酒店服务礼仪培训工作总结_酒店服务礼仪工作总结.docx

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1、酒店服务礼仪培训工作总结_酒店服务礼仪工作总结 酒店服务礼仪培训工作总结。 总结主要写一下重点的工作内容,取得的成果，以及不足得出结论，以此改正缺点及吸取阅历教训，以便更好地做好今后的工作。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店服务礼仪培训工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店服务礼仪培训工作总结一 今日我们培训的内容是职场礼仪的培训，我们学校高薪聘请了全国讲师黄_为我们培训职场礼仪，黄老师用她那_的讲课艺术为我们上了一堂精彩的课程，真的是使我受益匪浅。 开头的培训内容是教我们学会掌握心情，照看别人的感受，永不失态。怎么才能懂得观赏呢?要求我们必需要有足够的亲和力，带着观赏的眼光去看每一

2、位同学。人要有自信，怎么才能是人能够有足够的自信呢?一个人肯定要得到3000次表扬与确定，才能有足够的自信。 我学到了敬重的重要性，敬重别人就是敬重自己，敬重上级是我们的天职;敬重同事是一种缘分;敬重下级和同学是一种美德;敬重对手是一种境界;敬重全部人是人格魅力的体现。我还学会了有前途的员工必需要拥有的六大力量：超强的形象力;超强的表达力;超强的亲和力;超强的专业技术力量;超强的服务力量;超强的危机处理力量。 那么何为礼仪?礼仪是一种心态，礼仪是细节，礼仪是敬重。在商务场合用以维护企业与自身形象，并向交往对象表示敬重友好行为的规范与准则市商务礼仪，懂得商务礼仪极其重要，我们在日常生活中能免会参

3、与一些商务活动，在商务活动中我们假如懂得商务礼仪的话，我们的自信会得到很大提高，也会提高我们自身的身份。 我觉得我通过今日的培训，精神层面得到了升华。我觉得我的情感和表达力量得到了提高，素养修养也得到了提升。我特别感谢学校对我们的重视，我觉得我进入昌职使我人生的一次飞跃。 酒店服务礼仪培训工作总结二 泱泱华夏，有着五千年的历史和文明，素称礼仪之邦。中国历来都特别重视礼仪训练，自周朝就出现了周礼、春秋时期宏大圣人孔子更是对礼仪的集大成者，进入封建.后礼仪照旧特别重要，.行政机构设有吏、户、礼、兵、刑、工六部，礼部就占其一。进入现代.，在当今市场经济的条件下，经济飞速进展，商务往来变得越来越频繁，

4、职场礼仪在企业的商务活动和对外沟通中显得尤为重要，因此我们必需要把握肯定的职场礼仪。 所谓：“人无礼则不立，事无礼则不成”。在职场中，礼节、礼貌都是人际关系的“润滑剂”，能够特别有效地削减人与人之间的摩擦，如：与同事们和谐相处也是需要讲礼仪的，文静、宽厚能使人加深友情，增加好感，与同事沟通必需注意言语礼仪，可以营造一个和谐、友好的人际环境。假如同事之间关系融洽和谐，每天上班就会感到心情开心，有利于工作的顺当进行，从而促进事业的进展。职场礼仪在工作中限度的避开人际冲突，使人际交往成为一件特别开心的事情。良好职场礼节能营造良好的交往氛围，为企业的合作奠定良好的基础;相反的话，可能会给企业造成不良的

5、影响和带来巨大的损失，双方的业务很可能会毁在小小的职场礼仪细节之处。 那么，在工作中作为经理办公室人员应当在留意以下几方面的职场礼仪。 一是要把握拨打电话、接听电话、代接电话和扣电话的技巧，使用礼貌用语，做好电话记录，并将来电信息准时反馈上级领导。 二是要搞好接待礼仪。要按公司要求着装，使用文明用语，待人热忱，服务周到，学会正确地介绍自己和他人，做好迎送客人的礼节。 三是要做好会议礼仪。根据规定布置好会议场所，支配好参会人员及.台领导的座次，做好会议的各项预备工作。 四是在工作中要时刻留意自己的言行举止，要做到敬重他人，只有先敬重对方，对方才会敬重你。“约束自己，敬重他人”才能使同事们更轻松开

6、心地工作。 职场礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要体现。对齐城工贸公司来说，把握肯定的商务礼仪不仅可以提高企业形象，更能提高齐鲁公司和合作单位的满足度和美誉度，从而增加公司的经济效益和.效益。因此，我们应当乐观提倡大家从现在开头就要学习或熟识职场商务礼仪，为齐城工贸的进展尽上一份力。 酒店服务礼仪培训工作总结三 公司组织销售部及客服部员工参与了钟老师的商务礼仪培训。钟老师老通过采纳生动的互动形式和视频案例分析，让我们知道在商务交往中接待客人、得体着装、人际沟通等方面的要求，看过讲座后，我深深体会到礼仪的重要性，发觉自己在人际交往中有很多需要改进的地方。 商务礼仪看似虚无抽象，

7、其实包含在我们每一天的工作中。作为一名工作在服务岗位的员工，每天都会接触一些不同层次、不同修养的人，这些人都是我的客户，他们就是我在商务交往中的对象。对比自已在为客户服务中的一言一行，我感觉有许多地方都还有待改进。对待客户，既要坚持公司的原则，维护公司的利益，同时也要从客户的角度着想，敏捷地处理一些无关原则的小事、琐事，尽可能地为客户供应细致周到的服务，同形形色色的客户处理好关系。 得体的商务礼仪，体现的是一个人道德修养、一个企业的企业文化。人都是公平的，既要敬重自己，同时也要敬重他人。敬重上级是一种天职，敬重下级是一种美德，敬重客户是一种常识，敬重同事是一种本分，敬重全部人是一种教养。而敬重

8、他人是要讲究肯定方法和原则的，要擅长表达对他人的敬意和友好，为他人所接受，形成互动，否则就可能造成不必要的误会。总的来说，我觉得一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象，展现自己的气质修养，赢得敬重，便是自己生活和事业胜利的基础。所以，假如公司每一名员工都能学会敬重他人，包涵他人，同时时时留意自己的说话方式、仪容仪表，以乐观乐观的形象去迎接生活的每一天，那么我们不仅能提升自我形象，实现自己的人生价值，还能充分提升公司企业形象，创建健康向上的企业文化，促进公司和谐进展。 同时在培训过程中、也明白礼仪对团队的重要性、作为一个团队每一个小伙伴都有他的重要性、有时候的一个微笑、一次鼓掌

9、、一个眼神、都能使他感到团队的暖和。这也是检验一个团队是否和谐的重要标准，良好的礼仪可能会使一个团队特别团结、有共同的奋斗目标、共进退、不达目的誓不罢休的精神。可见、良好的商务礼仪对我们生活、工作的重要性。 酒店服务礼仪培训工作总结四 服务礼仪是服务人员在工作岗位上，通过言谈、举止、行为等对客户表示敬重和友好的行为规范和惯例。简洁地说，就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。 通过这次培训，我收获丰富，感受深刻。xx国际黄经理给我们授课的内涵非常丰富，无论是对我的工作，还是对我的人生都有新的启发和熟悉，让我重新端详自己，提升自我，教会了我应当如何规范自己，成为一个真正的服务人。 服务礼

10、仪，看似简洁，其实不然，正如黄经理所讲的是服务人员在与顾客接触或供应服务过程中应遵守的交往艺术，是一门学问。黄经理说以前我们都说顾客是上帝，现应改为顾客是伴侣，由于对上帝只是一味地听从，而对伴侣，你会到处为他着想，这是体现了我们金钥匙的满足加惊喜，也就是我们对客人要真心实意，不是像机器人般机械化地运作，这样，客人体会不到我们的真诚，热忱，所以要打动顾客就要做到黄经理所说的那几点：解决问题，兑现承诺、伴随办理、细节人性化、服务快捷、赐予外部询问、有形产品令人放心。 这些都是很重要的，要是我们能做到这些，就肯定能让客人称心满足。还有黄经理讲到的换位原则，要站在客人的立场上看问题，就会想怎样的服务才

11、是让人满足的，我们就会有服务意识，全心全意为客人服务。当客人向我们提出看法或不满时，我们不应当把其当作麻烦，一味地埋怨，我们而要把其当作是一个提升服务水平的机会，乐观应对，这就是黄经理所讲的机遇原则。 微笑，无论在哪种场合都是受欢迎的。尤其作为一名服务人员，学会微笑是首要的，也是必要的。黄经理讲到微笑原则是一种国际礼仪，是服务人员必需做到的，肯定要学会微笑，微笑令人心情舒服，微笑可以弥补工作上的一些过失。但我们服务人员除了对客人有礼之外，最主要的还是要真真正正地为客人解决问题。所以黄经理所说的“微笑服务是表，解决问题是理，表里如一是真!”是特别有道理的。 我感到非常庆幸能上到黄经理的这一堂课，

12、这一堂课意义深远，对我的工作、人生都起着鞭策作用。教会了我如何做好一个真正的服务人员，要微笑面对客人，热忱、真诚地为客人解决问题，争取成为一名优秀的服务人员。 更多工作总结.编辑推举 酒店服务年终总结 XX年即将结束，酒店服务年终总结经过去年的大力改革，在上级领导的带领、支持下，宾馆上下同心同德、共同努力，一起走过了不平凡的一年，也是蓉园宾馆经营上取得重大突破的一年。我就宾馆人力资源部XX年度工作状况做如下总结： 一、酒店服务年终总结XX年宾馆人力资源基本状况 截至XX年12月30日，宾馆员工人数为554人（今年入职人数为295人，离职286人），其中办公室35人，消安部27人，工程部35人，

13、消遣部46人，人力资源部5人，财务部26人，房务部85人，营运部25人，餐饮部八号楼200人，顺风楼70人。在全部人中，正副总经理3人，营运总监1人，总工办主任1人，工会.1人，专职副书记1人，部门经理16人，部门主管34人，领班30人，员工467人，领班以上管理人员占总人数的16%，员工占总人数的84%。宾馆大专以上学历员工共122人，占总人数的22%；其中讨论生1人，高校本科17人，大专104人。 二、酒店服务年终总结劳动人事管理工作 （一）、健全劳动人事以及相关酒店服务年终总结资料 1、健全人事档案与相关资料 XX年初，宾馆人力资源部正式成立。由于成立前责权较为模糊，酒店人事资料并不齐全

14、，人力资源部从头做起，去到部门调查员工具体人事资料后快速建立起人事档案以及输入电脑，健全员工花名册，以便随时把握在职员工状况。为了便利开展人事工作，规范管理人员状况，人力资源部依据工作需要，建立了相关人事表格，包括求职申请表、离职申请表，员工岗位变更表、管理人员聘任表及各部门员工转正申请表等，使人员规范化、程序化，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。 2、建立相关酒店服务年终总结制度 俗话说：“无法规无以成方圆”，为了进一步加强管理，人力资源部依据酒店实际状况，编撰了蓉园宾馆员工手册及蓉园宾馆各部门岗位职责，就员工入职、离职、调动、转正等方面形成一套规章制度；就员工事、病、休假等制定请

15、假制度；以及岗位职责、考勤、值班等都出台相关规定，制度形成后，才便利在工作中操作，同时在执行中也有依有据。 （二）、酒店服务年终总结聘请与档案的管理 1、聘请 为了对酒店人员进行准时补充、跟进，保证各部门在用人时有人可用，有人才可选，人力资源部随时与人才市场、职业学校等保持联系，通常来说聘请分为常规聘请与特别规聘请，常规聘请即指与长沙相关人才市场进行联系，定时进行聘请，但由于长沙宾馆行业竞争激烈，宾馆薪酬体系竞争力欠佳，聘请效果不太抱负；除了常规聘请外，酒店服务年终总结人力资源部还与各大中专院校保持联系，在有毕业生的季节，准时与学校取得联系，以便利对人才进行储备，现以与宁乡师范、娄底职业技术学

16、院，达成合作关系，并与湖南一师范签定合作协议，接收了28名一师范的实习生。除此之外，人力资源部加强与各部门员工之间的联系，鼓舞员工推举身边的伴侣到酒店，这中方法比较有效果。 2、酒店服务年终总结档案管理 员工档案是随时把握员工基本资料状况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案以及电脑登记档案；包括在职人员档案、离职人员档案以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理有利于人力资源部随时把握在职人员以及人员流淌状况。对于凡是来到酒店应聘的人员，都应建立档案资料作为人才储备资料，以便部门需要人时查阅，减低了聘请率。 酒店服务员的工作总结. 年底了，各行各业都在进行年

17、终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员如下： 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,把握七大要素： 1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完善.员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力

18、都具有重要作用. 3、预备 即要随时预备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的预备.预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的提前做好.如在客人到达之前,把全部预备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴任凭,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊任凭,这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心

19、甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻 主要表现于服务中的擅长观看,揣摸客人,猜测客人需要,并准时供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 6、制造 为客人制造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,把握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚 热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运

20、用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中制造更高的客人满足度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在欢乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会准时上去调整纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作乐观,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果. 平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满足而归.这样就多了几个回头客,让顾客推举伴侣提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱. 作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈.有些人会觉

21、得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢快,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的. 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,盼望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的欢乐。 酒店服务员工作总结.简短 酒店服务员对客户要有一个好的印象，才能够得到客户的满足，才能够提升酒店的整体形象，工

22、作了一段时间之后，我们应当做好工作总结，来反思我们在前段时间的工作状况。来写份酒店服务员工作总结吧!下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店服务员工作总结.简短”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店服务员工作总结.简短一 现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是xx餐厅的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今年的工作总结。 一、懂得微笑，擅长微笑 现如今，微笑已经成为从事

23、各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。 二、勤能补拙是良训，一分辛苦一分才 只有勤快，才能换来更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”富强和勤奋是分不开的。作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美妙! 三、待客之道，周到是基础 既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去

24、供应服务，而且要擅长观看，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素养。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。 做一名餐厅的服务员，其实很简单，也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去专心，去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是呈现自己的舞

25、台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长期存在。由于xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天由于有我而傲慢! 酒店服务员工作总结.简短二 作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成果。现将今年的餐饮服务工作总结如下。 一、重视食品卫生，抓好平安防火 重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各

26、分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故。 抓好平安防火工作，成立平安防火领导小组，落实各分部门平安防火责任人，仔细贯彻平安第一，预防为主的方针，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了各项工作的正常开展和财产的平安，今年未发生任何的失火事故。 二、完善餐饮部的会议制度 由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。建立供应监督制度。协调各分部门做好出品供应工作，

27、每天早、午、晚市检查出品供应估清状况，到有关部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，供应状况已处于正常化。 三、加强协调关系 酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责备，要敢于承认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待力量大大提高。由于环境美丽、价格合理、味道可口、服务一流，使来宾兴奋而来，满足而归。 酒店服务员工作总结.简短三 来到酒店工作也有足足三个月了，在这三个月当中，我每天都在成长，这段时间的工作表现告知我，我选择的

28、这份服务员的工作没有错，至少这是我想干的事。短短三个月的时间，我能成长到这个程度，我个人已经是心满足足了，但是领导对我的期望是很大的，特殊是经理，他觉得我是他这两年以来见过工作最为仔细的一个服务员，对此我不会有任何傲慢自满的心情，反而我觉得初来酒店，我就做到了这个地步，那么我今后也再怎么样，也不能差于现在。为此我对自己这段时间的工作，做出了一个总结。 一、严格遵守酒店规章制度 这并不是我的第一份工作，在这之前我干过许多份工作，所以我清晰的知道领导想要一个什么样的员工。目无纪律的员工确定是没方法得到领导的好看的，所以我三个月工作到现在，一次错误都没犯，一次都没请假。这原来就是特别不容许的事情了，

29、酒店的领导也是跟我说，我们酒店对员工的管理守则比较多，犯错的可能还是很大，但是在我看来，只要都登记了，然后自制力强一点，就不会有任何触犯纪律的可能。 二、领导的工作支配，无条件听从 酒店是一个服务行业的工作，而我作为一个服务员，更是要明白这点。假如在领导给我支配工作的时候，我还存在这质疑，在我询问之际，那么这份工作可能就没方法完成了，就算就疑问觉得不行行，也要等到工作做完之后再来问，但是一般我都为做到无条件听从，由于这是保证工作效率的重要手段。我的心里特别明白，领导自然是有领导的想法吧，作为员工就只需要履行好自己的工作职责即可，这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不开心。 三、清晰的熟悉自己的

30、工作 何为服务员，就是保证能准时的给来到酒店的消费的客人，得体的服务，我常常在进行服务工作的时候，会换位思索，假如我是面前的职位客人，他会想得到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等，我都会一一的用在服务的过程中，然后在每次服务结束后，又会开头想自己在服务过程中，有没有哪个步骤是不是可以改正的，要做我就要做到最好，我来这可不是混子日的。 酒店真的就是一个特别适合我的工作单位，假如不出意外的话，我想我会情愿始终在就酒店工作下去，就在这进展，在这里我工作，我的感觉是舒适的，是不累的，是能感受到同事们之间的那份爱的，我信任我肯定可以成为酒店特别精彩的员工。 酒店服务员工作总结.简短四 在伴侣

31、的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很兴奋，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开头，这正是一个很好的机会，于是我怀着热忱的心来到了xx学习，刚开头是学习xx文化和理论课程，我很接受xx的文化，我也很愿意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的预备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下决心，鼓舞自己肯定要坚持，六天的客房学习

32、中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基

33、本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望

34、，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。” 2021年酒店服务员工作总结 一、XX年我完成了以下工作： 1加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 2学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。 为了体现从事客房人员的专业素养，在XX年7月份开张以来，针对我本人对各岗位

35、服务用语存在不熟识、不规范、现象，我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。 3扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。前台工作要求把握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的敏捷应变力量，对客服务需求的解决力量。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的学问面，以便更

36、好的为客人供应服务。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到许多在平常客房服务中同样能用的学问，可谓受益非浅。 4为加大客房出售质量，严格执行三“净”卫生制度。 公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。 5切实提高操作水平，培育工作力量，切实提高本人实操水平。为了做好客

37、房的卫生和服务工作，从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺开头做床单被 的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第3部擦拭室内家具，最终拖地；其次部分。一人负责特地清理卫生间。先清洗防 垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最终拖地；。假如程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发觉我本人的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以分析，

38、对我的操作成果加以比较，订正我的不良操作习惯。取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了，查房出现的错误也没有了。 6努力学习文化学问，提高本人文化素养。往前看，随着我店客源结构的不断扩展，或许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的学问面，丰富了个人的业余生活。 7开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象

39、，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 8. 细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完善的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且洁净，漂亮 9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不但能精确监督私自开房，保证卫洁净以外，还能准时发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的精确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班

40、的提示监督下严格执行一日一过制度。 10.确保查退房准时、精确。保证查房准时性、精确率高始终是我工作的一大难点，假如做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索，依据入住的会议团、零客为主的特点，在没有准确退房时间的状况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房支配，确保查房的准时精确性。 二、在XX年里，由于各种缘由，使我的工作中存有有不少问题 1，简单将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识 2交接班时由于考

41、虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 三、工作上的不足之处及体会。 在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对公司，或是对本人。它们是 （一）公司方面 1“请即打扫”牌未做，造成客人要求打扫无法准时告之服务员；而我们在不断敲门后客人又会反感。 2公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的乐观性。 （二）个人方面 1。由于人员变动频繁，使我们在配备新工作人员时时有协作不力的状况发生 2由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象，特殊是秋季以后到立夏之前，服装各色都有， 很不协调，工作多有不便。 四、在XX年里，我总共参与工作八个月，合计245天，因病因事请假5天，出勤率99%，共前后上白班 个，夜班 个，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在XX年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。