微生物检验技术中级《专业实践能力》（题库）模拟试卷一.docx

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1、微生物检验技术中级专业实践能力（题库）模拟试卷一单选题1.普通水平电泳常用于分离()（江南博哥）。A.大分子蛋白质B.小分子多肽C.大分子染色体DNAD.小片段染色体DNAE.脂多糖 参考答案：C参考解析：大分子染色体DNA多用琼脂糖水平平板凝胶电泳进行分离。单选题3.生活饮用水水质微生物检测样品的保存方法为()。A.4B.37C.8D.室温E.20 参考答案：A参考解析：生活饮用水水质微生物检测样品4保存，4小时内进行检验。单选题4.凝胶电泳中，要使2kb的DNA片段分辨率最大，其电压应()。A.2V/cmB.5V/cmC.5V/cmD.10V/cmE.10V/cm 参考答案：B参考解析：凝

2、胶电泳在低电压时，线状DNA片段的迁移速率与所加电压成正比。但是随着电场强度的增加，不同分子量的DNA片段的迁移率将以不同的幅度增长，片段越大，因场强升高引起的迁移率升高幅度也越大，因此电压增加，琼脂糖凝胶的有效分离范围将缩小。要使2kb的DNA片段的分辨率达到最大，其电压5V/cm。单选题5.按照我国化妆品卫生规范的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落，可在培养基中加入()。A.DMEMB.SDSC.DTTD.TTCE.卵磷脂 参考答案：D参考解析：无色的TTC（氯化三苯甲基四氮唑）作为受氢体加入培养基中，如果有细菌存在，培养后在细菌脱氢酶的作用下，TTC便接受氢而成

3、为红色的三苯基甲臜（TTF）使菌落呈现红色，而化妆品的颗粒颜色无变化。单选题6.按照我国化妆品卫生规范的规定，检测化妆品粪大肠菌群使用的培养基是()。A.营养琼脂B.卵磷脂吐温-80营养琼脂C.伊红亚甲蓝琼脂平板D.虎红培养基E.Baird-Parker平板 参考答案：C参考解析：检测化妆品粪大肠菌群使用的培养基有伊红美兰琼脂培养基、乳糖胆盐培养基、双倍浓度乳糖胆盐培养基、蛋白胨水、革兰氏染色法等。单选题7.滤膜法测定水样微生物指标时，玻璃滤器常用的消毒方法是()。A.紫外照射灭菌B.75%乙醇浸泡灭菌C.干烤灭菌D.点燃乙醇棉球后用火焰灼烧灭菌E.煮沸灭菌 参考答案：D参考解析：滤膜法玻璃滤

4、器灭菌时可用点燃的乙醇棉球火焰灭菌。也可用121高压灭菌20min。单选题8.采集生活饮用水水样的容器，不正确的叙述是()。A.容器及瓶塞、瓶盖应能经受灭菌的温度B.在灭菌温度下不释放或产生任何能抑制生物活动或导致死亡或促进生长的化学物质C.可用玻璃或聚丙烯塑料容器D.容器需先用硫酸溶液浸泡E.容器用用酸浸泡后，再用自来水、蒸馏水洗净 参考答案：D参考解析：采用生活饮用水水样时，对容器的要求：容器及瓶塞、瓶盖应能经受灭菌的温度，并且在这个温度下不释放或产生任何能抑制生物活动或导致死亡或促进生长的化学物质；玻璃或聚丙烯塑料容器用自来水和洗涤剂洗涤，然后用自来水彻底冲洗。用硝酸溶液（11）浸泡，再

5、用自来水，蒸馏水洗净。单选题9.检测生活饮用水细菌总数时，用灭菌吸管吸取到平皿中的水样量()。A.1mlB.2mlC.3mlD.4mlE.5ml 参考答案：A参考解析：检测生活饮用水菌落总数时，以无菌操作方法用灭菌吸管吸取1ml充分混匀的水样，注入灭菌平皿中。单选题10.测定床单大肠菌群指标的叙述，不正确的是()。A.随机抽取清洗消毒后准备使用的床单B.涂抹法可用测定细菌总数时采集的样品，无须重采C.纸片法采样可将纸片粘贴在床单上下两面各25cm2处D.纸片法的采样时间为15sE.纸片法采样时的纸片大小为25cm2 参考答案：D参考解析：测定床单的大肠菌群指标，纸片法的采样时间为30s。单选题

6、11.按照我国生活饮用水现行标准（GB/T5750.122006）的规定，不属于生活饮用水水质微生物检测项目的是()。A.大肠埃希菌B.金黄色葡萄球菌C.总大肠菌群D.菌落总数E.贾第鞭毛虫 参考答案：B参考解析：生活饮用水水质进行微生物检测是防止水受到生物性污染后引起疾病流行。其中比较严重的危害是介水传染病，最常见的有伤寒、痢疾、霍乱、病毒性肝炎等肠道传染病以及血吸虫病、贾地鞭毛虫病等寄生虫病。单选题12.检测医疗机构污水总余氯指标时，水样温度应为()。A.05B.515C.1020D.1520E.2030 参考答案：D参考解析：检测医疗机构污水总余氯指标时，被测样品温度宜为1520，如低于

7、此温度，应先将样品浸入温水中使其温度升至1520，再测定数值。单选题13.042均可生长的病原菌是()。A.军团菌B.小肠结肠炎耶尔森菌C.金黄色葡萄球菌D.大肠埃希菌E.空肠弯曲菌 参考答案：B参考解析：小肠结肠炎耶尔森菌属于肠杆菌科耶尔森菌属，为革兰氏阴性小杆菌，有毒菌株多呈球杆状，无毒株以杆状多见。对营养要求不高，能在麦康凯琼脂上生长，但较其他肠道杆菌生长缓慢，培养的最适宜温度为28，最适pH值为78，初次培养菌落为光滑型，通过传代接种后菌落可能呈粗糙型。单选题14.志贺菌与类志贺邻单胞菌的鉴别试验是()。A.动力和氧化酶B.动力和触酶C.动力和H2SD.H2S和氧化酶E.动力和甲基红反

8、应 参考答案：A参考解析：动力和氧化酶试验，志贺菌均为阴性，类志贺邻单胞菌均为阳性。单选题15.关于沙门菌属的生化特性，下列不正确的是()。A.均不发酵乳糖B.不产生靛基质C.均分解尿素D.甲基红反应阳性E.V-P试验阴性 参考答案：C参考解析：沙门菌属不能分解尿素。单选题16.油性液体化妆品进行微生物检测时，供检样品制备过程中水浴乳化所需的温度是()。A.3537B.4044C.2325D.室温E.5055 参考答案：B参考解析：疏水性的样品，称取10g，放到灭菌的研钵中，加10ml灭菌液体石蜡，研磨成粘稠状，再加10ml灭菌吐温80，研磨待溶解后，加70ml灭菌生理盐水，在4044水浴充分

9、混合，制成1:10稀释液。单选题17.我国现行饮用水卫生标准规定，管网末梢水中游离氯余量不应低于()。A.0.015mg/LB.0.35mg/LC.0.035mg/LD.0.05mg/LE.0.55mg/L 参考答案：D参考解析：当水进行加氯消毒时，应保证接触时间不得少于30分钟；水中游离性余氯不应低于0.3mg/L，管网末梢水中游离氯余量不应低于0.05mg/L。单选题18.需要用恒温振荡培养箱培养的是()。A.链球菌B.真菌和酵母菌C.变形杆菌D.铁细菌E.霍乱弧菌 参考答案：D参考解析：好氧微生物需大量生长时，多用振荡的方式增加其与氧气的接触。D项，铁细菌大多是好氧微生物，常用恒温振荡培

10、养箱培养。单选题19.测定毛巾细菌总数时，在毛巾上涂抹采样的范围共为()。A.60cm2B.70cm2C.25cm2D.40cm2E.50cm2 参考答案：E参考解析：测定毛巾细菌总数时，取灭菌生理盐水湿润棉拭子，毛巾在对折后两面的中央各25cm2（5cm5cm）面积范围采样。单选题20.安德森采样器采集标本用于检测()。A.空气中细菌总数B.空气中挥发性有机物C.饮用水中细菌总数D.饮用水中粪大肠菌群E.饮用水中大肠菌群 参考答案：A参考解析：没有试题分析单选题21.常用于蜡样芽胞杆菌的选择性培养基是()。A.SSB.HEC.EMBD.MYPE.DHL 参考答案：D参考解析：没有试题分析单选

11、题22.离心机要达到离心效果和保护机器完好工作，延长使用寿命，最重要的注意事项是()。A.缓慢升速B.对称离心管配平C.缓慢降速D.离心时不要打开离心机E.轴心加油 参考答案：B参考解析：使用离心机最重要的注意事项是对称离心管配平后，再放入离心机转盘内。单选题23.食品微生物检验的样品采取后，应根据样品种类将不需冷冻的样品保持在()。A.04环境中B.15环境中C.08环境中D.48环境中E.410环境中 参考答案：B参考解析：食品样品采样后，应尽快送检，如果路途遥远，可将不需冷冻的样品保存在15环境中。单选题24.在菌落周围出现很窄的草绿色溶血环的细菌很可能是()。A.金黄色葡萄球菌B.甲型

12、链球菌C.乙型链球菌D.表皮葡萄球菌E.腐生葡萄球菌 参考答案：B参考解析：根据在血平板上培养的溶血现象不同，链球菌可分为3类：甲型溶血性链球菌，菌落周围有12mm的溶血环，呈草绿色，称溶血。乙型溶血性链球菌，菌落周围有24mm界限分明、完全透明的溶血环，称溶血。丙型链球菌，菌落周围无溶血环（不产溶血素），一般不致病。单选题25.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，分子量标准蛋白（蛋白分子量Marker）的用途是()。A.测算电泳条带分子量B.减慢电泳速度C.促进蛋白质解离D.加快电泳E.催化作用 参考答案：A参考解析：十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）将待测蛋白质样品溶解于含有强

13、阴离子去污剂（SDS）和还原剂的溶液中，加热使蛋白质解离，变性的多肽与SDS结合，结合的量与多肽的分子量成正比，借助已知分子量的标准参照物（蛋白质分子量Marker）便可测算出多肽链的分子量。单选题26.金黄色葡萄球菌的生化鉴定试验是()。A.氧化酶试验B.绿脓菌素试验C.硝酸盐还原产气试验D.甘露醇发酵试验E.明胶液化试验 参考答案：D参考解析：金黄色葡萄球菌能分解甘露醇，故甘露醇发酵试验为阳性。单选题27.用自然沉降法测定空气中细菌总数，将营养琼脂平板置于采样点处，打开平皿应暴露()。A.2分钟B.4分钟C.5分钟D.8分钟E.10分钟 参考答案：C参考解析：将营养琼脂平板置于采样点处，打

14、开皿盖，暴露5分钟，盖上皿盖，翻转平板，置361恒温箱中，培养48h。单选题28.以下关于空气中微生物检测的说法，错误的是()。A.空气中微生物的检测方法有撞击法和自然沉降法两种B.通常设置5个采样点，采样高度为1.21.5mC.采样点应远离墙壁1m以上D.自然沉降法中，营养琼脂平板在采样点处暴露的时间为5分钟E.检测结果的报告方式均为CFU/m3 参考答案：E参考解析：应用撞击法时检测结果的报告方式是CFU/m3，应用自然沉降法时检测结果的报告方式是CFU/皿。单选题29.实验室内空气污染的主要原因是()。A.实验室平面布局不科学B.室内气体流动方向不合理C.实验室内死空间过大D.微生物气溶

15、胶的产生E.室内人员过多 参考答案：D参考解析：没有试题分析单选题30.在制定实验室标准操作程序时，下列哪一项不属于其参考依据？()A.生物危害度评价B.设备设施的特点C.实验对象D.实验室的安全防护水平E.研究内容 参考答案：D参考解析：实验室的标准操作程序：应根据实验对象、生物危害程度评估、研究内容和设备设施特点，制定相应的实验室标准操作程序。实验室的标准操作程序应包括：对涉及的任何危险以及如何在风险最小的情况下开展工作之详细的作业指导书。负责工作区活动的管理责任人每年应对这些程序至少评审和更新一次。单选题31.要从粪便或呕吐物标本中分离金黄色葡萄球菌，首选培养基是()。A.碱性琼脂培养基

16、B.血琼脂培养基C.麦康凯培养基D.SS培养基E.高盐甘露醇培养基 参考答案：E参考解析：粪便或者呕吐物标本属于有污染的标本，要在这类标本中筛选出致病性的金黄色葡萄球菌，应接种在选择性培养基上，如甘露醇高盐平板或者哥伦比亚多黏菌素奈啶酸平板。单选题32.可出现神奈川现象的病原体是()。A.水弧菌B.河弧菌C.副溶血性弧菌D.创伤弧菌E.溶血性弧菌 参考答案：C参考解析：致病性副溶血性弧菌能产生几种溶血素，其中一种能使人或兔红细胞发生溶血，而对马红细胞不溶血，此即神奈川现象。单选题33.用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为()。A.SS或EMB琼脂平板B.麦康凯或EMB琼脂平板C.HE或

17、SS琼脂平板D.EMB或SS琼脂平板E.HE或EMB琼脂平板 参考答案：B参考解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。单选题34.在李斯特菌属中，在羊血琼脂平板上产生狭小透明溶血环的是()。A.西尔斯李斯特菌B.单核细胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌C.英诺克李斯特菌D.伊斯李斯特菌E.威尔斯李斯特菌 参考答案：B参考解析：在李斯特菌属的7个菌种中，仅只单核细胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌可在羊血琼脂平板上产生狭小的透明溶血环，这也是鉴定单核细胞增生李斯特菌的重要标准之一。单选

18、题35.医疗机构污泥取样方法，不正确的是()。A.在污泥的中间采集500g样品带回实验室检测B.应多点取样C.样品应有代表性D.样品质量不小于1kgE.清掏前取样 参考答案：A参考解析：医疗机构污泥采用多点取样，样品应有代表性，样品质量不小于1kg。清掏前监测。单选题36.负责生物安全实验室工作区活动的管理责任人()应对实验室的标准操作程序至少评审和更新一次。A.每季度B.半年C.每年D.每两年E.每三年 参考答案：C参考解析：负责工作区活动的管理责任人每年应对这些程序至少评审和更新一次。实验室管理层有责任确保安全检查的执行。每年应对工作场所至少检查一次。单选题37.测定毛巾的大肠菌群指标，不

19、正确的是()。A.采用纸片法时可将纸片粘贴在毛巾上下两部各25cm处采样B.采用涂抹法时可用测定细菌总数采集的样品，无须重采C.随机抽取清洗、消毒后备用的毛巾D.纸片法采样时间为30sE.纸片法采样时的纸片大小为5cm5cm 参考答案：A参考解析：没有试题分析单选题38.影响生物学作用的辐射源相关因素包括()。A.辐射种类B.照射次数与照射部位C.照射方式与面积D.以上都对E.以上都不对 参考答案：D参考解析：辐射源相关因素：辐射种类：不同种类的辐射所产生的生物效应不同；辐射剂量与剂量率：辐射剂量与生物效应之间存在一定相依关系，总的规律是剂量愈大，效应愈显著，但并不完全呈直线关系；照射次数与照

20、射部位：同一剂量的辐射，在分次给予的情况下，其生物效应低于一次给予的效应；分次愈多，各次间隔时间愈久，则生物效应愈小，这与机体的修复过程有关；照射方式：照射方式可以是内照射或外照射；照射面积：对于照射面积，当照射的其他条件相同时，受照射的面积愈大，生物效应愈显著。单选题39.除细菌总数外，1m3空气中的哪种细菌数量也是细菌污染空气的指标？()A.铜绿假单胞菌B.链球菌C.葡萄球菌D.结核分枝杆菌E.大肠埃希菌 参考答案：B参考解析：通常是测定1m3空气中的细菌总数和链球菌数作为细菌污染空气的指标。单选题40.关于采集生话饮用水水质微生物检测样品所用的容器叙述错误的是()。A.容器及瓶塞、瓶盖应

21、能经受灭菌的温度B.容器在灭菌的时候不会释放或产生影响微生物生命的化学物质C.容器应密封不泄漏D.容器经洗涤、灭菌后即可使用E.在灭菌前向容器中加入硫代硫酸钠以还原余氯 参考答案：D参考解析：水样采集和保存对容器的要求是：容器及瓶盖应能经受灭菌的温度，并且在这个温度下不释放或产生任何能抑制生物活动或导致死亡或促进生长的化学物质，容器应密封不泄漏。E两项，灭菌前加硫代硫酸钠以除去余氯，每125ml水样加0.1ml硫代硫酸钠（100g/L）。单选题41.用自然沉降法做公共场所空气中细菌总数测定，其报告结果书写应为()。A.CFU/m3B.CFU/cm3C.CFU/cm2D.CFU/m2E.CFU/

22、皿 参考答案：E参考解析：用自然沉降法做公共场所空气中细菌总数测定，以每皿菌落数（CFU/皿）报告结果。单选题42.关于生物安全实验室个人责任，其中错误的是()。A.禁止在工作区域内使用化妆品和处理隐形眼镜，长发应束在脑后，工作时若戴有戒指、耳环、手表、手镯、项链和其它珠宝应将其置于个人防护装备内B.所有实验室工作人员应接受免疫以预防其可能被所接触的生物因子感染，应按有关规定保存免疫纪录和免疫前血清C.实验室内禁止吸烟D.食品、饮料及类似物品只应在指定的区域中准备和食用E.个人物品、服装和化妆品不应放在规定禁放和可能发生污染的区域 参考答案：A参考解析：生物安全实验室个人责任：食品、饮料及类似

23、物品只应在指定的区域中准备和食用；食品和饮料只应存放于非实验室区域内指定的专用处，冰箱应适当标记，以明确其规定用途，实验室内禁止吸烟；禁止在工作区域内使用化妆品和处理隐形眼镜，长发应束在脑后，在工作区域内不应戴戒指、耳环、手表、手镯、项链和其他珠宝；所有实验室工作人员应接受免疫，以预防其可能被所接触的生物因子感染，应按有关规定保存免疫记录和免疫前血清，对特定实验室的免疫计划应根据文件化的实验室传染危害评估和卫生部门建议制定；个人物品、服装和化妆品不应放在规定禁放和可能发生污染的区域。单选题43.蓝氏贾第鞭毛虫所致的腹泻病是()。A.主要传染源是人类B.多为自限性C.该虫定居于结肠D.多见于环境

24、卫生差、医疗水平低的地区E.检查其包囊时宜用碘液染色法 参考答案：C参考解析：蓝氏贾第鞭毛虫寄生人体小肠、胆囊，主要在十二指肠，可引起腹痛、腹泻和吸收不良等症状，为人体肠道感染的常见寄生虫之一。单选题44.浴池业卫生应将工具用品的消毒放在首位，在消毒方法或药剂选择上以下列哪项为主？()A.消灭细菌B.消灭病毒C.消灭真菌D.以上均是E.以上都不是 参考答案：C参考解析：没有试题分析单选题45.我国的游泳场所卫生标准对人工游泳池水质的以下项目作了具体规定，除了()。A.尿素B.溶解氧C.浑浊度D.pHE.细菌学指标 参考答案：B参考解析：没有试题分析单选题46.化妆品供检样品制备中不正确的步骤是

25、()。A.油性液体样品，取样10mlB.取样后先加入10ml灭菌液状石蜡，再加10ml灭菌吐温-80C.然后在4045水浴中振荡混合10分钟D.在加入灭菌生理盐水75mlE.在4045水浴中乳化，制成1:10的悬液 参考答案：B参考解析：油性液体样品取样后先加入5ml灭菌液体石蜡。单选题47.对流免疫电泳使用的缓冲液为()。A.碳酸盐缓冲液B.碳酸氢盐缓冲液C.醋酸盐缓冲液D.磷酸盐缓冲液E.巴比妥缓冲液 参考答案：E参考解析：对流免疫电泳常用的缓冲液是pH8.6的巴比妥缓冲液。在pH值8.6的琼脂凝胶中，抗体球蛋白只带有微弱的负电荷，而且它分子又较大，所以泳动慢，受电渗作用的影响也大，往往不

26、能抵抗电渗作用，故在电泳时，反而向负极倒退。而一般抗原蛋白质常带较强的负电荷，分子又较小，所以泳动快，虽然由于电渗作用泳动速度减慢，但仍能向正极泳动。如将抗原置阴极，抗体置阳极，电泳时，两种成分相对泳动，一定时间后抗原和抗体将在两孔之间相遇，并在比例适当的地方形成肉眼可见的沉淀线。这样由于电泳的作用，不仅帮助抗体定向移动，因而加速了反应的出现，而且也限制了琼脂扩散时，抗原抗体向四周自由扩散的倾向，因而也提高了敏感性。单选题48.卫生标准规定理发刀具、胡须刷、毛巾不得检出的细菌是()。A.枯草杆菌和链球菌B.枯草杆菌和微球菌C.大肠杆菌和金黄色葡萄球菌D.链球菌和白色葡萄球菌E.所有杂菌 参考答

27、案：C参考解析：没有试题分析单选题49.纸片法测定茶具大肠菌群时所用的纸片大小为()。A.10cm10cmB.2.5cm2.5cmC.3.5cm3.5cmD.4cm4cmE.5cm5cm 参考答案：E参考解析：纸片法测茶具大肠菌群：用灭菌生理盐水湿润5cm5cm大肠菌群快速检测纸片2张，分别贴在茶具内、外缘口唇接触处，约30s后取下培养。单选题50.食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是()。A.样品接种量10ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管B.样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管C.样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管D.样品接种量1ml

28、以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管E.样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管 参考答案：C参考解析：没有试题分析单选题51.致泻性大肠埃希菌中主要引起旅游者腹泻的是()。A.ETECB.EAggECC.EPECD.EHECE.EIEC 参考答案：A参考解析：产肠毒素性大肠杆菌ETEC腹泻为发展中国家婴儿腹泻的重要病因，也是儿童、成人以及旅游者腹泻的病因之一。单选题52.一级生物安全实验室需要的安全设备和个体防护装备不包括()。A.实验室如有可开启的窗户，应设置纱窗B.工作人员在实验时应穿工作服，戴防护眼镜C.工作人员手上有皮肤破损或皮疹时应戴手套D.生物安全柜等专用安全设备E.AB 参考答

29、案：D参考解析：没有试题分析单选题53.能确切区分志贺菌属和沙门菌属的试验是()。A.动力试验B.氧化酶试验C.吲哚试验D.乳糖发酵实验E.葡萄糖分解 参考答案：A参考解析：志贺菌属无动力，沙门菌属有动力。单选题54.大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列菌落检出率最高的是()。A.菌落呈黑紫色有光泽或无光泽B.菌落呈粉红色者C.菌落呈红色者D.菌落呈黑色E.菌落呈黑紫色无光泽者 参考答案：A参考解析：伊红亚甲蓝平板中有乳糖，大肠菌群可发酵乳糖产酸，使伊红与亚甲蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽，黑色程度与光泽产生情况与伊红、亚甲蓝二者比例有关。单选题55.反映水体受粪便

30、污染的常用指标是()。A.链球菌B.痢疾杆菌C.大肠菌群数D.细菌总数E.肉毒杆菌 参考答案：C参考解析：大肠菌群主要来自人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价水体的卫生质量。单选题56.按照我国生活饮用水现行标准（GB/T5750.122006）的规定，可用于测定生活饮用水中的总大肠菌群的方法是()。A.酶底物法、平皿计数法B.滤膜法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法C.多管发酵法、平皿计数法D.多管发酵法、滤膜法、酶底物法E.多管发酵法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法 参考答案：D参考解析：平皿计数法用于菌落总数的测定，免疫磁荧光抗体法用于贾第鞭毛虫的测定，而并非用于总大肠菌群的测定。单选题57.生

31、活饮用水总大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染度的估计，选择0.1、0.01、0.0013个稀释度，结果均未产酸产气，则结果报告为()。A.9B.6C.3D.1E.0 参考答案：C参考解析：没有试题分析单选题58.采集病原微生物样本应当具备的条件，其中不正确的是()。A.具有有效的防止病原微生物扩散和感染的措施B.具有疑似某病原微生物感染症患者整个临床病期均可采集样本C.具有掌握相关专业知识和操作技能的工作人员D.具有与采集病原微生物样本所需要的生物安全防护水平相适应的设备E.具有保证病原微生物样本质量的技术方法和手段 参考答案：B参考解析：采集病原微生物样本应具备的条件：具有与采集病原微生物

32、样本所需要的生物安全防护水平相适应设备；具有掌握相关专业知识和操作技能的工作人员；具有有效的防止病原微生物扩散和感染的措施；具有保证病原微生物样本质量的技术方法和手段。单选题59.将食物或细菌肉浸液培养物经口给幼猫接种，4h后猫呕吐，可以初步判定的疾病是()。A.副溶血性弧菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.蜡样芽胞杆菌食物中毒D.霍乱弧菌食物中毒E.大肠埃希菌食物中毒 参考答案：B参考解析：将食物或细菌内浸液培养物经口给幼猫接种，4h后出现呕吐提示有肠毒素存在的可能。可能为金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒。单选题60.按照化妆品卫生规范，用玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，取清洁干燥

33、玻片，一端滴加1滴血浆，另一端滴加1滴()。A.凝固酶B.蒸馏水C.生理盐水D.自来水E.菌液 参考答案：C参考解析：玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，用接种环取少许金黄色葡萄球菌菌落，与生理盐水一起乳化，经1020s内无自凝现象发生，再与一杯兔血浆混合，510s内出现凝集者为阳性。单选题61.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳缓冲液中的重要成分是()。A.SDSB.硼酸C.甘氨酸D.过硫酸胺E.丙烯酰胺 参考答案：C参考解析：SDS-PAGE是十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳，它用于蛋白分离，在此电泳中，聚丙烯酰胺浓度越大，线性分离范围越小；该物浓度越小，线性分离范围越大，十二烷基硫酸钠作用

34、是解离蛋白，用标准蛋白做标识测验电泳条带分子量。在SDS-PAGE中常用蛋白染料是考马斯亮蓝，硝酸银也是其常用染料。SDS-PAGE分离带下边是小分子物质，上边是大分子物质。该电泳中缓冲液重要成分为甘氨酸。单选题62.自河水、池塘水等外环境水中采水样分离霍乱弧菌时，一般采集()。A.1市尺以内的表层水B.中层水C.底层水D.表层或中层水E.底部淤泥 参考答案：A参考解析：霍乱弧菌一般在液体表层生长，所以在外环境采集水样进行霍乱弧菌分离时，一般采集1市尺以内的表层水。单选题63.按照我国化妆品卫生规范的规定，铜绿假单胞菌的增菌培养使用的是()。A.营养肉汤培养基B.乳糖胆盐培养基C.SCDLP液

35、体培养基D.GN增菌液E.EC肉汤培养基 参考答案：C参考解析：乳糖胆盐培养基用于总大肠菌群的培养，SCDLP液体培养基用于铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的增菌培养，GN增菌液用于志贺菌的增菌培养，EC肉汤培养基用于粪大肠菌群的培养。单选题64.脸盆微生物检验，样品的采样部位为()。A.盆底部梅花布点采样B.盆底部三角布点采样C.盆外侧壁1/2至1/3高度采样D.盆内侧壁1/2至1/3高度采样E.盆内侧壁和外侧壁1/2至1/3高度采样 参考答案：D参考解析：没有试题分析单选题65.用普通水平电泳制备染色体DNA酶切图谱时，为了更好地分离大片段的DNA分子，常采用的措施是()。A.提高电压和延长凝

36、胶的长度B.降低琼脂糖凝胶的浓度和延长凝胶的长度C.降低电压和增高琼脂糖凝胶的浓度D.降低电压和降低琼脂糖凝胶的浓度E.增高琼脂糖凝胶的浓度和延长凝胶的长度 参考答案：D参考解析：普通水平电泳制备染色体DNA酶切图谱时，DNA电泳迁移率的对数与凝胶浓度成线性关系，分离0.5kb的DNA片段所需胶浓度是1.2%1.5%，分离10kb的DNA分子所需胶浓度为0.3%0.7%。在低电压时，线状DNA片段的迁移速率与所加电压成正比。电压增加，琼脂糖凝胶的有效分离范围将缩小。要使2kb的DNA片段的分辨率达到最大，所加电压不得超过5V/cm。单选题66.针对耶尔森菌的分离方法有()。A.加入特殊染料，使

37、菌落产生颜色B.使用冷增菌方法C.限制培养基的营养成分D.增加营养培养基成分E.使用热增菌方法 参考答案：B参考解析：耶尔森菌具有耐低温的特点。冷增菌即将标本加入增菌培养基，置于4数日甚至1周，混杂的细菌在这种温度下基本上不能增殖，而如果标本上存在耶尔森菌，其数量将明显增加，这样就易于分离。单选题67.食品大肠菌群是指()。A.10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数B.10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数C.100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数D.100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数E.50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数 参考答案：D参考解析：没有试题分析单选题68.下列关于粪大肠菌

38、群的叙述中，错误的是()。A.不能产生芽胞B.能发酵乳糖C.系革兰阳性杆菌D.系一群需氧及兼性厌氧的杆菌E.能产酸能产气 参考答案：C参考解析：粪大肠菌群是革兰阴性无芽胞杆菌。单选题69.用滤膜法测定生活饮用水中的总大肠菌群，过滤完水样后，滤膜()。A.截留细菌面向上，移放在培养基上B.截留细菌面向下，移放在培养基上C.截留细菌面向上，移放在平皿内D.截留细菌面向下，移放在载玻片上E.截留细菌面向下，移放在平皿内 参考答案：A参考解析：用滤膜法测定生活饮用水中的总大肠菌群，过滤完水样后，用灭菌镊子夹取滤膜边缘部分，移放到培养基上，滤膜截留细菌面向上，然后将平皿倒置，放入培养箱中培养。单选题70

39、.下列培养基不是用于沙门菌检验的是()。A.MMB.GNC.SCD.WSE.HE 参考答案：B参考解析：GN增菌液是用于志贺菌检验的培养基。单选题71.化妆品细菌总数检验时，在培养基中加入卵磷脂的作用是()。A.营养作用B.指示剂C.中和防腐剂D.鉴别剂E.抑制剂 参考答案：C参考解析：化妆品细菌总数检验时，在培养基中加入卵磷脂可中和样品中残留的防腐剂。单选题72.金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验观察结果的时间是()。A.每30min观察1次，观察5hB.每30min观察1次，观察6hC.每40min观察1次，观察6hD.每1h观察1次，观察12hE.每1h观察1次，观察10h 参考答案：B参考解

40、析：没有试题分析单选题73.食品大肠菌群阳性可推断该食品可能污染()。A.溶血性链球菌B.金黄色葡萄球菌C.变形杆菌D.蜡样芽胞杆菌E.铜绿假单胞菌 参考答案：C参考解析：没有试题分析单选题74.下列关于金黄色葡萄球菌的叙述中，正确的是()。A.能产生芽胞B.不能分解乳糖和甘露糖C.没有荚膜D.革兰染色为红色E.血浆凝固酶阴性 参考答案：C参考解析：A项，呈葡萄状排列，无芽胞；B项，多数菌株能分解葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，金黄色葡萄球菌能分解甘露糖；C项，体外培养时一般不形成荚膜；D项，金黄色葡萄球菌的性质是革兰阳性球菌，革兰染色为紫色；E项，血浆凝固酶阳性。单选题75.化妆品微生物检测样品所采集

41、的量是()。A.2.5g或2.5mlB.5g或5mlC.10g或10mlD.20g或20mlE.25g或25ml 参考答案：C参考解析：食品微生物检测样品的采集量为25g或25ml；化妆品微生物检测样品的采集量为10g或10ml。单选题76.固型废物的管理包括下列哪项内容？()A.对纸、玻璃、食物和其他可生物降解有机物应尽可能进行回收B.就地焚烧可减少90%的废物体积和杀灭大量感染因子C.在指定的地点进行掩埋D.不能与日常废物一起丢弃E.可随意填埋处理 参考答案：A参考解析：固型废物的管理：大约80%的生活废弃物、实验室无害废物，可通过填埋处理。但在实际工作中应注意以下几点：尽量减少废物的产生

42、；对纸、玻璃、食物和其他可生物降解的有机物质应尽可能进行回收；焚烧平均可减少90%的废物体积和杀灭大量感染因子，但必须在指定的地点进行；与日常废物一起丢弃时应符合有关规定。单选题77.挑取蜡样芽胞杆菌在选择性培养基上的典型菌落做证实试验时，需要挑取的菌落数是()。A.2个B.10个C.3个D.5个E.6个 参考答案：D参考解析：蜡样芽胞杆菌菌数测定，取各检样稀释液接种在甘露醇卵黄多黏菌素（MYP）琼脂培养基上，培养后选取适当菌落数的平板进行计数，蜡样芽胞杆菌在此培养基上的菌落为粉红色，周围有粉红色的晕。计算后，从中挑取5个此种菌落做证实试验。单选题78.在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，

43、那么()。A.粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B.粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C.粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D.粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E.粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化 参考答案：C参考解析：在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，样品中大肠菌不典型，粪大肠菌群数和大肠菌群数均低。单选题79.食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用()。A.双料乳糖胆盐发酵管B.单料乳糖胆盐发酵管C.单料乳糖蛋白胨发酵管D.双料乳糖蛋白胨发酵管E.乳糖蛋白胨发酵管 参考答案：A参考解析：乳糖发酵试验将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1ml以上者，用双料乳糖胆盐发酵

44、管，1ml及1ml以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。每一稀释度接种3管，培养（242）小时，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性。单选题80.大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择()。A.5个稀释度，每个稀释度接种3管B.3个稀释度，每个稀释度接种5管C.3个稀释度，每个稀释度接种3管D.2个稀释度，每个稀释度接种5管E.2个稀释度，每个稀释度接种3管 参考答案：C参考解析：食品大肠菌群根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择3个稀释度，每个稀释度接种3管。单选题81.假结核耶尔森菌引起的疾病()。A.与小肠结肠炎耶尔森菌相似B.与鼠疫耶尔森菌相似C.与大肠埃希菌相似D.与结核分枝杆菌相似E.与非结核分枝杆菌相似 参考答案：D参考解析：假结核耶尔森菌存在于多种动物的肠道中，人类感染较