数越来越多，我们跟随这些人群，可以在世界各地开设自己的连锁酒店。除了融入当地商圈，我们还

46、会多一部分中国客源。跟当初外国品牌携外宾市场在中国攻城略地一样，随着中国的强大，随着中国经济力量和中国游客的全球化，中国的酒店品牌有机会实现全球扩张。出生于中国本土的酒店集团已经开始崛起，依靠本土化市场、国际化资本、全球化人才，跻身世界酒店集团10强、5强已经没有悬念。预测：经济型酒店关键指标走势跟酒店相关的关键指标有：物业获得成本；RevPAR单间房收入，也就是出租率和平均房价的乘积；人工成本。租金持续上涨。现住房总面积使用面积 平方米；建筑面积 平方米。家 庭 人 均住 房 面 积使用面积 平方米；建筑面积 平方米。申请人签字： 年 月 日街道办事处审核意见：（公 章）经办人签字： 负责人签字： 年 月 日区政府核准意见：（公 章） 经办人签字： 负责人签字： 年 月 日2备注：填表说明：一、表格中“家庭人口数”是指购房申请人、配偶及单身子女人数之和。二、表格中“可支配收入”应按上年度申请人家庭人口收入之和扣除缴纳所得税和社会保障支出后，除以家庭人口 数