客房服务员知识试题及答案.pdf

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1、客房服务员知识试题及答案一、判断题（共50 题，共10 0 分）1、客房小酒吧译为：M i n i-b a r。答案：正确解析：暂无解析2、现代饭店拥有一定数量的客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成，而且具有相应的服务配套设施。答案：正确解析：暂无解析3、当客房内的棉织品着火时，可以用干粉灭火器灭火答案：错误解析：暂无解析4、客房卫生间的墙面比较洁净，因而只需抹灰无需消毒答案：错误解析：暂无解析5、客房产品质量体系主要包括：清洁卫生质量、房间设施设备完好程度、房间的装饰布置效果、客房服务项目及服务规程、宾客满意度、职工素质和客房部工作运转情况等。答案：正确解析：暂无解析6、金无足赤

2、，“人无完人”。客人在投诉事件中，也可能是无理的一方，服务员应据理力争，以澄清事实答案：错误解析：暂无解析7、按有关规定，楼层服务台设置冰箱或冷柜，能为客人提供满意的服务，就可视同客房有微型酒吧服务。答案：错误解析：暂无解析8、礼节是指人们在日常生活中相互表示问候、致意、祝愿、慰问以及给予服务和必要协调的惯用形式。1/6答案：正确解析：暂无解析9、夜床开过后，应对客人说)“G o o d n i g h t。”答案：正确解析：暂无解析10、电冰箱应定期除霜，除霜的工具最好用硬质的金属物件答案：错误解析：暂无解析11、选择合适的鞋油对擦鞋来说十分重要。一般情况下，白色鞋油适合擦各色皮鞋答案：错误

3、解析：暂无解析12、晚间进房的目的是开夜床，因而无需清理垃圾答案：错误解析：暂无解析13、客房服务员应经常对客房的自动喷淋系统进行检测，以保证其运转质量答案：正确解析：暂无解析14、清洁、安全的客房环境，是旅客在客房最重要的生理和心理需要答案：正确解析：暂无解析15、高档房间应按规定配置较高档的客用品，低档房间可随意配置答案：错误解析：暂无解析16、淮北矿业会议中心于2 0 15年3月开业。答案：错误解析：暂无解析2/617、当有急事找客人时,如果客人正在谈话,可以打断谈话。答案：错误解析：暂无解析18、发现客人损坏房内设备时,首先应清理好房间。答案：错误解析：暂无解析19、站立与客人交谈时,

4、应与客人相距6 0 到10 0 厘米。答案：正确解析：暂无解析2 0、清扫房间时,工作车推进屋内,以方便使用答案：错误解析：暂无解析2 1、当客人询问时，不可凭个人的想象和臆断来模棱两可地回答客人，不清楚时应向同事、上级确认后再回答客人答案：正确解析：暂无解析2 2、客房部没有必要设专门的库房存放清洁剂,并由专人保管答案：错误解析：暂无解析2 3、客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准,并严格执行。答案：错误解析：暂无解析2 4、火灾是客房常见安全事故之一答案：正确解析：暂无解析2 5、在清洁房间时,客房服务员应在撤换完床上用品后,才开始收集垃圾答案：错误3/6解析：暂无解析2 6、员工可以

5、在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机答案：错误解析：暂无解析2 7、客房服务员对自己无法办到的事情,不能随便向客人做出任何承诺答案：正确解析：暂无解析2 8、服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪答案：正确解析：暂无解析2 9、清洁剂使用过多会对物品造成损伤。因此不必每天都用清洁剂清扫客房，可在做计划卫生时，多用一些，一次清除。答案：错误解析：暂无解析30、客人经常租借的饭店用品，一般有吹风机、多用插座等答案：正确解析：暂无解析31、服务员在打扫住客房时，房内电话响。服务员可以接听房内电话答案：错误解析：暂无解析32、同一房间内新旧毛巾不能混放答案：正确解析：暂无解析33

6、、客人遗留的贵重物品，应当天上交客房主管答案：错误解析：暂无解析34、当抹布不够用时，可临时以客人用过的毛巾代替，再交洗衣公司清洗4/6答案：错误解析：暂无解析35、为节约能源，马桶应喷洒清洁剂后，用马桶刷擦洗后，再放水冲净答案：错误解析：暂无解析36、清洁房间时，发现挂着“D ND”牌，不得敲门，要打电话征询客人。答案：错误解析：暂无解析37、清洁房间后，为确保房门关闭，需要关门并回推门答案：正确解析：暂无解析38、走道地面清洁，须挂“正在打扫”牌。答案：错误解析：暂无解析39、打扫住客房时，不得乱动客人物品，但客人插在取电插座上的客人取电卡，打扫结束，应取出放在写字台上答案：正确解析：暂无

7、解析40、客房清扫的基本方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角答案：正确解析：暂无解析41、住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看答案：正确解析：暂无解析42、如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁答案：正确5/6解析：暂无解析43、杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损答案：正确解析：暂无解析44、用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时不用断电情况下进行答案：错误解析：暂无解析45、清洁房间时，换下的被子、枕芯可以放在地面答案：正确解析：暂无解析46、倒清垃圾桶时，不用检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品答案：错误解析：暂无解析47、烟缸内的烟头应先浸湿后倒清答案：正确解析：暂无解析48、清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出答案：正确解析：暂无解析49、铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换答案：正确解析：暂无解析50、服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10 公分后，重复身份再进入房间。答案：错误解析：暂无解析Powered by TCPDF(www.tcpdf.org)6/6