超市食品安全管理制度_超市实习报告.docx
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1、超市食品安全管理制度_超市实习报告 安理超市简介与进展蓝图: 安理超市成立于xx年,现有两个连锁店,一个位于安徽理工高校校本部东门左侧,另一个位于安徽理工高校北校区校外同学公寓所在的校区,另外还有一个挂名超市(高校生超市),其位于校本部校外君安公寓同学公寓。安理超市以在校同学以及老师群体为目标市场。我们的实习地就在本部连锁店,现有16名正式营业员、5名业务员分别由供货厂方供应和超市自设业务员组成,并设有财务经理、超市员工监管经理和超市总经理。超市拥有9000多种标准货架23排,分设于3个区,即日化用品区、食品区和大厅饮料区。 安理超市同时作为批发商向淮南市各个大小零售商供应商品,主要客户有淮南
2、苏果超市、红府超市、世纪联华和即将营业的上海易初莲花大型超市。近年来因超市经营有方,每年赢利。积累了大量的资本。依据方案即将实行高校连锁。进驻校内与各大高校后勤集团联合形成强大的后勤服务队伍。目前正处于规划当中的有安徽理工高校北校区校内分店、淮南师范学院校内分店和淮南联合高校校内分店等项目。初此之外,安理超市面对目前广阔农村地区假冒伪劣产品泛滥的局面,将进入农村地区,为周边农夫供应货真价廉的商品,帮助国家实施农村政策。 实习过程: 第一阶段:7月3日上午9:00-11:30实习小组听取超市的简洁介绍和现状;熟识超市商品类别和分布状况。安理超市因其目标市场面对的是同学和老师,所以与一般大型超市不
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