食品安全监管法律法规.docx

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1、食品安全监管法律法规 司法局是政府的司法行政机关。在.委,政府的领导下,。 以下是为大家整理的关于食品安全监管法律法规的文章3篇 ,欢迎品鉴！ 【篇1】食品安全监管法律法规 为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来县食安办严格根据省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严峻整治，全面推动全市食品安全工作稳步进展、总体向好。现将详细工作状况总结汇报如下: 一、食品安全工作总体状况 （一）加强食品安全生产经营环节监管 在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治工作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆17

2、台次，检查辖区内食品小作坊50余户次，共指导4户食品生产加工小作坊获得许可证。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动，根据食品安全相关法律法规要求，监督关心食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题，加大清查排查力度，共出动执法人员300余人次，检查农村食品经营主体600余户次，对于存在问题的经营者，已责令其马上改正。 （二）加强保健食品安全监管 组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了保健食品经营单位是否取得食品经营许可证，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、

3、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣扬、和示意治疗功效等。共出动执法人员130余人次，检查保健食品经营企业100余户次，未发觉存在问题的保健食品经营者。 （三）切实强化校内食品安全监督管理 为贯彻落实省厅、市局相关文件精神，确保我县师生在校期间食品安全，根据要求，快速开展校内食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全学问培训。培训结束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校内周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查，对存在不足之处提出了整改看法，经过指导，三家校外供餐单位均符合供餐标准，经省厅专家组验收合格，评定为A级餐

4、饮服务单位。全县53家学校食堂及25家幼儿园食堂均能根据要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。 （四）加大销售环节食用农产品整治力度 严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追溯体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者仔细开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员130余人次，执法车辆13台次

5、，检查辖区内食用农产品经营户270余户次，通过检查，未发觉违法违规经营主体。 2023年度，依据国家总局下发的抽检方案，托付君正公司开展了一般食品和食用农产品监督抽检工作，我科室结合我县辖区实际制定了食品安全监督抽检方案，根据方案全年共抽检食用农产品684个批次，一般食品228批次，主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象，以大型超市、综合性农贸市场以及各类食品生产经营企业、小作坊、餐饮服务单位、现场制售单位为主要抽检场所。目前已全部完成，其中不合格产品16批次。快速检测237批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案7起，已结案6起，1起正在处理之中，罚没款18102.

6、00元。 （五）加大宣扬引导方面 利用新媒体宣扬方式两微一抖一快、利用条幅、宣扬单等宣扬方式，实行谁执法、谁普法的宣扬方法，在执法大队执法的过程中，悬挂宣扬条幅16条，发放宣扬单3000份。 （六）亮点工作 根据国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的支配与部署，为加强对群体性聚餐食堂的监督管理，我县政府投资1500余万元进行数字食安项目工程建设，实现了对食品原料选购、食品加工制作等环节的全方位监管。截止目前，全县53家学校食堂及3家配餐单位已全部完成数字食安项目工程建设工作，各学校食堂都能根据平台管理要求在平台上进行食品原料选购，同学家长可通过扫描悬挂在学校门口的二维码观看学校食堂全部的

7、加工操作环节，切实保障了在校师生饮食安全，让同学吃得健康、吃得放心。.餐饮服务数字食安监管建设，在镇中华西路（县医院西侧-国税局，一毛街南侧至北侧）创建餐饮服务一条街，对在一条街从事餐饮服务的饭店进行改造，建立食品安全监管平台，在现场制售场所、经营场所、餐饮服务后厨安装高清摄像头，设立大屏幕，让消费者实时监督食品销售、食品加工操作全过程。截止目前，线路接引主干线、安排箱已全部完成，熔接光缆及室内安装正在施工。其中有20家餐饮服务单位已完成加工操作场所内的监控设备安装。 二、存在的问题 一是干部队伍结构不合理。老龄化严峻，年轻后备力气明显不足。自职能整合以来，辖区分局增加了食品生产监管、特种设备

8、监管、餐饮服务监管、药品监管等等一系列的工作，但是人员始终没有实质性的增加，在本年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常态化的环境下，在日常监管工作开展的同时，还要开展一系列的检查工作，存在力不从心的现象。 二是县、乡镇（街道）、村、屯四级食品监管体系建设还有待进一步加强，各乡镇、办事处的食品安全组织机构还需强化，人员、设施、经费等保障措施亟待加强。 三是大型食品安全相关业务学问培训、应急演练、从业人员食品安全学问培训等经费不足，执法人员学问更新滞后，无法完善自身学问结构，监管水平得不到提升。 三、2023年工作准备 一是夯实基础，全面提升食品安全网格员队伍素养建设。充分利用网络媒体、集中培训等多种方

9、式，全面提升队伍综合素养。加强应急管理，完善应急体系，推动应急演练，提高重大食品药品安全事故处置力量。 二是各方联动，努力构建齐抓共管格局。连续发挥食安办牵头抓总作用，开展联合执法。着力完善构建分级管理、职责明晰的食品安全监管网络，全面提升食品安全监管力量和服务水平，保障人民群众饮食安全。 三是严格根据市、县2023年各项工作要求，切实加强食品安全监管，确保完成各项任务。 四是连续开展数字食安监管体系建设，建立数字食安监管平台电脑端和手机APP的主体单位地图，优化管理。建立才智食安平台与县级食品安全大数据中心，设立快速检测站，建立食品流通信息溯源库，实现对风险的预防或事故的高效处理，完善监管体

10、系。 【篇2】食品安全监管法律法规 2023年全市食品安全监管工作的总体思路是，以.新时代中国特色.主义思想为指导，全面贯彻.的.和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，严格落实四个最严要求,根据国务院食安委、市场监管总局、省委省政府、省市场监管局和市委市政府的工作部署，把握新进展阶段，贯彻新进展理念，构建新进展格局，全面提升食品安全治理力量，严密防范食品安全风险，坚决守住食品安全底线，着力推动食品产业高质量进展，为落实十四五规划谱写新篇章，为建设新阶段现代化幸福六安作出新贡献，以优异成果迎接.周年。 一、严格履行监管责任 (一)完善食品安全责任体系。严格落实地方.政领导干部食品安全责任制规定

11、，完善评议考核机制，强化考核结果运用，连续推动开展食品安全督查检查和巡察监督。加强乡镇(街道)食安办规范化建设，召开全市基层食安办主任食品安全工作培训会，推动各县区实施乡镇（街道）食安办星级分类管理、落实食品安全四员制度，强化基层食品安全监管工作。（责任科室：食品药品安全协调科） (二)推动放管服和证照分别改革。进一步下放食品生产许可审批权限。实行低风险食品生产许可和预包装食品经营许可告知承诺制。全面使用新的食品生产经营许可备案系统，推动食品生产经营许可全程网办和长三角地区一网通办，实施电子证书管理，不断拓展应用场景。推行小作坊登记证连续变更告知承诺制，开展食品经营许可(仅销售预包装食品)备案

12、工作。（责任科室：登记注册局） (三)加强食品抽检监测工作。坚持问题导向，充分发挥抽检监测发觉问题、防范风险的靶向作用;坚持广泛掩盖,推动抽样工作向乡镇和农贸市场等区域场所下沉;细化市、县级工作分工，削减重复抽检。落实监管人员参加食用农产品现场抽样的工作要求。创新不合格(问题)食品核查处置工作，成立食品安全抽检工作秘书处,依托专家队伍，加强技术指导，准时组织跟踪抽检，确保核查处置五个到位。规范抽检信息发布，督促县级建立完善食品安全抽检监测信息发布制度。加强对承检机构的日常检查。（责任科室：食品药品安全抽检科牵头，市场监管行政执法支队，食品药品检验中心、产品质量检验所协作） (四)持续开展隐患排

13、查整治。突出乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、粮食加工品、食盐等重点品种，两超一非、重金属和生物毒素超标、生产卫生条件不达标、标签标识不规范等重点问题以及集中生产加工区等重点区域,开展食品生产经营安全隐患排查，列出风险、措施和责任清单，深化开展重点整治。协作开展非洲猪瘟防控工作。开展保健食品德业专项清理整治行动，开展重大活动餐饮接待单位检查评估工作。撰写全市食品安全风险分析报告。（责任科室：食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科，市场监管综合行政执法支队） (五)强化日常监督检查。实行食品安全风险分级管理，实现食品生产经营单位风险评定全掩盖和日常监督检查

14、全掩盖。以婴幼儿帮助食品、粮食加工品、饮料、糕点等生产企业，校内及周边、旅游景区、城乡接合部、高速大路服务区等区域食品经营者为重点，强化监督检查力度。加大对临保期食品的日常检查,鼓舞食品销售者设立专区专柜销售临保期食品。加大对特别食品生产企业监督检查力度，年度检查不少于4次。加强食品摊贩监督管理工作。（责任科室：食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科） (六)深化开展重点检查。食品生产环节，对问题企业开展飞行检查，协作省局对规模以上企业开展第三方双随机检查，对大型企业开展体系检查。食品流通环节，持续推动农贸市场(批发市场)规范化治理，聘请第三方机构对全市农贸市场开展食用农产

15、品安全体系检查,对全市食用农产品批发市场开展市级双随机互查。餐饮服务环节，深化翻箱倒柜式检查,加强对学校食堂、大型餐饮单位、.厨房、集配单位、农村集体聚餐、入网实体店等重点单位的检查,对发生过食物中毒大事或风险等级较高的餐饮单位开展飞行检查。特别食品环节，开展特别食品生产经营企业重点检查和双随机抽查,开展特别食品经营单位跨部门双随机联合抽查。加强重大节假日期间、重大活动期间等重点时段的食品安全监管和保障，严防食品安全事故发生。（责任科室：食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科，市场监管行政执法综合行支队） (七)强化食品安全执法。落实四个最严要求，严峻打

16、击各类食品安全违法犯罪行为，查处一批有影响的典型案件。加大督查督办力度，对上级交办案件和外市、外部门移交案件，以及媒体广泛关注、举报问题较多的案件线索，实行专人督办。强化业务监管部门与执法稽查部门的联动协调机制，日常监管工作中发觉的违法线索，要准时移交执法稽查部门进行查处。要建立健全食品安全行刑衔机制，建立市场监管、公安机关、检察机关重大食品安全案件联合挂牌督办制度。（责任科室：执法稽查综合科牵头，食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科，市场监管综合行政执法支队协作） （八）加强新冠疫情防控。严格根据联防联控机制部署和.委政府调度指挥，督促企业严格落实新

17、冠疫情防控各项措施。强化冷链食品常态监管和应急处置，严格落实报备制度，加强进货查验，规范应用安徽冷链食品追溯平台，加强集中监管仓建设并充分发挥作用，持续开展冷链食品市场排查、管控，严打违法违规行为。加强对第三方冷库备案和备案信息公示状况的监督检查。（责任科室：食品流通安全监管科牵头，各相关科室协作） 二、督促落实企业主体责任 (一)严格落实食品生产者食品安全主体责任。连续开展落实企业主体责任年行动，监督企业制定并有效运行食品安全管理制度。面对企业开展食品安全学问培训。开展食品生产企业100%全掩盖的食品安全自查、管理人员监督抽查考核、食品安全公开承诺和公示栏设置。督促特别食品生产企业每半年至少

18、开展一次自查，实现自查报告率100%、发觉问题整改率100%。（责任科室：食品生产安全监管科） (二)严格落实食品销售者食品安全主体责任。督促食品及食用农产品集中交易市场开办者、销售者严格落实进货查验、食品安全自查、人员管理、经营过程管理等法律法规、标准规范的相关要求，确保经营过程持续合规。广泛发动有条件的超市开展放心食品超市自我承诺活动。督促母婴店、商超等特别食品经营者依法落实专区专柜销售、消费提示、核对产品标签及说明书、进货查验及记录等主体责任。（责任科室：食品流通安全监管科） (三)严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任。监督餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范，强化食品安全自查,

19、重点督促连锁企业总部、网络餐饮服务第三方平台供应者开展自查，并向辖区监管部门报告主体责任落实状况。（责任科室：餐饮服务安全监管科） (四)推动企业食品安全追溯体系建设。监督全部食品生产企业建立生产全过程记录制度,督促指导规模以上食品生产企业开展食品安全追溯体系建设，鼓舞企业开展信息化追溯。鼓舞引导食品集中交易市场开办者实施食品安全信息化追溯管理。督促餐饮服务单位落实索证索票、进货查验等信息的追溯工作。（责任科室：食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科） 三、开展现范建设和整治提升行动 (一)开展食安六安品牌示范创建活动。落实省委省政府，市委市政府关于食安安徽、食安六安品牌建

20、设的决策部署，助推食品产业转型升级和高质量进展。开展食品安全示范县创建，加强示范创建活动指导和动态管理。推动食品安全四项创建。适时提请市政府召开四项创建现场会。持续推动各县区再创建1个食品安全规范化农贸市场、1条餐饮质量安全街区、1家放心肉菜示范超市、5-10家示范食品小作坊。建成1个食品生产小作坊集中示范区，创成1条省级餐饮质量安全街区。鼓舞有条件的县区试点创建农村家宴放心厨房。（责任科室：食品药品安全协调科牵头，食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科、办公室等科室协作） (二)开展食品生产质量安全提升行动。组织开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，加强

21、成品粮生产安全监管。连续推动食品生产企业和小作坊整治提升行动，落实企业主体责任,规范生产行为，整治突出问题，乐观培育示范食品企业(小作坊)、食品生产示范集中区(园区)和示范行业。（责任科室：食品生产安全监管科） （三）推动餐饮质量安全提升行动。鼓舞.餐饮实施互联网+明厨亮灶，天堂寨、万佛湖5A级景区大型以上餐饮服务单位互联网+明厨亮灶实施率达100%。引导餐饮服务企业对食品加工用具、容器、设施设备等实施标识管理，采纳4D、5常、6T等管理方法提升管理水平。（责任科室：餐饮服务安全监管科） （四）开展校内食品安全守护行动。完成安徽省校内食品安全守护行动方案（2023-2023）确定的年度工作目标

22、，指导各县区局进一步强化对校长负责制的督促指导，压实校外供餐单位食品安全主体责任，建立HACCP或ISO22023体系并通过认证。与训练部门连续开展农村义务训练同学养分改善示范食堂评比活动。开展春、秋季开学及中高考期间学校食品安全督查。（责任科室：餐饮服务安全监管科） (五)协作开展长江流城非法捕捞渔获物和制止餐饮铺张专项行动。做好长江禁捕打非断链专项行动有关食品生产经营环节监管工作。协作商务部门推动餐饮服务单位和集体食堂节俭用餐。鼓舞餐饮服务单位引导消费者适量点餐，开展光盘行动，推行使用公筷公勺、聚餐分餐制。（责任科室：执法稽查综合科、餐饮服务安全监管科） (六)开展农村假冒伪劣食品集中整治

23、行动。进一步落实农村假冒伪劣食品整治行动方案(2023-2023年)，重点推动农村食品经营行为规范行动,督促农村食品经营者全面落实食品安全主体责任，合法合规开展经营活动。持续开展农村食品安全示范店建设。（责任科室：食品流通安全监管科牵头，餐饮服务安全监管科协作） (七)推动保健食品德业专项清理整治行动。强化工作督导，组织开展保健食品生产企业体系检查和生产过程掌握专项检查。推动特别食品专区专柜提升行动，适时召开全市特别食品专区专柜经营推动会。严峻查处非法销售行为，重点打击欺诈和虚假宣扬、虚假广告、传销等违法犯罪行为。加强宣扬训练，提高消费者识骗、防骗力量。乐观协调技术机构、行业协会、高等院校等.

24、力气参加监管工作。（责任科室：食品生产安全监管科牵头，食品药品安全协调科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、反垄断和反不正值竞争吵法科、广告监管科，市场监管综合行政执法支队等协作） (八)开展国产婴幼儿配方乳粉质量提升行动。加大对农村、城乡接合部等重点区域和超市、批发市场、母婴用品店、网络电商等婴配乳粉经营场所的监督检查力度,严查销售未按规定注册的婴幼儿配方乳粉和跨境电商二次销售婴幼儿配方乳粉等违法行为。（责任科室：食品流通安全监管科） 四、加强监管力量建设 (一)加强制度建设。进一步建立健全食品安全放心工程建设、评议考核、应急管理、监督检查、监督抽检、检查员队伍建设、重大活动保障等食品

25、安全管理制度，为十四五开篇谋好制度局。（责任科室：食品药品安全协调科牵头，食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科、办公室、人事训练科、政策法规科，市场监管综合行政执法支队等协作） (二)加强队伍建设。加强食品生产经营职业化检查员队伍建设和管理，指导市、县建立完善本级职业化检查员队伍并发挥作用。（责任科室：人事训练科牵头，食品各相关科室协作） (三)加强人员培训。有区分、有侧重的开展职业化检查员和日常监管人员集中培训和现场检查+培训。以新出台的食品安全规章制度为重点，加强食品安全法制的宣贯培训工作。开展市级食品安全应急演练。（责任科室：人事训练科、食品药品

26、安全协调科牵头，食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮服务安全监管科、食品药品安全抽检科、政策法规科、办公室等协作） (四)完善才智监管。巩固完善学校食堂互联网+明厨亮灶建设成果。鼓舞餐饮服务单位实施互联网+明厨亮灶工程。持续推动食品安全追溯体系建设，完成18家食品生产企业食品安全追溯体系建设工作。连续提升推动完善农贸市场食品安全快检室互联网+监管建设，召开现场推动会，确保快检室规范化运行。加大快检人员培训力度，连续开展市级食用农产品快速检测技能竞赛。加强快检督查考评，提高快检效能，实行食品安全快检室快检任务完成状况月通报制。各县区快检车辆每月至少开展4次以上的随机抽检。（责任科室：餐饮

27、服务安全监管科、食品生产安全监管科、食品流通安全监管科分别牵头，食品药品检验中心、产品质量检验所等协作） (五)强化.共治。连续开展食品安全宣扬周活动，创新.监督方式，开展你点我检活动。深化区域和部门间食品安全风险沟通。发挥行业协会等第三方.组织作用，指导行业协会开展食品安全学问培训等工作,营造全.支持食品安全工作的深厚氛围。充分利用省食品安全研学基地试点建设成果,乐观推动食品安全科普宣扬阵地建设，逐步形成一市一基地、一县一园、一镇一站、一村一栏格局。（责任科室：食品药品安全协调科牵头，食品相关科室协作） 【篇3】食品安全监管法律法规 同志们： 5月31日省食品安全委员会组织召开了全省儿童食品

28、安全综合整治行动电视电话会议，会议打算，从今年5月中旬至6月底，在全省范围内开展儿童食品安全综合整治行动。会议还传达了吴瑞林副省长关于儿童食品安全工作的重要批示。省会结束后，徐恒菊副市长就我市贯彻落实省会精神，提出了明确要求，徐市长要求各地、各部门、各单位，要充分熟悉儿童食品安全综合整治工作的重要性，深化开展儿童食品安全综合整治工作，特殊要强化对学校集体食堂和校内商店的监管，实行切实有效措施，净化校内周边食品消费环境。市直各学校、幼儿园、各有关民办训练机构和驻盐中专校(技校)要以本次全省儿童食品安全综合整治行动为契机，集中开展一次学校食品安全专项整治行动，查找学校食品卫生安全隐患，并仔细加以整

29、改，切实维护学校公共卫生安全。下面，我就市直学校如何贯彻省会要求和徐市长讲话精神，确保此次市直学校食品安全综合整治行动取得实效，讲几点看法：一、从提高全民健康水平的高度，充分熟悉学校食品安全工作的重要意义儿童青少年是祖国的将来和民族的盼望，他们的健康素养好坏关系到全民族健康素养的进展后劲，关系到中华民族综合素养的提高。维护儿童、青少年的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长，关系到.的和谐稳定。作为训练部门有责任有义务亲密关注学校的食品安全工作和同学的健康与安全，各学校、幼儿园也有责任有义务通过训练，来提高广阔同学的食品安全意识与责任意识，并将这种意识辐射到全.。民以食为天，我们千万不能

30、遗忘：食品安全责任重于泰山，生命不保，健康不在，谈何训练!市直各学校、幼儿园、各民办训练机构要进一步提高熟悉，借这次综合整治的东风，与有关部门加强协调协作，进一步理清思路，狠抓各项措施的落实，促进学校食品安全工作再上新台阶。二、切实加强学校健康训练，全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识各学校、幼儿园、各民办训练机构要充分发挥训练优势，通过课堂教学、学问讲座、班会活动、.实践等形式多样、生动活泼的健康训练，增加师生员工的卫生防病意识和力量，培育师生员工的食品安全意识和.责任意识。首先，各学校、幼儿园要根据江苏省儿童食品安全综合整治行动方案的要求，在6月5日前，面对全体同学，普遍上一堂食品安全

31、科普训练课，宣讲食品卫生安全常识，提高同学防病防中毒的意识和力量。要注意健康训练的实效，促进同学的学问转化，培育同学良好的个人饮食卫生习惯，特殊要训练同学不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不吃、不喝来历不明的食品、饮料。二是要重视对食品从业人员的健康训练，不仅要培训他们的操作技能，更重要的是培育他们的安全意识与责任意识。三是要通过家长会、家长学校、告家长书等形式，向家长宣扬讲解食品卫生安全学问和预防食物中毒的常识，争取家长对学校食品卫生安全工作的协作与支持，形成学校、家长和.共同关注食品安全的良好氛围。三、仔细落实各项规章制度，进一步强化学校食品安全责任制。学校、幼儿园和各民办训练机构要仔

32、细贯彻落实学校食堂和同学集体用餐卫生管理规定，建立健全学校食堂和同学集体用餐卫生安全的各项规章制度，包括食品选购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、食品卫生从业人员管理制度、同学就餐制度，等等。各类训练机构要建立主管校长(园长)负责制，落实专人严格管理，狠抓各项法规制度的执行和落实。依据此次综合整治行动的要求，各学校、幼儿园的食堂、校内商店以及校内周边的食品店，要全面接受卫生部门的检查，检查面要达到100%。为此，各学校和幼儿园要快速行动起来，乐观开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，仔细做好学校食品安全治理工作。要在卫生部门的指导和帮助下，建立

33、健全食物中毒大事的应急处理机制和报告制度。对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校与责任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校与责任人，一经查实，将根据江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究方法(试行)和市直学校卫生安全工作责任状的有关规定，严厉处理。对违反规定，造成重大食物中毒大事，情节特殊严峻的，要依法追究有关责任人的法律责任。四、进一步加强学校食品安全的日常管理，着力改善学校食品安全的薄弱状况一要严把学校食品入口关。必需做到专人选购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。食品和原料要实行定点选购，对大宗食品及原料，必要时可通过招标，

34、实行集中供应，选购食品及原料必需索取有效证件。二要强化学校食堂内部管理。各学校、幼儿园食堂必需有有效的卫生许可证，食堂从业人员必需凭有效的健康证和培训合格证上岗;要保持食堂环境卫生干净，消退四害孳生地;定期彻底清理库房，销毁过期变质食品及原料;加工食品要充分煮熟，做到生熟分开，不销售隔顿、隔夜的剩余饭菜，坚决清除腐败变质食品;仔细落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加强学校食堂的安全保卫工作，这根弦一刻也不能放松，要加强值班力气，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，严防投毒大事的发生。四要加强对校内商店的食品卫生安全管理。校内商店出售的食品饮料，必需是通过正规渠道购进的合格产品，进

35、货时必需索取生产经营单位的有效证明。不得销售三无食品、饮料，校内商店的食品饮料要准时进行清理，不得将过期、变质或劣质的食品饮料销售给同学食用。对饮料、乳制品和膨化食品等三类儿童青少年日常食品要进行重点检查与管理，一经发觉过期、腐败、变质或感官性状特别的食品及饮料，必需马上予以销毁。各学校、幼儿园还要加强对校内饮用水的管理，防止水污染造成学校公共卫生安全大事。五要实行定期巡查制度，校长要坚持每周至少一次、分管校长要坚持每周至少两次、后勤管理干部和校医以及卫生监督员要坚持每天至少一次，对学校食堂、校内商店、小卖部和饮食摊点等重点场所进行巡查，发觉问题准时整改。六要加强与各相关部门的沟通与协作。与公

36、安、工商、卫生、质监等部门，加强沟通，亲密协作，齐抓共管，努力营造良好的校内周边食品消费环境，确保广阔师生饮食卫生安全。借此机会，我想再强调一下学校传染病的预防与掌握工作。近来，我市个别学校发生了同学群体性腹泻(病由于细菌性痢疾)大事，严峻影响了同学的学习生活，干扰了学校正常的训练教学秩序。各学校、幼儿园务必从这一大事中吸取教训，做到举一反三。各学校、幼儿园要从实际动身，建立行之有效的晨、午检制度和工作人员日检制度，防止传染源进入校内;对患传染病的同学，学校要劝其就医，并实行有效的隔离治疗，等身体完全康复，不构成传染，方可准其复学;对患传染病的教职工，学校要劝其离岗，隔离治疗，决不允许带病上岗。要加强对教室、同学宿舍、同学食堂等公共场所的卫生管理，定时通风消毒，保持环境干净卫生。要明确专人负责疫情上报工作，确保一旦发生传染病疫情，能准时上报，争取卫生部门和训练主管部门的支持，使疫情能快速得到掌握和扑灭。同志们，学校卫生安全工作任重而道远，松懈不得，马虎不得，我们肯定要从实践.重要思想，全面落实.，构建和谐训练、和谐.的高度，熟悉这一工作的极端重要性和紧迫性，以剧烈的事业心、责任感和永不懈怠的精神，艰苦奋斗，扎实工作，为实现我市训练的全面、协调、可持续进展，作出我们应有的贡献!感谢大家。