【课件】乙醇与乙酸++第1课时++课件高一化学人教版(2019)必修第二册.pptx
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1、第七章 有机化合物第一课时 乙 醇第三节 乙醇和乙酸【学习目标】1.了解官能团、烃的衍生物的概念;知道醇是一类有机物。2.知道乙醇的组成、结构、物理性质及用途。3.掌握醇的化学性质,并会运用乙醇的结构分析其化学性质。乙醇的用途对于乙醇我们并不陌生,请你说说生活中哪些物质里面有乙醇?葡萄酒 白酒绍兴黄酒啤酒啤酒含酒精 3%5%葡萄酒含酒精 6%20%白酒含酒精 25%68%医用酒精含乙醇75%工业酒精约含乙醇95%无水酒精含乙醇99.5%以上均为体积分数俗称:颜色:气味:状态:密度:水溶性:挥发性:二、乙醇的物理性质酒精无色特殊香味液体比水小与水以任意比互溶易挥发(沸点:78.5)如何比较?有机
2、溶剂:能够溶解多种有机物和无机物1.病人发烧通常用酒精擦拭全身,用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水5.用酒泡中药(药酒)(易挥发)(良好的有机溶剂)(易挥发、有特殊香味)(良好的有机溶剂)【活动】观察乙醇并联系生活归纳乙醇的物理性质如何检验酒精中是否含水?通常加入无水硫酸铜固体(易溶于水)分子式 结构式 结构简式分子模型球棍模型 比例模型C2H6OC2H5OH或CH3CH2OH HCCOH H H H H三、乙醇的组成与结构羟基:有机化合物分子中含有_的基团,称为羟基-OH乙醇可以看成是乙烷中的一个氢原子被羟基取代以后的产物CCHH
3、HHH乙醇的官能团 羟基HOH一、烃的衍生物1.定义:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。1下列关于乙醇的物理性质的叙述中,错误的是()A能与水以任意比例互溶 B可溶解多种无机物和有机化合物C密度比水的小 D沸点比水的高【当堂检测】D2下列有关乙醇的表达不正确的是()A乙醇分子中含有甲基,甲基的电子式为B乙醇的结构简式为C2H5OHC乙醇分子中的OH原子团名称为羟基D乙醇分子的空间填充模型为【当堂检测】A甲基为中性原子团,其电子式为四、乙醇的化学性质1.乙醇与钠反应【实验7-4】在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠,在试管口迅速塞上带尖
4、嘴导管的橡胶塞,用小试管收集气体并检验其纯度,然后点燃,再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向其中加入少量澄清石灰水,观察现象,并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。【实验现象】【实验结论】1.乙醇与金属钠反应【实验现象】【实验结论】有氢气生成2CH3CH2O-H+2Na2CH3CH2ONa+H2密度:水钠乙醇钠开始沉于试管底部,反应缓慢,产生无色可燃性气体;烧杯内壁有水珠产生;烧杯中的澄清石灰水不变浑浊。1.乙醇与金属钠反应(置换反应)2CH3CH2O-H+2Na2CH3CH2ONa+H2反应实质:钠原子置换了羟基中的氢原子生成了H2 HC COHH H H
5、 H处O-H键断开计量关系:每2mol 羟基与2molNa反应生成1mol H2思考:乙醇与钠和前面做过的水与钠反应的实验现象有何区别?钠与水 钠与乙醇实验现象剧烈程度化学方程式反应实质浮、熔、游、响、红钠块开始沉于试管底部,未熔化,最终慢慢消失剧烈 缓慢乙醇分子中羟基上的氢原子被置换水中的氢原子被置换【结论】乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼【当堂检测】比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 B官能
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