细胞中的糖类和脂质 高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质白糖红糖冰糖葡萄糖馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)细胞中的糖类(一)观察下面几种糖的分子式思考：糖类是由什么化学元素组成的？种类分子式核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5脱氧核糖脱氧核糖 C C5 5H H1010O O4 4葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖、果糖、半乳糖 C C6 6H H1212O O6 6麦芽糖、蔗糖、乳糖麦芽糖、蔗糖、乳糖C C1212H H2222O O1111淀粉、糖原、纤维素淀粉、糖原、纤维素(C C6 6H H1010O O5 5)n n糖类又被成为“碳水化

2、合物”细胞中的糖类C、H、O种类分布功能单糖核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6动植物细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量五碳糖六碳糖细胞中的糖类（二）种类单糖单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收葡萄糖葡萄糖细胞中的糖类麦芽糖麦芽糖 （二）种类二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。组成组成分布分布细胞中的糖类（二）种类二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。组成组成分布分布果 糖葡萄糖蔗糖蔗糖细胞

3、中的糖类乳糖乳糖 （二）种类二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。组成组成分布分布半乳糖葡萄糖淀粉注：1.淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中 2.淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被人体吸收细胞中的糖类淀粉分子组成示意图（二）种类多糖多糖：由多个单糖缩合而成，可水解为多个单糖。糖原注：糖原主要分布在动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质 细胞中的糖类（二）种类多糖多糖：由多个单糖缩合而成，可水解为多个单糖。糖原分子组成示意图纤 维 素注：所有植物细胞的细胞壁，主要构成成分都是纤维素细胞中的糖类（二）种类多糖多糖：由多个单糖缩合而成，可水解为多个

4、单糖。纤维素分子组成示意图淀淀粉粉糖糖 原原纤纤 维维 素素细胞中的糖类构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子。葡萄糖葡萄糖 思考：构成上述多糖的基本单位都是葡萄糖分子，它们的功能为什么存在差异？金刚石石墨细胞中的糖类 葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。吃糖多了会变胖，为什么吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成糖在人体内可以转化成脂肪脂肪。糖脂肪容易难细胞中的糖类和脂质细胞中的脂质常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。2.各种脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于有机溶剂，如：丙酮、氯仿、乙醚等。1.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量

5、多于糖类。种类：特点：细胞中的脂质植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点低，室温呈液态；大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，熔点高，室温下呈固态。(一)脂肪功能1：脂肪是细胞内良好的储能物质。注:相同质量糖类和脂肪彻底氧化分解释放能量，脂肪释放的能量多。1g糖原氧化分解释放出约17KJ能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。元素：(一)脂肪细胞中的脂质C、H、O(一)脂肪功能2：脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。海豹鲸企鹅(一)脂肪功能3：分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官功能：分布：元素组成：C H O（）构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的

6、种子。N P(二)磷脂细胞中的脂质胆固醇：动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输元素组成：性激素：维生素D：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收细胞中的脂质种类及作用：(二)固醇C H O 生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸组成蛋白质的基本单位是氨基酸多糖多糖单单 糖糖生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架组成多糖的基本单位是单糖核核 酸酸核苷酸核苷酸生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架组成核酸的基本单位是核苷酸生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。因此，“碳是生命的核心元素”谢谢聆听