食品平安方面简短优秀的个人工作总结十篇_食品平安工作总结.docx

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1、食品平安方面简短优秀的个人工作总结十篇_食品平安工作总结 为防范化解食品平安风险隐患，进一步提升我镇食品平安整体水平，x镇根据文件的要求，于xxxx年x月xx日xxxx年x月xx日，结合x镇平安社区工程百日攻坚行动开展食品平安大排查工作。现将排查状况作如下总结： 一、对学校及校内周边食品平安隐患排查 镇食安办联合新兴市场监管所通过近段时间对蓝天学校周边食品流淌小摊贩及副食店进行排查存在的隐患：食品流淌小摊贩未办理健康合格证、未取得流淌摊贩登记卡；个别副食店用过期果味粉生产奶茶的状况；个别副食店销售过期食品。 二、对养老机构、托幼机构排查 镇食安办联合新兴市场监管所对辖区养老机构排查发觉存在：库

2、房存在有过期食品状况，食堂无留样冰箱，执法人员对养老机构负责人进行批判训练，责令限期进行整改。对排查出隐患已经再次复查，养老机构已经对隐患进行整改。 三、对辖区内农村群宴举办状况进行排查存在隐患 多数农村群宴举办未留样，购买肉类菜品未索证索票；外地流淌厨师在我镇举办群宴不提前在群宴才智平台进行报备；农村群宴餐厨垃圾处理不规范，部分直接倒于沟里被群众举报。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇二】 我镇食品平安工作在市级相关职能部门指导下，镇政府主要领导高度重视，狠抓落实，切实抓好了我镇辖区内的食品平安监管，仔细开展各项工作，现将今年工作状况进行总结如下： 一、仔细学习领悟会议传达工作精神 学

3、习国家、省、州、市食品相关会议精神，了解最新的食品平安相关内容，依据工作职责，仔细贯彻执行有关食品平安法律法规、建立健全食品平安监督管理工作机制。 二、将食品平安工作与防疫工作相结合 （一）镇食品平安工作始终将宣扬作为重点，利用多种方式，宣扬食品平安法律法规，基本饮食健康等，在各行政村定期更换板报，利用各村微信群，宣扬12315投诉电话，提高村民的自我爱护意识。 （二）疫情防控期间，为了进一步做好食品平安，保障辖区人民群众健康与平安，帮助镇村餐饮等个体工商户业主下载码上行动APP及注册扫码员、发放粘贴吉利码海报、发放消费人员登记表等，要求从业人员严格落实卫生消毒、亮码扫码、佩戴口罩等。营业期间

4、严控进店人数，执行扫码制度，确保顾客就餐平安，提高村民的就餐环境的同时，营造平安、放心的就餐氛围。 三、仔细履行监管责任 定期对商店中的日常生活必需的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等进行不定期排查，查看是否有不合格产品、三无产品、变质食品流入市场。 四、存在主要问题 由于没有执法权，加之部分村民存在不重视现象，致使工作开展效果有限。 五、20工作支配 1.加强科普宣扬。利用各村微信群，准时开展政策宣扬，提升政策传播实效。以“食品平安宣扬月”等主题活动，开展普及常识和普法宣扬活动，提高村民公众食品平安科学素养。 2.加强监督检查。各行政村要不定期到商户检查食品、食用油、粮油等日常商品，是

5、否存在食品平安隐患。查看村民区是否存在违法生产、加工小作坊，一旦发觉准时上报相关部门。 3.强化应急处置。细化食品平安事故应急预案，完善食品平安应急保障、信息报告制度和工作体系，强化应急力量建设，提高突发大事应急处置力量。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇三】 为贯彻落实钦州市钦北区食品药品监督管理局、训练局关于开展20xx年秋季学期学校食品平安监督检查工作的通知（钦北食药监食字20xx22号）的要求，为进一步加强学校（含托幼机构，以下同）食品平安监管，准时消退食品平安隐患，确保学校食堂食品平安和师生身体健康，我所于20xx年9月5日起对辖区内的学校食堂食品平安进行专项检查工作，现将主要

6、工作总结如下： 一、主要检查内容 我所加大对学校食堂、小卖部及周边餐饮服务单位食品平安的监管力度，以学校食堂为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。根据食品平安法、钦州市钦北区学校食堂食品平安管理操作指南要求，逐一对比，重点对学校食堂进行检查，主要围绕“三证”状况、设备设施、制度落实、食堂卫生、各种记录、规范操作等进行检查。对现场发觉的问题，能当场整改的，执法人员要求马上整改，不能当场整改到位的限期整改，并要求相关单位及责任人按期整改后向我所提交整改报告，然后我所将择期支配工作人员对整改单位进行复检，对复检不合格的将依据相关法律进行处理。 二、工作成效 在此次食品平安检查工作中，我

7、所出动执法人员12人次，检查学校及幼儿园食堂15家，结合现场检查状况填写20xx秋季学期学校食堂食品平安专项监督检查表3份，制作现场检查笔录3份。钦州市小董中学和钦州市钦北区小董镇中的蔬菜由广西驰洲后勤服务有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有农药残留检测报告。其中钦州市钦北区小董镇中食堂做到明厨亮灶，环境卫生状况落实比较到位。 三、存在的问题及解决方法 通过检查发觉，由于大部分私立幼儿园的食堂为自己经营，食品加工人员更换频繁，导致管理制度得不到落实。本次检查发觉的问题，主要表现在以下几个方面： 1、检查中发觉8私立幼儿园没有办理食品经营许可证，从业人员健康证及培训证也没有准时更换。 2、部分幼儿

8、园食品留样没有严格根据制度执行。 3、多数幼儿园食堂工作人员并没有做晨检。 针对以上问题，一是督促学校管理人员加强对食堂食品平安管理，对没有相应阅历的新入职人员加强培训，保证学校的食品平安。二是加强学校食品平安监督的同时要着重学校食堂食品平安动态监管，准时把握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇四】 我院食品卫生工作坚持以职工、患者的身体健康为重点，狠抓责任落实，强化制度管理，在日常管理上始终从严要求，从严管理，从严考核。层层落实到详细责任人，现将我院食品卫生工作总结如下： 一、统一思想，提高熟悉 我院始终把平安放在第一位，从讲政治、讲稳定、讲大局

9、、讲科学的高度，充分熟悉和重视食品卫生平安工作，做到“警钟长鸣”;另一方面依据实际状况，结合协作创建国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，制定食品卫生管理制度，每天对食品卫生各个环节进行监督，从事食品工作人员进行健康体检。召开每月一次的膳食管理小组工作会议，把各项工作落到实处。 二、加强领导，落实责任 我院成立了副院长为首的膳食管理小组，院领导以剧烈的责任感和使命感，高度重视并切实做好食品卫生工作，制订了食堂食品卫生管理措施及食品卫生管理制度，严把食品卫生关，并且对食堂的建筑卫生设施，加工操作卫生，食品的卫生管理，环境卫生及从业人员卫生制订了详细要求和管理方法。将医院的卫

10、生平安责任逐级分解，落实到详细岗位和详细人员。层层签定了食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。 三、实行措施，提高服务 严格根据中华人民共和国食品平安法的要求，针对医院的实际，实行详细的卫生防治措施，切实保障职工的身心健康。 1、做好食品从业人员的专业培训工作。今年我院分别于3月、6月两次集中组织了对上述人员的食品卫生平安方面的专业培训，关心他们了解食品卫生法律法规的要求，把握必要的食品卫生专业学问，提高做好食品卫生工作的力量，以增加他们的法律意识、责任意识和敬业精神。 2、加强卫生监督力度，针对检查中发觉的问题，准时要求整改和落实，并依据每月考核结果核定食堂补贴。同时通过每月膳

11、食管理小组会议，争论小组成员平常收集到的病员和职工对医院食堂伙食的看法、建议和要求，分析食堂伙食质量和服务状况，提出改进措施，不断了提高食品卫生工作的水平和服务质量，得到了职工和患者的全都认可。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇五】 食品平安是关乎百姓生命平安和身体健康的大事，历来受到我党和各级政府的高度重视，保持百姓餐桌平安始终被放在重中之重的位置。春节期间我社区在街道领导的关怀关心下，仔细贯彻落实区、街道会议精神，分两轮对辖区内食品卫生平安进行排查，了解店家卫生状况。 这次大排查相当有意义。食品平安是基础民生项目，社区延长监管严把关，在辖区内的小吃店、餐馆、快餐店等沿街店面和商铺进行

12、排查辖区内“魔爽烟”类食品生产经营状况，关于余杭查处问题牛头肉、蘑菇、猪肉案件有关状况的通报，加大监督检查力度，加强宣扬训练，仔细抓好贯彻落实。并督促店面经营者严格规范食品的生产和使用，让他们加强对门店食品平安的自我约束。经统计，期间社区城管工作站共出动4人次，检查店家25家，发放宣扬资料47份。没有发觉违规操作。 通过此次广泛普及食品平安学问，增加了店家对食品平安的重视程度，为全力打造食品平安社区，保障消费者健康，做出社区人应有的贡献。此外，排查行动得到了辖区居民的理解和支持，为使食品平安大检查行动常态化良性化，社区食品平安行动领导小组在乐观汲取民意的基础上对此次行动进行了总结，吸取阅历教训

13、，有力地推动了新型翠玉社区建设。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇六】 食品质量平安关系生命平安、.安定和国民经济进展。曲沃县粮食局作为全县粮油食品的主要监管部门，今年以来在县委、县政府、县食品平安委员会的正确领导下，在全粮食系统广阔职工的共同努力下，在.各界的关怀和支持下，我们较好地履行了自身职能，在促进全县粮食经济又好、又快、持续、健康进展和构建中国特色的.主义和谐.的宏大进程中，为全县粮油食品食用平安进行了乐观的探究和不懈的努力，并取得了较好成果，现将相关状况总结汇报如下： 一、加强组织领导，明确监管职责。 为加强对食品平安工作的组织领导，在去年的基础上，今年我们依据市粮食局和县政

14、府的要求成立了“放心粮油”工程创建领导组，领导组的组长由县局局长担当，负主要领导责任，总支书记、分管局长担当副组长，同时明确综合股为粮油食品平安工作领导组办公室，总支书记详细负责“放心粮油”工程的创建工作，并签订责任制，做到组织落实、人员落实、职责落实。 依据食品平安的分工和要求，粮食部门在粮油食品平安监管方面担当的监管职能为：负责市、县级储备粮质量平安管理，依法履行对收购、储存、运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生的监管职责；负责组织实施粮食质量平安标准、检测制度及有关技术规范；指导粮食行业质量平安工作和诚信体系建设试点工作。明确工作目标，落实保障措施，确定了节日期间重点检查，平

15、常跟踪检查；开展专项整治，消退重大隐患；抓好“放心粮油”经销店的建设，惠及全县百姓；强化平安责任，实施长效监管；确保实现全年粮食平安无事故的工作目标。 二、仔细贯彻落实食品平安的各项法律法规、标准和制度。 5月9日，我局派人参与了在厦门举办的粮食仓储质量新标准培训，这次培训的主要内容是：粮食仓储新标准学习宣扬贯彻、粮食化学药剂使用标准、粮食平安管理要求，保障库存粮食粮情稳定，储粮平安。今年在我县存放的960万斤贮备小麦其中315万斤需要轮换，此项工作正在进行中，要求年底完成轮换任务。县级贮备小麦1000万斤，依据储备粮管理规定也已到轮换时间，由于县上财力所限，故至今未能实施轮换。 三、抓好“放

16、心粮油”经销店的创建工作，惠及全县百姓。 “放心粮油”工程建设是省政府向全省人民承诺的十件实事之一，同时被列入我县重点项目。“放心粮油”经销店的创建工作是一项真正为民、惠民，为老百姓办实事的工作，是全面提高粮油食品平安水平，改善粮油食品放心消费环境，规范粮油经营者经营行为，确保粮油食品消费平安，让政府放心，让人民满足的工作。 “放心粮油”经销店的创建工作是在省、市粮食局统一部署和县局领导的直接谋划下进行的，我们主要做了以下几方面工作： 1、今年我们又明确了由总支书记详细负责抓此项工作，抽调专人负责创建“放心粮油”经销店的日常工作。 2、今年市局下达我局的创建任务是在去年建立一个粮油配送中心、四

17、家市级“放心粮油”连锁中心店、54个“放心粮油”经销店的基础上，今年再建立50家“放心粮油”连锁店，为完成该项任务，5-6月份在分管领导的带领下，跑遍了全县各镇、村，对粮油销售店进行了专项考察和创建，至6月底这50家新的“放心粮油”经销店已基本建成，这样全县建成县级粮油配送中心一个、“放心粮油”中心店4个（已经省、市验收）、“放心粮油”经销店104个，将掩盖全县七个乡镇人口达16万，掩盖率67%。现等待下半年省、市的验收。 3、创建实施，在创建过程中我们严格根据市级创建标准，促“硬件”到位，“软件”配套。在“硬件”上，我们为每家放心粮店统一购置货架、 磅称、粮斗、工作台等物品，统一装修门面，确

18、保创建工作顺当开展。在“软件”上，我们统一下发商品选购入库、商品质量检验、商品销售等台帐，以粮食行业协会的名义，联合各收购加工企业，作出了“以诚信为本、以平安为重、以质量为生命、以服务为宗旨”的公开承诺。 食品平安工作，责任重于泰山，使命无尚光荣。我们决心在县政府和上级主管部门的正确领导下，在当地党委政府的支持关怀下，团结全都，脚踏实地，仔细负责地把食品平安工作做出实效，做到经得起消费者评议，经得起时间的考验，领先让粮油食品做到人民放心、.放心、政府放心。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇七】 为进一步深化和巩固农产品质量和食品平安监管工作成果，提升我区农产品质量和食品平安水平，切实保障

19、公众身体健康与生命平安。今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动为重点，仔细开展以农产品质量平安专项整治为主的各项农产品平安监管工作，取得肯定的成果，全年没有发生农产品食品平安事故。现将有关状况汇报如下： 一、提高熟悉，加强领导 我们统一思想，充分熟悉开展食品添加剂专项整治的重要意义，树立“食品平安，人命关天”意识，以对人民群众生命平安高度负责的态度，扎实抓好严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，从而保障农产品质量平安工作顺当开展。我们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品平安专项整治领导小组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量平安专项整治工作，统一部署和组织实

20、施有关重大行动。 二、加大宣扬力度，营造氛围 我们连续加大对农产品质量平安专项整治工作的宣扬力度，开展各种主题活动，采纳宣扬标语、有线电视、广播等多种方式、多种途径，乐观宣扬有关农产品质量平安的法律、法 规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量平安学问，据统计，全年共悬挂宣扬标语100多条，开播有线电视25次，发放宣扬资料20xx多份，乐观营造.公众乐观参加农产品质量平安监督的良好氛围。 三、加大力度，突出重点，做好农产品食品平安监管工作 （一）开展“瘦肉精”专项整治工作 一是统一思想，提高熟悉。我们把开展“瘦肉精”等违禁物品整治工作作为执行中华人民共和国农产品质量平安法，贯彻落实严

21、峻打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事关消费者健康和生命平安，事关畜牧业生产持续健康进展的一项政治任务来抓，切实增加责任感和紧迫感，层层落实责任制，加大责任追究力度，确保此项工作落到实处。 二是成立机构，加强领导。我们成立了“瘦肉精”监管工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫检疫所相关人员组成，详细指导协调全区“瘦肉精”监管工作。 三是注意宣扬，乐观引导。我们充分利用有线电视、广播、宣扬栏和宣扬标语等多种形式，向群众宣扬畜牧法、农产品质量平安法、饲料和饲料添加剂管理条例和国家禁用药品名目、限用兽药等，加大和法律法规和科普学问宣扬力度，广泛宣扬“瘦肉精”等违禁物

22、品对人体的危害，宣扬打击“瘦肉精”等违禁物品的政策法规，全年向各基层发放告广阔养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书700多份，营造良好的整治氛围和强大的整治声势。四是制订方案，扎实推动。 为进一步加强“瘦肉精”监管力度，提高饲料和畜产品质量平安水平，保障消费者的健康和生命平安，我们制订了朝安区20xx年加强“瘦肉精”监管工作方案，明确监管目标、重点环节和措施步骤，使这项工作有力、有序、有效开展。 五是调查摸底，把握状况。我们对基层辖区内的生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点开展调查、摸底和登记工作，全面把握辖区内生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点基本状况，为推动“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动奠定基

23、础。 六是签定责任书和承诺书，落实整治责任。我们在与市农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书的基础上，将监管责任层层分降落实，与基层农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书，同时，要求基层畜牧兽医主管部门与生猪养殖场（户）和辖区内饲料、兽药经营点签定承诺书，以此增加生猪养殖（场）户和饲料、兽药经营点自律意识，提高诚信水平，确保在养殖、销售和屠宰等环节不使用“瘦肉精”。 七是严把产地检疫和屠宰检疫关。我们乐观推动产地检疫工作，规范场地检疫证明签发行为；加强屠宰环节检疫查验，增加“瘦肉精”抽检频次，严格执行宰前、宰中、宰后检疫“三同时”制度，严禁病害生猪产品出场。建立“瘦肉精”生猪黑.档

24、案，严格禁止疑似“瘦肉精”阳性养殖场（户）生猪再次进厂屠宰，对确定为“瘦肉精”阳性猪只及产品，坚决进行无害化处理。 （二）把好动物产品检验检疫关 我们根据上级的要求，乐观完善动物卫生监督规章制度，规范动物卫生监督执法行为，提高动物卫生监督执法水平，保障动物产品质量平安。在元旦、春节、中秋和国庆等重大节日，组织专业人员对辖区内的饲养场、中转站和大型超市等场所进行巡查检疫。今年来累计出动800多人次，检查牲畜12万头、禽80万只。为让市民吃上“放心肉”，我们落实区动监所5名技术骨干，带领25名驻厂检疫人员进驻生猪屠宰厂开展生猪屠宰检疫工作。今年来，共检疫进厂生猪28万头，检疫率100%；发觉病死猪

25、只126头，切除猪只病变组织1.18万公斤，全部进行无害化处理。 （三）乐观推动兽药GSP工作 为切实推动我区兽药GSP工作，我们一是建立完善领导工作机构，成立区兽药GSP工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由区畜牧局和区动监所相关人员组成，详细指导协调全区兽药GSP实施工作。二是结合实际，制订了朝安区规范兽药经营质量管理工作实施方案，明确了指导思想、工作目标、时间支配和保障措施等，为推动此项工作顺当开展打下良好基础。三是宣扬动员发动，我们于20xx年1月18日和6月22日召开了两次全区性兽药GSP宣扬动员大会，参与会议的包括基层单位负责兽药管理的人员，兽药经营单位负责人等，会上，我们将省

26、兽药经营质量管理规范实施细则、实施兽药GSP告知书和兽药GSP检查验收评定标准、申报材料名目等宣扬资料发给每一个兽药经营者，每一个经营者都按要求签署了实施兽药GSP告知书签收回执。通过对有关法律法规和政策措施的宣扬动员，使兽药管理相对人熟识GSP基本内容，理解、支持并协作做好兽药GSP工作。四是签订责任书。我们通过与市有关部门和兽药经营者签订责任书，明确各自责任，确保完成兽药GSP工作任务。五是是建立兽药GSP检查员队伍。目前，我区已经组织15名合条件的人员参与全省兽药GSP检查员培训，经考试合格，成为兽药GSP检查验收的专职人员。至目前，我区已有14家经营单位通过兽药GSP认证，占全部单位的

27、90%，取得兽药合法经营资质。 （四）抓好农产品质量平安监管工作 我们今年来共出动执法人员50多人次，对全区兽药经营点进行检查，重点是查处是否有质量问题的以及无批号、无生产日期和无说明的假冒伪劣兽药，检查中没有发觉非法制售假劣兽药的行为。此外，为进一步做好节日期间的农产品质量平安监管工作，保障节日期间农产品消费平安，确保广阔人民群众度过欢快、祥和的节日，我们依据上级有关部署和要求，成立农业局食品平安生产检查组，组织人力，对辖区内的农产品质量平安进行监督检查。通过检查有效地排解了平安隐患。 四、20xx年工作方案 我们将根据上级关于打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动的要求及其它有关农产品食品

28、平安的工作部署，仔细分析薄弱之处，加大工作力度。一是加强宣扬训练，提高基层群众和农药（兽药）经营点、养殖户等的食品平安意识；二是督促农药（兽药）经营点、养殖户等建立健全进销货台帐和免疫记录等，不断规范食品添加剂的使用；三是实施多部门联动机制，加大检查监督力度，严峻查处滥用、制售使用违规食品添加剂行为。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇八】 一、基本状况 我县目前获证中学食堂有23家（有2家已受理），幼儿园食堂18家。 二、高度重视、加强领导 为切实加强我县学校、托幼机构学校食堂监督管理工作，有效预防学校食物中毒大事发生，保障广阔师生身体健康和生命平安，我局制定了学校食堂及周边餐饮服务食品

29、平安整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，对全县中学、托幼机构食堂开展日常监督检查。重点检查内容为：学校食堂是否建立食品平安责任制、餐饮服务许可证状况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实状况、加工制作等相关管理制度状况、食品留样状况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类贮存状况以及严查使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。共计检查中学校、托幼机构的食堂71户次，责改71户次。 三、加大培训 为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品平安意识，我局加大了对学校食堂从业人员的训练培训工作。于4月16日进入大龙乡中心学校开展食品药品平安法律法规学问培训会，讲

30、解了申办餐饮服务许可证应当具备的条件、餐饮服务经营管理在食品平安方面的留意事项；于8月31日召开学校负责人及食堂管理人员食品平安学问培训会，会上对贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南（暂行）做了讲解，介绍了分级评审、量化评价等内容，要求各学校食堂根据贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南（暂行）的规定，仔细做好自查评分，并向我局提交量化分级申请表，开展量化分级工作。 四、强化监督 我局于3月10日至11日，在县政法委的牵头下开展了幼儿园食品平安专项行动，重点检查餐饮服务许可证的持有状况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品平安管理制度、从业人员健康 状况、原料购进索证

31、索票与进货查验制度的执行状况、食品加工工艺流程、食品留样的执行状况等。针对发觉的问题，我局当场赐予指导帮扶，要求负责人马上进行整改，并于7天之后进行复查，将复查状况上报县政法委。 五、取得的成效及存在问题 （一）机构组织 多数学校成立了食品平安领导小组，切实把学校食品平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。个别学校未明确专职的食品平安管理人员。 （二）制度完善 一是学校把食堂食品平安制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了食品平安突发大事应急预案、管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。二

32、是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本状况表、从业人员.、餐饮服务许可证复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所全部权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。三是建立健全了学校幼儿园食品平安管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品平安管理人员。四是多数学校未制定食品平安检查方案，无检查记录，有的是有检查记录，但无检查方案。 （三）索证索票、留样、加工、储存等方面 个别学校食堂食品原料、食品添加剂选购索证登记工作不完善，食品添加剂未执行“五专”管理；个别留样制度执行不到位，有的单位虽留样，但存在留样数量和留样时间不足的问题，留样记录

33、不全；个别学校食品仓库存放物品未能隔墙离地等等；部分从业人员未根据规范操作，设有的功能场所未使用，直接在烹饪间内进行粗加工操作，烹饪好的菜未准时存放到备菜间，选购的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分开等；餐厨废弃物无日产日清记录，未与前来收购的人员签订保证协议等不规范操作均存在。 （四）设施设备状况 大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹调区域未能明确分开，加工流程方面不能做到生进熟出，不能有效的防止交叉感染；防蝇、防蚊、防虫、防鼠设施设备不齐全；缺少动植物食品清洗水池、洗手设施以及拖把等清洁工具的清洗水池；缺少抽油烟及滤油设施； （五）人员资质方面 个别从业人员未获得健

34、康合格证明就从事直接接触食品工作，食堂承包人食品平安意识不高，对食品平安法等相关法律法规把握熟识程度不足，多数从业人员缺乏应有的法律意识和专业操作水平。 （六）量化分级状况 我局于9月1日开头对学校食堂开展量化分级工作，目前对11家应量化单位进行量化评分，初评结果：1家达到A级单位的要求，4家达到B级单位的要求，4家达到C级单位的要求，2家不达标，已限期整改。 （七）陪餐状况 个别学校实行学校领导、老师陪餐制度，在每餐老师进行签到，记录食堂状况。让老师和同学同吃，能随时了解食堂状况，倾听同学看法。 二一一年九月十七日 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇九】 xx年xx节日期间，我乡为进一步

35、加强节假日的食品平安工作，确保节日期间食品的平安，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深化地宣扬食品平安，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年xx节日食品平安工作总结如下： 一、高度重视，加强领导 我乡人民政府依据xx食安委办【xx】1号文件精神，结合我乡实际，具体制定了xx节日期间的食品平安工作方案和工作内容，以广泛宣扬和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以xx为组长、分管领导xx、乡卫生院院长xx副组长、社事办主任xx、派出所所长xx等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签

36、订了xx节日期间的食品平安责任书，要求业主必需购入台帐，登记清晰。 二、明确职责，落实措施 根据“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，准时消退食品平安隐患，乐观协作做好预防和掌握食物中毒的各项预备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。 三、突出重点、加强监督 加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。 加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品选购

37、索证、储存平安卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的.发生。 四、加强值守，信息畅通、做好突发大事应急预备 为加强节日期间值班坚守制度和食品平安大事应急预备，我乡特制定食品平安应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，准时联络沟通，严格实行重大食品平安事故报告制度。 五、存在的问题 此次检查督查虽取得了肯定成果，但我们应当清醒地看到工作中仍旧存在一些问题： 1、普遍存在平安责任意识不强，“重效益、轻平安”的现象还依旧存在。 2、平安责任制的落实有待进一步加强，平安责任制度、平安操作规程只停留在口头上，真正未落到

38、实处。 针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求准时改正和整改，力求做到万无一失，确保平安生产。 总之，通过这次xx节日期间食品平安检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对平安生产的重要性和必要性的熟悉，确保了xx节日期间我乡村民进一步树立了以平安促生产、以生产促进展的经营理念，营造了干部、群众人人关怀平安生产的思想氛围，为促进平安生产、经营状况的稳定和好转及构建.主义和谐.供应了精神动力、思想保证和舆论支持。二是平安生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，仔细排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大平安事故的发

39、生，确保一方平安。 食品平安方面简短优秀的个人工作总结【篇十】 今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，仔细组织开展辖区食品平安各项工作，取得了显著成果。现将有关工作总结 一、加强领导，落实责任 上半年，街道仔细贯彻落实食品平安法和上级关于食品平安管理工作文件和会议精神，仔细开展食品平安管理工作。街道成立了食品平安委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品平安管理工作的组织、协调、督导等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品平安管理人员，协调开展食品平安工作。 上半年，

40、街道根据市、区政府食品平安工作部署，结合实际，制定了食品平安管理工作方案和一系列的监管措施，真正做到食品平安管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品平安专项整治工作得以顺当开展打下了良好的基础。 二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务 4月份以来，街道仔细贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。 经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：家禽经营档从业人员转岗共6个档;家禽档口改造共2

41、9个档;家禽档口转营共29个档;目前正在经营光禽档有2档口(新一佳超市、吉之岛)】。主要工作举措： 一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。 二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施; 三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，准时总结分析前期专项工作的成效和阅历教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。 四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。 街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣扬科普力度，深化宣扬家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的.宣扬解释工作，营造更好的食

42、品消费环境和.氛围。 街道专项工作领导小组先后16次深化到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明解释，打消了市场方及经营者的疑虑。 街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、xx市场监督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。截止目前，街道未发觉有重大违法违规行为现象，为专项工作开展供应有序的保障。 三、大力开展食品平安检查整治专项行动 上半年，街道加大食品平安监管力度，打击各种食品平安的违法行为。专项行动主要有 1、春节

43、前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品平安检查活动。xx市监所介绍了xx辖区餐饮单位评级的基本状况，同时就创建食品平安示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力协作创建工作。检查中发觉的一些问题，现场提出了整改看法。 2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部门对xx汽车客运站春运期间食品平安工作进行了实地督导检查。对xx客运站提出春运期间食品平安工作一些问题，已协调相关部门予以解决。 3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校内周边联合开展食品平安专项检查整治行动。检查组对布心中学校内周边全部餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品平

44、安、消防平安等进行了检查。对发觉的一些可能的食品平安隐患，街道要求职能监管部门加强跟踪，确保平安。另要求加强与学校的沟通，加强同学的训练培训，引导同学不到无证照食品经营单位及流淌摊贩处购买食品(据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家)。 4、4月，街道组织街道安监科、xx市监所联合行动，对位于梧桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工具依法扣押，并对加工场所进行了取缔查封(据统计：这次行动共出动执法人员12人)。 5、上半年，联合xx市监所开展食品平安清查摸底，建立健全信息化台帐。对本辖区各类重点食品

45、销售网点、集贸市场、批发市场和散装食品批发经营者，进行检查。共出动人数130次，检查商户200多家，立案查处无照食品经营13宗。 四、仔细开展食品平安宣扬活动 上半年，街道仔细组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、区政府食品平安工作文件和会议精神，围绕食品平安工作要求，在本辖区的各公共场所加强食品平安等法律法规的宣扬。6月17日，街道食安委借以开展XX年“平安生产月”活动为契机，仔细组织辖属安监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位在布心社区文化广场举办“食品平安宣扬周”询问活动。 宣扬活动中，街道运用悬挂张贴各类宣扬专栏、标语、宣扬挂画、图片展览、播放vcd形式，展现今年“食品平安宣扬周

46、”活动宣扬内容，发放解读食品平安法等宣扬资料，进一步宣扬生产经营场所的食品平安学问，热忱地接受了广阔市民的有关询问。据统计：这次宣扬询问活动共出动宣扬人数30人，悬挂食品平安宣扬条幅1条，发放各类食品平安宣扬资料3000份，发放印有食品平安学问纸巾盒xxx盒和环保购物袋xxx多个。 上半年，依据区食安办要求，街道围绕“尚德守法 提升食品平安治理力量”的活动主题,组织开展一系列丰富多彩的主题宣扬活动(包括：组织开展科普大讲座、食品平安讨论争论、食品电视节目、市民体验活动、学问竟答、印发宣扬材料、出刊宣扬专栏、悬挂宣扬标语、食品平安学问进社区、进工厂、进学校、进超市、进餐馆等宣扬活动)据统计：上半

47、年，街道组织了3次现场宣扬询问，出动13车次宣扬流淌车，出黑板报9期。 五、存在问题 一是部分食品经营者食品质量和卫生平安意识淡薄，仍有销售过期、变质、失效的商品坑害消费者的现象发生。 二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企业(经销商)的资信档案。 三是部分经营者被动或拒绝向消费者供应合法的购物凭证、商品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。 四是部分消费者对食品质量和平安不够注意，对于相关的法律法规熟悉肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品平安监管难度较大。 六、下半年食品平安工作方案 1、进一步加强食品平安管理工作领导，建立食品平安长效管理机制。 2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品平安隐患的排查和整治(重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品平安管理)。 3、加大开展食品平安法律法规的宣扬训练，提高辖区市民食品平安意识。 4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作成果。 落实切实可行的监管