胡萝卜素的提取导学案 高二下学期生物人教版选修1.docx

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1、“三案合一”高二生物导学案（学生版） 编号：30 编写人： 班级 姓名 课题：胡萝卜素的提取（1）核心素养目标:1、了解胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理（生命观念）2、初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法（科学探究、科学思维） 学习重点、难点：胡萝卜素的提取【自主学习】1、胡萝卜素的性质有哪些？ 2、根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为哪几类？最主要的组成成分是哪种？ 3、工业生产中，提取天然胡萝卜素的方法主要有哪几种？ 4、提取胡萝卜素的实验流程有哪些？5、乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？【合作探究】1、根据胡萝卜素的性质，食用胡萝卜时，应该怎样做，才能有

2、助于人体吸收？2.食用胡萝卜能为人体提供维生素，能否说胡萝卜含有大量维生素？说明原因。【作业检测】1、在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应 （ ）A.多喝水 B.多吃蛋白质类食品 C.多吃脂质食品 D.多吃蔬菜2、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求 （ ）A.能充分溶解色素 B.与水混溶C.对人无毒害作用 D.易与产品分离3、食入的胡萝卜素在人体内分解代谢的最终产物主要是 （ ）A.胡萝卜素 B.-胡萝卜素 C.维生素A D.C02和H2O4、当人体缺乏哪种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成 （ ）A.维生素A B.维生

3、素B C.维生素C D.维生素D5、对胡萝卜素的提取顺序，正确的是 （ ）A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素6、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在 ( )A红光 B绿光 C蓝紫光 D橙光7、下列方法可以提取胡萝卜素的是 ( ) A直接压榨法 B水蒸气蒸馏法 C乙醇萃取法 D石油醚萃取法8、下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是 ( )A胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料C微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高9、下列试剂最适宜提取胡萝卜素的 ( )A石油醚 B乙醚 C四氯化碳 D苯学科网（北京）股份有限公司