高校生饮食养分与健康论文3篇.docx

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1、高校生饮食养分与健康论文3篇 均衡的饮食和适当的运动对人们来说特别重要。 以下是为大家整理的关于高校生饮食养分与健康论文的文章3篇 ,欢迎品鉴！ 【篇一】高校生饮食养分与健康论文 我始终对饮食特别讲究，我始终坚信病从口入这个道理，我爸爸平常也始终训练我，不要任凭买路边的小吃。我平常比较注意饮食这方面，但是总是很难做到，并且我也不懂关于饮食健康着方面的问题，所以发觉校选课有这门课时，便义无反顾的选了。通过这个学期的学习，使我受益匪浅，我的一些不好的饮食习惯也渐渐改善。 我大一检查出有肾结石，但我不以为然，平常怎么吃就怎么吃，完全没有禁忌。但是课上老师说，肾结石的不宜吃豆类，由于豆类中的草酸盐可与

2、肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。我以后更加留意饮食了。 我男伴侣比较瘦，增肥几年无果，课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸，有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，关心消化。在督促他吃了两个月水果后，体重有所上升。但我刚好相反，我想减肥，试过许多方法，不吃东西，多运动，但是效果很不明显，老师说，黄瓜口感好，所含纤维素松软，具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用，黄瓜近年被誉为减肥食品，由于黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。而且黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和

3、迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹功效。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排解和降低胆固醇有肯定作用，能强身健体。了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，体重下降幅度不大，但是的确有所下降。 我还知道了，人分许多种体质，如：阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。对比了一下，发觉我是偏阴质。偏阴质是指具有抑制、偏寒、多静等特点的体质类型。体质特

4、征为：形体适中或偏胖，但较弱，简单疲惫；面色偏白而欠华；性格内向，喜静少动，或胆小易惊；食量较小，消化汲取功能一般；平常畏寒喜热，或体温偏低；精力偏弱，动作迟缓，反应较慢。具有这种体质特征的人，对寒、湿耐受性较差，发病后多表现为寒证、虚证；表证易传里或直中内脏；冬天易生冻疮；内伤杂病多见阴盛、阳虚之证。这样我可以更了解自己，吃一些适合自己吃的东西。 我在家中喜爱自己做菜，但从不知道会有两种食物混在一起吃会中毒。在课上，我知道了萝卜水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。牛奶果珍：牛奶中蛋白质丰富，80以上为酷蛋白。

5、酷蛋白在PH值低于46的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化汲取，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。海味水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等养分物质，假如与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的养分价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。白酒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。咸鱼乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸

6、盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。我意识到曾经自己多少次与危急擦肩而过，以后肯定好好留意。 下面是我总结的一些关于饮食的好习惯： 一、坐着吃饭 依据医学上对世界各地不同民族用餐姿态讨论表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是由于站立时腿用劲因而大腿简单变粗。 二、饭前喝汤 饭前先饮少量汤，好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好预备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。 三、多食凉食 科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，

7、在肯定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。 四、好吃苦食 苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有肯定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调整神经系统功能，缓解由疲惫和郁闷带来的恶劣心情。 五、晨起喝水 早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为复活水。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被汲取进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次内洗涤。留意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。 六、多吃维生素 复合维生素早饭后吃。讨论表明，

8、补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以供应人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。 七、便捷补钙 把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。 八、水的妙用 吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严峻超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没方法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。 九、多吃洋葱 不放弃每一个吃洋葱的机会。许多人吃菜时会当心翼翼地把洋葱挑出来，生怕避之不及。这就

9、大错特错了。洋葱含有大量爱护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应当成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的救命草。 十、凉水红茶美国农业部讨论发觉，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效关心你反抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的状况下，渐渐溶出，你所要做的只是多等待一会儿。 十一、下午加餐 或许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充养分，可以帮你度过一天中最疲惫的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。 十二、橘带丝吃 许多人吃橘子时都会把橘子上的白丝剥掉。其实，这里面含有丰富的

10、黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，认真品尝其实并不差。十 .、订喝水量 劳碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上预备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。十 十四、选择水果 虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果确定更胜一筹，由于里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。 十五、热水洗肉 在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以汲取油脂。假如你想去得更洁净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。十 十六、凉菜改蘸 不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带

11、来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。 十七、素菜荤吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，假如南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。十 十八、脂肪保卫 有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。讨论表明，在一顿饭摄入5080克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。 十九、睡前食品 麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼说：睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零

12、食有助于睡眠。食用谷类食品是最简洁的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(2535克)的一半，所以，建议抓住睡前的最终时刻补充一下。但是，睡前吃低热量的食物后，要留意清理口腔，保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称，谷类是长链的糖，睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多，进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。 健康对于自己来说才是最重要的，没有健康就你拥有再多也没有用。珍惜生命，必需从饮食做起！ 对于这门课，我觉得老师做的PPT特别好，我觉得老师可以针对现在同学的不规律饮食习惯等，作出一些方案，关心同学改正不健康的饮食。还有对于如今.上，很多食品安全问题，我们都盼

13、望能多了解一下。感谢老师！ 【篇二】高校生饮食养分与健康论文 对于每一个高校生，假如想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要养分学问的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与心情，是一种最有效的健康生活方式。 一要明白食品养分和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康 据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和.适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充足,生活工作不疲惫;乐观乐观,担当责任不挑剔;休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变力量强;能抵御

14、一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调、视力良好、反应灵敏、眼睑不发炎、牙齿清洁齿龈正常不出血毛发有光泽无头屑皮肤肌肉有弹性步履轻松有力。 二其次我们应明白养分是什么 养分作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的准确定义却未必精确了解。养分一词准确而比较完整的定义应当是：机体通过摄取食物，经过体内消化、汲取和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满意生理功能和体力活动需要的过程。三学会正确的饮食调理原则，树立正确的饮食方式 1.食物搭配多样化。饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种养分的充分供应。 2.三餐热量摄入均衡化。目前高校生的热量供应基本达标,但三餐之间热量

15、的安排并不适当，所以应适当支配好三餐热量摄入的比例，早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。 3.脂肪摄入标准化。高校生脂肪的摄入量应达到每天50克的标准，所以要通过多吃些动物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法来增加脂肪的摄入量。 4.维生素汲取丰富化。在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调整体内生理功能所必不行少地物质。 5.饮食支配合理化。依据季节合理支配饮食，冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区分对待。 三坚持均衡养分的原则，做到科学配餐。 依据食物的外形、结构、化学成分、养分价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、

16、香、味、形；其次是配餐的养分素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的养分成分相互协作，满意食用者的生理需要，并达到合理养分的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。 科学配餐的原则有三点： 1一日三餐的热能应当与工作强度相匹配，三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。 2.三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要仔细吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 3留意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要留意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；荤素搭配平衡。 五提高高校生饮食质量的措施： 1、加强

17、对高校生养分卫生学问的训练： 通过同学活动,加强同学的食品养分与卫生训练高校高校生综合素养提高，为高校同学工作的主题之一,更是推动素养训练打算的重要内容。通过同学活动在校内中进行多形式的养分与卫生学问宣扬,营造一个良好的氛围,让同学能从多渠道了解这方面的学问,从而意识到食品养分与卫生对健康的重要性。因此,高校应切实加强食品养分与卫生训练,在高校普及科学膳食学问,从而推动全国食品养分与卫生学问的普及,全面提高国民的素养。 2、要养成良好的饮食卫生习惯： 1、饭前便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取。2、不要偏食、挑食，食物要多样化，留意合理养分与平衡膳食。3、进食要有规律性，定时定量，少吃零食，

18、早、中、晚三餐进食时间尽量固定。5、避开空腹或饱餐后马上进行紧急学习或活动。6、进餐时要用心且少喝水。7、进餐温度要相宜。8、不饮酒，不吃霉烂变质食物。养成每天排便的习惯。 3、完善自身的饮食结构 良好的饮食结构有助于反抗衰老，特殊是女性，平常应当留意多吃些富含亚油酸和维生素的食物，如花生、胡萝卜、黄豆及其他豆制品等，有利于软化血管，推迟衰老，提高人体免疫功能。 小结：高校生的合理饮食关乎健康，新一代的健康体质关系到国家建设与进展、国富民强的百年大计，高校是为将来走上.打下良好基础的关键时期。所以关怀高校生的健康是一件大事，为培育合格的、全面进展的人才，加强对同学的健康训练，乐观引导、组织同学

19、熬炼，并养成良好的熬炼习惯，提高同学的健康水平是一件大事，也是为实现中华民族的宏大富强做出自己的贡献，同时，高校生应明白作为国家下一代的重要脊柱，我们要从自己本身做起，合理饮食，养成良好习惯，在坚实的身体革命本钱的基础上，仔细学习，培育力量，为我中华民族的宏大复兴做出卓越的贡献。 【篇三】高校生饮食养分与健康论文 对于每一个高校生，假如想维持一个真正健康的身体，已经不是一个需不需要养分学问的问题，而是一个如何在专业指导下尽快树立正确饮食观念的问题。正确的饮食和正确的生活习惯，并结合正确的身体与大脑运动和乐观的心态与心情，是一种最有效的健康生活方式。 一.要明白食品养分和健康的关系首先我们要弄明

20、白什么是健康 据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和.适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充足,生活工作不疲惫;乐观乐观,担当责任不挑剔;休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变力量强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调、视力良好、反应灵敏、眼睑不发炎、牙齿清洁齿龈正常不出血毛发有光泽无头屑皮肤肌肉有弹性步履轻松有力。 二.其次我们应明白养分是什么 养分作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的准确定义却未必精确了解。养分一词准确而比较完整的定义应当是：机体通过摄取食物，经过体内消化、汲取和代谢，利用食物中对身体有益的

21、物质作为构建机体组织器官、满意生理功能和体力活动需要的过程。三.学会正确的饮食调理原则，树立正确的饮食方式 1.食物搭配多样化。饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种养分的充分供应。 2.三餐热量摄入均衡化。目前高校生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的安排并不适当，所以应适当支配好三餐热量摄入的比例，早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。 3.脂肪摄入标准化。高校生脂肪的摄入量应达到每天50克的标准，所以要通过多吃些动物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法来增加脂肪的摄入量。 4.维生素汲取丰富化。在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调整体内生理功能所必不行少地物质。 5.饮食支配合理化。依据季节合理支配饮食，冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区分对待。 三.坚持均衡养分的原则，做到科学配餐。 依据食物的外形、结构、化学成分、养分价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的养分素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的养分成分相互协作，满意食用者的生理需要，并达到合理养分的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。