学校食堂管理人员的年终个人工作总结四篇_学校食堂管理员年终总结.docx

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1、学校食堂管理人员的年终个人工作总结四篇_学校食堂管理员年终总结 一、新领域的尝试推动了个人较全面的成长与历练。 这个学期，非常感谢园里赐予我新岗位尝试与历练的机会，让我在训练教学之外较为生疏的领域得以熬炼、成长。后勤管理，较于训练教学来说，零散、琐碎的事务性事情明显要多许多，这头手边事情还未完，那边又有事情突现，最初接管时自我还真如无头苍蝇般的忙乱，却还总是达不到自我预期幻想的工作效果，疲于应对各种出现的工作状况，除了心急与焦虑，仅有不断的调整自我心态、在问题中不断的反思自我工作方式，寻求突破口，以求转变被动的工作局面，把工作质量完成得更好，可是，在不断的工作摸索中也收获诸多： 1、共同参加一

2、线员工的工作，体验他们的工作之辛苦，认同、敬重他们的劳动付出，这种参加方式更能走进她们的内心。 经过开学初一日蹲点、间或不定期的走入一线的工作参加，边一齐劳动的同时边随便的交谈中，员工也更简单理解看法一些，并也能获知许多有价值的信息，解决了所存在的一些问题。再有，无任何包袱的与之恳切的进行情感沟通，更能客观全面的了解到详细细节工作、存在的问题，然后从园所宏观需求上与之恳切的分析，在思想观念上不断加以疏导、引领，以到达个人价值与团体价值追求的全都性，缓解了员工与管理处于对立的局面，由此，团队意识、凝聚力就渐渐的有所增加了。 2、把好幼儿园开源节流关，选购物品时多方面进行价格的比对，了解把握价格的

3、动态，最大空间的做好成本节俭。 选购于我来说是最头疼的事情：一最怕价格有偏差；二怕购买回的物品质量有偏差。最开头时由于没有阅历，所选购回的物品价格、质量时有偏差，数次受挫以后弄得人没半点信念，很怕外出选购，甚至曾想过撂下选购的这个担子，但在董事会鼓舞与信任下才重拾信念，也渐渐在选购中积累了一些阅历，每次选购时，即便是在固定的定点选购点也会问清晰每一项目的单价，然后在清单后面加注具体价格单价；另有，除了定点的选购点，也会多问问、看看、了解其他店面的价格情景，进行物品、价格比对后，尽可能的购买性价比高的物品。 3、加大了员工寝室、功能室规范管理力度，较好的转变了以往脏、乱的局面。 员工寝室一向是个

4、大问题：物品杂乱、卫生状况差、用电平安意识欠缺，虽然平常也要求过、考核过，可是考核一下好一时，只要一不检查就回复原样，只是治标根本治不了本，杂乱也仍旧是那么乱着。甚至，老师们这种不良习惯会也影响到孩子，镭射到了功能室的管理，班级使用完功能室后老师也没习惯收整好，导致功能室里也是“惨不忍睹”：桌椅、教玩具、图书等物品杂乱不堪。为了扭转这种状况，特地召集全体住园的老师召开了一次关于寝室管理要求的会议，从两方面着手：一是职责到人，以考核督管自我约束力。重新选出寝室长，寝室长负责监管好自我寝室。将卫生要求、寝室管理细则、值日生支配详细到人，排出公共区值日生表格张贴在寝室内，每日值日生做完卫生清扫后签好

5、字，以便于管理人员检查核对，一旦发觉未准时做好公共区卫生工作，从重考核。每个寝室内部卫生如有发觉不洁净的情景，全体寝室人员一并从重考核。二是管理上由平常的一周一检调整为不定时随时抽检，要确保寝室随时坚持卫生洁净干净，但凡发觉卫生状况差者同样从重考核。经过一段时间的试行，自此，寝室环境卫生改观显著，一改以往脏乱的局面，变得洁净清爽多了。 功能室里也相应的实行了表格式管理，但凡进入功能室使用的班级做好表格记录，记录好室内卫生、教学具整理情景，出来后必需整理好功能室教学具，并也必需要仔细填写好使用表格，物品整理情景如何。虽然，检查过程中仍有少部分未清理整齐的情景出现，但总体来说还是提高相当大。可是，

6、后期表格的填写有些班级就没能坚持下来，使用完后没准时做好使用记录，在下学期工作中还需要求老师做好持续性的工作。 二、后勤团队建设初见成效。 后勤人员相对班级来说也较为复杂一些，文化层次、个人素养亦存在有差异，管理起来就颇为费劲些，要求与制度的执行总是到了实际操作时大打折扣，并且习惯性的喜爱以各种借口与理由来给工作中出现的状况与问题辩解，想要扭转固化的这种工作思维与方式，的确需要精力和时间一而再、再而三的不断去强化、去督促。我从以下方面绽开了后勤团队的打造： 1、学习、强化规章制度，明确岗位职责与要求，严格规范程序化工作。 在学期初，就召开后勤会议，组织全体后勤人员进行规章制度的学习，从思想上、

7、从幼儿园宏观工作需求上来要求后勤人员更高标准、更高要求的对待自我的工作，严格以规章制度、岗位职责来对比日常工作；并在园训的基础上修改、拟出了一份后勤部门工作宣言，以此指导自我的工作；我还新制定出了一份后勤管理考核细则，对后勤人员进行细致程序化工作的要求与监管，以此为依据进行日常考核。力求多渠道的带动后勤工作逐步进入规范化管理。 2、下放管理权利，发挥中层管理领导力气。 食堂班组工作氛围一向不是非常融洽，个人主观意识多，相互帮助精神相对于班级来说还是欠缺一些，埋头闷声做事多，主动沟通沟通少，就有因沟通不畅导致工作出现问题的情景发生过(幼儿菜量少了无人管、调改了菜谱不汇报等等)，这也是影响食堂工作

8、质量大的一个因素之一。为此，我就如何提升食堂工作质量，带动食堂班组工作氛围找食堂班长多次沟通。分析缘由有：食堂自主管理不够，平常多半是被动式的理解支配的工作，没有太多的动脑筋想问题、想事情，构成了一种等待支配、被动理解的工作习惯，没有一个主要负责的人员来起到一个协调、带动的作用，班组长带动性远远不够，根本发挥不了作用。并且只要一有出现问题，大家还相互推诿职责。基于此，经过与班长交谈、商讨，打算把管理权利下放，充分发挥中层管理人员的力气，以班长负责制进行食堂班组内部自主管理，班长有责管理、调动、协调好食堂班组全部人员、全部工作，有问题我们只找班长问责，班组内必需要高要求、高质量、不打任何折扣的完

9、成全部工作。经过试行，这种方式的确可取，班进步取主动性被调动了起来，班组内工作氛围、帮助精神也明显有所改观。但有些细节工作、对工作要求的执行力度还需在以后工作中不断督促与强化。 3、组织形式多样的各种赛项、业余活动，调动大家主动参加的进取性，增加团队凝聚力。 为了激发大家仆人翁意识，增加后勤工作人员的凝聚力，光只靠嘴上多叨念还远远不够，还需要丰富多样的团队活动等其他形式来调动大家的热忱与进取主动性，于是，这个学期我们组织了诸如：食堂切菜竞赛、保育组故事竞赛、外出休闲放松活动(保育组、食堂班组分别进行)等，让大家在竞赛中得以技能上的相互学习、提升，增加大家参加活动的进取性；在紧急的工作之余也放松

10、身心，释放压力，以坚持充足的精力、简便开心的心情投入到工作当中。 三、平安管理意识、督促排查力度做得不够到位，导致有职责平安小事故的出现。 “生命平安大于天”，可见平安工作是摆在幼儿园首要重点工作，其实我一向也非常重视平安工作，学期初也实行了一些平安管理措施： 1、修改完善了各部门的平安职责状，并与各职责人进行了职责状的签订。 2、出台了每日平安检查制度，除了班级以及各部门所需修理的物品修理上报登记表之外，还增加建立了每日平安检修台帐，要求平安负责专员每一天进行平安排查并做好具体记录。 3、组织班级进行了多次消防演习，提高了班级老师平安警惕性和幼儿平安防范自救本领。 4、进行了教职工寝室彻底的

11、用电平安排查，基本上杜绝了寝室私自接用电器，并基本做到能自觉养成平安、正确使用电器的习惯。 5、常常巡查班级正确使用电器情景，较好的督促到了教职员工平安意识的提高，从最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，这说明老师的平安警惕性在督察中得以提高。 6、食堂食品卫生平安也都是秉着“高度以孩子生命平安至上”的原则进行操作，卫生、消毒、食品留样、选购、加工制作等每一道工序都严格把好卫生、食品平安关，但凡发觉任何特别、甚至疑似特别的食品都是宁愿造成铺张也不会给孩子吃，不会拿孩子生命平安来做试验。 可是，我也深刻的检讨自我，在平安工作有些方面没做到位： (一)门卫平安把关上，的确督管力度不够，门卫

12、制度的执行不是很到位，还是存在比较多的问题与漏洞： 1、有时门口没人值岗时门没准时落锁，外面的人就能够轻易的进入到园内来。 2、外来人员来访时还是较为随便，门卫没有仔细执行好门卫登记制度就放外人随便进入园来。 3、午时离园后时段更为放松，多次门口无人在岗而未落锁，平安隐患非常大。 (二)做为一名平安管理直接领导者，我非常的自责平安巡查没能坚持好，因忙于其他事务，到学期后期巡查工作就有所放松；对平安专员的要求也没督管好发觉问题应当要准时上报、准时处理，导致有平安隐患时我没能第一时间把握信息，准时排解掉平安隐患，带给了一名孩子小损害事故的发生。 这次大事也给了我深刻的教训，不管其他任何事务都没差错

13、，但只要一点点的疏漏，就会影响到全部工作质量，还会造成严峻的后果。所以，切记任何时候都不行疏忽和放松警惕。期望我个人在此教训上引以为戒！平安至上！ 学校食堂管理人员的年终个人工作总结(篇二) 20_年初，依据学校所整体工作规划，并结合当前经济进展形势，提高了学校职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，进取创新开拓进展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，到达“三满足”。 在学校所领导的正确领导关怀扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在学校所各级领导的关怀帮忙和各相关部门的协作帮助下，依靠学校所职工的理解支持和

14、职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和.效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础。 一、全年主要工作指标完成情景：(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新 1、从_年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据学校所相关规章制度，结合职工食堂详细情景，制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位职责书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求进展，以进展求生存的服务理念。 2、从_年4月起，坚持以

15、班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，评价布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。 3、从_年4月起，申请添置电脑设备准时把握市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等情景，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据学校所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到学校所职工和就餐人员好评。 4、_年4月起，接洽厂商，间续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并准时安放在手术室等相关科室，便利一

16、线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、_年4月起，下大力气改善员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在学校所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外17咳嗽苯入操作间等问题17 6、建立健全主管定期随访制度。WWw.编辑推举 学校食堂管理人员年终工作总结和明年方案 【精】 时间快速消逝，新的一年即将来临。回首过去一年的学校食堂管理员工作，这其中布满了挑战、辛酸与满意，优秀人士都是擅长对去一年复盘的人士。一篇学校食堂管理员年终个人工作总结是怎么样的呢？下面是工作总结之家我帮大家编辑的学校食堂管理人员年终工作总结和明年方案，欢迎您参考，盼望对您有所助益！ 学校食堂管

17、理人员年终工作总结和明年方案(篇一) 在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我坚固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂平安卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。 下面我把自己20xx年的工作总结如下： 首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要准时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。其次，要切实做好食堂食品卫生平安工作。学校食堂

18、卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。 第一，严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生平安责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于洁净容器中，并加

19、盖加罩，防止交叉感染。 其次，严把生产操作关。 在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到干净光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避开中毒大事发生。 第三，严把成品销售关。 每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必需再次进行洗手、消毒

20、，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食。 第四，严把餐具消毒关。 餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。 第五，严把炊工个人卫生关。 作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。 总之，我在学

21、校食堂工作中为我校健康快速进展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。 学校食堂管理人员年终工作总结和明年方案(篇二) 元旦已经过去，迎来的是一个美妙的春天。在这万物复苏的时刻，新的一学期又开头了，迎着早晨的第一缕阳光，我们又重新回到漂亮的学校餐厅，开头了新一学期的工作。 在过去的征程中，曾拥有过欢乐，拥有个阳光，这都已成为永久的记忆，现在加上一把锁将它封锁起来，摆在我们面前的一切都是新的，新的学期正在向我们招手。经过公司的培训指导我们早已熟识餐厅工作的各项流

22、程，我们整装待发，新学期的经营目标向我们冲击！ 回顾去年的每一天，作为xx的一名员工，深感到责任的重大，工作压力之沉重，由于我们所从事的工作质量，很可能影响到全体教职工的身心健康。作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每位同学不行缺少的一部分，均衡养分合理膳食是同学用心学习的保障，作为学校的食堂显得尤为重要。所以在新的一年里，我们更多的为同学的健康着想，尽力为同学供应更健康美味的餐饮服务，为保证每位同学的身心健康而考虑。同时我们加大力度对自身的管理及素养的学习，规划好工作方案，对比卫生要求，对食品的选购验收生产加工和物品的损耗加以掌握，确保同学吃到价廉放心的食品，仔细踏实的做好工作，争取为公司制造更

23、好的利润。 学校食堂管理人员年终工作总结和明年方案(篇三) 我校自20xx年10月29日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探究，渐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和方法。现将我校膳食中心管理的详细措施总结如下： 一、领导重视，熟悉到位 民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和进展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，坚固树立平安第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实

24、行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生供应一流的服务，让同学满足，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探究，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了.的认可。 二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1、健全规章制度 健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，学校制定了食品卫生平安管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度、食品加工平安操作规程，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了具体的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。 2、强化流程管

25、理 进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需强化管理。在这一过程中，我们留意把好以下“三关”： 第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采纳定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、具体家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，实行看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、有无变质、发芽、是否新奇等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必需登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。

26、其次关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工贮存场所无关人员不得进出，做好食品留样。 第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生平安要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发觉，马上严峻惩罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒大事的发生。同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂平安。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采纳物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作（夏秋季每天早上有专人点

27、蝇香，确保食堂中无蚊蝇），切断传染源，保证师生健康。 3、建立监督机制 为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作状况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发觉问题准时解决。形成了管理部门、老师、同学以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了乐观作用。 三、提高从业人员素养，树立服务意识 1、严格用工制度 食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注意思想素养，业务技术力量，事业责任心，组成一支具有凝聚力

28、和制造力的食堂饮食从业人员队伍。 2、加强培训，提高从业人员素养 上岗前员工必需进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素养，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满意了师生的需求，为学校的进展供应了强有力的后勤保证。 3、提高意识，细心打造优质服务品牌 学校依据同学好动且自我约束、自我管理、独立自理的力量相对较差的特点，保证同学吃上热的饭菜，避

29、开同学烫伤，避开铺张，同时，了解同学就餐状况、订正偏食、发觉同学有无身体不适应等。 中同学活是孩子健康成长的重要阶段，同学膳食多样化，并保证了同学成长中所需的养分。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合养分要求，注意菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用5种以上的菜谱。 我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了肯定的成果，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生平安管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让同学满足，让家长放心。 学校食堂管理的年终工作总结 工作总结是对肯定时期内的工作加以总

30、结,分析和讨论,确定成果,找出问题,得出阅历教训,摸索事物的进展规律,用于指导下一阶段工作的一种书面文体。以下是整理的相关资料，盼望关心到您。 学校食堂管理工作总结20xx年里，我校严格贯彻执行食品卫生法，加强饮食卫生管理，办好同学食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下 一、领导重视，熟悉到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、同学会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和

31、食品卫生平安，做到有目标、有方案、有重点、有措施，层层落实责任。 2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和进展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，坚固树立平安第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生供应一流的服务，让同学满足，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探究，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了.的认可。 二、建立健全管理制度，加强

32、学校膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，、学校制定了食品卫生平安管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度食品加工平安操作规程、，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了具体的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。 2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需强化管理。在这一过程中，我们留意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采纳定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附

33、有供货商的身份证复印件、具体家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，实行看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装状况、有无变质、发芽、是否新奇等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必需登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。其次关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工贮存场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生平安要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发觉，马上严峻惩罚。二防他人投毒，在

34、食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒大事的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采纳药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。 3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作状况进行抽查，还在师生开展民议测评，发觉问题准时解决。形成了管理部门、老师、同学，对学校食堂管理全方位监督，起到了乐观作用。 三、提高从业人员素

35、养，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注意思想政治素养，业务技术力量，事业责任心，组成一支具有凝聚力和制造力的食堂饮食从业人员队伍。 2、加强培训，提高从业人员素养上岗前员工必需进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。 对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素

36、养，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满意了师生的需求，为学校的进展供应了强有力的后勤保证。 3、提高意识，细心打造优质服务品牌学校依据同学好动且自我约束、自我管理、独立自理的力量相对较差的特点，学校推出了同学就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证同学吃上热的饭菜、避开同学烫伤，了解同学就餐状况、订正偏食、发觉同学有无身体不适应等。 中同学活是孩子健康成长的重要阶段，同学膳食多样化，并保证质量，保证了同学成长中所需的养分。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合养分要求，注意菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校

37、的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱支配菜品，也可以在食堂与子女就餐。 四、设备现代，争创示范我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。 食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格根据洪湖市食堂评估验收标准规范建设。 我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了肯定的成果，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生平安管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让同学满足，让家长放心。 2022

38、管理人员年终个人工作总结 20xx年，在单位的正确领导下，我根据单位的工作精神和工作部署，结合自身岗位职责，仔细学习，努力工作，完成全部工作任务，取得了良好成果，现将个人工作状况总结如下： 一、仔细努力学习，提高自身综合素养 我仔细学习单位的工作精神和制度规定，提高自己的思想觉悟，做到忠诚于单位，时刻维护单位的利益，努力为单位进展做贡献。作为一名管理人员，我忠实履行自己的工作职责，协作帮助各位经理做好相关工作，促进单位健康持续进展。 二、刻苦勤奋工作，完成全部工作任务 我的工作范围较广，涉及人事、后勤等工作，我增加工作责任心和工作紧迫感，仔细努力工作，按时完成工作任务，取得良好成果，主要是做好

39、以下五方面工作：一是仔细做好人事聘请和各分店全部人事调配工作，努力建设一支稳定的员工队伍。二是负责各分店费用支出管控，每月中缴门店相关水电，通信，物业费，外出选购相关办公用品、门店所需物品等，帮助各分店做好营运后勤保障工作，确保各分店工作正常进行。三是每月对分店营运进行综合考核，做好各分店单据核对、整理及管控工作，传达上级指令并帮助处理好门店反馈看法及问题。四是帮助做好选购商品建档工作，对各分店每月进行定期盘点，每月做好月底考勤报表统计工作。五是帮助做好部门与厂区总务部门相关事宜，比如央厨若送餐不足，就进行泡面统计调配，同时，做好车辆外勤安排。 三、严格要求自己，培育良好工作作风 我一是培育自

40、己吃苦耐劳、擅长钻研的敬业精神和求真务实、开拓创新的工作作风，坚持精益求精，一丝不苟的原则，仔细对待每一项工作，坚持把工作做完做好，力争工作的完善与高效。二是在工作中担当自己的责任，加强执行力建设，做到在思想上、工作上、行动上与单位保持高度全都，不折不扣地贯彻执行单位的工作精神，仔细努力做好各项工作，力争取得更大成果。三是加强个人道德品质建设，要求自己踏踏实实做人，干洁净净办事，确保清正廉洁，无违纪违法，争当一名优秀员工。 20xx年，我仔细努力工作，上半年主要改善员工福利，下半年着重提高赢利水平，使得全年毛利有所提高。总起来说，虽然全年完成了任务，取得良好成果，但还是存在肯定的不足问题，主要

41、是工作规范化不够，工作成果不够大，工作特色和亮点不多，这些不足问题需要在今后工作中切实加以改进和提高。进入新的20xx年，我要加强学习，提高工作本事，更加刻苦勤奋、仔细努力工作，重点协作帮助各位经理做好门店的客服标准工作，提升门面标准化，树立门店的良好.形象，力争取得优异成果，为单位进展作出新贡献。 管理人员年终总结 管理人员年终总结 不知不觉中，见证着公司飞更加展的20xx年已经过去，布满盼望的20xx年最终来临。回首20xx年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关、通宵备战的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅。现将一年年的主要工作总结 /zongjie/如下： 一、管理实践 20xx年11

42、月4日，对于我可以说是一个可以牢记一生的日子，就在这一天，我肩负着公司领导和全体员工的厚爱和期望，被公司正式任命为公司副总经理，分管行政、技术部门及项目执行，这既是公司上下同仁对我的错爱，也是公司对我在*三年来工作的高度确定。想到这里，受宠若惊的同时，更是感慨万千、如履薄冰。短短三年，我从一般岗位快速成长为公司管理高层，这就导致了我理论学问缺乏，实践阅历不足的种种难题。如何快速提高自己的管理学问、更新自己的学问结构，并深化到实际工作的每个环节将尤为重要。在初任公司副总这段时间，我通过虚心向公司领导及同仁学习，取长补短，不断提高自身自身素养修养及业务技能。在公司领导和同仁的关怀与支持下，明确了自

43、己的管理职能，快速提高了自己的管理才能，也钻研了一套属于自己的管理方法。并以雷厉风行、以身作则的管理作风得到了公司领导和同事的全都认同。 二、突出成果 在公司管理方面：（1）、主持制订并监督实行了公司新的业务提成制度、卫生区域责任制度。（2）、采纳新的指纹考勤系统，杜绝代打卡等现象发生。（3）、完善并主持了公司新员工培训方案。（4）、带领人事部门顺当完成公司的年度聘请方案。（5）、强化办公室管理工作，以身作则，在员工中起到了很好的表率作用。（6）、推行项目小组、项目会议制度，合理安排及协调部门工作。（8）明确策划部在平面及影视出品过程中的职能，由策划部参加项目组，并对设计影视的风格定位负责。（

44、9）、明确项目管理和部门管理职能，较大项目公司高层直接参加项目小组。 在公司项目执行方面：（1）、带队参与*宣扬片项目竞标会，并与影视团队一起完成该片的统筹、拍摄、制作。（2）、带队完成湖南*局航拍项目部分路段的踩点采风工作。（3）、主持长沙市*学校部分VI要素策划设计。（4）、主持了公司网站设计更新项目，并担当了整体规划、设计把关以及网站内部分文字内容撰写等工作。（5）、参加*宾馆电视片的前期拍摄工作。 （6）、撰写*电业局电视宣扬片分镜头脚本，拟定拍摄大纲。（7）、公司历史资料、技术部门历史文件、公司航拍资料的整理、归类、保存等工作。 三、存在不足 1个人修养、基本素养还需要进一步加强。

45、2对公司的管理还需进一步加强。由于历史的缘由，进行严格的、全面的现代企业管理，有一个很长的、困难的过程。今年我虽然作了一些尝试，但深度、力度都还显不够。 3对员工队伍建设方面努力还不足。少数员工观念陈旧，工作不实，技术不精、质量意识薄弱、依靠心强等都亟待转变、改善和提高。进一步提高员工队伍整体素养还有大量工作要作。 在今后的工作中，我将努力学习新的文化学问，不断提高自身的业务及管理水平，做好自己的本职工作，争取为*的再次跨越腾飞做出更大的贡献！ 公司副总办： 20xx年1月8日 管理人员年终工作总结3篇 时间荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千时间如梭，转瞬间又将跨

46、过一个年度之坎，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经受了一段不平凡的考验和磨砺。特别感谢管理处给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习，不断的进步，渐渐的提升自身的素养与才能，回首过往，管理处陪伴我走过人生很重要的一个阶段，使我懂得了许多，领导对我的支持与关爱，令我明白到人间的温情，在此我向管理处的领导以及全体同事表示最诚心的感谢，有你们的帮助才能使我在工作中更加的得心应手，也由于有你们的关心，才能令到公司的进展更上一个台阶，在工作上，围绕管理处的中心工作，对比相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。 在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝

47、不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴实、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。 今后努力的方向：随着公司iso9001的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需把握的学问也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素养和各种工作技能，为公司做出应有的贡献。 即将过去的这一年，在公司领导及各部门领导的正确领导与帮助下，我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上，紧紧围绕重点绽开微笑服务工作，在紧急的微笑服务工作之余，我们管理处在今年五月份组织的拓展训练，不仅加强团队建设,而且为大家繁忙的工作减轻了一点压力。作为一个管理者，除了熟识业务外，还需要负责详细的工作及业务，首先要以身作则，这样才能保证在人员偏紧的状况下，大家都能够主动担当工作。对此我向领导做如下工作报告： 一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素养 重视加强理论和业务学问学习，在管理处11月份组织的业务技能考试中，成果还算抱负，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素养水平。仔细学习工作业务学问，重点学习公文写作及公文处理。在学习方法上做到在重点中找重点，抓住重点，并结合自己在公文写作及公文处理，有针对性地进