无花果绿色生产技术规程(T-ZNZ 180—2023).pdf

《无花果绿色生产技术规程(T-ZNZ 180—2023).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《无花果绿色生产技术规程(T-ZNZ 180—2023).pdf（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、ICS 65.020.20CCS B 31T/ZNZ浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准T/ZNZ 1802023无花果绿色生产技术规程Technical code of practice for green production of fig2023-04-24 发布2023-05-24 实施浙江省农产品质量安全学会发 布T/ZNZ 1802023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并

2、归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院。本文件主要起草人：于国光、郑蔚然、魏灵珠、郑婷、叶亚群、雷玲、任霞霞。T/ZNZ 18020231无花果绿色生产技术规程1范围本文件规定了无花果绿色生产的术语和定义、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫鸟害防治、越冬管理、收贮运要求、生产记录等内容。本文件适用于无花果的绿色生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农

3、田灌溉水质标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 51057 种植塑料大棚工程技术规范JB/T 10286 日光温室 技术条件JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色生产在农产品生产的各个环节，通过科学管理和采用先进技术，达到既满足产量和质量要求，又能实现清洁生产、减少化学投入品、生态环境可持续发展的目的。4建园4.1园地选择与规划4.1.1选择背风向阳，地势开阔

4、，光照充足，排水良好的沙壤土或轻粘壤土的地块，土层深度 0.6 m以上、土壤 pH 6.58.5。T/ZNZ 180202324.1.2环境空气质量应符合 GB 3095 的规定，土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定，灌溉水应符合GB 5084 的规定。4.1.3根据地形地貌，规划种植区、园区道路与排灌系统等；种植区宜南北朝向起垄。4.2栽培模式采用露地栽培或避雨设施栽培模式。设施栽培的棚体构造、棚膜选择、封棚、搭建棚架参照GB/T51057和JB/T 10594 的规定，日光温室应符合JB/T 10286 的规定。4.3品种选择根据建园要求及栽培目的选择适宜的品种。选择抗病和抗逆性好

5、的品种；以鲜果上市为主的，宜选择果型大、品质好、较耐贮运的品种，如麦氏义陶芬、波姬红等；以加工果干为主的，宜选择大小适中、色泽黄绿、可溶性固形物高的品种，如巴劳奈、金傲芬等；果酒加工，宜选择可溶性固形物高的品种，如青皮、青紫等。4.4栽植4.4.1时期宜选择2 月下旬3 月下旬栽植。4.4.2密度根据品种特点和整形方式，确定栽植密度，栽植行距2.8 m3 m，株距0.5 m2 m，每667 m2(亩)110株460株，后期根据果树的长势逐年修枝间伐，保持合适的空间密度。4.4.3挖定植穴平整园地，按行距要求挖定植沟。定植畦宽 2.8 m3 m（含宽）、沟深 0.3 m0.5 m。商品有机肥每亩

6、 2000 kg3000 kg，与土混合作为底肥。4.4.4苗木质量苗木直径 0.8 cm、高度 6080 cm、芽饱满、枝干无病虫害、根系完整。4.4.5栽植方法栽植前用 3Be5Be 石硫合剂喷洒，根系用 30%甲霜噁霉灵+辛硫磷 2000 倍液浸泡 15min、晾干。定植沟肥土混合填平后，将苗直接放在垄面上使根系向四周舒展，覆土至扦插育苗时的上剪口位置。栽后浇足水。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1土壤改良宜每年进行土壤深翻改土，可在夏季结合翻压绿肥进行，也可于秋季采果后结合施基肥进行。采用开沟深翻、扩穴深翻等方式，距离植株 50 cm 外，深翻 80 cm100 cm，成年果园隔行深

7、翻，幼年果园每行深翻。T/ZNZ 180202335.1.2中耕7 月10 月，进行 2 次4 次中耕，中耕深度 10 cm15 cm。中耕宜与浇水、除草相结合。5.1.3除草结合中耕进行除草，不得使用化学除草剂。5.1.4培土结合清沟等措施，在畦面上覆盖 3 cm5 cm 的熟土。5.1.5土壤覆盖高温或严寒季节，用稻草等覆盖园地，厚度 0.2 m0.3 m。5.2施肥管理5.2.1原则5.2.1.1采用配方施肥，根据土壤肥力、树势和产量等情况确定施肥量，每产 100 kg 果每年需施纯氮（N）0.25 kg0.75 kg、磷(P2O5)0.25 kg0.75 kg、钾(K2O)0.35 k

8、g1.1 kg。5.2.1.2基肥占总施肥量的 60，追肥占总施肥量的 40。基肥以有机肥为主，追肥以速效肥为主、且宜少量多次。5.2.1.3无花果喜弱碱性，施肥时可适当加入钙肥等调节土壤酸碱性。5.2.1.4肥料的选择和使用应符合 NY/T 394 的规定。5.2.1.5宜在降雨前施肥，或结合灌水进行施肥。5.2.2基肥秋季落叶后至翌年早春萌动前施用，幼树每667 m2(亩)施有机肥500 kg1000 kg，成龄树每 667m2(亩)施有机肥1500 kg2500 kg，根据PH值加过磷酸钙或钙镁磷肥30 kg70 kg。开条沟或环状沟施肥，沟深20 cm30 cm。5.2.3追肥5.2.

9、3.1萌芽至现蕾前，追肥以氮、磷为主,每 667 m2(亩)施复合肥 10 kg15 kg，沟施，沟深 20 cm30 cm；也可喷滴灌，每 667 m2(亩)5 kg10 kg，连续 3 次，间隔 7 天10 天。5.2.3.2开花至果实迅速膨大前，追肥以平衡肥为主，每 667 m2(亩)施复合肥 10 kg15 kg。采用沟施，沟深 20 cm30 cm，或喷滴灌。5.2.3.3结果期，追肥以磷、钾为主，每 667 m2(亩)施复合肥 10 kg15 kg。采用沟施，沟深 20 cm30 cm，或喷滴灌。并根据需要喷施含钙、镁、锌、铁、硒、硼等微量元素的水溶性叶面肥。5.3水分管理5.3.

10、1根据气候、不同生长期、土壤湿度进行灌水。需水量较大的萌芽期、幼果膨大期，应及时灌水。果实成熟期，应适当减少灌水。落叶后结合秋耕灌一次冬水。采用喷灌、滴灌、浇灌等方式浇水，应避开高温，每次浇水量以渗透根系层为宜。5.3.2降雨多的季节注意及时排水，保持田间不积水。6整形修剪T/ZNZ 180202346.1原则6.1.1以冬季修剪为主，夏季修剪为辅。6.1.2冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，根据品种、整形方式特点、树龄、计划产量等，确定留枝量和更新方式。夏果专用种从轻疏枝，不宜短截；秋果专用种疏枝和短截相结合；夏秋果兼用种疏枝长放、回缩短截相结合。6.1.3夏季修剪在整个生长季皆可进行，采用抹芽

11、、摘心、拉枝、疏除副梢等方式进行修剪，平衡树势，调节产量。6.1.4修剪下来的枝叶应运出果园集中处置。6.2操作要点6.2.1低干开心形苗木栽植当年，留 40 cm50 cm 定干，选择方位角和生长势较好的 3 个5 个分枝作为主枝培育，长至 40 cm60 cm 时重摘心，促发 4 个6 个二级主枝。第 2 年春对二级主枝选外侧饱满芽进行短截，促进短截枝萌发，以继续扩大树冠。3 年以后每年冬季对主枝延长枝进行短截，以促发健壮枝，并剪除过密枝、丛生枝、病虫枝、衰老枝和干枯枝等。当结果母枝衰老时，在基部留 1 个2 个芽，回缩老枝，培养新的枝组。6.2.2丛状形定植后距基部10 cm左右重截，令

12、其萌发3个5个新梢作为主枝，此后可在各主枝上进行短截，促其再发新枝，用以扩大树冠和培养枝组。当结果母枝衰老时，从基部疏除，另选健壮的一年生枝重新培养。6.2.3“一”字形采用二主枝矮化水平整形，1 年生苗定植后留干高 15 cm 左右剪截，顺畦方向培养 2 根新梢作预备主枝，秋冬季将其拉成水平状，翌年春主枝两侧间隔 20 cm25 cm 交错选留结果枝，主枝先端再培养延长枝，主枝延长直到与相邻主枝相交为止。冬季修剪时，主枝延长枝，剪去全长的 1/31/4，直到充实部位；当年生结果枝，仅留基部的 2 个3 个芽重截，作为下年的结果母枝。每一结果母枝只留一根结果枝，结果后冬季留 2 个3 个芽重复

13、更新修剪。7病虫鸟害防治7.1防治原则遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用高效低毒、低残留、低风险的化学农药，将有害生物危害控制在允许阈值内。7.2农业防治7.2.1选用抗病和抗逆性好的品种。7.2.2加强栽培管理，保持果园通风透光、土壤疏松通气。7.2.3平衡施肥，提高植株自身的抗病虫害能力。7.2.4清洁田园，及时清除病虫危害的枝条（叶）。7.3物理防治T/ZNZ 180202357.3.1设置黄板或蓝板 20 张30 张/667 m2(亩)、杀虫灯 1 盏/公顷诱杀害虫。7.3.2设置防鸟网隔离鸟类。7.3.3人工捕杀桑天牛、象鼻虫等。7.3.

14、4含糖醋药液的食物诱捕果蝇等。7.4生物防治芽孢杆菌、哈茨木霉菌、苏云金杆菌等生物农药防治病虫害。7.5化学防治选用高效、低毒、低残留的农药品种，交替轮换使用不同作用机理的农药品种。农药品种选用应符合 NY/T 393 的规定，推荐的农药品种及使用方法见附录 A。8越冬管理8.1冬季保护措施8.1.1入冬前把主枝和侧枝用涂白剂涂白。8.1.2麦氏义陶芬、波姬红、金傲芬等不耐寒品种，宜采用低主干埋土防冻，在寒潮侵袭前进行修剪埋土。8.1.3严寒来临前，采用稻草覆盖园地，以及设风障、绑扎稻草绳等保温方式。绑扎稻草绳不宜太早，以加强抗冻锻炼；早春解绑不能过早，以防倒春寒。8.2冻害处理当地上枝干受冻

15、枯死后，可将地上枯死枝干剪掉，地下部的不定芽将会萌发，重新培养树冠。注意春季剪除抽干枝、枯死枝不宜过早，以防再次受寒抽干。9收贮运要求9.1采收9.1.1当地鲜销的无花果，应在九成熟采收，即果实长至标准大小、表现出品种固有色泽、且稍微发软时采收；如外运，八成熟为宜，即果实长到固定大小且基本转色但未明显软化；如加工干果，成熟度可以再低一些。酿酒可完全成熟。果实成熟期，每天应将达到采收标准的果实采收完，不得隔日采收，晴天早、晚温度较低时采收为宜。9.1.2采收时，采摘人员戴上薄橡胶手套，用手托住果实，手指轻压果梗并折断取下果实，保留小段果梗避免果皮撕裂；也可用剪刀带果柄 1 cm2 cm 剪下。注

16、意不要伤及果皮，不要捏压果肉，轻拿、轻放。将采收下来的果子放在垫有软布的竹筐或泡沫箱中，容器不宜过大（5 kg 以下），以防果实挤压腐烂。9.2贮藏、包装及运输9.2.1采收、分选、贮藏、包装、运输尽量做到一体化，做到边采收，边剔除畸形果、腐烂果、病虫果、伤果、过熟果、裂果,根据果实外形、大小、色泽进行分级，将合格的果实轻轻放入有衬垫的塑料箱或泡沫箱、包装盒内，实行一次装箱、装盒，并及时运往销售点、加工厂，或送入冷库贮藏，切不可淋雨或暴晒。T/ZNZ 180202369.2.2同一最小包装单位应为同品种、同级产品和同规格产品。包装储运图示标志应符合 GB/T 191的规定，标签应符合 GB 7

17、718 的规定。9.2.3采下的无花果，宜适时销售。不能适时销售的无花果宜采用冷藏保鲜或加工，冷藏保鲜的方法是：包装好的无花果入库前预冷 3 h，将果实温度降至 5 以下，然后置于温度 0 1、空气相对湿度 85 90 的冷库中贮藏。9.2.4运输工具清洁、干燥、无异味、无污染，严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装。运输时防雨、防曝晒，装卸时轻放轻卸。宜使用冷藏车运输。10生产记录以单个无花果园或以栽培品种、生产管理、质量控制与生育期相同或相近的多个无花果园为单位，建立一套独立完整的生产记录，包括品种选择、投入品管理、农事操作、废弃污染物管理及采后加工、质量检验、包装贮存、销售运输管理等内容。

18、保留无花果生产过程中各环节的原始记录，生产记录应保留至少 2 年。T/ZNZ 18020231附录A（资料性）无花果主要病虫鸟害防治无花果主要病虫鸟害防治见表A.1。表 A.1 无花果主要病虫鸟害防治防防治治对对象象防防治治方方法法桑天牛（1）初冬，树干和大枝涂白（生石灰10份、硫磺1份、水40份）。（2）5月中旬成虫产卵前，人工捕杀成虫。早晚捕捉成虫，雨后捕捉效果更佳。（3）对有新鲜虫粪的树干，用钩杀器钩杀幼虫；或在最后一个排粪口，将高效氯氰菊酯稀释，用注射器注入虫孔，洞口用湿泥巴封住；或用茶籽饼与高效氯氰菊酯加水混合成膏状物，堵塞虫孔，毒杀幼虫。果蝇（1）糖醋药(如：吡丙醚)液诱捕果蝇。（

19、2）及时采收，防止果实过度成熟、腐烂。象鼻虫5 高效氯氰菊酯1000倍液1500倍液喷施，每季最多使用2次，安全间隔期21天。螨类（1）冬季清园，扫除落叶。（2）保护利用黑襟毛瓢虫、食螨瓢虫等天敌。（3）萌动期，喷施3Be5Be晶体石硫合剂。（4）虫害发生期，99 矿物油150倍液300倍液喷施；或240克/升螺螨酯4000倍液6000倍液喷施，每季最多使用1次，安全间隔期30天。线虫春季，10 亿 CFU/毫升蜡质芽孢杆菌 4 升7 升/亩或 41.7 氟吡菌酰胺 0.024 毫升0.03 毫升/株，兑水灌根。炭疽病（1）加强栽培管理，保持果园通风透光、土壤疏松通气。（2）发病初期（6月上旬

20、开始），32.5 苯甲嘧菌酯1000倍液2000倍液喷施，每季最多使用2次，安全间隔期21天；或25 吡唑醚菌酯1000倍液2000倍液喷施，每季最多使用2次，安全间隔期28天。霉疫病发病初期，687.5克/升氟菌霜霉威750倍液1500倍液喷施，每季最多使用2次，安全间隔期21天。锈病发病初期，25 三唑酮 1000 倍液2000 倍液喷施，每季最多使用 2 次，安全间隔期 20 天；或 12.5 氟环唑 1000 倍液2000 倍液喷施，每季最多使用 2 次，安全间隔期 21 天。根腐病（1）苗床、定植穴，30 甲霜噁霉灵 800 倍液进行土壤消毒;（2）扦插前，用 30 甲霜噁霉灵+25 嘧菌酯 2000 倍液浸泡插条 1 小时;（3）已定植幼苗感病后，施用 20 五氯硝基苯+50%甲霜灵锰锌 300 倍液灌根。鸟果实开始软化前，安装防鸟网。_