安全与卫生工作岗位职责(精选3篇)_安全工作岗位职责.docx
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1、安全与卫生工作岗位职责(精选3篇)_安全工作岗位职责第1篇:安全卫生专管员岗位职责 卫生专管员岗位职责 1、熟悉有关食品卫生法规及食品卫生知识。 2、每天检查餐厅卫生制度的执行情况,发现问题及时指出,并督促改进。 3、协助项目经理搞好餐厅卫生工作。 4、每年六次进行食具、熟食采样和员工抽查采样工作。 5、监督、指导操作人员操作卫生,发现问题给予正确指导及批评教育。 6、负责监督卫生包干区及个人卫生情况。 7、负责厨房、餐厅环境卫生指导工作。 8、配合、协调专业人员实施除“四害”措施。 9、检查督促做好饭菜票、盛具和用具消毒工作。 10、配合人事部、监察部,做好该餐厅员工的安全卫生培训工作。 卫
2、生监察员岗位职责 1、掌握有关食品卫生法规及食品卫生知识。 2、每天巡查餐厅安全卫生专管员的工作情况,发现问题及时指出,并督促改进。 3、每月对各餐厅各项安全、卫生、产品质量进行评比。 4、不定期进行食具、熟食采样和员工抽查采样工作。 5、巡视、监督、指导操作人员操作卫生,发现问题给予正确指导及批评教育。 6、对各餐厅不定期进行专项检查,并督促整改。 7、定期培训安全卫生专管员。 8、配合人事部,参与全体员工的安全卫生培训工作。 9、对餐厅出现的非卫生安全方面的问题,及时收集、汇报监察部。 (十五)监察经理岗位职责 1、在总经理的领导下,负责总公司食品卫生、安全的日常管理工作;制定食品卫生、安
3、全工作计划和要求,督促、指导公司食品卫生安全法规的执行。 2、当好公司总经理食品卫生安全工作的参谋和顾问。 3、组织对公司所属的饮食服务部门的食品卫生、安全工作进行检查、考核、评估、提出奖惩意见。 4、具体工作 对各单位落实卫生管理制度进行抽查,并进行奖罚; 在每次总公司办公会议上作卫生管理工作情况报告; 每季度小结,每半年进行总结,并提出持续改进意见; 对市、区、学校的卫生安全职能部门的检查进行全程跟踪,并向总经理报告检查情况; 5、完成总经理和企业管理部交给的其他任务。 4、具体工作 (1)要严守岗位,不得擅离职守。 (2)负责值班期间所辖部位的一切安全,严防失火、失盗、投毒等事故的发生。
4、 (3)经常巡回检查,随时关好门窗,发现异常情况及时报告领导和有关部门。 (4)注意节约水电,及时关闭水电开关,杜绝常流水和常明灯现象。 (5)协助各部门搞好安全工作。 (6)定期对公司各部门员工进行安全知识培训。 (7)保持值班室内整洁卫生(值班期间不得喝酒)。 5、完成总经理和企业管理部交给的其他工作。 (十七)质量总监岗位职责 1、在分管总经理的领导下,负责总公司食品质量的日常管理工作;制定食品质量工作计划和要求,督促、指导公司食品质量法规的执行。 2、当好公司总经理食品质量工作的参谋和顾问。 3、组织对公司所属的饮食服务部门的食品质量工作进行检查、考核、评估,提出奖惩意见。 4、具体工
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