DB34∕T 4399-2023 黄姜栽培技术规程(安徽省).pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 36 34 安徽省地方标准 DB34/T 43992023 黄姜栽培技术规程 Technical specification for cultivation of ginger 2023-03-01 发布 2023-04-01 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 43992023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草

2、单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽徽农种苗有限公司、蒙城县农业农村局、舒城县农业技术推广中心、安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、界首市农业农村局、阜南县农业技术推广中心、临泉县农业技术推广中心、舒城县黄姜协会 本文件主要起草人：廖华俊、赵永利、章树、王前前、闫冲冲、马连军、范国斌、付玉营、包建民、俞飞飞、龚猛、卜晓静、汪涛、薛炳杰、胡宝玉、李然、柳西玉、丁银媛、陈梦玲、龚义彬。DB34/T 43992023 1 黄姜栽培技术规程 1 范围 本文件规定黄姜栽培的产地环境、栽培模式与栽培季节、姜种的选择和处理、种植田块的准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获的基本要求。本文件适用

3、于黄姜的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB34/T 3937 生姜设施栽培技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 产地环境应符合 NY/T 5010 的规定。选择地势高燥、

4、排灌良好，土层深厚，疏松、肥沃的壤土地块。姜田轮作周期应两年以上。5 栽培模式与栽培季节 10 cm 地温稳定在 15 以上时播种，在适宜的栽培季节内以适期早播为好。露地栽培，在 3 月中下旬至 4 月上旬播种，霜降前收获；设施栽培，2 月上旬至 3 月上旬播种，嫩姜在 7 月下旬至 8月上旬收获，鲜姜视长势可延迟至11月中旬收获。6 姜种的选择和处理 姜种选择 DB34/T 43992023 2 选择姜指饱满，单层排列；表面光滑，姜皮黄白，姜肉淡黄；质地松脆，辣香味浓，姜味醇厚；抗病性好，耐储运的优质黄姜品种。种姜要求，姜块饱满、皮色光亮、肉质新鲜、无病虫害和无机械损伤。有条件的可选用脱毒姜

5、种。晒姜与选种 播种前 20 d30 d，选晴天，姜种清洁后平摊在背风向阳处晾晒 1 d2 d，并注意翻姜，随时剔除瘦弱干瘪、褐变、受冻、受病虫危害的劣质姜种。每天傍晚收进室内，中午若日光强烈，适当遮阳。催芽 6.3.1 将种姜置于相对湿度 75%85%、温度 22 25 的条件下催芽，温度保持前期高后期低，萌芽前温度为 25，萌芽后温度为 22。6.3.2 壮芽标准为芽身粗短、顶部钝圆，芽长 0.5 cm2.0 cm，芽粗 0.5 cm1.0 cm。掰姜种 将催芽后的种姜掰成 50 g75 g 重的小块，每块姜种保留一个壮芽，其余幼芽全部去除，严格剔除病变和无芽姜块。7 种植田块的准备 整地

6、、施基肥 7.1.1 秋后，前茬作物收获后，及时清理田园，深翻土壤 30 cm，晒垡冻垡。种植前结合整地每 667m2 撒施商品有机肥 500 kg1000 kg 和 45%硝硫基复合肥（15-15-15）50 kg 及钙镁磷肥 30kg50kg。7.1.2 肥料使用应符合 NY/T 496 和 NY/T 525 的规定。设施搭建 永久性钢架大棚及配套灌溉设施，应在整地前搭建完成；季节性大棚和配套灌水设施，可以在播种结束后及时搭建。开种植沟 淮河以南地区，采用畦上开沟播种的种植方法；沿淮及淮北地区采用沟种扶垄的栽培方式。按 60 cm70 cm 行距开播种沟，沟深 25 cm30 cm、宽 4

7、0 cm。8 播种 播种密度 行距 60 cm70 cm，株距 15 cm20 cm，深度 25 cm30 cm，每 667 m2 播种株数 5000 株7000 株。播种方法 播种前在种植沟内每 667 m2 施磷酸二铵5kg作种肥，并与土混匀，浇足底水，待水渗下后，将姜种按株距水平排放在沟内，东西行向的，姜芽向南；南北行向的，则姜芽向西，姜芽与土面持平。播种后随即覆土 3 cm5 cm，覆盖地膜。DB34/T 43992023 3 9 田间管理 破膜引苗 当姜芽出土接近地膜时，应及时破膜引苗。遮阳培土 姜苗长出 3 片4 片叶时，全田覆盖透光率为 50%的遮阳网，高度不低于 180 cm。

8、在 8 月下旬到 9 月上旬，撤除遮阳网并进行培土。水分管理 9.3.1 播种到齐苗 播种时浇透底水，出苗前不浇水。苗出齐后，视墒情浇1次小水,以后结合中耕保墒，保持土壤见干见湿。9.3.2 幼苗期 根据土壤墒情适当浇水，保持土壤见干见湿。9.3.3 旺盛生长期 土壤湿度保持在田间最大持水量的 80%为宜，使土壤保持湿润状态。9.3.4 收获前 收获前 7 d 停止浇水。9.3.5 排水 整个生长期间若遇雨涝，应及时排水。追肥管理 9.4.1 幼苗期 苗高 30 cm、具 1 个2 个分枝时，结合培土每 667 m2 条施氮磷钾（20-10-15）复合肥 10 kg15 kg，或结合灌水追施黄

9、腐酸钾水溶肥 8 kg10 kg。9.4.2 旺盛生长期 植株具三个分杈时，每 667 m2 施氮磷钾（20-10-15）复合肥 25 kg30 kg，于姜苗一侧距植株 15 cm20 cm 处开沟施入，然后覆土封沟，或结合灌水追施。9.4.3 根茎膨大期 植株具 6 个8 个分枝时，每 667 m2 施氮磷钾（14-16-15）复合肥 20 kg25 kg，于姜苗另一侧距植株 15 cm20 cm 处开沟施入，然后覆土封沟，或结合灌水追施。中耕培土 DB34/T 43992023 4 植株封垄前应进行及时中耕除草。在黄姜生育过程中须进行多次培土，一般于立秋前结合撤除遮阴材料和第二次追肥进行第

10、一次培土，变沟为垄。以后结合追肥，多次培土，逐渐使垄面加厚加宽。10 病虫害防治 防治原则 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，协调运用综合防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，辅助以安全合理的化学防治。农药使用应符合 GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 1276的规定，并严格执行安全间隔期等有关规定。主要防控对象 虫害主要有玉米螟（姜螟）、小地老虎、异型眼蕈蚊（姜蛆）、蓟马；病害主要有姜茎基腐病、姜瘟病（姜腐烂病、软腐病、青枯病）、姜斑点病、姜炭疽病、根结线虫病。防控方法 参照 DB34/T 3937 的方法进行。黄姜生长期病虫害防治常用药剂的使用方法参见附录A。11

11、 收获 收获前 3 d4 d，田间先浇小水使土壤充分湿润，然后用农机具将姜整株起出或抓住茎叶整株拔出，轻轻抖落根茎上的泥土，保留茎杆基部 2 cm3 cm，削去其它茎叶，并清除须。DB34/T 43992023 5 附录A （资料性）黄姜生长期病虫害防治常用药剂的使用方法 见表A.1。表A.1 黄姜生长期病虫害防治常用药剂的使用方法 防治对象 药 剂 每 667 m2每次制剂 施用量或稀释倍数 安全 间隔期 施药方法 施药时期 甜菜夜蛾 14%氯虫高氯氟微囊悬浮悬浮剂 15mL20mL 14d 喷雾 卵孵化盛期至低龄幼虫期，每季最多使用 2 次 360g/L 虫螨腈悬浮剂 10mL13mL 1

12、4d 喷雾 卵孵盛期至低龄幼虫期，每季施药 1 次 150g/L 茚虫威悬浮剂 25mL35mL 7d 喷雾 卵孵盛期至低龄幼虫期，每季施药 1 次 玉米螟（姜螟）5阿维菌乳油 11mL14mL 14d 喷雾 卵孵化盛期至低龄幼虫期，每季最多使用 1 次 5甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂 6g10g 14d 喷雾 卵孵化盛期至低龄幼虫期，每季最多使用 1 次 异型眼蕈蚊（姜蛆）50%灭蝇胺可溶粉剂 20g30g/1000kg 姜 90d 药土法 姜块入窖时使用药土法施药，在姜块上施药 1 次 1%吡丙醚粉剂 1000g1500g/吨姜 180d 撒施 姜入窖后 姜瘟病（腐烂病、软腐病、青枯病

13、）77硫酸铜钙可湿 性粉剂 600 倍800 倍液(每株用 250mL400mL 药液)30d 喷淋灌根 发病前或发病初期，顺茎基部均匀喷淋灌根，每季最 多使用 4 次 8 亿个/g 蜡质芽 孢杆菌可湿性粉剂 240g 320g 制 剂/100 kg 种姜；400 g800 g/浸 泡 种 姜 30 min；顺垄灌根 发病前或发病初期 46氢氧化铜水分 散粒剂 1000 倍 1500 倍 液(每株用 200 mL 300 mL 药液)28d 喷淋、灌根 发病前，顺茎基部均匀喷淋灌 根，每次用药间隔 15 天，每季 最多使用 2 次。20噻森铜悬浮剂 500 倍600 倍液 (每株用 250 mL 400 mL 药液)28d 灌根 发病初期，每季最多施药 3 次 炭疽病 25吡唑醚菌酯悬 浮剂 20mL30mL 14d 喷雾 发病初期，每季最多施药 2 次 450 g/L 咪鲜胺水 乳剂 30mL45mL 14d 喷雾 发病初期，每季最多施药 2 次 根结线虫病 10%噻唑膦颗粒剂 1500g2000g 撒施 开沟撒施后播种