超市管理年度工作方案五篇_超市明天工作支配.docx
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1、超市管理年度工作方案五篇_超市明天工作支配 一、全面提高个人业务技能,除本部门业务技能外,多学习营运方面学问,了解公司的经营状况及将来进展方向,确立目标,不局限于此。 二、注意服务质量,通过早会学习,员工反映,顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行状况,对因服务不到位遭到顾客投诉的员工赐予严厉惩罚。 三、连续做好人员帮带工作,以金字塔式的帮带形式,帮带出更多的优秀员工,再将优秀员工纳入后备干部帮带方案中去,使其不断提升,为企业的进展储备更多的优秀人才。 四、加强区域管理力度,对违规行为准时发觉,准时处理,对于突发大事如顾客投诉等,能解决的现场解决,不能解决的,马上上报,同时做好具体纪录。 五、
2、对顾客投诉记录,清箱登记,商品退换货,赠品发放,会员卡办理,家电售后,收银单据等归档整理存放。 六、定期对员工进行业务技能培训和考核,新老员工对比,在全部门形成一种比、学、赶、帮、超的氛围,并将每次考核的成果进行对比,对考核成果优异的员工赐予现金嘉奖,对考核退步的员工赐予现金惩罚。 七、加强部门之间的沟通,了解各部门的进展状况,打造良好的工作环境。 超市管理年度工作方案(篇二) 一、 立项依据与目的的意义 超市-超级市场(supermarket)的简称,属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现,便以其综合优势和合理性获得.的普遍认可,成为一种风行全球的商业业
3、态,被称为零售业的一场革命性变革。 任何一个产业的进展,都离不开自身的正确定位-即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置,以及在产业空间的位置。 社区便利店,是近几年快速进展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内,其营业面积不大,商品种类不多,规模相对较小,属于小型简易商店类,但是便利店自有其特点: 一是营业时间长(很多便利店都采纳24小时全日制形式),填补超市和一般商店营业时间较短的空缺; 二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的,这既面对最广阔消费群体日常的小额消费,也是便利店大量进货、降低成本的关键; 三是满意了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店
4、将是即大型百货超市后,又一种新兴的零售业态,是零售业进展的趋向。 谈到社区便利店的形式,又分为两种:一是百货便利店;二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等;合资的联华快客、可的、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的进展起来,目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店,也是分类商品便利店的初级形式。 本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要讨论对象,试图分析和挖掘市场,把握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。 二、 讨论内容与实施方案 1、讨论内容 1-1零售业市场趋向
5、零售行业的进展历程如下:(以济南市为例) 传统集市 (早期业态) 百货商场 (七、八十年月零售业态) 仓储式超市 (九十年月零售业态) 社区小型百货超市 (九十年月零售业态) 大型百货超市 (新型零售业态) 社区便利店 (当今最新零售业态) 1-2 当前水果消费行为讨论 水果,这种大众消费品已渐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。目前,大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成: 集市水果摊 大型超市 针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊,他们往往选择时令水果作为主要消费对象,对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少,他们也会在去大型百货超市集中选购的
6、过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多,他们时间充裕,能够很有耐心的选择水果品质、权衡价格盼望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是:要求便利、要求低价、对比选购性强。 对于中高档消费群体而言,水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日劳碌于工作和交际,日常消费品的选购一般是在周末或节假日,在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新奇、新颖的水果种类显现出喜好和偏向。下面以表格进行分类 消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理 水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、有用
7、 超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信 通过上面的对比表我们能够发觉,两个消费群体的消费心理略有不同,但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满意这两种消费群体的消费心理,也为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、供应高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要讨论的水果连锁超市的销售形式,也是水果连锁超市的基本定位。 结论:水果连锁超市的市场定位是-低价、便利、时尚、诚信、高品质。 超市管理年度工作方案(篇三) 一、工作说明 公司选购员的职责是尽可能选择和保持丰富的商品品种,为公司的顾客供应商品的价值。 二、基本规定事项 1、作为选购部的员工必需对公司
8、肯定忠诚。不接受厂商的回扣、旅游款待、赠品、宴会,违者将按公司有关规定处理。 2、选购人员必需了解本部门的专业学问,避开选购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。 3、选购人员必需具备丰富的商品学问,慎重选择商品,建立商品组织,掌握商品结构,清除滞销商品,常常引进新商品,维持商品的快速周转及新奇度。 4、掌握毛利,尽量达到目标毛利;制造销售业绩,完成目标值。 5、选购人员必需考虑新商品的陈设问题,对正常陈设的商品要画出商品陈设图(MODULER),促销商品应注明其陈设方式。 6、选购人员应亲密留意市场行情的变化,把握市场信息, 7、选购人员应随时关注天气的变化,准时调整受影响的商品的库存。 8、选购人员应
9、常常深化卖场,了解商情、客情,以期制造的销售业绩。 9、选购人员应建立稳定的选购渠道,查找充分的货源,避开脱销。 10、选购人员必需适时开发新商品。 11、选购人员应常常做市场调查,把握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并实行相应对策。 12、选购人员应定期收集销售数据,分析销售状况,并准时做出整改措施。 13、选购人员应定期拟定促销方案,并策划实施。 14、选购应了解商品特性,并突显其特性。 三、专业学问 作为一个合格的选购员,除应具备丰富的商品学问外,还应了解与选购有关的法律、法规等相关的专业学问。详细如下: 1、国家规定的商品检验标准; 2、商品平安期限; 3、商品品质的辨别方;
10、 4、商标学问; 5、销售技巧; 6、商品功能; 7、商品的制作技术; 8、商品制造成本的构成; 9、商品价值的显现方法; 10、供应商的优缺点; 11、商品的季节变化规律; 12、供应商谈判技巧。 超市管理年度工作方案(篇四) 超市熟食区管理在超市当中是特殊重要的,现制定下半年工作方案。 1,分类存放,遵循先进先出原则。熟食品和半成品,原料应分开存放,而不是混在一起,以避开熟食受到污染。仓库中的货物保证做到先进先出。 2,原料生产过程中应留意是否过期,质量是否令人满足的。 3,原料品(未经加工的货物)在冷藏或冷冻储存,使用篮子,箱子,袋及其他妥当密封,以防止风化、新奇度的削减。 4,半成品或
11、成品在冷藏密封时需用保鲜膜密封,冷藏库在工作时候时刻保持冰箱通风转换,库里温度降低的同事,空气也会变得干燥。假如没有用保鲜膜密封存放货物,食品简单风化,变味。 5,为了保证到货的成品,半成品,原料的新奇度,进入卖场的商品应当尽快地做低温贮存。 6,加工剩余的原料或成品,需要近况放进冷藏或冷冻,以避开由于存放时间过长,导致变质。 7,进入冷库,应当养成随时关闭库门的习惯,避开受凉,由于冷冻室的温度,会影响了商品的新奇度,消耗水果、蔬菜等商品的水分。 8,熟食(面包)正常的冷藏温度为0-4,冻结温度正常在-18。 9,搞好卫生工作,改善熟食区的卫生条件,削减异味,腐烂细菌污染。 10,对于积压的库
12、存,尽量做到能够促销多少就促销多少,自制商品要做到“少量多次”。 超市管理年度工作方案(篇五) 总结20xx年的工作,尽管有了肯定的进步和成果,但本身还是有诸多的不足,整体上的操作不够自如,商品损耗的控管力度不到位。面对20xx年的机遇和挑战,在日常的工作中,潜下心来,从头干起,卫生、陈设、仓库、销售,从每一个细节开头严格要求,在此基础之上,和员工更多的思想沟通与技能培训,改善员工的精神面貌,让其工作的乐观主动性得到更大的发挥。 全年重点工作: 1、强化自己理论学问,业务技能,实体操作,现场管理,矫正心态,提高责任心。 2、本年进行售货员业务综合力量的培训,实施理论学习和现场实操来提升全员业务
13、技能。 3、加大佰乐百品牌宣扬力度,为公司超市进展奠定坚实的基础。 4、规范店面标准,统一商品陈设,塑造品牌,提升影响力。 5、服务体系不断完善,在一线员工中全面推行进店有问候,售中有服务,走时有送声。顾客是上帝即使个别顾客极其挑剔,无理取闹,死搅蛮缠,我们肯定要心平气和,有礼貌化解冲突。 6、组织员对超市相关制度流程的学习及工作中的应用。 7、科学分析,力求突破,全面推行加强情感式营销。通过宣扬、陈设、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的目的。 8、巩固好现有T2,08年销售800万M2,二手房和二次装修房约400万M2,加上望湖城、天鹅湖、报业园等三十多个单位集资房
14、面积约200万M2,再加上历年存量房约500万M2,合计建筑面积达2928万M2,以每套100 M2 计,合计292800套,以其中一半预备装修计,需装修套数为146400套,以每套装修费(不含主材)35000元计,总产值达51.24亿元,将超过08年家装约44个亿的总产值。滨湖新区等百万平米大盘交房量都在10000套以上,市场潜力巨大。品牌装饰公司所占市场份额不足20%,装饰成熟度低,消费者尚处于初级价格阶段,大多数竞争对手营销力量不强。另外,家装市场是一个低关注度的行业,也就是说消费者在没买房子甚至没拿房子的时候,是不会留意家装信息的。这个特点打算了我们能够通过短时间快速切入市场。 目前,
15、装饰行业的竞争力主要体现在设计、施工和管理等方面上,而这些往往是经过肯定努力和创新都能够猎取相等的技术和力量。作为一家新公司我们需要充分挖掘我们的优势,在同样供应优质服务的同时我们要和大公司比价格,引导客户理性消费,和小公司我们要比精细比价值,比物有值,市场前景还是很乐观的! 2、行业(竞争者)分析 目前合肥市大小装饰公司估计有1000多家,普遍处于中小规模状态,其设计水平,营销策略,管理力量均不能满意市场需求,大多数公司集中在百花井,望城大厦,CBD,财宝广场等地,其中产值在1000万以上的有78家,其中山水,华然,川豪,星艺,业之峰,大维属一线品牌,均有自身特点及客户群体。 山水,老客户较
16、多,设计水平突出,设计师实行7=1团队合作模式,公司常常带领设计师去开拓视野、增加技艺,近期推出7年成长感恩回馈优待活动,对材料采纳招标的方式进行整合,山水商城和山水生活因缺乏必要的策划支撑以失败告终。 华然,品牌被公众认可,推出顾问式服务,服务好(有9个客服分工对全部订单进行跟进,客户人员很懂装修学问、服务技巧),公司成立时间长,是合肥市最早一批装饰企业,公司收费价格高,注意员工技能培训,占据了合肥一部分高端市场。 川豪,目前外地品牌在合肥做到最好的,有自己的橱柜,木门加工厂,合肥公司内有3000平米材料展厅可为客户供应一站式家居服务。 大维,前期以价格取胜,重视工程形象(项目干净、堆放、着
17、装整齐),带客户看工地促进签单,现在置地投资广场成立高端工作室,以此抢占高端市场。 星艺广东装饰品牌是目前合肥家装市场实力派,不过由于内部管理混乱,合肥市场现已存在两家独立广州星艺装饰,各做各的,让老百姓很迷惑。 百度,走综合性价比、套餐路线(28800),想走高端设计的路线。 城市人家,深根小区,走性价比路线,工程价打折,但管理费不打折。 提升品牌力度及售后服务、工程质量是目前竞争对手主要的策略之一,擅长概念营销炒作却效果甚微,有得有失。 四、营销方案 1、家装营销形式 (1)业务员跟踪客户这是一种最传统的也是目前几乎全部装饰公司最常用的营销方式,通常是公司支配业务人员直接到小区发宣扬单接触
18、客户,主要工作方式就是通过简洁介绍公司概况,工艺,尽量做到引起业主的留意,然后随其引入小区的办公点或展厅或样板间内,然后由主谈设计师具体与客户沟通,他们作为辅谈跟进补充。 (2)电话营销销,业务员或前期市场开拓人员通过各种方式或手段,从售楼处或物业公司处搞到大量客户资源。然后电话询问或邀约,当客户积累肯定程度可以通过公司组织“家 装课堂”“家装直通车”等活动进行协作,不过客户不太喜爱这种方式,主要是对自己资 源泄露反感。 (3)小区终端摆台活动,在业主办理入驻手续期间,以物业名义进行现场免费询问等活动。定期的举办家装直通车等终端促销活动。另外,也可以利用小区公益广告牌提示牌,楼层提示牌,单元公
19、告栏,车库入口提示牌,门卫的遮阳伞,信箱提示广告等,来进行宣扬。 (4)展会活动,有选择的参与行业内和媒体举办的各种展会活动,针对的推出符合消费者口味的优待政策,促成签单,提高品牌知名度和行业影响力,利用各种宣扬方式,横幅,_展架,易拉宝等等。尽量抢占有利位置,维护公司对外整体形象。 (5)工地推广这是现在大多数中小家装公司(甚至大多数“游击队”)最有影响的营销方式. 百闻不如一见,让客户亲临施工现场,亲眼观看施工工艺,亲自察看材料的真假,亲自体验现场工地的管理,这是赢得客户的关键所在,详细方式是公司的业务员或设计师,在通过初期的接触以后,引导客户,“说得再好,不如亲自看看施工现场”所以,有阅
20、历的设计师或业务员,会选择一些优秀的施工工地去看,而一般的或有所欠缺的工地,哪怕距离很近,也不会带客户去,要不然前期良好的沟通会化作泡影。 (6) “家装套餐促销”或“家装解决方案”推出若干套餐装修,具体介绍其详细套餐内容,做到让消费者心理有数,打消他们的后顾之忧,体现透亮、诚信装修的服务理念。 (7)样板房征集这种方式一般只针对重点楼盘实施。公司在小区征集一套零利润的房屋,然后进行装修后作为样板间推广。也有的公司直接投资小区买一套按揭的房子,在小区业主入住之前,提前全部装修装饰完毕,做得比开发商的样板间还好,家具电器等都全部配齐,这种方式,影响力极强,关键在于把握了时间,并且展现了公司强大的
21、经济势力和设计力量 (8)网络拦截主要是借助网络工具,在较大的房产网站,如搜房或合肥论坛,还有社区网站上,在业主论坛上发布大量的公司和设计信息,这是目前比较流行的营销手法,但这种方式要求有特地的网络推广人员,利用网络来传递信息,速度快,影响面广,所以 必需讲究技巧与方法,最好是抓住各论坛的版主(斑竹)。这样公司的宣扬帖子才不致 于“拍砖”。 (9)传统媒体的拦截报纸,电视,电台这些传统媒体,依旧占据了大量的受众面,所以细心选择一个媒体,细心做好宣扬策划与宣扬突破口,一样可以取得比较满足的效果。当然还有其它的广告宣扬方式比如:车身广告,站牌宣扬栏,大型公共场合的灯箱广告宣扬等等。 注:合肥各媒体
22、描述 2、营销策略与技巧 (1) 楼盘情报的收集 A、 开发商的信息包括:销售总监,联系电话,楼盘广告资料,主要消费群体,楼盘的销售状况,空置率是多少,入住率是多少,入住时间是什么时候,是投资型还是居住型楼盘,是商品楼还是回迁户,这全部的信息,对于投资决策来说都是特别重要的。 B、物业公司方面的信息情报:小区的信息包括建筑类型(板楼,塔楼),本次入住的户数,日期,周边的交通,价格,主力户型(最好是先期进入小区量房)。物业拟招商的状况,价格、租金,租赁位置优劣等。 (2) 对公司状况的了解 首先,我们对自身定位的熟悉,我公司的特点,我公司的优势,我们能给客户供应的服务。其次,业务员对于公司业绩的
23、了解,假如这个小区是该楼盘交付的其次期,公司有无在上期小区中做过工程。第三,对于公司现有的业务员和设计师的配置,有没有适合该小区的主管及相当水平的设计。 (3) 竟争对手情报的收集 我们要了解交付还有那些公司同时参与,他们公司的定位是什么?包括(价格定位,营销手段定位,客户群体的定位),分析他们会实行什么样的手段?他们的设计和质量如何?比我们实力强的公司有几家,和我们差不多的是那几家?比我们势力差的又有那几家?了解的越多,胜利的可能性越大。 (4)宣扬资料及方案预备 针对该小区的主力户型,要有二至三套不同的设计方案,这些方案包括原始平面图,地面布置图,顶面布置图,重点墙面的立面图,客厅或卧房玄
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