新入职员工做好食品卫生工作总结(7篇)_食品平安生产工作总结.docx

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1、新入职员工做好食品卫生工作总结(7篇)_食品平安生产工作总结 一、构建“三位一体”的快速检测体系，筑牢立体式平安防线。 根据二级试验室标准建成食品平安快速检测中心，4个基层分局建成食品平安快检室，祥和、恒景农贸市场建成全市首批符合要求的农产品零售快检室，在全市领先实现快检工作全掩盖。每个快检室配备1名以上的专业技术人员，保障食品平安快检工作常态化运行。乐观探究创新抽检模式，开展“点对点”、“你点我检”抽检活动，时刻关注百姓的食品平安热点问题。截至目前共快检1224批次，发觉疑似不合格食品14批次，不合格样品已全部移交法检复检，并对认定的3批次不合格食品立案查处。 二、自加压力高标准建成企业建设

2、食品平安电子追溯系统 今年，我们在已建成3条电子追溯系统的基础上，自加压力，在全市领先实现植物油和肉制品生产企业电子追溯系统的全掩盖。同时，以批发企业为重点乐观探究食品流通企业电子追溯系统的建设，督促形成上下游食品质量平安可查询、可掌握、可追究的追溯体系和责任机制。到目前为止，已在7家企业建成电子追溯系统。 三、强化经营行为监管，推动监管信息公开 xx年，我局就在全市领先启动了食品平安监管信息公示工作。我局辖区在全部食品生产、经营以及餐饮单位醒目位置悬挂食品平安监督信息公示牌。截至目前，1800块食品平安监管信息公示牌已下发并公示。 在公示内容方面，包含食品经营主体营业执照、经营许可证、企业负

3、责人姓名、联系电话，食品平安责任人信息、食品平安管理制度及承诺书；监管部门网格化监管信息、日常监管人员姓名、以及监督举报电话；特殊是对于监督检查结果以及信用评定进行了现场公示，这在全市都是首创。 四、切实推动食品加工小作坊的登记和管理工作 我们的思路是以对产品的管理为导向（发证前首先对其生产的产品进行检测，只有合格才具备发证的基本条件）。目前，我们已经制定了相应的登记规范，进行了多次深化的调研，圈定了首批小作坊登记证的进展对象，并且指导他们正在进行硬件设施的改造和升级。目前，已发放了11张小作坊登记证。超额完成市局下达的任务指标。 五、通过监管方式的创新来提高监管效能 20xx年，我们构建了以

4、“网格化监管为基础，以双随机检查为补充”的监管体系。先期在食品生产企业的监管中全面实施。生产企业根据要求基本是每家企业每年2次的检查任务，一次由辖区分局按方案检查，还有一次组织各分局进行双随机检查。在食品生产企业监管改革运作胜利的基础上向食品流通监管领域推广。从而实现监管工作的精细化和高效化。 六、开拓“互联网”食品监管平台，全力织好食品平安监管网 开发具有训练、宣扬、互动，功能性的微信公众号“食安高新”，开通食品经营许可办理平台、“你点我检”、食品违法行为“顺手拍”举报平台、食品平安学问训练和考试平台、集体聚餐登记和厨师管理等5大平台以及市民互动留言、放心商家评比与展现等板块，将量大面广的监

5、管信息与群众和经营业者进行平台化的互动。截至目前，公众号关注量已达900多，点击率达5400余次。通过平台办理食品经营许可86户次，接到群众举报线索12条，有效立案3件；食品平安学问训练和考试190人次，为群众节省办事成本4万余元；受理集体聚餐备案12次、厨师备案26人次。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇二】 为确保食品平安，保障人民群众身体健康和生命平安，立足于治防患、防事故，依据市食品平安委员会办公室关于2022年全市“守护舌尖平安”整治全力打好食品平安放心工程攻坚行动实施方案的通知有关要求，我单位高度重视，把食品平安工作纳入了重要议事日程，细心组织，仔细实施。现对2022年四月份以来

6、的景区内的关于食品平安工作总结如下。 一、强化熟悉，完善工作机制为了加强景区内食品平安工作的组织和领导，本单位领导高度重视，一是切实加强食品平安工作领导，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，单位部分成员任成员的食品平安工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促景区内摊点负责人建立相应组织，形成自上而下的平安管理体系。二是督促景区内摊点负责人建立和完善应急处理机制，制定了“食品平安突发大事应急处理预案”，增加了各摊点应对食品平安事故的反应力量。 二、严格检查，重点整治突出根据组长要求，一是每周至少一次由组长或副组长带队小组成员参与通过现场随机抽取景区餐饮单位，检查人员对比餐饮

7、服务食品平安操作规范要求，对发觉的问题按规定责令期限整改。二是加强节假日食品平安检查，假日期间检查频率加倍。 三、强化宣扬，提高平安意识通过会议、培训、食品平安周等形式加大面对公众的宣扬训练力度，普及餐饮服务食品平安法律法规及食品平安学问，引导平安、健康的消费，提高广阔游客的食品平安意识和自我爱护力量。 四、科学治理，保证食品平安加强食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，强化“食品级”标识管理，鼓舞使用环保可降解的食品包装。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇三】 依据省、市食品平安办公室文件通知精神，为了加强学校食品平安监管，预防同学食物中毒大事的发生，保障师生身

8、体健康和饮食平安，做好春季学校食品平安监管工作，近期，_食品平安委员会办公室协调区训练局、区卫生局、区食药分局等相关单位，成立了联合检查组，对驻区_余家中学校校、托幼机构进行了春季食品平安专项检查。现将检查工作状况总结如下： 一、高度重视，切实加强管理 在区食安办、区训练局的组织下，各学校、单位领导特别重视，能够仔细预备、主动协作专项检查工作。各学校均仔细贯彻落实关于学校食品平安相关法律法规，建立了学校食品平安工作组织机构，明确学校食品平安工作主管领导职责，并配备了专职或兼职管理干部，使学校食品平安、饮用水卫生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校还结合实际工作状况，建立了学校食品平安规章制度和

9、相关应急预案，使学校食品平安工作步入常态化、规范化轨道。 二、乐观协调，部门齐抓共管 联合检查组对学校食堂食品平安管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等工作进行了全面重点检查，督促学校食堂严格落实餐饮服务食品平安操作规范工作要求，强化食品平安第一责任，把食品平安措施落到实处。 检查小组对学校同学饮用水平安进行排查，排查中了解到同学饮用水均为桶装水，均有卫生许可批准文件及工商、税务等部门的执照，索证齐全，且饮水机均能做到按时消毒并记录。管供水制度齐全，管供水人员均获得有效的健康体检合格证明后上岗工作。绝大多数学校使用市政直供水，少数学校

10、使用二次供水，对未取得饮用水卫生许可证的单位，已经限期对其要求整改并办理卫生许可证，乡镇全部学校均设有自备井，有部分单位自备井水直接供食堂加工食品使用，检查小组已对其要求整改并办理卫生许可证后方可用于食品加工。 三、仔细排查，找准问题隐患 通过此次专项检查，进一步完善了学校食堂食品平安监督检查制度，切实落实了学校食品平安各个环节的岗位责任，规范了学校食品平安经营行为，全面确保了广阔师生饮食平安。确定工作成果的同时，在检查中也发觉少数学校食堂设备陈旧，排风系统功率小，蒸饭间有大量的水蒸气无法排解，存在比较严峻的食品平安隐患。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇四】 今年上半年，xx街道在区委、区

11、政府、区食安办的领导下，仔细组织开展辖区食品平安各项工作，取得了显著成果。现将有关工作总结 一、加强领导，落实责任 上半年，街道仔细贯彻落实食品平安法和上级关于食品平安管理工作文件和会议精神，仔细开展食品平安管理工作。街道成立了食品平安委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品平安管理工作的组织、协调、督导等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品平安管理人员，协调开展食品平安工作。 上半年，街道根据市、区政府食品平安工作部署，结合实际，制定了食品平安管理工作方案和一系列的监管措施，真

12、正做到食品平安管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品平安专项整治工作得以顺当开展打下了良好的基础。 二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务 4月份以来，街道仔细贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。 经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：家禽经营档从业人员转岗共6个档;家禽档口改造共29个档;家禽档口转营共29个档;目前正在经营光禽档有2档口(新一佳超市、吉之岛)】。主要工作举

13、措： 一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。 二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施; 三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，准时总结分析前期专项工作的成效和阅历教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。 四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。 街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣扬科普力度，深化宣扬家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的.宣扬解释工作，营造更好的食品消费环境和.氛围。 街道专项工作领导小组先后16次深化到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城中村

14、”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明解释，打消了市场方及经营者的疑虑。 街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、xx市场监督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。截止目前，街道未发觉有重大违法违规行为现象，为专项工作开展供应有序的保障。 三、大力开展食品平安检查整治专项行动 上半年，街道加大食品平安监管力度，打击各种食品平安的违法行为。专项行动主要有 1、春节前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品平安检查活动。xx市监所介绍了xx辖区餐饮单位评级的基本

15、状况，同时就创建食品平安示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力协作创建工作。检查中发觉的一些问题，现场提出了整改看法。 2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部门对xx汽车客运站春运期间食品平安工作进行了实地督导检查。对xx客运站提出春运期间食品平安工作一些问题，已协调相关部门予以解决。 3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校内周边联合开展食品平安专项检查整治行动。检查组对布心中学校内周边全部餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品平安、消防平安等进行了检查。对发觉的一些可能的食品平安隐患，街道要求职能监管部门加强跟踪，确保平

16、安。另要求加强与学校的沟通，加强同学的训练培训，引导同学不到无证照食品经营单位及流淌摊贩处购买食品(据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家)。 4、4月，街道组织街道安监科、xx市监所联合行动，对位于梧桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工具依法扣押，并对加工场所进行了取缔查封(据统计：这次行动共出动执法人员12人)。 5、上半年，联合xx市监所开展食品平安清查摸底，建立健全信息化台帐。对本辖区各类重点食品销售网点、集贸市场、批发市场和散装食品批发经营者，进行检查。共出动人数130次，检查商户200

17、多家，立案查处无照食品经营13宗。 四、仔细开展食品平安宣扬活动 上半年，街道仔细组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、区政府食品平安工作文件和会议精神，围绕食品平安工作要求，在本辖区的各公共场所加强食品平安等法律法规的宣扬。6月17日，街道食安委借以开展XX年“平安生产月”活动为契机，仔细组织辖属安监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位在布心社区文化广场举办“食品平安宣扬周”询问活动。 宣扬活动中，街道运用悬挂张贴各类宣扬专栏、标语、宣扬挂画、图片展览、播放vcd形式，展现今年“食品平安宣扬周”活动宣扬内容，发放解读食品平安法等宣扬资料，进一步宣扬生产经营场所的食品平安学问，热忱地接受

18、了广阔市民的有关询问。据统计：这次宣扬询问活动共出动宣扬人数30人，悬挂食品平安宣扬条幅1条，发放各类食品平安宣扬资料3000份，发放印有食品平安学问纸巾盒xxx盒和环保购物袋xxx多个。 上半年，依据区食安办要求，街道围绕“尚德守法 提升食品平安治理力量”的活动主题,组织开展一系列丰富多彩的主题宣扬活动(包括：组织开展科普大讲座、食品平安讨论争论、食品电视节目、市民体验活动、学问竟答、印发宣扬材料、出刊宣扬专栏、悬挂宣扬标语、食品平安学问进社区、进工厂、进学校、进超市、进餐馆等宣扬活动)据统计：上半年，街道组织了3次现场宣扬询问，出动13车次宣扬流淌车，出黑板报9期。 五、存在问题 一是部分

19、食品经营者食品质量和卫生平安意识淡薄，仍有销售过期、变质、失效的商品坑害消费者的现象发生。 二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企业(经销商)的资信档案。 三是部分经营者被动或拒绝向消费者供应合法的购物凭证、商品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。 四是部分消费者对食品质量和平安不够注意，对于相关的法律法规熟悉肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品平安监管难度较大。 六、下半年食品平安工作方案 1、进一步加强食品平安管理工作领导，建立食品平安长效管理机制。 2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品平

20、安隐患的排查和整治(重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品平安管理)。 3、加大开展食品平安法律法规的宣扬训练，提高辖区市民食品平安意识。 4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作成果。 落实切实可行的监管措施，明确各个职能部门的职责和分工，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。 5、加强食品平安应急预案的培训演练，提高应急意识和应急反应力量，妥当处置各类突发食品平安大事。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇五】 为贯彻落实钦州市钦北区食品药品监督管理局、训练局关于开展20xx年秋季学期学校食品平安监督检查工作的通知（钦北食药监食字20xx22号）的要求，为进一步加强

21、学校（含托幼机构，以下同）食品平安监管，准时消退食品平安隐患，确保学校食堂食品平安和师生身体健康，我所于20xx年9月5日起对辖区内的学校食堂食品平安进行专项检查工作，现将主要工作总结如下： 一、主要检查内容 我所加大对学校食堂、小卖部及周边餐饮服务单位食品平安的监管力度，以学校食堂为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。根据食品平安法、钦州市钦北区学校食堂食品平安管理操作指南要求，逐一对比，重点对学校食堂进行检查，主要围绕“三证”状况、设备设施、制度落实、食堂卫生、各种记录、规范操作等进行检查。对现场发觉的问题，能当场整改的，执法人员要求马上整改，不能当场整改到位的限期整改，并要

22、求相关单位及责任人按期整改后向我所提交整改报告，然后我所将择期支配工作人员对整改单位进行复检，对复检不合格的将依据相关法律进行处理。 二、工作成效 在此次食品平安检查工作中，我所出动执法人员12人次，检查学校及幼儿园食堂15家，结合现场检查状况填写20xx秋季学期学校食堂食品平安专项监督检查表3份，制作现场检查笔录3份。钦州市小董中学和钦州市钦北区小董镇中的蔬菜由广西驰洲后勤服务有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有农药残留检测报告。其中钦州市钦北区小董镇中食堂做到明厨亮灶，环境卫生状况落实比较到位。 三、存在的问题及解决方法 通过检查发觉，由于大部分私立幼儿园的食堂为自己经营，食品加工人员更换频

23、繁，导致管理制度得不到落实。本次检查发觉的问题，主要表现在以下几个方面： 1、检查中发觉8私立幼儿园没有办理食品经营许可证，从业人员健康证及培训证也没有准时更换。 2、部分幼儿园食品留样没有严格根据制度执行。 3、多数幼儿园食堂工作人员并没有做晨检。 针对以上问题，一是督促学校管理人员加强对食堂食品平安管理，对没有相应阅历的新入职人员加强培训，保证学校的食品平安。二是加强学校食品平安监督的同时要着重学校食堂食品平安动态监管，准时把握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇六】 食品质量平安关系生命平安、.安定和国民经济进展。曲沃县粮食局作为全县粮油食品的主

24、要监管部门，今年以来在县委、县政府、县食品平安委员会的正确领导下，在全粮食系统广阔职工的共同努力下，在.各界的关怀和支持下，我们较好地履行了自身职能，在促进全县粮食经济又好、又快、持续、健康进展和构建中国特色的.主义和谐.的宏大进程中，为全县粮油食品食用平安进行了乐观的探究和不懈的努力，并取得了较好成果，现将相关状况总结汇报如下： 一、加强组织领导，明确监管职责。 为加强对食品平安工作的组织领导，在去年的基础上，今年我们依据市粮食局和县政府的要求成立了“放心粮油”工程创建领导组，领导组的组长由县局局长担当，负主要领导责任，总支书记、分管局长担当副组长，同时明确综合股为粮油食品平安工作领导组办公

25、室，总支书记详细负责“放心粮油”工程的创建工作，并签订责任制，做到组织落实、人员落实、职责落实。 依据食品平安的分工和要求，粮食部门在粮油食品平安监管方面担当的监管职能为：负责市、县级储备粮质量平安管理，依法履行对收购、储存、运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生的监管职责;负责组织实施粮食质量平安标准、检测制度及有关技术规范;指导粮食行业质量平安工作和诚信体系建设试点工作。明确工作目标，落实保障措施，确定了节日期间重点检查，平常跟踪检查;开展专项整治，消退重大隐患;抓好“放心粮油”经销店的建设，惠及全县百姓;强化平安责任，实施长效监管;确保实现全年粮食平安无事故的工作目标。 二、仔

26、细贯彻落实食品平安的各项法律法规、标准和制度。 5月9日，我局派人参与了在厦门举办的粮食仓储质量新标准培训，这次培训的主要内容是：粮食仓储新标准学习宣扬贯彻、粮食化学药剂使用标准、粮食平安管理要求，保障库存粮食粮情稳定，储粮平安。今年在我县存放的960万斤贮备小麦其中315万斤需要轮换，此项工作正在进行中，要求年底完成轮换任务。县级贮备小麦1000万斤，依据储备粮管理规定也已到轮换时间，由于县上财力所限，故至今未能实施轮换。 三、抓好“放心粮油”经销店的创建工作，惠及全县百姓。 “放心粮油”工程建设是省政府向全省人民承诺的十件实事之一，同时被列入我县重点项目。“放心粮油”经销店的创建工作是一项

27、真正为民、惠民，为老百姓办实事的工作，是全面提高粮油食品平安水平，改善粮油食品放心消费环境，规范粮油经营者经营行为，确保粮油食品消费平安，让政府放心，让人民满足的工作。 “放心粮油”经销店的创建工作是在省、市粮食局统一部署和县局领导的直接谋划下进行的，我们主要做了以下几方面工作： 1、今年我们又明确了由总支书记详细负责抓此项工作，抽调专人负责创建“放心粮油”经销店的日常工作。 2、今年市局下达我局的创建任务是在去年建立一个粮油配送中心、四家市级“放心粮油”连锁中心店、54个“放心粮油”经销店的基础上，今年再建立50家“放心粮油”连锁店，为完成该项任务，5-6月份在分管领导的带领下，跑遍了全县各

28、镇、村，对粮油销售店进行了专项考察和创建，至6月底这50家新的“放心粮油”经销店已基本建成，这样全县建成县级粮油配送中心一个、“放心粮油”中心店4个(已经省、市验收)、“放心粮油”经销店104个，将掩盖全县七个乡镇人口达16万，掩盖率67%。现等待下半年省、市的验收。 3、创建实施，在创建过程中我们严格根据市级创建标准，促“硬件”到位，“软件”配套。在“硬件”上，我们为每家放心粮店统一购置货架、 磅称、粮斗、工作台等物品，统一装修门面，确保创建工作顺当开展。在“软件”上，我们统一下发商品选购入库、商品质量检验、商品销售等台帐，以粮食行业协会的名义，联合各收购加工企业，作出了“以诚信为本、以平安

29、为重、以质量为生命、以服务为宗旨”的公开承诺。 食品平安工作，责任重于泰山，使命无尚光荣。我们决心在县政府和上级主管部门的正确领导下，在当地党委政府的支持关怀下，团结全都，脚踏实地，仔细负责地把食品平安工作做出实效，做到经得起消费者评议，经得起时间的考验，领先让粮油食品做到人民放心、.放心、政府放心。 新入职员工做好食品卫生工作总结【篇七】 今年以来，我乡食品平安工作在乡党委、政府的领导下，在县食安委的指导下，根据年初签订的20xx年食品平安工作目标责任书的任务要求，切实保障人民群众的身体健康和生命平安，围绕总体目标，突出重点，强化工作措施，加大整治力度，消退食品平安隐患，食品平安监管有方案、

30、有步骤、有秩序地开展，有效保障了全乡人民群众饮食平安，现将一年来的工作作如下总结： 一、基本状况 红乐乡辖区内共有7个村(社区)，截止20xx年11月16日止，全乡共有个体工商户184户，其中：食品生产环节共有食品生产经营户共5家，其中白酒小作坊3家、糕点生产2家;食品流通环节经营户45家;餐饮服务环节各类餐饮店共计7家，其中小型餐饮店4家、小吃店3家。 二、工作开展状况 年初，红乐乡人民政府召开专题食品监管工作会议，支配部署食品平安工作，乡人民政府和各相关站所中心、各村社区分别签订了食品平安工作目标责任书，将食品平安任务细化分解到各村社区、各相关站所中心，责任落实到各环节各岗位。乡食安委对各

31、相关站所中心、村社区食品平安工作开展状况定期检查促进落实，初步形成了食品平安长期有人管，项项工作能落实的局面，建立了地方政府负总责，相关站所中心各负其责，各方联合行动的责任体系。 (一)高度重视狠抓落实 乡党委、政府高度重视食品平安工作，准时调整充实乡食品平安委员会成员单位和进一步明确了食品平安监管工作职责，成立了由乡长任主任、分管领导任副主任，相关站所中心负责人、各村社区主任为成员的红乐乡食品平安委员会，并明确各村(社区)专人为食品平安协管员，制定了相应的食品平安考核方法，把食品平安监督管理落实到实处。 (二)履职到位综合监管 一是乡食安办充分发挥综合协调作用，组织相关职能站所进行食品专项检

32、查。 今年以来，结合重要时段、重点品种开展了元旦、春节，五一节、端午节、中秋、国庆等重要时段专项整治及婴幼儿配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米线、食品添加剂等重点品种专项整治工作，各相关站所中心结合各自职能职责，亲密协作，确保了各类食品平安专项整治工作的顺当开展，切实规范食品生产经营行为，不断提高食品平安水平。今年以来共出动人员100余人次，检查各类食品生产经营单位等200余户次，提出整改看法90余条。通过专项工作检查，全乡食品平安得到进一步保障，未发生食品平安事故。 二是强化农村自办宴席食品平安管理。 根据云南省农村集体聚餐食品平安管理规范(试行)要求，为进一步加强红乐乡农村家庭自办宴席

33、的管理，确保农村家庭自办宴席的食品平安，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，爱护人民群众身体健康和生命平安。结合实际状况对农村自办宴席申报备案制度进行了大力宣扬和指导，与自办宴席主办者签订自办宴席食品平安责任书，明确村民自办宴席食品平安应担当责任、村民自办宴席应申报备案及村民自办宴席应留意事项等，使自办宴席主办者加强食品平安自律意识和责任意识，今年以来红乐乡共办理农村集体聚餐备案登记50户次。 三是强化校内及周边食品平安专项整治行动。 开展了春秋两季学期、中高考期间校内及周边食品平安专项检查，重点检查全乡9所学校食堂食品平安状况。重点检查了学校食堂食品及原料进货、使用状况，环境卫生及清洗消毒状

34、况、从业人员健康状况及操作习惯、餐饮操作规范及食品留样、餐厨剩余物处理状况、责任落实及制度执行状况、痕迹记录及应急预备等状况，今年以来，检查学校食堂28家次，提出整改看法40余条，检查校内周边食品经营户30余户次，收缴过期食品4公斤，提出整改要求30余条。 四是做好非洲猪瘟疫情防控工作 以巧家县非洲猪瘟防控指挥办和巧家县市场监督管理局的文件要求，红乐乡细心组织，周密部署，以人民群众的财产平安为己任，加强宣扬，强化监管，开展了红乐乡非洲猪瘟疫情防控工作。对辖区内的餐饮服务单位、学校食堂及猪肉和猪肉制品进行了专项检查和监管，截止目前红乐乡发放巧家县非洲猪瘟疫情防控告知书、严禁使用泔水饲喂生猪告知书

35、、红乐乡人民政府加强非洲猪瘟疫情防控通告共计200余份，出动人员20余人次，检查猪肉销售市场1个，餐饮店、学校食堂、流通环节猪肉制品经营户40余家次提出整改看法60余条。 五是开展了预防食用野生菌中毒防控工作。 根据县食安办下发的文件要求，结合实际，乐观开展预防食用野生菌中毒常识宣扬，在人员集中的主要路口、醒目位置进行张贴预防食用野生菌中毒常识宣扬资料，同时对学校食堂、餐馆进行重点宣扬。要求学校食堂、餐馆一律不得选购野生菌进行供餐。向当地群众宣扬要谨慎选购食用野生菌，不要购买不熟识或难以识别毒性、已霉烂的野生菌菌类，严禁凉拌食用。在开展预防食用野生菌中毒防控工作中，发放宣扬资料250余份，提高

36、了广阔群众的食品平安意识和自我爱护力量。 六是开展餐饮食品平安治理工作 为切实保障餐饮食品平安和人民群众身体健康，进一步做好餐饮服务食品平安监管工作，督促经营者严把质量关，落实主体责任，确保餐饮食品平安。一年来，红乐乡以日常监管和专项整治相结合，共检查餐饮店20余家次，提出整改看法30余条，签订餐饮服务食品平安责任书7份。 (三)加强宣扬营造食品平安宣扬的深厚氛围 做好3.15、食品平安宣扬周及平安生产月宣扬活动。悬挂宣扬标语1条，发放宣扬材料100余份;三是加强预警，抓好事故预防。乡食安办依据县食安办下发的食品平安预警公告，通过转发文件，印制宣扬材料广泛宣扬食物中毒防治学问，增加群众的食品平

37、安意识和自我防范力量，切实维护人民群众的身体健康和生命平安。 三、存在问题 虽然我乡食品平安形势整体平稳，态势渐渐向好的方向进展，但也必需清醒地看到，由于我乡食品平安基础较为薄弱，影响食品平安的因素依旧存在，食品平安面临形势依旧严峻，主要存在以下问题和困难： (一)群众食品平安自我爱护意识和维权意识不强，部分食品生产经营者守法意识、诚信意识、责任意识有待进一步提高。 (二)全乡食品平安监管对象点多面广，食品种养殖、生产、经营、餐饮环节基础薄弱，数量多、条件差、分布广状况较为突出，乡、村、组三级监管网络建设不完善，现有监管力气难以全面掩盖，监管任务重、难度大。 (三)基层食品平安监管力气薄弱。虽

38、然成立了市场监督管理所，但是只有执法人员1人，执法条件不成熟，村级食品平安协管员为兼职人员，难以履职到位，农村食品平安问题和隐患依旧突出。 (四)农村自办宴席基础薄弱，隐患较多，风险较大。红乐乡属于山区乡镇，总体经济进展落后，特殊是农村自办宴席无专用场所，大部分村没有专用场地，举办宴席大部分都是在自己家门前临时搭建，环境较差，难以满意宴席食品平安加工操作要求，存在较大平安风险。 四、下一步工作重点 1、进一步加强食品平安监管。充分发挥政府负总责，相关站所中心各负其责，以群众饮食平安为己任，坚持管行业管平安、管业务管平安，建立健全综合协调机制，进一步强化各职能部门间协调协作，精简环节，堵塞漏洞，共享资源，形成合力，切实避开发觉问题后责任不清、影响查处现象。 2、切实提高企业诚信水平和从业人员素养。大力开展诚信自律训练和食品平安学问培训，加快推动行业诚信道德体系建设，引导和约束企业诚信守法经营。 3、建立良好的.舆论氛围。加大科普宣教力度，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险力量，使每个消费者同时也是一名监督者。乐观鼓舞举报，落实对举报人爱护制度。 4、做好防控，提高应急处置力量。健全食品平安大事应急处置机制，加强风险监测，完善预警网络，主动防范。